王二寶“撲哧”一聲笑了出來，不過這一次他很識相地什麽也沒說。不知道是為了不得罪小陽，好讓他在木木麵前多說自己幾句好話。還是有木木在場，所以收斂了自己的口沒遮攔。反正笑過之後他隻是順手給木木夾了兩片豬肝，然後道：“小陽說這東西補血，你多吃點兒。”
木木也被朱海和小陽給逗得想笑，所以忍耐的時候二寶哥給了自己一個台階，他趕緊點頭，然後往嘴裏扒拉飯。其實心裏也是挺樂嗬的。至於是現在是樂小陽和大壯，還是樂王二寶給自己夾菜，那就是連他自己都說不清楚的事了。
一盤蒜泥茄子是最早被消滅掉的。其主要原因就是小陽對肥腸的感覺一般，因為太肥膩的東西他不喜歡，以前在家他隻做過一次，還是請幫忙搬家的幾個同學。其實穿越到了這個地方，小陽覺得自己的飲食水平是呈現直線上升趨勢的。因為朱海有錢，而且還是個養豬的，每次賣豬回來都要留豬肉，就算是去買，因為買賣的關係，買肉的價格也會比旁人便宜一些。所以肉類老朱家從來不缺。以至於他偶爾還是會想吃一些解膩的東西，就比如這蒜泥茄子。
家上木木暫時不能吃太油膩的東西，而且肥腸不但油性大，還是辣口的，他根本一口都不能動。蒸豬血的味道他還是挺喜歡的，但也算是肉食，關鍵是他發現王二寶好像特別愛吃，所以自己也就隻吃了兩三口。豬肝的味道也挺好，但他更喜歡的卻是那裏麵的洋蔥。甜甜的帶著肉的香味兒，放在飯上特別好吃。尤其是那個茄子，清清淡淡很是下飯。
所以其實那盤茄子基本上都是被木木和小陽給消滅的。朱海也貢獻了一些力量，隻有王二寶這個純正的肉食動物對這盤茄子不屑一顧。這讓小陽深深地鄙視了他好一會兒，認定這是個不識貨的傢夥！
肥腸被消滅之後，大壯童鞋感慨了：“媳婦兒，你說這大腸這麽好吃，小腸炒了是不是更好吃？”
小陽漫不經心地扒拉著碗裏最後一口飯，回答：“還真沒炒過。我們哪兒都是用來做香腸的。”
二寶忙問：“啥香腸？”
小陽愣了一下。隨後才能想到自己來了這麽久，也算是逛了縣城和集市的人，還真沒見過香腸這類物體的存在。不過想想也是，這地方的人對下水和雜貨都是不接受的，哪能想到把肉放到豬腸子裏呢。造孽啊！“就是把肉剁成餡，調好味道之後裝到豬小腸裏，然後是上鍋蒸啊，放到炭火上熏啊，烤啊，煮啊的都可以。風幹了之後還能存放很久。對了，明天就做香腸啊！反正有那麽多肉呢！”另外那些豬血不但可以做成血豆腐，還能灌血腸啊！
“小陽啊，你怎麽有那麽多新鮮點子呢！那你我拿回來的那些肉和下貨還能做成啥？”越來越稀罕自家的小羊羔了，大壯童鞋一邊想著自己日後美食無數，又有漂亮媳婦兒在懷的日子，他就覺得這大晚上的，太陽咋就那麽暖和那麽亮堂呢！
小陽盤算了一下：“心和肺子的話給木木熬湯煮粥都行，炒的話也可以，就是沒有熬湯養人了。腰子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是買來煎炸著吃的。豬肚兒不用說啊，那是做什麽都好吃啊！還有那些肉啊，你把把肘子單留下來過年的時候做。排骨也要卸下來。肉挺多，明天做香腸得試著來，不能用太多肉，剩下的切幾近再試著做一塊燻肉吧。剩下的剁成塊放到後院兒凍上就成。不過明天你得幫我剁肉餡！”
這一夜，朱大壯同誌摟著自家寶貝媳婦兒就猛親了一陣子。就連睡著了小陽都覺得臉蛋子上頗為侵擾。但大家不要誤會大壯童鞋做的是春夢，其實他是夢到了小陽說的那些各種吃喝，所以才會一邊做夢一邊吧唧嘴的……
第二天早起，按照慣例的餵豬餵雞，收拾完屋子之後開始吃早飯。小陽煮的豆漿配著木木做的小油餅，吃起來那叫一個舒坦。等吃完早飯之後，四個人就都忙活了起來。為了口腹之慾，為了過年的大好胃口，所有人都興致高昂。
朱海掄起菜刀在菜板子上剁肉餡，王二寶在分割四分之一扇豬，木木在幫忙搗蒜和磨孜然粉，小陽自己則是用玉米麵翻洗著豬小腸。
其實小陽沒有自己灌過香腸，但是他看別人灌過，自己也在網上查過做法。市場上人家都是用機器灌的，一般人家在現代隨便用一個飲料瓶剪個瓶口處當漏洞也可以。他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法，所以就問朱海能不能找到漏鬥，這東西是很常見的，至少打油和打醬油醋和酒的時候他都見過無數次了。隻是個人家倒是沒誰備著這玩意兒。不過好在王二寶同誌以前就給人做過這東西，家裏還留了個上麵有些“殘”的廢品，剛好可以拿來借用。
大口處不夠圓和有些裂對小陽來說完全無所謂，而且略粗的細口對灌香腸來說可是好東西。所以他深刻地在內心表揚了一下王二寶同誌的艱苦樸素精神，至少這類廢品他沒有拿去融掉，就已經體現了其睿智（懶惰？）的程度了。
洗好的小腸約有十米左右，小陽盤算了一下撐起來之後的長度，估計做個七八米也不是問題吧？反正他是沒有什麽經驗，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看來得想辦法保存起來，下次再用。萬一做得好，這東西是可以拿去賣的啊！
肉餡剁了五斤，小陽又放進去一斤多土豆澱粉，當然還要在餡料裏放上水。之後他將混好的肉餡分成了三分，一份做成原味的，隻放了鹽和少量的花椒麵。一份做成蒜味的，參的是少許五香粉，鹽和不少蒜泥。還有一份就是孜然口味的了，不過盡管他又買了不少孜然，家裏存貨足夠，但他還是決定少放。畢竟如果要賣，那幾斤的分量放多了可撐不久。
灌香腸的步驟並沒有多麻煩，有了漏鬥更是容易得多。
木木早先也是看過人家做的，所以對於步驟還算清楚。小陽一邊往腸衣裏塞肉餡，木木一邊把肉餡往下擼。然後再一點兒點兒地擠出裏麵的空氣，按照小陽的要求，他用幹淨的粗線把香腸分成了一掌來長的小段。而且在每段中間留的是兩個繩疙瘩。
六斤多的肉餡灌了足足六米，小陽看著自己和木木的勞動果實，後腦勺子上一排黑線。這麽多……蒸也要蒸好幾次啊……
看了看剩下的腸衣也沒多少了，小陽決定都灌成血腸吧。反正一個羊也是趕，倆羊也是放。債多了也不壓身，蒸唄！無非就是屋子熱點兒，炕頭不能坐人，浪費點兒柴火嘛！於是接下來他和木木又開始了血腥的血腸製作。
小陽覺得以現在室外的溫度，風幹腸是難以辦到的，冷凍腸還有些扯淡，所以決定煮一些，然後想辦法再熏一些。畢竟熏腸的味道是蒸熟煮熟的香腸所沒有的。至於熏製，他其實想到的隻有用糖熏，還有就是煙燻。但前者會浪費鐵鍋，後者得在院兒裏搭一個爐子，香腸也要幹慡一些之後才能做。於是在跟自家大壯商量過之後，朱海笑著對小陽說到：“就先用糖吧，鍋壞了怕啥，二寶再給弄唄。爐子明兒我們倆再搭也不晚吧？”
小陽立刻覺得心情愉悅了，果然身邊有個手藝人就是方便！當然有一個能縱容自己想幹啥就幹啥的人更是幸福！“那我今兒就先做點兒糖熏的！我跟你說啊，這個手藝我可是很有自信的！”不過是以前擔心鍋被燒壞了再買挺貴的，所以製作的次數比較少而已，工藝和味道卻是不可能有問題的！
第52章 新的商機
因為在灌香腸的時候木木已經仔細地去除過氣泡了，所以蒸熟之後，裂開的香腸隻有四小段。而此時屋裏也已經滿是肉的香味兒了，就連林木木都忍不住老把眼睛往蒸籠上瞧。就更別說朱大壯和王二寶這兩個大個吃貨了。
把熟了之後的香腸都拿出來掛在剛剛拴好的線繩上，小陽和木木的個頭還算沒問題，朱海和王二寶就有些鬱悶了。一走一過，鼻尖兒就會實實在在地聞到誘人的肉香味兒，這對吃貨來說怎麽能不算是一種摧殘。
當然了，小陽自然是沒吝嗇讓大家嚐嚐集體勞動了一上午的成績。所以每樣味道的香腸他都切了兩段，當然中午的菜也就是這個了。
木木是不可能認為小陽做的香腸味道不好的，一來是他就沒吃過什麽好東西，肉食更是少見，所以香腸記憶裏也就過年吃過那麽幾回。當然是小陽做的味道更好。
二寶兄更是不會說小陽做的東西難吃。首先那就不符合他的性格，尤其他也不會昧著良心把好吃的說成不好吃。因此上這個熱愛肉食的吃貨哪裏還能有旁的意見，悶頭吃才是硬道理。
其實小陽最關心的也隻有自家大壯的感受了。除了為喜歡的人做美食是一種享受之外，他也深信朱海是一個有商業頭腦的人，他比較在意這樣的香腸能不能賣，能賣多少錢。畢竟比起豆幹和白菜，豬肉的價格還是要高很多的。
木木也被朱海和小陽給逗得想笑，所以忍耐的時候二寶哥給了自己一個台階，他趕緊點頭，然後往嘴裏扒拉飯。其實心裏也是挺樂嗬的。至於是現在是樂小陽和大壯，還是樂王二寶給自己夾菜，那就是連他自己都說不清楚的事了。
一盤蒜泥茄子是最早被消滅掉的。其主要原因就是小陽對肥腸的感覺一般，因為太肥膩的東西他不喜歡，以前在家他隻做過一次，還是請幫忙搬家的幾個同學。其實穿越到了這個地方，小陽覺得自己的飲食水平是呈現直線上升趨勢的。因為朱海有錢，而且還是個養豬的，每次賣豬回來都要留豬肉，就算是去買，因為買賣的關係，買肉的價格也會比旁人便宜一些。所以肉類老朱家從來不缺。以至於他偶爾還是會想吃一些解膩的東西，就比如這蒜泥茄子。
家上木木暫時不能吃太油膩的東西，而且肥腸不但油性大，還是辣口的，他根本一口都不能動。蒸豬血的味道他還是挺喜歡的，但也算是肉食，關鍵是他發現王二寶好像特別愛吃，所以自己也就隻吃了兩三口。豬肝的味道也挺好，但他更喜歡的卻是那裏麵的洋蔥。甜甜的帶著肉的香味兒，放在飯上特別好吃。尤其是那個茄子，清清淡淡很是下飯。
所以其實那盤茄子基本上都是被木木和小陽給消滅的。朱海也貢獻了一些力量，隻有王二寶這個純正的肉食動物對這盤茄子不屑一顧。這讓小陽深深地鄙視了他好一會兒，認定這是個不識貨的傢夥！
肥腸被消滅之後，大壯童鞋感慨了：“媳婦兒，你說這大腸這麽好吃，小腸炒了是不是更好吃？”
小陽漫不經心地扒拉著碗裏最後一口飯，回答：“還真沒炒過。我們哪兒都是用來做香腸的。”
二寶忙問：“啥香腸？”
小陽愣了一下。隨後才能想到自己來了這麽久，也算是逛了縣城和集市的人，還真沒見過香腸這類物體的存在。不過想想也是，這地方的人對下水和雜貨都是不接受的，哪能想到把肉放到豬腸子裏呢。造孽啊！“就是把肉剁成餡，調好味道之後裝到豬小腸裏，然後是上鍋蒸啊，放到炭火上熏啊，烤啊，煮啊的都可以。風幹了之後還能存放很久。對了，明天就做香腸啊！反正有那麽多肉呢！”另外那些豬血不但可以做成血豆腐，還能灌血腸啊！
“小陽啊，你怎麽有那麽多新鮮點子呢！那你我拿回來的那些肉和下貨還能做成啥？”越來越稀罕自家的小羊羔了，大壯童鞋一邊想著自己日後美食無數，又有漂亮媳婦兒在懷的日子，他就覺得這大晚上的，太陽咋就那麽暖和那麽亮堂呢！
小陽盤算了一下：“心和肺子的話給木木熬湯煮粥都行，炒的話也可以，就是沒有熬湯養人了。腰子爆炒了很好吃的。沙肝我以前都是買來煎炸著吃的。豬肚兒不用說啊，那是做什麽都好吃啊！還有那些肉啊，你把把肘子單留下來過年的時候做。排骨也要卸下來。肉挺多，明天做香腸得試著來，不能用太多肉，剩下的切幾近再試著做一塊燻肉吧。剩下的剁成塊放到後院兒凍上就成。不過明天你得幫我剁肉餡！”
這一夜，朱大壯同誌摟著自家寶貝媳婦兒就猛親了一陣子。就連睡著了小陽都覺得臉蛋子上頗為侵擾。但大家不要誤會大壯童鞋做的是春夢，其實他是夢到了小陽說的那些各種吃喝，所以才會一邊做夢一邊吧唧嘴的……
第二天早起，按照慣例的餵豬餵雞，收拾完屋子之後開始吃早飯。小陽煮的豆漿配著木木做的小油餅，吃起來那叫一個舒坦。等吃完早飯之後，四個人就都忙活了起來。為了口腹之慾，為了過年的大好胃口，所有人都興致高昂。
朱海掄起菜刀在菜板子上剁肉餡，王二寶在分割四分之一扇豬，木木在幫忙搗蒜和磨孜然粉，小陽自己則是用玉米麵翻洗著豬小腸。
其實小陽沒有自己灌過香腸，但是他看別人灌過，自己也在網上查過做法。市場上人家都是用機器灌的，一般人家在現代隨便用一個飲料瓶剪個瓶口處當漏洞也可以。他不想用最苦逼的拿筷子捅的方法，所以就問朱海能不能找到漏鬥，這東西是很常見的，至少打油和打醬油醋和酒的時候他都見過無數次了。隻是個人家倒是沒誰備著這玩意兒。不過好在王二寶同誌以前就給人做過這東西，家裏還留了個上麵有些“殘”的廢品，剛好可以拿來借用。
大口處不夠圓和有些裂對小陽來說完全無所謂，而且略粗的細口對灌香腸來說可是好東西。所以他深刻地在內心表揚了一下王二寶同誌的艱苦樸素精神，至少這類廢品他沒有拿去融掉，就已經體現了其睿智（懶惰？）的程度了。
洗好的小腸約有十米左右，小陽盤算了一下撐起來之後的長度，估計做個七八米也不是問題吧？反正他是沒有什麽經驗，能做多少是多少吧。至少今天是肯定今天用不了的。看來得想辦法保存起來，下次再用。萬一做得好，這東西是可以拿去賣的啊！
肉餡剁了五斤，小陽又放進去一斤多土豆澱粉，當然還要在餡料裏放上水。之後他將混好的肉餡分成了三分，一份做成原味的，隻放了鹽和少量的花椒麵。一份做成蒜味的，參的是少許五香粉，鹽和不少蒜泥。還有一份就是孜然口味的了，不過盡管他又買了不少孜然，家裏存貨足夠，但他還是決定少放。畢竟如果要賣，那幾斤的分量放多了可撐不久。
灌香腸的步驟並沒有多麻煩，有了漏鬥更是容易得多。
木木早先也是看過人家做的，所以對於步驟還算清楚。小陽一邊往腸衣裏塞肉餡，木木一邊把肉餡往下擼。然後再一點兒點兒地擠出裏麵的空氣，按照小陽的要求，他用幹淨的粗線把香腸分成了一掌來長的小段。而且在每段中間留的是兩個繩疙瘩。
六斤多的肉餡灌了足足六米，小陽看著自己和木木的勞動果實，後腦勺子上一排黑線。這麽多……蒸也要蒸好幾次啊……
看了看剩下的腸衣也沒多少了，小陽決定都灌成血腸吧。反正一個羊也是趕，倆羊也是放。債多了也不壓身，蒸唄！無非就是屋子熱點兒，炕頭不能坐人，浪費點兒柴火嘛！於是接下來他和木木又開始了血腥的血腸製作。
小陽覺得以現在室外的溫度，風幹腸是難以辦到的，冷凍腸還有些扯淡，所以決定煮一些，然後想辦法再熏一些。畢竟熏腸的味道是蒸熟煮熟的香腸所沒有的。至於熏製，他其實想到的隻有用糖熏，還有就是煙燻。但前者會浪費鐵鍋，後者得在院兒裏搭一個爐子，香腸也要幹慡一些之後才能做。於是在跟自家大壯商量過之後，朱海笑著對小陽說到：“就先用糖吧，鍋壞了怕啥，二寶再給弄唄。爐子明兒我們倆再搭也不晚吧？”
小陽立刻覺得心情愉悅了，果然身邊有個手藝人就是方便！當然有一個能縱容自己想幹啥就幹啥的人更是幸福！“那我今兒就先做點兒糖熏的！我跟你說啊，這個手藝我可是很有自信的！”不過是以前擔心鍋被燒壞了再買挺貴的，所以製作的次數比較少而已，工藝和味道卻是不可能有問題的！
第52章 新的商機
因為在灌香腸的時候木木已經仔細地去除過氣泡了，所以蒸熟之後，裂開的香腸隻有四小段。而此時屋裏也已經滿是肉的香味兒了，就連林木木都忍不住老把眼睛往蒸籠上瞧。就更別說朱大壯和王二寶這兩個大個吃貨了。
把熟了之後的香腸都拿出來掛在剛剛拴好的線繩上，小陽和木木的個頭還算沒問題，朱海和王二寶就有些鬱悶了。一走一過，鼻尖兒就會實實在在地聞到誘人的肉香味兒，這對吃貨來說怎麽能不算是一種摧殘。
當然了，小陽自然是沒吝嗇讓大家嚐嚐集體勞動了一上午的成績。所以每樣味道的香腸他都切了兩段，當然中午的菜也就是這個了。
木木是不可能認為小陽做的香腸味道不好的，一來是他就沒吃過什麽好東西，肉食更是少見，所以香腸記憶裏也就過年吃過那麽幾回。當然是小陽做的味道更好。
二寶兄更是不會說小陽做的東西難吃。首先那就不符合他的性格，尤其他也不會昧著良心把好吃的說成不好吃。因此上這個熱愛肉食的吃貨哪裏還能有旁的意見，悶頭吃才是硬道理。
其實小陽最關心的也隻有自家大壯的感受了。除了為喜歡的人做美食是一種享受之外，他也深信朱海是一個有商業頭腦的人，他比較在意這樣的香腸能不能賣，能賣多少錢。畢竟比起豆幹和白菜，豬肉的價格還是要高很多的。