“喝杯茶，這是我新泡的茉莉花茶，還有一些甜點，是從西湖那邊學來的，不過材料有限，你們就將就嚐嚐。”
這些甜點雖然製作簡單，但色彩誘人。
一口咬下，甜意直入心扉。
“對了，你們今天來找我，除了無雙想敘舊，還有什麽別的事嗎？”
佟湘玉直截了當。
“我不想繞圈子了，五嫂，你願不願意來我們餐廳，做我們的主
周毅三人回到餐廳，一個個食欲旺盛。
看到桌上李大廚先前做的美食，之前還覺得美味，現在吃起來，卻覺得少了點什麽。
“你們一大早就去哪兒了？飯菜都準備好了，快吃吧。”
小郭招呼他們。
“不用了，我們已經吃過，這些你們慢慢享用，我們這裏很快就有大廚加入。”
李大廚一聽，心裏可不樂意，他的廚師生涯不能就此中斷。
“你們這是什麽意思？吃了我這麽多年做的菜，現在嫌棄了，想找個新人替代我，這是什麽意思？”
佟湘玉笑著反問。
“大廚，你怎麽還這麽小心眼，我們要跟對麵的逸香樓競爭，就得有新菜推出，你覺得你能創新出什麽新菜？”
“我在黃鶴樓服務過，見識過的菜品可不比你們少，再說，誰都能當大廚嗎？讓她過來跟我比試比試，我不信她做得比我好，如果真的好吃，我的廚房就讓給她，我沒二話。”
祝無雙同情地看著李大廚。
“大廚哥，這次你輸了，收回你的話吧。”
“她今晚就來，你們今晚就可以比一比，反正店裏也沒什麽生意，正好開開胃。”
李大廚氣憤地躲進廚房，準備了一個下午，隻為了晚上與五嫂的烹飪對決。
……
夜晚降臨，宋五嫂抵達了。
東街民居巷與同福餐廳所在的主路並不遠，來回也就是一杯茶的時間。
“老板，我來了。”
白展堂見到宋五嫂，眼睛一亮。
“五嫂怎麽是你？你什麽時候來的，怎麽不找我呢？”
宋五嫂笑著回應。
“都是老朋友了，我沒想到你們在這兒，那天匆匆應聘，他們不要我就回去了。”
“哪家店不懂得欣賞啊？像你這樣的在哪裏都是高手。”
佟湘玉指著對麵的逸香樓。
“就是對手，好了，把大廚叫出來吧，她不是要比賽嗎？那就比，看看誰能贏，是騾子是馬，拉出來遛遛。”
桌上擺著前幾天買食材剩下的食材，已經放了三天，再不吃恐怕就壞了。
周毅也從樓上下來，這種熱鬧怎能錯過？
“我來當裁判。”
周毅主動請纓。
“太好了，這樣才公平公正，大廚，你說呢？”
“好，既然如此，一局決勝負，每人挑選桌上六個食材中的三個，用這三個食材分別做出三道菜，不管什麽搭配，隻要能做好，就可以比拚。”
李大廚抬頭。
“你是女的，還是老練的，你先挑吧，我尊重女士，畢竟女士優先……”
祝無雙和白展堂瞪了李大廚一眼，他說話實在欠妥。
宋五嫂倒是一點也不介意。
“既然如此，我就選胡蘿卜、豬肉和白菜。”
剩下的就是牛肉、尖椒和萵苣尖。
兩人開始正式對決。
為了公平，現場架起了兩個爐灶，放上了相同的鍋。
隻見李大廚拿出了他師父傳授的玄鐵寶刀。
“師父，您在上，這次就靠您的庇佑了。”
李大廚手藝精湛，他在整個俠義鎮都頗有名氣，否則同福餐廳也無法經營這麽久。
隻見他拿起尖椒和牛肉，還有旁邊的萵苣尖，用花刀切成絲，手法神乎其技。
還將牛肉分成了七塊，有切絲的，有切塊的，做法十分複雜。
另一邊的宋五嫂。
拿到的胡蘿卜、豬肉和白菜。
她沒有進行精細加工，而是清洗幹淨，削去胡蘿卜皮，豬肉一根根拔去豬毛，分開肥瘦肉。
切片切絲，分門別類裝盤，她的刀工絲毫不遜於李大廚。
李大廚先下鍋……
在都市的喧囂中，宋五嫂熟練地處理著食材。她先將牛肉切塊，待牛油熬出後撇去，接著翻炒牛肉，搭配青椒絲，烹製出一道青椒牛柳。
接下來，她用提煉出的牛油炒萵筍尖，清新爽口的清炒萵筍尖便完成了。最後，牛肉大塊慢燉，用預先熬製的高湯調味，撒上切碎的青椒提味，高湯牛肉大功告成。
盡管如此，宋五嫂的香味仍引來了眾人圍觀。
周毅在一旁仔細記錄。宋五嫂手起刀落，將白菜葉和杆分離，杆切成均勻薄片，胡蘿卜切菱形塊再切絲，餘下切丁，白菜杆也切成丁。豬肉分兩份，一部分切絲，一部分切片，還有部分剁成末。熱油，準備烹飪。
……
周毅一邊記錄，一邊看著鍋裏的變化。鍋熱而不下菜籽油，宋五嫂將豬皮和肥膘繞鍋一周。漸漸地，油脂滲出，肥肉下鍋，慢慢煉出豬油。加水燉煮，豬油變得清澈，撈出渣滓。接下來的所有菜品都以豬油為基礎。
豬油熱後，豬肉片下鍋翻炒，溢出香氣。隨後，白菜片與豬油一同翻炒，至菜梗微軟時添水。水清澈透明，咕嘟冒泡後，再次加入少許豬油，清湯更顯亮澤。加鹽調味，小火慢煮，一鍋白菜豬肉出鍋。
胡蘿卜菱形片炒出黃油，豬肉下鍋，豬油與黃油的香氣交織。加入大量配料，混合煮熟，紅蘿卜豬肉完成。最後，大火烹調，豬肉末先炒至成型，再加入白菜梗和胡蘿卜碎，以及豆瓣和青椒、酸辣椒。泡發的豇豆切碎後下鍋翻炒，十幾分鍾後加入高湯，炒出湯水，即成豇豆炒肉。
李大嘴的三道菜——青椒炒牛肉、高湯燉牛肉、牛油萵筍尖，色香味俱全，令人口水欲滴。他對自己的作品充滿自信。
另一邊，宋五嫂的胡蘿卜炒肉、豇豆炒肉、白菜燉肉雖然樸實無華，但味道濃鬱。相比李大嘴精心擺盤的色香味，宋五嫂的作品似乎平淡了些。
祝無雙支持宋五嫂：“李大嘴，你看這色澤，清亮誘人，食欲大增。她做的就像是家常菜，讓人吃出家的味道。客人來咱們餐館，難道想吃到的是自家老婆的手藝嗎？那樣豈不是要關門大吉了？”
祝無雙反駁李大嘴，“李大嘴，別亂說，我們五嫂做的菜就是家的感覺。好不好吃，讓周毅小師叔和大家嚐過再說。”
周毅先品嚐李大嘴的菜品。高湯牛肉鮮美，湯汁調得恰到好處。牛油萵筍尖稍欠火候，略帶生澀，但不影響整體口感。如果提前焯水再炒，萵筍尖會更加脆嫩。青椒炒牛柳雖普通，但用心之處可見一斑，比以往在客棧吃到的更勝一籌。
轉而嚐試宋五嫂的菜肴，白菜燉豬肉平淡卻耐人尋味，越嚼越能品出白菜的醇厚和豬肉的濃鬱。雖不如高湯牛肉精致，卻內含豐富的滋味。
這些甜點雖然製作簡單，但色彩誘人。
一口咬下，甜意直入心扉。
“對了，你們今天來找我，除了無雙想敘舊，還有什麽別的事嗎？”
佟湘玉直截了當。
“我不想繞圈子了，五嫂，你願不願意來我們餐廳，做我們的主
周毅三人回到餐廳，一個個食欲旺盛。
看到桌上李大廚先前做的美食，之前還覺得美味，現在吃起來，卻覺得少了點什麽。
“你們一大早就去哪兒了？飯菜都準備好了，快吃吧。”
小郭招呼他們。
“不用了，我們已經吃過，這些你們慢慢享用，我們這裏很快就有大廚加入。”
李大廚一聽，心裏可不樂意，他的廚師生涯不能就此中斷。
“你們這是什麽意思？吃了我這麽多年做的菜，現在嫌棄了，想找個新人替代我，這是什麽意思？”
佟湘玉笑著反問。
“大廚，你怎麽還這麽小心眼，我們要跟對麵的逸香樓競爭，就得有新菜推出，你覺得你能創新出什麽新菜？”
“我在黃鶴樓服務過，見識過的菜品可不比你們少，再說，誰都能當大廚嗎？讓她過來跟我比試比試，我不信她做得比我好，如果真的好吃，我的廚房就讓給她，我沒二話。”
祝無雙同情地看著李大廚。
“大廚哥，這次你輸了，收回你的話吧。”
“她今晚就來，你們今晚就可以比一比，反正店裏也沒什麽生意，正好開開胃。”
李大廚氣憤地躲進廚房，準備了一個下午，隻為了晚上與五嫂的烹飪對決。
……
夜晚降臨，宋五嫂抵達了。
東街民居巷與同福餐廳所在的主路並不遠，來回也就是一杯茶的時間。
“老板，我來了。”
白展堂見到宋五嫂，眼睛一亮。
“五嫂怎麽是你？你什麽時候來的，怎麽不找我呢？”
宋五嫂笑著回應。
“都是老朋友了，我沒想到你們在這兒，那天匆匆應聘，他們不要我就回去了。”
“哪家店不懂得欣賞啊？像你這樣的在哪裏都是高手。”
佟湘玉指著對麵的逸香樓。
“就是對手，好了，把大廚叫出來吧，她不是要比賽嗎？那就比，看看誰能贏，是騾子是馬，拉出來遛遛。”
桌上擺著前幾天買食材剩下的食材，已經放了三天，再不吃恐怕就壞了。
周毅也從樓上下來，這種熱鬧怎能錯過？
“我來當裁判。”
周毅主動請纓。
“太好了，這樣才公平公正，大廚，你說呢？”
“好，既然如此，一局決勝負，每人挑選桌上六個食材中的三個，用這三個食材分別做出三道菜，不管什麽搭配，隻要能做好，就可以比拚。”
李大廚抬頭。
“你是女的，還是老練的，你先挑吧，我尊重女士，畢竟女士優先……”
祝無雙和白展堂瞪了李大廚一眼，他說話實在欠妥。
宋五嫂倒是一點也不介意。
“既然如此，我就選胡蘿卜、豬肉和白菜。”
剩下的就是牛肉、尖椒和萵苣尖。
兩人開始正式對決。
為了公平，現場架起了兩個爐灶，放上了相同的鍋。
隻見李大廚拿出了他師父傳授的玄鐵寶刀。
“師父，您在上，這次就靠您的庇佑了。”
李大廚手藝精湛，他在整個俠義鎮都頗有名氣，否則同福餐廳也無法經營這麽久。
隻見他拿起尖椒和牛肉，還有旁邊的萵苣尖，用花刀切成絲，手法神乎其技。
還將牛肉分成了七塊，有切絲的，有切塊的，做法十分複雜。
另一邊的宋五嫂。
拿到的胡蘿卜、豬肉和白菜。
她沒有進行精細加工，而是清洗幹淨，削去胡蘿卜皮，豬肉一根根拔去豬毛，分開肥瘦肉。
切片切絲，分門別類裝盤，她的刀工絲毫不遜於李大廚。
李大廚先下鍋……
在都市的喧囂中，宋五嫂熟練地處理著食材。她先將牛肉切塊，待牛油熬出後撇去，接著翻炒牛肉，搭配青椒絲，烹製出一道青椒牛柳。
接下來，她用提煉出的牛油炒萵筍尖，清新爽口的清炒萵筍尖便完成了。最後，牛肉大塊慢燉，用預先熬製的高湯調味，撒上切碎的青椒提味，高湯牛肉大功告成。
盡管如此，宋五嫂的香味仍引來了眾人圍觀。
周毅在一旁仔細記錄。宋五嫂手起刀落，將白菜葉和杆分離，杆切成均勻薄片，胡蘿卜切菱形塊再切絲，餘下切丁，白菜杆也切成丁。豬肉分兩份，一部分切絲，一部分切片，還有部分剁成末。熱油，準備烹飪。
……
周毅一邊記錄，一邊看著鍋裏的變化。鍋熱而不下菜籽油，宋五嫂將豬皮和肥膘繞鍋一周。漸漸地，油脂滲出，肥肉下鍋，慢慢煉出豬油。加水燉煮，豬油變得清澈，撈出渣滓。接下來的所有菜品都以豬油為基礎。
豬油熱後，豬肉片下鍋翻炒，溢出香氣。隨後，白菜片與豬油一同翻炒，至菜梗微軟時添水。水清澈透明，咕嘟冒泡後，再次加入少許豬油，清湯更顯亮澤。加鹽調味，小火慢煮，一鍋白菜豬肉出鍋。
胡蘿卜菱形片炒出黃油，豬肉下鍋，豬油與黃油的香氣交織。加入大量配料，混合煮熟，紅蘿卜豬肉完成。最後，大火烹調，豬肉末先炒至成型，再加入白菜梗和胡蘿卜碎，以及豆瓣和青椒、酸辣椒。泡發的豇豆切碎後下鍋翻炒，十幾分鍾後加入高湯，炒出湯水，即成豇豆炒肉。
李大嘴的三道菜——青椒炒牛肉、高湯燉牛肉、牛油萵筍尖，色香味俱全，令人口水欲滴。他對自己的作品充滿自信。
另一邊，宋五嫂的胡蘿卜炒肉、豇豆炒肉、白菜燉肉雖然樸實無華，但味道濃鬱。相比李大嘴精心擺盤的色香味，宋五嫂的作品似乎平淡了些。
祝無雙支持宋五嫂：“李大嘴，你看這色澤，清亮誘人，食欲大增。她做的就像是家常菜，讓人吃出家的味道。客人來咱們餐館，難道想吃到的是自家老婆的手藝嗎？那樣豈不是要關門大吉了？”
祝無雙反駁李大嘴，“李大嘴，別亂說，我們五嫂做的菜就是家的感覺。好不好吃，讓周毅小師叔和大家嚐過再說。”
周毅先品嚐李大嘴的菜品。高湯牛肉鮮美，湯汁調得恰到好處。牛油萵筍尖稍欠火候，略帶生澀，但不影響整體口感。如果提前焯水再炒，萵筍尖會更加脆嫩。青椒炒牛柳雖普通，但用心之處可見一斑，比以往在客棧吃到的更勝一籌。
轉而嚐試宋五嫂的菜肴，白菜燉豬肉平淡卻耐人尋味，越嚼越能品出白菜的醇厚和豬肉的濃鬱。雖不如高湯牛肉精致，卻內含豐富的滋味。