眾人這才恍然大悟，原來是要在會場上用膳。可場地這些狹隘，怎麽擺的開桌子放置膳食？看來，張四先生學問做得不錯，實業也搞得有聲有色，可這生活細節實在是太差勁了些，有幾個已經忍不住在肚中笑了起來。
“諸位，皇上吩咐說。既然在大政上要維新變革，那麽在小事也要有所變革。民以食為天。自古以來，老祖宗在吃飯一事上花了不少地功夫，皇上認為也有改良的必要，並建議由國會率先行之。”張謇笑眯眯地告訴眾人，每輛小車一共裝了16份飯菜，全部用木質餐盤分別盛好。
餐盤呈現長方形，分為上下兩排。所不同的是上麵是三個三等分的長方格，下麵是一個長方格、一個正方格和一個圓形格。四個長方格用來裝菜，正方格用來盛主事，而圓形格這是用來放置羹、湯碗。
“諸位，今日午餐曰工作餐，取分餐分食製，共有甲乙丙丁四種，均為兩葷兩蔬一湯。四份工作餐的素菜和湯羹相同，唯有葷菜與主食不同。甲餐為紅燒子排、清蒸魚塊；乙餐為宮爆雞丁、幹菜扣肉；丙餐為肉餅蒸鯗、糖醋裏脊；丁餐為燜燒羊肉、醬爆鴨子，主食有米飯和饅頭兩種，諸位可根據個人口味不同選擇之……”
新鮮！真新鮮！
咱們老祖宗綿延五千年，號稱“食不厭精，膾不厭細”。何嚐有過這樣的用膳法？真是破天荒的頭一遭。不過既然是皇上所言，必定有天家地道理，再說按照目前這個用餐法，分量是足夠的，花銷肯定比山吃海喝、大擺夜宴要節儉地得多，時間肯定也能大幅度節省，真可謂一舉數得。
諸位議員都是見過世麵之人，隻短短幾個念頭，就已經由最初的驚訝、愕然推而廣之其餘，到了最後都紛紛點頭——果然是良政！果然是皇上英明！
皇上再英明也是要吃飯的。議員開始用膳之時。林廣宇已經就餐完畢，問王商道：“給議員們的工作餐都準備好了？”
“好了。除了從禦膳房抽調5位禦廚之外。還在各大飯館招募了10來位大師傅掌勺，聽說給皇上當差，給議員大人們燒菜，他們心裏甭提都高興了，再加上又是家常菜，活幹得漂漂亮亮的。”
“菜分量要足，主食要管飽，不然傳出去說堂堂國會議員中午沒吃飽飯，下午餓著肚子開會，朕這臉可就丟大了。”
“請皇上放心。奴才派人試吃過好幾次，都說一個人吃足夠足夠了，實在不行，小推車裏還備有額外份的，吃兩份肯定得把人撐著了。”
“等國會開完了，菜價和花銷讓內務府造價給朕呈上來。”林廣宇忽地想起一事，“要錢不要命的奴才還是太多，朕殺了一批覺得還是不解恨，重症要下猛藥，朕就不行殺不了他們地威風。”
林廣宇這番表態是有明確所指的，皇帝自幼長在深宮，對物價、銀錢隻有數目字上的感官印象，卻不知道這個價格背後蘊藏的意義和內務府的黑幕。不要說同治、光緒這種算不上英明睿智的君王，即便如幹隆這般號稱十全武功的帝王也被手下騙得不輕。林廣宇熟讀史書，對此節最是知情。《清秕類鈔》中就有明確記載：有一天幹隆召見大學士汪由敦，因為時間尚早，幹隆為示體恤臣下，便問道：“愛卿清晨入宮，不知用早膳否？”
汪連忙道：“臣家貧，晨餐不過食雞蛋四枚而已。”雖然早上一口氣吃了4個雞蛋有些古怪，但多少還在常識可以接受的範圍內，但幹隆聽後卻嚇了一大跳：“雞蛋一枚需十金，四枚則四十金，朕尚不敢如此縱慾，卿何言貧乎？”原來，民間售賣幾文錢一枚地雞蛋到了內務府的報銷帳上就成了10兩銀子1枚，幹隆不明內情，還想著體恤小民，覺得一早上吃4枚雞蛋實在太過“縱慾”。這一問可把汪由敦給難住了，據實回答肯定不行，那得多少人人頭落地？可不回答幹隆那關就過不去，怎麽辦呢？好在人老成精，眉頭一皺就計上心來。便道：“外間所售雞蛋，皆殘破不中上用，故價廉。臣以賤值得之，每枚不過數文而已。”
如此既表現了自己的清廉，又恭維了皇帝所食雞蛋地“卓爾不凡”，君臣皆大歡喜，內務府自然還可以按照10兩銀子報銷。
關於雞蛋的另一樁“要案”則發生在光緒之上，光緒與帝師翁同龢閑聊，然後說道：“有一物極補。名曰雞蛋，貌雖不驚人。售價卻要4兩銀子一枚。朕因其價昂，數日方敢食其一，不知師傅可曾用過？如無，朕明日傳旨禦膳房，準備賞師傅兩枚。”兩代帝師翁同龢極其震驚，卻也不敢言內務府之非，隻好說道：“此物如此奢侈。臣何以敢食？無非每年祭奠祖宗之時，狠狠心買上幾枚上供以表孝心……”
但林廣宇對此就決不買帳，維新兩年以來，內務府中那些上下其手、中飽私囊的太監已為內務府大臣世續殺了好幾輪，宮裏頭用來肥樹地肥料早就累積了不少，“世閻王”的名頭更是傳得震天響，但即便經過這種整頓，要錢不要命、頂風作案的人還是不少。林廣宇對舞弊成風的內務府一直深惡痛絕。“殺人追贓”成為他最容易做出地選擇。
外界有人做過統計，自康雍幹三朝以來，光緒朝是殺人最多的一朝，在皇上執政地36年中，又以維新元年以來殺的人為最多，這既是一種姿態。更是一種宣示——重症要下猛藥，矯枉必須過正。
“諸位，皇上吩咐說。既然在大政上要維新變革，那麽在小事也要有所變革。民以食為天。自古以來，老祖宗在吃飯一事上花了不少地功夫，皇上認為也有改良的必要，並建議由國會率先行之。”張謇笑眯眯地告訴眾人，每輛小車一共裝了16份飯菜，全部用木質餐盤分別盛好。
餐盤呈現長方形，分為上下兩排。所不同的是上麵是三個三等分的長方格，下麵是一個長方格、一個正方格和一個圓形格。四個長方格用來裝菜，正方格用來盛主事，而圓形格這是用來放置羹、湯碗。
“諸位，今日午餐曰工作餐，取分餐分食製，共有甲乙丙丁四種，均為兩葷兩蔬一湯。四份工作餐的素菜和湯羹相同，唯有葷菜與主食不同。甲餐為紅燒子排、清蒸魚塊；乙餐為宮爆雞丁、幹菜扣肉；丙餐為肉餅蒸鯗、糖醋裏脊；丁餐為燜燒羊肉、醬爆鴨子，主食有米飯和饅頭兩種，諸位可根據個人口味不同選擇之……”
新鮮！真新鮮！
咱們老祖宗綿延五千年，號稱“食不厭精，膾不厭細”。何嚐有過這樣的用膳法？真是破天荒的頭一遭。不過既然是皇上所言，必定有天家地道理，再說按照目前這個用餐法，分量是足夠的，花銷肯定比山吃海喝、大擺夜宴要節儉地得多，時間肯定也能大幅度節省，真可謂一舉數得。
諸位議員都是見過世麵之人，隻短短幾個念頭，就已經由最初的驚訝、愕然推而廣之其餘，到了最後都紛紛點頭——果然是良政！果然是皇上英明！
皇上再英明也是要吃飯的。議員開始用膳之時。林廣宇已經就餐完畢，問王商道：“給議員們的工作餐都準備好了？”
“好了。除了從禦膳房抽調5位禦廚之外。還在各大飯館招募了10來位大師傅掌勺，聽說給皇上當差，給議員大人們燒菜，他們心裏甭提都高興了，再加上又是家常菜，活幹得漂漂亮亮的。”
“菜分量要足，主食要管飽，不然傳出去說堂堂國會議員中午沒吃飽飯，下午餓著肚子開會，朕這臉可就丟大了。”
“請皇上放心。奴才派人試吃過好幾次，都說一個人吃足夠足夠了，實在不行，小推車裏還備有額外份的，吃兩份肯定得把人撐著了。”
“等國會開完了，菜價和花銷讓內務府造價給朕呈上來。”林廣宇忽地想起一事，“要錢不要命的奴才還是太多，朕殺了一批覺得還是不解恨，重症要下猛藥，朕就不行殺不了他們地威風。”
林廣宇這番表態是有明確所指的，皇帝自幼長在深宮，對物價、銀錢隻有數目字上的感官印象，卻不知道這個價格背後蘊藏的意義和內務府的黑幕。不要說同治、光緒這種算不上英明睿智的君王，即便如幹隆這般號稱十全武功的帝王也被手下騙得不輕。林廣宇熟讀史書，對此節最是知情。《清秕類鈔》中就有明確記載：有一天幹隆召見大學士汪由敦，因為時間尚早，幹隆為示體恤臣下，便問道：“愛卿清晨入宮，不知用早膳否？”
汪連忙道：“臣家貧，晨餐不過食雞蛋四枚而已。”雖然早上一口氣吃了4個雞蛋有些古怪，但多少還在常識可以接受的範圍內，但幹隆聽後卻嚇了一大跳：“雞蛋一枚需十金，四枚則四十金，朕尚不敢如此縱慾，卿何言貧乎？”原來，民間售賣幾文錢一枚地雞蛋到了內務府的報銷帳上就成了10兩銀子1枚，幹隆不明內情，還想著體恤小民，覺得一早上吃4枚雞蛋實在太過“縱慾”。這一問可把汪由敦給難住了，據實回答肯定不行，那得多少人人頭落地？可不回答幹隆那關就過不去，怎麽辦呢？好在人老成精，眉頭一皺就計上心來。便道：“外間所售雞蛋，皆殘破不中上用，故價廉。臣以賤值得之，每枚不過數文而已。”
如此既表現了自己的清廉，又恭維了皇帝所食雞蛋地“卓爾不凡”，君臣皆大歡喜，內務府自然還可以按照10兩銀子報銷。
關於雞蛋的另一樁“要案”則發生在光緒之上，光緒與帝師翁同龢閑聊，然後說道：“有一物極補。名曰雞蛋，貌雖不驚人。售價卻要4兩銀子一枚。朕因其價昂，數日方敢食其一，不知師傅可曾用過？如無，朕明日傳旨禦膳房，準備賞師傅兩枚。”兩代帝師翁同龢極其震驚，卻也不敢言內務府之非，隻好說道：“此物如此奢侈。臣何以敢食？無非每年祭奠祖宗之時，狠狠心買上幾枚上供以表孝心……”
但林廣宇對此就決不買帳，維新兩年以來，內務府中那些上下其手、中飽私囊的太監已為內務府大臣世續殺了好幾輪，宮裏頭用來肥樹地肥料早就累積了不少，“世閻王”的名頭更是傳得震天響，但即便經過這種整頓，要錢不要命、頂風作案的人還是不少。林廣宇對舞弊成風的內務府一直深惡痛絕。“殺人追贓”成為他最容易做出地選擇。
外界有人做過統計，自康雍幹三朝以來，光緒朝是殺人最多的一朝，在皇上執政地36年中，又以維新元年以來殺的人為最多，這既是一種姿態。更是一種宣示——重症要下猛藥，矯枉必須過正。