第1002章 招待關雲清
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“關老師，你好！”
郭凡在門口迎接關雲清。
“郭凡，你也好啊，幾個月不見，你事業又進步不少。”關雲清看著這富麗堂皇的飯店大廳，微笑著說。
關雲清還是那副正裝嚴肅打扮，不過兩人熟悉了以後，他臉上笑容也多了起來。
隨後他向郭凡介紹身邊的助手：“這是我的拍攝助理，小李。”
“你好。”
郭凡也和小李點頭問好，小李是個二十六七歲的精幹男人，背著一個旅行包，裏麵都是拍攝和剪輯的裝備。
“兩位裏麵請。”
郭凡雖然很忙，不過還是要接待一下的，他帶兩人到了樓上包廂。
這一個國風裝扮的包廂，裏麵清新雅致，比較符合關雲清的喜好。
“不錯，你這飯店真不錯。”
關雲清看後點評道。
他去過不少飯店，不過郭凡這裏感覺和其他的飯店不太一樣。
也許是因為兩人有交情的緣故，這飯店就是有親切的感覺。
“嗬嗬，感謝關老師的誇獎，你看看，想吃點什麽，我就不給你拿菜譜了。”
郭凡這麽說，是表示關雲清說出什麽，他都能做，也確實沒有必要用菜譜。
關雲清想了想，就說他想吃魚。
郭凡就建議，讓他試試豆豉燒桂魚。
隨後關雲清對身旁的小李說：“好，那就這個吧，小李你吃什麽，盡管說，這位郭凡先生可是廚神，什麽都會做。”
小李也不太好意思亂點，就說自己都可以，最好是爽口的蔬菜。
“那就來個澆汁生菜，怎麽樣？”郭凡詢問道。
“可以。”
小李覺得不錯。
“好的，兩位稍等，我去下邊了，你們隨意拍攝。”
郭凡客氣的說完，就回到廚房去做菜。
他先是用上了五菜齊出的本領，烹飪了一些拖了時間長的菜，間隙又給關雲清做他們點的菜肴。
首先是豆豉燒桂魚。
豆豉，是將上等黃豆煮熟與新鮮紅瓤西瓜配合發酵而成。
其味道醇鬱清口，既有豆醬的芬芳，也有西瓜的甜爽，為上乘調味佳品。
郭凡取桂魚一條，刮鱗去內髒，清洗幹淨後，放入開水中一燙即拿出。
刮皮呈現魚白色為止，將下巴處切開，用細繩將魚嘴紮好，兩麵打坡刀，加料酒、醬油等調料醃製入味。
取鍋熱油，油燒至八成熱時，將魚放入30秒，撈出控油，放在鍋墊上，兩邊圍放火柴盒大小的豆腐，再放入鍋內。
鍋內放油燒至六成熱，放入花椒，炸至金黃色撈出，再放上蔥薑蒜豆豉爆鍋，依次加入高湯，料酒，醬油等，燒開後倒入魚鍋。
隨後用慢火燉半個小時，提出鍋墊，將魚和豆腐扣入魚瓷盤內，揭去鍋墊，切掉魚嘴上的線，鍋內原汁用濕澱粉勾芡，澆在魚身上，這道菜就算做完了。
澆汁生菜就簡單多了，直接取用幫工清洗幹淨的生菜，蒜拍碎後切細末。
紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖出。
鍋內加適量清水燒開，滴入幾滴植物油，放入生菜焯水30秒。
30秒後控水撈出，過一下涼水，冷卻後撈出擺盤。
鍋內加油，下入蒜末和紅辣椒炒出香味，再放入鹽、生抽、蠔油等調料，翻炒均勻，料汁就做好了。
最後把料汁澆在菜上，就做好了。
郭凡還為他們做了一碗藥膳湯，就是枸杞葉瘦肉湯，清肝明目。
要說目前的來飯店的客人，都是想吃廚神烹飪的各種新奇、高檔的菜肴，不過他們卻很少有人知道，郭凡最強的卻是烹飪藥膳。
超級·藥膳技能，可以說前無古人後無來者的存在，做出的藥膳真的一絕，有的甚至不亞於一些真正治療的藥物。
今天郭凡就給關雲清小露一手。
因為太忙了，郭凡就讓服務員把飯菜都送上去，並讓宋濤代他去致歉，讓關師傅他們兩人先品嚐。
這一忙，郭凡就沒有離開過灶台，主要是點餐太多了，大概一個小時後，關雲清和小李來到了後廚這裏，是和郭凡說一下，感謝他做的美食，他們已經吃完了，並且認真的拍攝了一個視頻。
郭凡擦了擦手，就出來連聲抱歉，沒有招待好他們。
關雲清客氣說：“那裏，你忙吧，我就是來說一聲，我們就在店裏住了，有空再聊。”
“好的，那你們先去休息。”
郭凡這邊叫來宋濤，讓他安排人送關老師去客房。
之後關雲清離開，郭凡就認真做菜。
等到晚上下班時間，郭凡簡單吃了幾口飯，然後他就換上衣服，回到自己房間。
今天倪海岩下班比較早，郭凡就不去管營業額方麵的事情了，反正他從自己的工作量，就能知道個大概，今天估計日營業額又是四十來萬。
看時間也就21：30，郭凡就去找到關雲清的房間敲門，給他們送去了一個果盤。
關雲清也沒睡，熱情邀請郭凡聊天。
他和小李住一個房間，小李正在緊張的用筆記本電腦在剪輯視頻。
關雲清就和郭凡說起他最近的經曆，感慨頗多。
“我看圖文的論壇模式，逐漸沒落了，天涯的用戶明顯感覺沒有以前多了，而視頻用戶卻迅猛增長，我做了視頻之後，粉絲成倍增長，以後，是視頻的天下了。”
“是的。”
郭凡點頭，接下來幾年，長視頻將漸漸成為主流，這是大勢所趨。
“我以後就以拍視頻為主了，少不了來你這裏叨擾。”關雲清說道。
郭凡這裏的飯菜無論從色香味，還是底蘊上來說，都是首屈一指，可以經常來這裏取材。
關雲清也算是在全國跑了很多地方，吃過很多美食了，不過郭凡的廚神飯店，絕對是特別的一個，就算是全國能超過、甚至並駕齊驅的飯店也沒有幾個。
當聊天時得知郭凡正在訓練傳統宴席的排場，他就更感興趣了，感覺光聽到的那幾種宴席的名字，又夠他拍好幾個視頻了。
“好，你如果培訓好了，記得和我說，我一定來光顧。”關雲清笑道。
“好說，肯定第一個通知您。”郭凡笑道。
他對於關雲清還是很敬重的，畢竟這位老先生，義務幫忙宣傳，也不求回報，就這份人情，郭凡覺得以後給他免單，都是應該的。
住宿吃飯、這都是小錢，而幫郭凡發一個視頻或者帖子，以他的影響力來說，那就是一筆無形的廣告費了。
兩人聊了快一個小時，小李那邊收工去洗漱了，郭凡也就告辭了，讓關老師好好休息，有什麽事就盡管叫服務員來解決。
關雲清說：“行，你去睡吧，明天我們去拍攝外景，可能還要兩三天的時間，少不了麻煩你。”
“不麻煩，以後來西華，就來我飯店就行了。讓你有賓至如歸的感受。”
郭凡說完，就回到自己的房間休息。
他晚上悄悄地和老婆視頻，因為時間太晚，女兒已經睡著了，柏靜秋就通知了郭凡一個好消息。
郭凡在門口迎接關雲清。
“郭凡，你也好啊，幾個月不見，你事業又進步不少。”關雲清看著這富麗堂皇的飯店大廳，微笑著說。
關雲清還是那副正裝嚴肅打扮，不過兩人熟悉了以後，他臉上笑容也多了起來。
隨後他向郭凡介紹身邊的助手：“這是我的拍攝助理，小李。”
“你好。”
郭凡也和小李點頭問好，小李是個二十六七歲的精幹男人，背著一個旅行包，裏麵都是拍攝和剪輯的裝備。
“兩位裏麵請。”
郭凡雖然很忙，不過還是要接待一下的，他帶兩人到了樓上包廂。
這一個國風裝扮的包廂，裏麵清新雅致，比較符合關雲清的喜好。
“不錯，你這飯店真不錯。”
關雲清看後點評道。
他去過不少飯店，不過郭凡這裏感覺和其他的飯店不太一樣。
也許是因為兩人有交情的緣故，這飯店就是有親切的感覺。
“嗬嗬，感謝關老師的誇獎，你看看，想吃點什麽，我就不給你拿菜譜了。”
郭凡這麽說，是表示關雲清說出什麽，他都能做，也確實沒有必要用菜譜。
關雲清想了想，就說他想吃魚。
郭凡就建議，讓他試試豆豉燒桂魚。
隨後關雲清對身旁的小李說：“好，那就這個吧，小李你吃什麽，盡管說，這位郭凡先生可是廚神，什麽都會做。”
小李也不太好意思亂點，就說自己都可以，最好是爽口的蔬菜。
“那就來個澆汁生菜，怎麽樣？”郭凡詢問道。
“可以。”
小李覺得不錯。
“好的，兩位稍等，我去下邊了，你們隨意拍攝。”
郭凡客氣的說完，就回到廚房去做菜。
他先是用上了五菜齊出的本領，烹飪了一些拖了時間長的菜，間隙又給關雲清做他們點的菜肴。
首先是豆豉燒桂魚。
豆豉，是將上等黃豆煮熟與新鮮紅瓤西瓜配合發酵而成。
其味道醇鬱清口，既有豆醬的芬芳，也有西瓜的甜爽，為上乘調味佳品。
郭凡取桂魚一條，刮鱗去內髒，清洗幹淨後，放入開水中一燙即拿出。
刮皮呈現魚白色為止，將下巴處切開，用細繩將魚嘴紮好，兩麵打坡刀，加料酒、醬油等調料醃製入味。
取鍋熱油，油燒至八成熱時，將魚放入30秒，撈出控油，放在鍋墊上，兩邊圍放火柴盒大小的豆腐，再放入鍋內。
鍋內放油燒至六成熱，放入花椒，炸至金黃色撈出，再放上蔥薑蒜豆豉爆鍋，依次加入高湯，料酒，醬油等，燒開後倒入魚鍋。
隨後用慢火燉半個小時，提出鍋墊，將魚和豆腐扣入魚瓷盤內，揭去鍋墊，切掉魚嘴上的線，鍋內原汁用濕澱粉勾芡，澆在魚身上，這道菜就算做完了。
澆汁生菜就簡單多了，直接取用幫工清洗幹淨的生菜，蒜拍碎後切細末。
紅辣椒用剪刀剪成辣椒絲，把辣椒籽抖出。
鍋內加適量清水燒開，滴入幾滴植物油，放入生菜焯水30秒。
30秒後控水撈出，過一下涼水，冷卻後撈出擺盤。
鍋內加油，下入蒜末和紅辣椒炒出香味，再放入鹽、生抽、蠔油等調料，翻炒均勻，料汁就做好了。
最後把料汁澆在菜上，就做好了。
郭凡還為他們做了一碗藥膳湯，就是枸杞葉瘦肉湯，清肝明目。
要說目前的來飯店的客人，都是想吃廚神烹飪的各種新奇、高檔的菜肴，不過他們卻很少有人知道，郭凡最強的卻是烹飪藥膳。
超級·藥膳技能，可以說前無古人後無來者的存在，做出的藥膳真的一絕，有的甚至不亞於一些真正治療的藥物。
今天郭凡就給關雲清小露一手。
因為太忙了，郭凡就讓服務員把飯菜都送上去，並讓宋濤代他去致歉，讓關師傅他們兩人先品嚐。
這一忙，郭凡就沒有離開過灶台，主要是點餐太多了，大概一個小時後，關雲清和小李來到了後廚這裏，是和郭凡說一下，感謝他做的美食，他們已經吃完了，並且認真的拍攝了一個視頻。
郭凡擦了擦手，就出來連聲抱歉，沒有招待好他們。
關雲清客氣說：“那裏，你忙吧，我就是來說一聲，我們就在店裏住了，有空再聊。”
“好的，那你們先去休息。”
郭凡這邊叫來宋濤，讓他安排人送關老師去客房。
之後關雲清離開，郭凡就認真做菜。
等到晚上下班時間，郭凡簡單吃了幾口飯，然後他就換上衣服，回到自己房間。
今天倪海岩下班比較早，郭凡就不去管營業額方麵的事情了，反正他從自己的工作量，就能知道個大概，今天估計日營業額又是四十來萬。
看時間也就21：30，郭凡就去找到關雲清的房間敲門，給他們送去了一個果盤。
關雲清也沒睡，熱情邀請郭凡聊天。
他和小李住一個房間，小李正在緊張的用筆記本電腦在剪輯視頻。
關雲清就和郭凡說起他最近的經曆，感慨頗多。
“我看圖文的論壇模式，逐漸沒落了，天涯的用戶明顯感覺沒有以前多了，而視頻用戶卻迅猛增長，我做了視頻之後，粉絲成倍增長，以後，是視頻的天下了。”
“是的。”
郭凡點頭，接下來幾年，長視頻將漸漸成為主流，這是大勢所趨。
“我以後就以拍視頻為主了，少不了來你這裏叨擾。”關雲清說道。
郭凡這裏的飯菜無論從色香味，還是底蘊上來說，都是首屈一指，可以經常來這裏取材。
關雲清也算是在全國跑了很多地方，吃過很多美食了，不過郭凡的廚神飯店，絕對是特別的一個，就算是全國能超過、甚至並駕齊驅的飯店也沒有幾個。
當聊天時得知郭凡正在訓練傳統宴席的排場，他就更感興趣了，感覺光聽到的那幾種宴席的名字，又夠他拍好幾個視頻了。
“好，你如果培訓好了，記得和我說，我一定來光顧。”關雲清笑道。
“好說，肯定第一個通知您。”郭凡笑道。
他對於關雲清還是很敬重的，畢竟這位老先生，義務幫忙宣傳，也不求回報，就這份人情，郭凡覺得以後給他免單，都是應該的。
住宿吃飯、這都是小錢，而幫郭凡發一個視頻或者帖子，以他的影響力來說，那就是一筆無形的廣告費了。
兩人聊了快一個小時，小李那邊收工去洗漱了，郭凡也就告辭了，讓關老師好好休息，有什麽事就盡管叫服務員來解決。
關雲清說：“行，你去睡吧，明天我們去拍攝外景，可能還要兩三天的時間，少不了麻煩你。”
“不麻煩，以後來西華，就來我飯店就行了。讓你有賓至如歸的感受。”
郭凡說完，就回到自己的房間休息。
他晚上悄悄地和老婆視頻，因為時間太晚，女兒已經睡著了，柏靜秋就通知了郭凡一個好消息。