這也是陳子邇要給她們提成的原因,拿著死工資,誰願意去做這個事。
“第三點……”
兩個小姑娘開始咽口水,這已經很難了,還有第三點……
陳子邇不管她們,“第三點,其實比較簡單,我需要你們著統一服裝,孫宏你去訂。”
“好。”
“要明亮陽光的,讓人看著舒服。”
“沒問題。”
陳子邇最後總結:“以上,是你們工作內容的概述,我說了那麽多,其實就是我們要正確的掌握‘何人、何物、何時、何量’的需求,最容易被忽略的是什麽人買在買東西,但這個也很重要,明白了嘛?”
三人全都點頭。
“孫宏你將我說的,整理成稿,我不想以後每開一家分店就要說一遍,這個不現實的。”
先講福利,再講工作內容,最後是服務原則。
陳子邇整理了一下思路,開始講起:“我自己粗略的想了一下,布丁便利點要有四大服務原則。我們是零售業和服務業的結合,零售做得好還不夠,關鍵是要有服務。”
這是個簡單的道理,都能懂。
“第一個原則,親切的服務。錢紅瑩幹過這個工作,應該也受過一點培訓,簡單來說就是顧客就是上帝,要微笑的回答顧客的每一個原則。為此還有夾筷子練習微笑的。”
錢紅瑩臉色略紅,輕輕點頭。
“其實商業從根本上來說不是什麽係統產業,它隻是一個‘人’的生意,關鍵是要服務好人。或者這樣說,親切的服務是我們不需要成本的差異化競爭手段。你們兩個要重視這個原則,其實無論商品的價格多麽便宜,結構多麽齊全,我們這裏設計裝修多麽豪華,如果你們兩個的服務態度冷漠,沒有笑容,板著一張撲克臉,不主動與人交流,讓顧客感覺冷冰冰的,讓他們覺得:買個東西還要看你的臉色,那長此以往,我們這家店肯定沒有顧客再願意進來了。”
“就說我們賣的早餐,人家就非得吃你的嘛?”
陳子邇繼續說著:“在西方服務業好的國家,流行過這麽兩個詞,一個叫‘customer satisfaction’,一個叫‘employee statisfaction’,分別是‘顧客滿意’和‘員工滿意’的意思。”
陳子邇想做個小小的測試,問他們,“你們覺得是cs顧客滿意重要一點,還是es員工滿意重要一點?”
孫宏先說:顧客滿意重要。
另外兩個姑娘,當然不敢說自己比顧客重要,所以也說顧客滿意重要。
但陳子邇卻說:“都錯了,應該是es比cs更重要,員工滿意要放在顧客滿意之前。很簡單的道理,如果員工感到不滿意,就無法令顧客感到滿意。假如我天天壓榨你們,你們背後叫我陳扒皮,每天帶著怨氣工作,又怎麽可能呈現給顧客一種樂觀開朗的麵貌?”
兩個姑娘都捂著嘴笑。
“所以我先要伺候好你們兩個,讓你開心愉快,我才能開心愉快。”
“我讓你們來決定下一次訂貨訂什麽,也是這個考慮。布丁不僅僅是我和孫宏的,也是你們的,每天賣的多,你們有錢拿,在決定訂貨種類和數量的時候也會有參與感。因為保持每天都快樂是很難的事情,僅僅依靠我給你們提高薪資、改善僱傭條件是沒有辦法一直讓你們開心的工作的。”
“你們要把自己當成布丁的主人,你們來決定布丁要賣什麽,能賣什麽,而不是像機器人一樣,聽從我的指示或者孫宏的指示進行工作,布丁的成績是經過你們自己思考和判斷得來的,自己負起責任,主動採取行動,這樣取得成績之後的那種愉悅,比拿到900塊錢多多了。”
“所以,你們不是我們的鍾點工,你們是布丁的合作夥伴,如果成績好,布丁的第二家第三家分店,你們當上店長是很有可能的。”
兩個姑娘神色激動。陳子邇說的這一番話確實很鼓動人,描繪的未來很美好。
這個工作好像是很與眾不同。
第一點說完,陳子邇說第二點:“我們的第二個原則,就是清潔幹淨。這個是強製性要求,我說不定什麽時候會來,如果我看到有灰塵,貨架上,收銀台,地板上,還有玻璃,甚至包括廁所,有不幹淨的地方,我是要批評的,不排除扣工資,這一點沒什麽好說的,幹淨的環境很重要。”
“第三,品質。商品的品質,賣東西價廉很重要,物美更重要,尤其是我們打算賣早餐,這是食物,那麽食物是否好吃,是否新鮮這都是很重要的,我們沒有辦法現做現賣,但起碼不能難吃。這個孫宏你負責,進貨的時候你要搞清楚,首先是安全,其次是要保證一定的口感。食物中毒就是犯罪,要搞清楚重要性。”
孫宏做出保證,“這個我會嚴格把關的,不安全的食品絕對不會出現在布丁的貨架上。”
陳子邇點頭,“第四點,就是商品種類要齊全。這分兩個方便來看,首先我們店的規模有限,所以不可能把所有的產品全都搬過來,全搬來我也買不起。”
錢紅瑩和華若秋又被逗的一笑。
“那我又要求種類齊全是什麽意思呢?其實跟讓你們收集信息也有關聯,就是500米之內的居民,需要的東西我們大多數都要有,對吧,他不需要的我們就不要放在這,比如一些很貴的東西,什麽名牌茶葉,很少有人買的,不要拿回來放著。”
“第三點……”
兩個小姑娘開始咽口水,這已經很難了,還有第三點……
陳子邇不管她們,“第三點,其實比較簡單,我需要你們著統一服裝,孫宏你去訂。”
“好。”
“要明亮陽光的,讓人看著舒服。”
“沒問題。”
陳子邇最後總結:“以上,是你們工作內容的概述,我說了那麽多,其實就是我們要正確的掌握‘何人、何物、何時、何量’的需求,最容易被忽略的是什麽人買在買東西,但這個也很重要,明白了嘛?”
三人全都點頭。
“孫宏你將我說的,整理成稿,我不想以後每開一家分店就要說一遍,這個不現實的。”
先講福利,再講工作內容,最後是服務原則。
陳子邇整理了一下思路,開始講起:“我自己粗略的想了一下,布丁便利點要有四大服務原則。我們是零售業和服務業的結合,零售做得好還不夠,關鍵是要有服務。”
這是個簡單的道理,都能懂。
“第一個原則,親切的服務。錢紅瑩幹過這個工作,應該也受過一點培訓,簡單來說就是顧客就是上帝,要微笑的回答顧客的每一個原則。為此還有夾筷子練習微笑的。”
錢紅瑩臉色略紅,輕輕點頭。
“其實商業從根本上來說不是什麽係統產業,它隻是一個‘人’的生意,關鍵是要服務好人。或者這樣說,親切的服務是我們不需要成本的差異化競爭手段。你們兩個要重視這個原則,其實無論商品的價格多麽便宜,結構多麽齊全,我們這裏設計裝修多麽豪華,如果你們兩個的服務態度冷漠,沒有笑容,板著一張撲克臉,不主動與人交流,讓顧客感覺冷冰冰的,讓他們覺得:買個東西還要看你的臉色,那長此以往,我們這家店肯定沒有顧客再願意進來了。”
“就說我們賣的早餐,人家就非得吃你的嘛?”
陳子邇繼續說著:“在西方服務業好的國家,流行過這麽兩個詞,一個叫‘customer satisfaction’,一個叫‘employee statisfaction’,分別是‘顧客滿意’和‘員工滿意’的意思。”
陳子邇想做個小小的測試,問他們,“你們覺得是cs顧客滿意重要一點,還是es員工滿意重要一點?”
孫宏先說:顧客滿意重要。
另外兩個姑娘,當然不敢說自己比顧客重要,所以也說顧客滿意重要。
但陳子邇卻說:“都錯了,應該是es比cs更重要,員工滿意要放在顧客滿意之前。很簡單的道理,如果員工感到不滿意,就無法令顧客感到滿意。假如我天天壓榨你們,你們背後叫我陳扒皮,每天帶著怨氣工作,又怎麽可能呈現給顧客一種樂觀開朗的麵貌?”
兩個姑娘都捂著嘴笑。
“所以我先要伺候好你們兩個,讓你開心愉快,我才能開心愉快。”
“我讓你們來決定下一次訂貨訂什麽,也是這個考慮。布丁不僅僅是我和孫宏的,也是你們的,每天賣的多,你們有錢拿,在決定訂貨種類和數量的時候也會有參與感。因為保持每天都快樂是很難的事情,僅僅依靠我給你們提高薪資、改善僱傭條件是沒有辦法一直讓你們開心的工作的。”
“你們要把自己當成布丁的主人,你們來決定布丁要賣什麽,能賣什麽,而不是像機器人一樣,聽從我的指示或者孫宏的指示進行工作,布丁的成績是經過你們自己思考和判斷得來的,自己負起責任,主動採取行動,這樣取得成績之後的那種愉悅,比拿到900塊錢多多了。”
“所以,你們不是我們的鍾點工,你們是布丁的合作夥伴,如果成績好,布丁的第二家第三家分店,你們當上店長是很有可能的。”
兩個姑娘神色激動。陳子邇說的這一番話確實很鼓動人,描繪的未來很美好。
這個工作好像是很與眾不同。
第一點說完,陳子邇說第二點:“我們的第二個原則,就是清潔幹淨。這個是強製性要求,我說不定什麽時候會來,如果我看到有灰塵,貨架上,收銀台,地板上,還有玻璃,甚至包括廁所,有不幹淨的地方,我是要批評的,不排除扣工資,這一點沒什麽好說的,幹淨的環境很重要。”
“第三,品質。商品的品質,賣東西價廉很重要,物美更重要,尤其是我們打算賣早餐,這是食物,那麽食物是否好吃,是否新鮮這都是很重要的,我們沒有辦法現做現賣,但起碼不能難吃。這個孫宏你負責,進貨的時候你要搞清楚,首先是安全,其次是要保證一定的口感。食物中毒就是犯罪,要搞清楚重要性。”
孫宏做出保證,“這個我會嚴格把關的,不安全的食品絕對不會出現在布丁的貨架上。”
陳子邇點頭,“第四點,就是商品種類要齊全。這分兩個方便來看,首先我們店的規模有限,所以不可能把所有的產品全都搬過來,全搬來我也買不起。”
錢紅瑩和華若秋又被逗的一笑。
“那我又要求種類齊全是什麽意思呢?其實跟讓你們收集信息也有關聯,就是500米之內的居民,需要的東西我們大多數都要有,對吧,他不需要的我們就不要放在這,比如一些很貴的東西,什麽名牌茶葉,很少有人買的,不要拿回來放著。”