第96章 步入正軌
大航海時代：中華美食橫掃歐洲 作者：紗荔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一時間店裏熱鬧無比，店員們忙得不可開交，四名男店員招呼客人，格雷塔和阿曼達負責稱重、打包和收錢。
閔悉和雲霽還有迭戈三人在廚房裏忙著烤、蒸、炸，也幾乎忙不過來。
尤其是中午那陣子人特別多，架子上已經做好的點心幾乎被清空了，甚至還因為客人太多，大家沒留意到，那個做樣本的生日蛋糕上的糖字還被一個小孩弄壞了。
不得已，閔悉又過來重新抹上奶油，寫了一遍“生日快樂”。
雲霽說：“看今天這架勢，明天人恐怕也不會少，迭戈一個人忙得過來嗎？”
閔悉說：“看情況吧，下午要是還這麽忙，明天你先過來幫他一會兒，中午的時候讓蓋爾或者賈斯珀過來幫一下忙，反正咱們那邊中午人少。”
雲霽點頭：“隻能如此了。”
閔悉把費爾南多預訂的大蛋糕送到樓上，眾人一起分享了這個大尺寸的蛋糕，奶油細膩綿密的口感俘虜了很多人的心，大家都表示以後家裏人過生日要來這裏訂製蛋糕。
中午太忙，閔悉都沒空給大家做飯，便用麵包和包子當了午飯，順便請男爵和勳爵與他們的朋友一起吃了。
不過他們也不白吃，走的時候人手買了至少兩盒點心。
費爾南多和梅洛勳爵一人至少買了十盒，說是要帶回去送人。
下午人依然不少，一直忙到快天黑，人才逐漸少了，畢竟這年頭晚上如果不出門吃飯，或者跟朋友聚會，也沒什麽夜生活。
閔悉清點了一下剩下的點心，蛋撻和流沙包所剩無幾，別的則或多或少都有一些餘貨。
這是閔悉有意為之，因為這兩樣不太好保存，他做的時候控製了量。
閔悉回去做了晚飯，讓眾人去吃了飯，大家都回去休息了，他和雲霽又回到點心鋪子這邊繼續忙活，又做了不少餅幹、蛋糕、麵包和麻花，迭戈不辭辛苦，跟著他們一起忙活。
閔悉對迭戈說：“迭戈，你明天主要是做蛋撻和流沙包。再看看其他幾種哪種賣得最快，你就多做一些，哪種賣得少，就少做一些。這些可以晚上提前做好，白天就不用那麽緊張了。”
迭戈點頭：“我知道了，東家。”
閔悉又叫來另外兩位店員，給他倆分了工，一個負責招呼客人，一個負責收錢，所收的每一筆賬都要記下來，晚上迭戈查賬匯總。
收錢其實最好還是自己人比較好，但迭戈要做點心，他無法兩頭兼顧。用外人雖然沒法保證不監守自盜，但他們還是盡量設法把損失降到最低，如果這個收錢的叫多米特的小夥子足夠正直，就是他們的福氣。
打烊之後，閔悉和雲霽把今天的賬目清點了一下，具體賣出去多少單也沒有記錄，因為今天收錢的是阿曼達，她不識字，也沒法記賬。當然，他們對阿曼達是完全信任的。
數完錢，雲霽說：“今天的收入是2869瑞斯。”
閔悉說：“打完折後的？”
雲霽頷首，在算盤上撥了一下，說：“若是不算折扣，是3180多瑞斯。”
閔悉快速算了一下，一個月毛收入就是接近90雷亞爾，刨除成本一個月大約能賺50雷亞爾左右，一年也就是600雷亞爾。當然，也可能不會每天都這麽多，畢竟今天費爾南多男爵和梅洛勳爵兩人買的就占了大頭。
也就是說，一年大概能賺四五百雷亞爾。遠比他預期的少，不過很多東西的價格是在飯店裏就定下來了，也沒法調整。
當然，對本地人來說，一年能賺四五百雷亞爾，已經是很多錢了，畢竟普通人一年的收入才多少。隻是閔悉給自己定的目標太大，想要賺更多罷了。除非是去別處，沒人知道他原本的定價，他可以把價格定高一點。
也行吧，蚊子腿再小也是肉，能賺一點是一點。
雲霽見他不說話，問：“九弟，你想什麽呢？”
閔悉回過神來：“我在想，沒有預期賺得多。”
雲霽說：“本就是小本經營，賣的又是吃食，利潤自然就薄。不過一年也能賺幾百雷亞爾，已屬很不錯了。”
“也是。”閔悉點頭。
這東西本就是副食，屬於可吃可不吃的範疇，對富人來說，幾瑞斯不算什麽，但對社會底層來說，買一回都要考慮許久才能下決定，它的價格和屬性決定了它沒法普及化，賺的也就是富人的錢。
不過相信點心鋪子的名氣打出去後，生意會越來越好的，畢竟富人不差錢，他們可能會把點心當成日常消耗品，畢竟在上流社會，喝下午茶已是約定俗成的規矩。要喝茶，怎能沒有茶點佐餐呢？
雲霽留了1000瑞斯的零錢給迭戈，就回飯店去了。
迭戈目送他倆離開，許久都不願意進去。閔悉回頭看了一眼，迭戈還站在那兒，就好似被父母拋棄的孩子一樣可憐兮兮的。閔悉不由得歎了口氣，這孩子感情太細膩了，他們就在近旁他就這樣，將來他們要是回國去，他不得哭死啊。
翌日上午，雲霽去了點心鋪子，看迭戈能不能忙得過來。其實還好，早上沒什麽人，迭戈也勤快，一早就起來揉麵發麵做流沙包，蛋撻他按照閔悉的吩咐十點以後再烤，因為蛋撻放涼了雞蛋容易腥，最好是趁熱吃。
迭戈很勤快，做事也自覺，根本就不需要敲打。雲霽幫忙揉了幾團麵，又按照閔悉的吩咐，領著迭戈去隔壁幾家商鋪送了點心給鄰居們，昨天大家都關門歇業，沒幾人開門，也就沒送，今天去送禮物，順便混個臉熟，也希望鄰居們照顧一下生意。
十點之後，點心鋪子才陸續有人來，有昨天吃過的客人，也有左鄰右舍，至於新客就比較少，畢竟新店開張，讓人們知道也是需要時間的。
當然也隻會是時間問題，等飯店這邊一宣傳，就會有很多老顧客去光臨了。
迭戈和雲霽在點心鋪子忙，閔悉這邊就比較忙了，因為沒人幫他做主食。他把處理食材的事交給阿曼達和格雷塔，自己去揉麵做主食。以後飯店就不做甜品了，直接去點心鋪子拿。
中午吃飯的時候，蓋爾和賈斯珀給客人點菜的時候，就順便說了，以後本店不再提供甜品打包服務，要是想吃甜品，就去他們的分店——88號的東方美食點心鋪子購買，那邊的品種更豐富，且隨時都可以購買。
客人們果然很感興趣，有人吃了飯就過去了，不管買不買，都要去了解一下。畢竟有時候他們想吃某種甜品，店裏卻不一定會有，因為店裏每天的甜品品種是會隨時變化的。
現在有了點心鋪子，那就基本等於想吃什麽都會有。
沒兩天，點心鋪子就有了很多老顧客。
樓上的茶室非常受歡迎，每天都有人上去消費，一壺茶80瑞斯，再買些甜品，幾個朋友在那可以消磨大半天，有時候甚至連午飯或者晚飯都是吃甜品打發的。
甚至還有女士過來聚會，幾個女性朋友一起，有的還把孩子也來這裏消磨時光。冬天有這麽一個好去處，能遮風擋雨，還有火烤，有柔軟舒適的沙發，又有熱茶和好吃的甜品，真是不可多得的休閑場所。
閔悉和雲霽還有迭戈三人在廚房裏忙著烤、蒸、炸，也幾乎忙不過來。
尤其是中午那陣子人特別多，架子上已經做好的點心幾乎被清空了，甚至還因為客人太多，大家沒留意到，那個做樣本的生日蛋糕上的糖字還被一個小孩弄壞了。
不得已，閔悉又過來重新抹上奶油，寫了一遍“生日快樂”。
雲霽說：“看今天這架勢，明天人恐怕也不會少，迭戈一個人忙得過來嗎？”
閔悉說：“看情況吧，下午要是還這麽忙，明天你先過來幫他一會兒，中午的時候讓蓋爾或者賈斯珀過來幫一下忙，反正咱們那邊中午人少。”
雲霽點頭：“隻能如此了。”
閔悉把費爾南多預訂的大蛋糕送到樓上，眾人一起分享了這個大尺寸的蛋糕，奶油細膩綿密的口感俘虜了很多人的心，大家都表示以後家裏人過生日要來這裏訂製蛋糕。
中午太忙，閔悉都沒空給大家做飯，便用麵包和包子當了午飯，順便請男爵和勳爵與他們的朋友一起吃了。
不過他們也不白吃，走的時候人手買了至少兩盒點心。
費爾南多和梅洛勳爵一人至少買了十盒，說是要帶回去送人。
下午人依然不少，一直忙到快天黑，人才逐漸少了，畢竟這年頭晚上如果不出門吃飯，或者跟朋友聚會，也沒什麽夜生活。
閔悉清點了一下剩下的點心，蛋撻和流沙包所剩無幾，別的則或多或少都有一些餘貨。
這是閔悉有意為之，因為這兩樣不太好保存，他做的時候控製了量。
閔悉回去做了晚飯，讓眾人去吃了飯，大家都回去休息了，他和雲霽又回到點心鋪子這邊繼續忙活，又做了不少餅幹、蛋糕、麵包和麻花，迭戈不辭辛苦，跟著他們一起忙活。
閔悉對迭戈說：“迭戈，你明天主要是做蛋撻和流沙包。再看看其他幾種哪種賣得最快，你就多做一些，哪種賣得少，就少做一些。這些可以晚上提前做好，白天就不用那麽緊張了。”
迭戈點頭：“我知道了，東家。”
閔悉又叫來另外兩位店員，給他倆分了工，一個負責招呼客人，一個負責收錢，所收的每一筆賬都要記下來，晚上迭戈查賬匯總。
收錢其實最好還是自己人比較好，但迭戈要做點心，他無法兩頭兼顧。用外人雖然沒法保證不監守自盜，但他們還是盡量設法把損失降到最低，如果這個收錢的叫多米特的小夥子足夠正直，就是他們的福氣。
打烊之後，閔悉和雲霽把今天的賬目清點了一下，具體賣出去多少單也沒有記錄，因為今天收錢的是阿曼達，她不識字，也沒法記賬。當然，他們對阿曼達是完全信任的。
數完錢，雲霽說：“今天的收入是2869瑞斯。”
閔悉說：“打完折後的？”
雲霽頷首，在算盤上撥了一下，說：“若是不算折扣，是3180多瑞斯。”
閔悉快速算了一下，一個月毛收入就是接近90雷亞爾，刨除成本一個月大約能賺50雷亞爾左右，一年也就是600雷亞爾。當然，也可能不會每天都這麽多，畢竟今天費爾南多男爵和梅洛勳爵兩人買的就占了大頭。
也就是說，一年大概能賺四五百雷亞爾。遠比他預期的少，不過很多東西的價格是在飯店裏就定下來了，也沒法調整。
當然，對本地人來說，一年能賺四五百雷亞爾，已經是很多錢了，畢竟普通人一年的收入才多少。隻是閔悉給自己定的目標太大，想要賺更多罷了。除非是去別處，沒人知道他原本的定價，他可以把價格定高一點。
也行吧，蚊子腿再小也是肉，能賺一點是一點。
雲霽見他不說話，問：“九弟，你想什麽呢？”
閔悉回過神來：“我在想，沒有預期賺得多。”
雲霽說：“本就是小本經營，賣的又是吃食，利潤自然就薄。不過一年也能賺幾百雷亞爾，已屬很不錯了。”
“也是。”閔悉點頭。
這東西本就是副食，屬於可吃可不吃的範疇，對富人來說，幾瑞斯不算什麽，但對社會底層來說，買一回都要考慮許久才能下決定，它的價格和屬性決定了它沒法普及化，賺的也就是富人的錢。
不過相信點心鋪子的名氣打出去後，生意會越來越好的，畢竟富人不差錢，他們可能會把點心當成日常消耗品，畢竟在上流社會，喝下午茶已是約定俗成的規矩。要喝茶，怎能沒有茶點佐餐呢？
雲霽留了1000瑞斯的零錢給迭戈，就回飯店去了。
迭戈目送他倆離開，許久都不願意進去。閔悉回頭看了一眼，迭戈還站在那兒，就好似被父母拋棄的孩子一樣可憐兮兮的。閔悉不由得歎了口氣，這孩子感情太細膩了，他們就在近旁他就這樣，將來他們要是回國去，他不得哭死啊。
翌日上午，雲霽去了點心鋪子，看迭戈能不能忙得過來。其實還好，早上沒什麽人，迭戈也勤快，一早就起來揉麵發麵做流沙包，蛋撻他按照閔悉的吩咐十點以後再烤，因為蛋撻放涼了雞蛋容易腥，最好是趁熱吃。
迭戈很勤快，做事也自覺，根本就不需要敲打。雲霽幫忙揉了幾團麵，又按照閔悉的吩咐，領著迭戈去隔壁幾家商鋪送了點心給鄰居們，昨天大家都關門歇業，沒幾人開門，也就沒送，今天去送禮物，順便混個臉熟，也希望鄰居們照顧一下生意。
十點之後，點心鋪子才陸續有人來，有昨天吃過的客人，也有左鄰右舍，至於新客就比較少，畢竟新店開張，讓人們知道也是需要時間的。
當然也隻會是時間問題，等飯店這邊一宣傳，就會有很多老顧客去光臨了。
迭戈和雲霽在點心鋪子忙，閔悉這邊就比較忙了，因為沒人幫他做主食。他把處理食材的事交給阿曼達和格雷塔，自己去揉麵做主食。以後飯店就不做甜品了，直接去點心鋪子拿。
中午吃飯的時候，蓋爾和賈斯珀給客人點菜的時候，就順便說了，以後本店不再提供甜品打包服務，要是想吃甜品，就去他們的分店——88號的東方美食點心鋪子購買，那邊的品種更豐富，且隨時都可以購買。
客人們果然很感興趣，有人吃了飯就過去了，不管買不買，都要去了解一下。畢竟有時候他們想吃某種甜品，店裏卻不一定會有，因為店裏每天的甜品品種是會隨時變化的。
現在有了點心鋪子，那就基本等於想吃什麽都會有。
沒兩天，點心鋪子就有了很多老顧客。
樓上的茶室非常受歡迎，每天都有人上去消費，一壺茶80瑞斯，再買些甜品，幾個朋友在那可以消磨大半天，有時候甚至連午飯或者晚飯都是吃甜品打發的。
甚至還有女士過來聚會，幾個女性朋友一起，有的還把孩子也來這裏消磨時光。冬天有這麽一個好去處，能遮風擋雨，還有火烤，有柔軟舒適的沙發，又有熱茶和好吃的甜品，真是不可多得的休閑場所。