在博物學方麵，特別是在純正的和實用的植物學方麵，正如在天文學和 數學方麵一樣，西方的穆斯林，從他們的研究成果，增加了世界的科學財富。 他們對於棗椰和大麻一類植物的雌雄性的區別，做過正確的觀察。他們把植 物分成若幹類，有些是由插條生長的，有些是由種子生長的，有些是天然生 長的。這種植物分類法，見於伊本·賽卜耳因對弗雷德裏克皇帝所提出問題 的答覆之一。科爾多瓦的醫生加菲基，全名是艾卜·哲耳法爾·艾哈邁德·伊 本·穆罕默德·加菲基（1165 年卒），他曾搜集了西班牙和非洲的植物，並 列出了每種植物的阿拉伯語的、拉丁語的、柏柏爾語的名稱，而且加以描寫， 這種描寫可以說是阿拉伯語中最清楚、最精密的。他的主要著作是論藥用植 物的《本草》（al-adwiyah al-mufradah，獨劑藥）。後來的、更著名的醫 生伊本·貝塔爾是他的同業和同鄉，對他的這部著作，不但加以引證，而且 用於臨床治療。在十二世紀末葉活動於塞維亞的艾卜·宰凱裏亞·葉哈雅·伊 本·穆罕默德·伊本·阿瓦木，曾寫過一篇關於農業的論文，書名是 al-fil āhah（農業），這篇論文是伊斯蘭教中關於這個課題最重要的著作，而且是 中世紀時代的最傑出的著作。這部著作的部分材料，是得自較古的希臘著作 和阿拉伯著作；另一部分材料，是西班牙穆斯林農民生產經驗的總結；書中 論述了五百八十五種植物，並且說明五十多種果樹的栽培方法。這部書就嫁 接及土壤和肥料的特性，提出了許多新穎的見解，論述了許多果樹和葡萄的 病蟲害的症候，並且提出了治療的方法。這部書雖然非常重要，一般阿拉伯著作家知道這本書的卻很少；伊本·赫勒敦、雅古特、哈隻·赫勒法等人都 不知道，伊本·赫勒敦還錯誤地認為它是伊本·瓦哈什葉的校訂本。西班牙的，事實上是穆斯林世界的最馳名的植物學家兼藥物學家，是阿 卜杜拉·伊本·艾哈邁德·伊本·貝塔爾，他是代俄斯科裏提斯（dioscorides） 的一個毫無愧色的繼承者。伊本·貝塔爾生於馬拉加，曾以本草學家的身分 遊歷西班牙各地和北非，後來，服務於開羅艾優卜王朝的國王卡米勒，成為 本草學家的領袖。他從埃及到敘利亞和小亞細亞，進行廣泛的旅行。他於 1248 年死於大馬士革，遺留下兩部有名的著作，題贈他的庇護人撒裏哈·艾優卜， 這位國王象他的先人卡米勒一樣，以大馬士革為敘利亞首都。這兩部著作， 一部是關於藥品學的，叫做《藥物學集成》（al-mughni fi al-adwiyahal-mufradah）；另一部是醫方總集，叫做《醫方彙編》（al-jāmi‘fi al- adwiyah al-mufradah），所列的藥物包括動物、植物、礦物三界，把希臘的 和阿拉伯的資料融合了起來，又根據著者的臨床經驗和科學研究作了增補。 這部書是同類中世紀論文中的傑作。書中論述了一千四百個項目，其中有三 百個是新穎的，這些新穎的項目包括二百多種植物。他所引證的著作家約有 一百五十人，其中有二十個是希臘人。伊本·貝塔爾的《醫方彙編》的拉丁 語譯本 simplicia 的若幹部分，遲至 1758 年才出版於克利摩拿。西班牙的阿拉伯醫生，大部分是副業醫生，隻有小部分是專業醫生。伊本·魯世德、伊本·麥蒙、伊本·巴哲和伊本·圖斐利都是醫生，但是，他 們作為哲學家是更著名的，將在下麵加以論述。我們已經講過，伊本·赫帖 卜是一位風格優美的作家兼史學家，跟其他的許多醫生一樣，他還以禦醫的 身分兼任大臣。十四世紀中葉，“黑死病”曾蹂躪歐洲，基督教徒認為是天 災，束手無策，這位格拉納達的穆斯林醫生，卻寫了一篇論文，以捍衛傳染 說，下麵引證的這一節，可以闡明他的論點：有人說：“教律否認傳染，怎能承認傳染的可能性呢？”我們回答他們說：接觸傳染的存在，是可以用體驗、研究、感官的證據和可靠的報告等， 加以證實的。這些事實構成一個堅實的論證。傳染的事實，對於研究者已變 得很明白了，他注意到，凡是與病人接觸的都害病，凡是不與病人接觸的都 平安無事，而且傳染是以衣服、容器、耳環等為媒介的。阿拉伯人產生的外科醫生並不算多，在這些少數的外科醫生中，最偉大的是艾卜勒·卡西木·赫萊弗·伊本·阿拔斯·宰海拉威（約於 1013 年卒）， 他是哈克木二世的禦醫。他成名的著作是《醫學寶鑑》（al-tasrif li-man‘ajaz‘an al-ta’ālif），他在最後一節中總結了當代的外科學知識。他的著作介紹或強調了傷口燒灼術和膀胱截石術等新觀念，以及解剖術和活體 解剖術的重要性。關於外科的這部分，曾由克利摩拿人熱拉爾譯成拉丁語， 有不同的版本於 1497 年刊行於威尼斯，1541 年刊行於巴塞爾，1778 年刊行 於牛津。在薩勒諾、蒙彼利埃和其他地方早期的醫科學校裏，有好幾百年時 間，這本書一直保持外科手冊的地位。這本書裏包含著關於外科器械的許多 圖解，對其他阿拉伯著作家產生了影響，並且幫助了歐洲外科學奠定基礎。 拜占廷的皇帝君士坦丁七世，曾將代俄斯科裏提斯所著的《藥物學》一書的 華麗而且帶圖解的寫本，當做外交禮物贈送給阿卜杜勒·賴哈曼三世，宰海 拉威的一位同事，擔任禦醫兼大臣的猶太人哈斯德·本·舍卜魯特，在拜占 廷的僧侶尼古拉斯的合作下，將這本名著譯成了阿拉伯語。宰海拉威是在外科學上出名，在內科學上出名而與他有同等地位的，是伊本·左胡爾。他的全名是艾卜·麥爾旺·阿卜杜勒·麥立克·伊本·艾比 勒·阿拉義。伊本·左胡爾是他的外號（拉丁語從希伯來語譯成 avenzoar）。 他是西班牙最偉大的醫學世家的最著名的成員。伊本·左胡爾於 1091 年到1094 年間，出生於塞維亞，他在穆瓦希德王朝的奠基者阿卜杜勒·慕敏的 宮廷裏擔任禦醫兼大臣，服務很多年之後，於 1162 年死於故鄉。他專心致誌 地從事於醫學的著作事業，以表現他的創見，不象他的同事們分心於許多知 識部門。他所著的醫學書六種，有三種流傳到現在。其中最有價值的是《醫 療調理便覽》（al-taysir fial-mudā-wāh w-al-tadbir）。原來他的朋友和 敬慕者伊本·魯世德曾著《醫學通則》（al-kulliyāt）一書，隨後便要求他 配合《通則》寫成了這本書。《便覽》所論述的題目比《通則》更為具體。 伊本·魯世德在他的《通則》裏稱讚伊本·左胡爾是格林以後最偉大的醫生。 最低限度，他是拉齊以後，伊斯蘭教最偉大的臨床醫師。常有人說，伊本·左 胡爾是首先討論骨肉感覺和描寫疥蟲（su‘ābat al-jarab）的。但是，最近 已經證明，在他之前發現疥蟲的人是艾哈邁德·泰伯裏（在十世紀後半期）， 可見艾哈邁德的著作《波格拉兌治療法》（al-mu‘jah al-buqrātiyah）。