第981章 研究廚神食品
拒絕十億暴富，我選擇當女兒奴 作者：天天可樂 投票推薦 加入書簽 留言反饋
郭凡給好朋友穆會長、萬弘業等人發了請柬，大家都很高興，表示一定到場。
郭凡也給齊處送了一張請柬，領導來不來都行，但是禮數一定要到位。
齊處笑嗬嗬的表示自己會去，然後問西華市那邊，有沒有領導過去。
郭凡就說，有一位穀主任肯定過去，省會城市的大領導剪彩人選還待定，但到時候肯定有人會去給飯店剪彩，畢竟這也是和官方合作的項目，以後還有各種後續合作要展開。
“好的，那我肯定過去。”齊處答應了。
有這麽多領導捧場，郭凡很高興，這下開業的排場不會低。
之後他就沒什麽要緊的事了，有事他讓手下去辦就好。
等到開業後的一周內，郭凡就比較忙了，他都要留守飯店，後續才會開啟預約製，以後隻在周末兩天由郭凡親自掌勺，也打造廚神飯店的稀缺和緊俏。
這也是營銷方式之一，很多人的心理，就是唾手可得的東西就不珍惜了，一旦東西稀缺，那就會格外重視，他們飯店的經營也是如此。
平時都是潘午掌勺，郭凡周末過去掌勺兩天，這是廚神飯店建立之初就確定下來的規矩。
那麽開業前的這段時間，就是難得的空閑時間，郭凡就留在了陽山，他去了食品廠，去完成係統發布的科研任務。
目前郭凡有科研狂人7任務，需要研究三種以上的廚神食品。
郭凡來到食品廠找廠長丁義珍大姐，問她要做罐裝食品和飲料的注意事項。
“做這個簡單，重點就是高溫消毒，還要有專用的添加劑配方，一般保質期都在一年以上，生產這些罐裝食品需要專門的生產線，不過目前咱們廠裏，沒有設備，也沒地方擺了。”丁廠長說道。
郭凡點點頭，那麽他要上馬廚神食品，就需要一筆錢購買生產線，然後給工廠換一個更大的場地。
這次要找大廠房，原來的包租公馬華清就不合適了，他那邊沒有大廠房。
需要找個大廠房，然後聯係生產設備，同時也要辦理一些相關證件審批，畢竟他的藥膳屬於保健食品範疇，要生產經營需要辦理另外的手續。
執照的事好辦，以郭凡的身份，認識市裏食品衛生單位的負責人，打幾個電話，把資料交上去就能辦妥，這個很容易。
換廠和添加設備，需要資金。
食品廠現在效益不錯，每個月能有個十萬左右的利潤，在郭凡還清外債後，就不用從食品廠抽調利潤了，現在食品廠賺的錢，可以用來擴大產能了。
經過丁義珍估算了一下，大概這些灌裝設備，還需要投入六十萬，可以生產罐裝粥類、飲料類的產品，一機多用。
六十萬郭凡可以出，先付一筆定金，等設備到了後，可以在合同允許的範圍內，用秋涵養生店的收入，在合同最後期限截止前，把剩餘款項打過去。
以餐廳的收入，一個月內湊齊六十萬，還是比較輕鬆的。
資金問題目前不算難事，就是尋找廠址要花點心思。
郭凡這事就不用自己操心了，他在管理群裏發來一條消息，讓大夥幫忙在周圍留意一下，有合適的場地，就可以租用下來。
韋永浩說這事包在他身上，酒廠周邊有很多空閑廠房，到時候食品廠搬到附近，也有利於一起管理和經營，甚至食品廠都不用購買貨車了，酒廠多餘的貨車可以借給他們用。
“行，那你就多留意，和丁廠長一起，選一個好廠址。”
郭凡把事情安排下去，他就要開始試驗了。
奶茶和藥膳粥，做起來很容易，灌裝現在是個問題。
在食品廠設備沒有上馬之前，郭凡要實驗，就要先找其他食品廠，借用一下他們的設備。
這一天，郭凡就通過朋友找到一家小型食品廠，郭凡約好了丁廠長，他就在餐廳做好了奶茶和藥膳，開著麵包車帶了過去。
麵包車裏放著多個保溫罐。一罐是配製好的奶茶，有三罐是熬好還帶熱氣的營養藥粥，分別是消積下氣，健脾除濕的蕎麥紅棗粥；有殺蟲消積，潤肺止咳，潤燥滑腸的香榧紫米粥；還有健胃消食，舒經活絡，滋補催乳的木瓜薏米粥。
藥膳的另一大分支就是湯類，但是有些藥膳必須要熱著食用，而且要對症下藥，所以隻能選用一些通用類型藥膳湯，比如適合夏季喝的綠豆祛暑湯，還有補腎的板栗排骨湯、枸杞豬尾湯等。
除了這些，還有一批昨天現做的中式糕點茯苓糕。
茯苓糕也叫馬糕和白糕，據《神農本草經》記載，茯苓久服有安魂養神、健脾益腎的功效，古代醫家常用的益壽藥。
茯苓糕用粳米粉、糯米粉、茯苓粉、蓮子粉、糖等製作而成，拿在手上輕輕軟軟，口感紮實有韌性，是常見的藥膳糕點，因此也可以加工售賣。
這些都做好了，丁義珍廠長，不用其他人上手，自己配了一些防腐配方，然後通過這小廠的設備，灌裝了一部分藥膳產品，帶回了自己廠。
選出一些要存放一段時間，每隔一段時間，打開看看保質期怎麽樣，菌落是否超標，另一些就開封品嚐口感。
郭凡就和丁義珍，一起品嚐這些藥膳和奶茶。
郭凡喝了一口，感覺可以，奶茶裏雖然加入了一些添加劑，不過口味並沒有什麽太大的變化。
那些湯類的藥膳，綠豆湯喝著和平時別無二致，也算是成功了。
至於一些藥膳湯，需要稍微加熱，喝起來也算美味。
係統也傳來了提示，證實這兩種罐裝藥膳實驗成功。
丁義珍廠長品嚐後，感覺也可以。
就是係統提示藥粥實驗失敗。
因為藥粥在涼了後，口感並不好，在二次加熱後，口感和味道上，就比剛做出來差了不少，不過藥力是沒有多少變化。
郭凡品嚐藥粥後，也不滿意，以他廚神的水準來看，二次加熱的粥口感上就有點敗名聲。
需要另外考慮做法了。
丁義珍提出了建議：“要不，就做成自熱式的，先把米等材料處理，然後用自熱火鍋一樣方法，讓客戶在食用前把粥煮熟，這樣味道就會好一些。”
“可以試一試。”
郭凡點頭同意。
然而自熱式的材料，食材要先經過處理才行，如今也不是啥新鮮的玩意，但陽山這裏還沒有這種食品廠，沒法去別人廠裏實驗了。
郭凡就讓丁義珍聯係一下，她認識幾個同行，有這種自熱米飯的廠家。
不過打電話去，同行都怕他們是要“偷技術”，所以拒絕了想要去廠裏參觀的請求。
郭凡可沒有閑情逸致繼續問下去了，他就決定直接聯係生產自熱食品的設備廠家，去他們那裏，就可以做自熱藥粥的試驗了。
郭凡也給齊處送了一張請柬，領導來不來都行，但是禮數一定要到位。
齊處笑嗬嗬的表示自己會去，然後問西華市那邊，有沒有領導過去。
郭凡就說，有一位穀主任肯定過去，省會城市的大領導剪彩人選還待定，但到時候肯定有人會去給飯店剪彩，畢竟這也是和官方合作的項目，以後還有各種後續合作要展開。
“好的，那我肯定過去。”齊處答應了。
有這麽多領導捧場，郭凡很高興，這下開業的排場不會低。
之後他就沒什麽要緊的事了，有事他讓手下去辦就好。
等到開業後的一周內，郭凡就比較忙了，他都要留守飯店，後續才會開啟預約製，以後隻在周末兩天由郭凡親自掌勺，也打造廚神飯店的稀缺和緊俏。
這也是營銷方式之一，很多人的心理，就是唾手可得的東西就不珍惜了，一旦東西稀缺，那就會格外重視，他們飯店的經營也是如此。
平時都是潘午掌勺，郭凡周末過去掌勺兩天，這是廚神飯店建立之初就確定下來的規矩。
那麽開業前的這段時間，就是難得的空閑時間，郭凡就留在了陽山，他去了食品廠，去完成係統發布的科研任務。
目前郭凡有科研狂人7任務，需要研究三種以上的廚神食品。
郭凡來到食品廠找廠長丁義珍大姐，問她要做罐裝食品和飲料的注意事項。
“做這個簡單，重點就是高溫消毒，還要有專用的添加劑配方，一般保質期都在一年以上，生產這些罐裝食品需要專門的生產線，不過目前咱們廠裏，沒有設備，也沒地方擺了。”丁廠長說道。
郭凡點點頭，那麽他要上馬廚神食品，就需要一筆錢購買生產線，然後給工廠換一個更大的場地。
這次要找大廠房，原來的包租公馬華清就不合適了，他那邊沒有大廠房。
需要找個大廠房，然後聯係生產設備，同時也要辦理一些相關證件審批，畢竟他的藥膳屬於保健食品範疇，要生產經營需要辦理另外的手續。
執照的事好辦，以郭凡的身份，認識市裏食品衛生單位的負責人，打幾個電話，把資料交上去就能辦妥，這個很容易。
換廠和添加設備，需要資金。
食品廠現在效益不錯，每個月能有個十萬左右的利潤，在郭凡還清外債後，就不用從食品廠抽調利潤了，現在食品廠賺的錢，可以用來擴大產能了。
經過丁義珍估算了一下，大概這些灌裝設備，還需要投入六十萬，可以生產罐裝粥類、飲料類的產品，一機多用。
六十萬郭凡可以出，先付一筆定金，等設備到了後，可以在合同允許的範圍內，用秋涵養生店的收入，在合同最後期限截止前，把剩餘款項打過去。
以餐廳的收入，一個月內湊齊六十萬，還是比較輕鬆的。
資金問題目前不算難事，就是尋找廠址要花點心思。
郭凡這事就不用自己操心了，他在管理群裏發來一條消息，讓大夥幫忙在周圍留意一下，有合適的場地，就可以租用下來。
韋永浩說這事包在他身上，酒廠周邊有很多空閑廠房，到時候食品廠搬到附近，也有利於一起管理和經營，甚至食品廠都不用購買貨車了，酒廠多餘的貨車可以借給他們用。
“行，那你就多留意，和丁廠長一起，選一個好廠址。”
郭凡把事情安排下去，他就要開始試驗了。
奶茶和藥膳粥，做起來很容易，灌裝現在是個問題。
在食品廠設備沒有上馬之前，郭凡要實驗，就要先找其他食品廠，借用一下他們的設備。
這一天，郭凡就通過朋友找到一家小型食品廠，郭凡約好了丁廠長，他就在餐廳做好了奶茶和藥膳，開著麵包車帶了過去。
麵包車裏放著多個保溫罐。一罐是配製好的奶茶，有三罐是熬好還帶熱氣的營養藥粥，分別是消積下氣，健脾除濕的蕎麥紅棗粥；有殺蟲消積，潤肺止咳，潤燥滑腸的香榧紫米粥；還有健胃消食，舒經活絡，滋補催乳的木瓜薏米粥。
藥膳的另一大分支就是湯類，但是有些藥膳必須要熱著食用，而且要對症下藥，所以隻能選用一些通用類型藥膳湯，比如適合夏季喝的綠豆祛暑湯，還有補腎的板栗排骨湯、枸杞豬尾湯等。
除了這些，還有一批昨天現做的中式糕點茯苓糕。
茯苓糕也叫馬糕和白糕，據《神農本草經》記載，茯苓久服有安魂養神、健脾益腎的功效，古代醫家常用的益壽藥。
茯苓糕用粳米粉、糯米粉、茯苓粉、蓮子粉、糖等製作而成，拿在手上輕輕軟軟，口感紮實有韌性，是常見的藥膳糕點，因此也可以加工售賣。
這些都做好了，丁義珍廠長，不用其他人上手，自己配了一些防腐配方，然後通過這小廠的設備，灌裝了一部分藥膳產品，帶回了自己廠。
選出一些要存放一段時間，每隔一段時間，打開看看保質期怎麽樣，菌落是否超標，另一些就開封品嚐口感。
郭凡就和丁義珍，一起品嚐這些藥膳和奶茶。
郭凡喝了一口，感覺可以，奶茶裏雖然加入了一些添加劑，不過口味並沒有什麽太大的變化。
那些湯類的藥膳，綠豆湯喝著和平時別無二致，也算是成功了。
至於一些藥膳湯，需要稍微加熱，喝起來也算美味。
係統也傳來了提示，證實這兩種罐裝藥膳實驗成功。
丁義珍廠長品嚐後，感覺也可以。
就是係統提示藥粥實驗失敗。
因為藥粥在涼了後，口感並不好，在二次加熱後，口感和味道上，就比剛做出來差了不少，不過藥力是沒有多少變化。
郭凡品嚐藥粥後，也不滿意，以他廚神的水準來看，二次加熱的粥口感上就有點敗名聲。
需要另外考慮做法了。
丁義珍提出了建議：“要不，就做成自熱式的，先把米等材料處理，然後用自熱火鍋一樣方法，讓客戶在食用前把粥煮熟，這樣味道就會好一些。”
“可以試一試。”
郭凡點頭同意。
然而自熱式的材料，食材要先經過處理才行，如今也不是啥新鮮的玩意，但陽山這裏還沒有這種食品廠，沒法去別人廠裏實驗了。
郭凡就讓丁義珍聯係一下，她認識幾個同行，有這種自熱米飯的廠家。
不過打電話去，同行都怕他們是要“偷技術”，所以拒絕了想要去廠裏參觀的請求。
郭凡可沒有閑情逸致繼續問下去了，他就決定直接聯係生產自熱食品的設備廠家，去他們那裏，就可以做自熱藥粥的試驗了。