蔡院長搖著大葵扇,笑眯眯地道:“既然你們兩人都同意比試,就由老夫這個評判負責出題可好?”
羅大有連忙拍馬屁道:“院長大人德高望重,又是食界泰鬥,由您來出題再好不過。”
林小勾聳了聳肩道:“我無所謂。”
趙管事見到林小勾如此淡定,心中隱隱生出一絲不安,記得當時林小勾剛到食堂時就說過要當大廚,難道確有當大廚的本事?不過轉念一想,自己這個妻弟在廚藝方麵的本領毋容置疑,尤其烹煮星獸肉一絕,經他手泡製的星獸肉比其他大廚的更加受學院的精英學員歡迎;而這個林小勾就算真有點本事,小小年紀又高明得到哪裏。
蔡院長清了清嗓子道:“廚藝不光是考烹飪的功夫,要煮出色香味俱全的佳肴,自身的嗅覺,味覺也必須是一流,這樣吧,就比嗅覺、味覺、刀工、最後是烹煮水平。先贏三局者為勝,若是打平再加賽一場。”
林小勾心中一動,問道:“嗅覺,味覺怎麽比?”
“簡單,蒙上眼睛,然後讓人端上各種食材嗅一嗅,然後說出這些食材的名字,這比的就是嗅覺靈敏度,既簡單又公平。”
林小勾心中暗喜,自問嗅覺還算靈敏,更何況自己有敏嗅湯,這一局絕對不會輸,點頭道:“那味覺又怎麽比?”
蔡老頭嘿嘿一笑道:“選三種不同年份的料酒,用舌頭嚐後說出年份。”
林小勾暗皺了皺眉,這個難度大啊,辨別酒的年份可是技術活,或許那些專業的調酒師辦得到,一般人能分得出是哪種酒已經不錯了,辨別年份根本不可能。
林小勾瞟了一眼羅大佑,見這廝也皺起了眉頭,顯然也沒有把握,不禁心中稍定,點頭道:“好吧,就這麽辦。”
“既然同意,那就趕緊開始吧,免得耽誤學院那幫兔崽子的午飯,馬上開始第一項嗅覺的比試。”蔡院長葵扇一揮道。
食堂總管何尚在立即命人取來幹淨的布條,便要將林小勾和羅大有的眼睛給蒙上,前者連忙擺手道:“且慢!”
蔡院長奇道:“林小勾,你還有什麽不明的地方?”
林小勾嘻嘻笑道:“突然內急,我能不能先去放輕兩斤,免得影響發揮!”
眾人低聲竊笑起來,那些漂亮的分飯女工掩著嘴偷笑。
蔡院長既好氣又好笑地道:“還兩斤,你小子多少天沒上廁所,肚子都成糞池了,滾去拉清!”
林小勾嘻嘻一笑,故意提著褲腰往向食堂後院跑去,眾人哄笑著讓開路。
林小勾跑進廁所,祭出煮天鼎煮了鍋敏嗅湯,這才施施然地返回後廚。
羅大有麵帶嘲諷地道:“有人還沒開始比就嚇尿了!”
林小勾笑嘻嘻地道:“總比某人嚇得尿不出強。”
這比賽還沒開始,濃濃的火藥味便散發開去,眾圍觀者都興奮地期待著,學院中學員們比鬥,甚至是決鬥也不鮮見,可是比拚廚藝還是第一次。
何尚在一揮手,立即便有兩人上前把林小勾和羅大有的眼睛給蒙上。
何尚在大聲道:“現在第一局比試開始。”
四名女工笑嘻嘻地將兩隻桌子抬到林小勾和羅大有的跟前,桌麵上各放著十種不同的事物。
何尚在問:“誰先來?”
林小勾的敏嗅湯有時效限製,連忙道:“我先來吧!”
旁邊的女工立即拿起桌麵上一瓶黑色的液體遞到林小勾的鼻子低下,林小色輕嗅了一下,淡道:“醬油!”
女工馬上又換第二種。
“大蒜!”
“涼瓜!”
“沙參!”
“鹹魚!”
“鹽!”
女工連續換了六七種,均被林小勾一聞就猜出,四周響起陣陣的驚歎。趙管事麵色難看,悄然地朝那名女工使了個眼色,後者立即會意,同時拿起最後三件東西湊到林小勾的鼻子底下。
女工的舉動讓大家都一愕,何尚在皺了皺眉,不過見老院長依舊笑眯眯地看著,並沒有出言阻止,顯然是默許了女工的舉動。
林小勾嗅了嗅,劍眉頓時皺了起來,怎麽好像有幾種味?
趙管事暗喜,淡道:“林小勾,你若是嗅不出來便認輸吧!”
林小勾暗咬了咬牙,硬著頭皮道:“豌豆……!”
那女工麵色微變,那手裏拿著的正有一種是豌豆,還好,還有兩種林小勾顯然嗅不出來。
正當大家以為林小勾被忽悠到的時候,林小勾卻又道:“還有兩種是……南瓜花和桐油!”
整個後廚瞬時哄的沸騰起來,太神奇了,三種東西湊在一起竟然也被林小勾嗅了出來,這家夥是屬狗的嗎?
“小勾哥威武!”韓小寶拍著手掌興奮地大叫,滿眼的敬佩,106的火工們都跟著喝彩。
趙管事麵色難看之極,大聲道:“不可能,絕對不可能,他肯定是作弊,他的眼沒蒙緊!”
蔡院長不悅地道:“趙管事,他們兩人蒙上眼睛後,由本院親自檢查過,你的意思是本院作弊,抑或是本院老眼昏花了?”
趙管事頓時被咽住,連道:“屬下不敢!”
何尚在公事公辦地道:“趙管事,你若對結果無異議便退到一邊,接著輪到羅大有。”
羅大有沒想到林小勾竟然能將十種東西都猜對,頓時感到壓力山大,連額頭都滲出了汗水,自我壯膽地拍了拍胸口道:“開始吧!”
那名女工立即拿起一件物品湊到他的鼻子底下,這貨一嗅,喜道:“火喱果!”
“蔥!”
“薑!”
“韭菜!”
一連好幾種都被羅大有猜中了,而周圍的人都看出了貓膩,拿給羅大有聞的都是一些味道重,而且是經常用到的調味材料,這跟作弊沒什麽區別,就連那負責拿東西的女工都有點臉紅了。
女工拿起最後一件事物湊到羅大有鼻子底下,這是一塊西瓜,是十件物品中相對較難辨別的,西瓜若是吃馬上就能辨別出來,但聞起來的味道卻不明顯。
羅大有嗅了又嗅,猶豫了片刻才道:“甜……甜醬吧!”當他扯掉蒙眼布一看,頓時傻掉,狠狠地瞪了那名女工一眼。
蔡院長搖著大葵扇道:“第一局,林小勾成功辨出十種物品,羅大有辨出九種,林小勾勝!”
羅大有麵色陰沉,跟死了老娘似的。
緊接著第二場味覺比拚,辨別酒的年份講究的是經驗,取巧不得,論起喝酒的經驗,羅大有自然比林小勾這種連紅白酒都沒喝過芻兒要強太多。
第二局林小勾毫無疑問地敗了,眼下兩人勝敗各一局,要想獲得的勝利,後麵的刀工和烹飪這兩局都必須取勝。
蔡院長笑眯眯地道:“現在打平了,接下來比刀工,你們可以自選一樣拿手的來表演,然後由本院來評判高下。”
羅大有勝了一場,現在是信心爆棚,更何況刀工和烹飪都是要經過長時間的浸潤,林小勾頂多才十五六歲,怎麽可能跟自己比。
羅大有嘿嘿笑道:“這次我先來!”說完挑了一根紅蘿卜,手持菜刀快速地削皮縷刻,隻是數盞茶的功夫,一隻振翅欲飛的鳳凰便出現在眾人眼前。
羅大有把蘿卜雕成的鳳凰往桌麵上一放,得意洋洋地道:“這叫丹鳳朝陽,林小勾,輪到你了!”
林小勾看了一眼那隻鳳凰,雖說不上栩栩如生,但也是惟妙惟肖,可見姓羅的在刀工方麵確實有兩把刷子,自己要贏得恐怕不易,如今隻能鋌而走險一次了。
林小勾同樣選了一隻紅蘿卜,不過卻沒急於動手,兩腳自然開立,手持著菜刀平視前方,竟然就這樣站了一刻鍾。
大家不禁竊竊私語起來,這小子拿著刀傻站什麽呀!
羅大有不耐煩地道:“姓林的,別裝模作樣了,行就行,不行就不行,難道要讓大家陪你站到晚上。”
林小勾仿佛聾了似的,依舊站著一動一動。
蔡院長卻是眼前一亮,暗道:“有點意思,難道這小子已經能靈識外放?”
這時,林小勾突然動了,刀鋒在紅蘿卜上快速地動作,或旋,或掠,或橫剮,或斜切……一些細碎的蘿卜屑雨點般落下。
此刻的林小勾已經完全進入了一種玄炒的空明狀態,根本不是用眼睛去看,而是完全靠感覺,將“心”中蘿卜的形狀複製出來。如果此時有人能看透林小勾的氣海穴,一定會見到其中的廚氣正形成一隻蘿卜狀,跟林小勾手中的一模一樣。
隨著時間的推移,林小勾手中那紅蘿卜漸漸成形,竟是三個連在一起的圓球狀,看起來有點像一串冰糖葫蘆。
眾人不禁麵麵相覷,你丫的雕串冰糖葫蘆出來,沒有半點技術含量,那賣相跟人家的丹鳳朝陽相比,簡直就是渣。
羅大有已經笑出來了,滿臉的嘲諷和不屑,這小子肯定是腦袋被驢蛋夾了,削幾個圓球出來就想跟老子比。
這時林小勾唰唰兩刀,將連在一起的三顆圓球分開,長籲一口氣把刀放下,隻覺一股疲憊的感覺襲來,暗道:“朱大嘴的廚氣拓印刀果然極耗費精神,差點就頂不住。”
羅大有連忙拍馬屁道:“院長大人德高望重,又是食界泰鬥,由您來出題再好不過。”
林小勾聳了聳肩道:“我無所謂。”
趙管事見到林小勾如此淡定,心中隱隱生出一絲不安,記得當時林小勾剛到食堂時就說過要當大廚,難道確有當大廚的本事?不過轉念一想,自己這個妻弟在廚藝方麵的本領毋容置疑,尤其烹煮星獸肉一絕,經他手泡製的星獸肉比其他大廚的更加受學院的精英學員歡迎;而這個林小勾就算真有點本事,小小年紀又高明得到哪裏。
蔡院長清了清嗓子道:“廚藝不光是考烹飪的功夫,要煮出色香味俱全的佳肴,自身的嗅覺,味覺也必須是一流,這樣吧,就比嗅覺、味覺、刀工、最後是烹煮水平。先贏三局者為勝,若是打平再加賽一場。”
林小勾心中一動,問道:“嗅覺,味覺怎麽比?”
“簡單,蒙上眼睛,然後讓人端上各種食材嗅一嗅,然後說出這些食材的名字,這比的就是嗅覺靈敏度,既簡單又公平。”
林小勾心中暗喜,自問嗅覺還算靈敏,更何況自己有敏嗅湯,這一局絕對不會輸,點頭道:“那味覺又怎麽比?”
蔡老頭嘿嘿一笑道:“選三種不同年份的料酒,用舌頭嚐後說出年份。”
林小勾暗皺了皺眉,這個難度大啊,辨別酒的年份可是技術活,或許那些專業的調酒師辦得到,一般人能分得出是哪種酒已經不錯了,辨別年份根本不可能。
林小勾瞟了一眼羅大佑,見這廝也皺起了眉頭,顯然也沒有把握,不禁心中稍定,點頭道:“好吧,就這麽辦。”
“既然同意,那就趕緊開始吧,免得耽誤學院那幫兔崽子的午飯,馬上開始第一項嗅覺的比試。”蔡院長葵扇一揮道。
食堂總管何尚在立即命人取來幹淨的布條,便要將林小勾和羅大有的眼睛給蒙上,前者連忙擺手道:“且慢!”
蔡院長奇道:“林小勾,你還有什麽不明的地方?”
林小勾嘻嘻笑道:“突然內急,我能不能先去放輕兩斤,免得影響發揮!”
眾人低聲竊笑起來,那些漂亮的分飯女工掩著嘴偷笑。
蔡院長既好氣又好笑地道:“還兩斤,你小子多少天沒上廁所,肚子都成糞池了,滾去拉清!”
林小勾嘻嘻一笑,故意提著褲腰往向食堂後院跑去,眾人哄笑著讓開路。
林小勾跑進廁所,祭出煮天鼎煮了鍋敏嗅湯,這才施施然地返回後廚。
羅大有麵帶嘲諷地道:“有人還沒開始比就嚇尿了!”
林小勾笑嘻嘻地道:“總比某人嚇得尿不出強。”
這比賽還沒開始,濃濃的火藥味便散發開去,眾圍觀者都興奮地期待著,學院中學員們比鬥,甚至是決鬥也不鮮見,可是比拚廚藝還是第一次。
何尚在一揮手,立即便有兩人上前把林小勾和羅大有的眼睛給蒙上。
何尚在大聲道:“現在第一局比試開始。”
四名女工笑嘻嘻地將兩隻桌子抬到林小勾和羅大有的跟前,桌麵上各放著十種不同的事物。
何尚在問:“誰先來?”
林小勾的敏嗅湯有時效限製,連忙道:“我先來吧!”
旁邊的女工立即拿起桌麵上一瓶黑色的液體遞到林小勾的鼻子低下,林小色輕嗅了一下,淡道:“醬油!”
女工馬上又換第二種。
“大蒜!”
“涼瓜!”
“沙參!”
“鹹魚!”
“鹽!”
女工連續換了六七種,均被林小勾一聞就猜出,四周響起陣陣的驚歎。趙管事麵色難看,悄然地朝那名女工使了個眼色,後者立即會意,同時拿起最後三件東西湊到林小勾的鼻子底下。
女工的舉動讓大家都一愕,何尚在皺了皺眉,不過見老院長依舊笑眯眯地看著,並沒有出言阻止,顯然是默許了女工的舉動。
林小勾嗅了嗅,劍眉頓時皺了起來,怎麽好像有幾種味?
趙管事暗喜,淡道:“林小勾,你若是嗅不出來便認輸吧!”
林小勾暗咬了咬牙,硬著頭皮道:“豌豆……!”
那女工麵色微變,那手裏拿著的正有一種是豌豆,還好,還有兩種林小勾顯然嗅不出來。
正當大家以為林小勾被忽悠到的時候,林小勾卻又道:“還有兩種是……南瓜花和桐油!”
整個後廚瞬時哄的沸騰起來,太神奇了,三種東西湊在一起竟然也被林小勾嗅了出來,這家夥是屬狗的嗎?
“小勾哥威武!”韓小寶拍著手掌興奮地大叫,滿眼的敬佩,106的火工們都跟著喝彩。
趙管事麵色難看之極,大聲道:“不可能,絕對不可能,他肯定是作弊,他的眼沒蒙緊!”
蔡院長不悅地道:“趙管事,他們兩人蒙上眼睛後,由本院親自檢查過,你的意思是本院作弊,抑或是本院老眼昏花了?”
趙管事頓時被咽住,連道:“屬下不敢!”
何尚在公事公辦地道:“趙管事,你若對結果無異議便退到一邊,接著輪到羅大有。”
羅大有沒想到林小勾竟然能將十種東西都猜對,頓時感到壓力山大,連額頭都滲出了汗水,自我壯膽地拍了拍胸口道:“開始吧!”
那名女工立即拿起一件物品湊到他的鼻子底下,這貨一嗅,喜道:“火喱果!”
“蔥!”
“薑!”
“韭菜!”
一連好幾種都被羅大有猜中了,而周圍的人都看出了貓膩,拿給羅大有聞的都是一些味道重,而且是經常用到的調味材料,這跟作弊沒什麽區別,就連那負責拿東西的女工都有點臉紅了。
女工拿起最後一件事物湊到羅大有鼻子底下,這是一塊西瓜,是十件物品中相對較難辨別的,西瓜若是吃馬上就能辨別出來,但聞起來的味道卻不明顯。
羅大有嗅了又嗅,猶豫了片刻才道:“甜……甜醬吧!”當他扯掉蒙眼布一看,頓時傻掉,狠狠地瞪了那名女工一眼。
蔡院長搖著大葵扇道:“第一局,林小勾成功辨出十種物品,羅大有辨出九種,林小勾勝!”
羅大有麵色陰沉,跟死了老娘似的。
緊接著第二場味覺比拚,辨別酒的年份講究的是經驗,取巧不得,論起喝酒的經驗,羅大有自然比林小勾這種連紅白酒都沒喝過芻兒要強太多。
第二局林小勾毫無疑問地敗了,眼下兩人勝敗各一局,要想獲得的勝利,後麵的刀工和烹飪這兩局都必須取勝。
蔡院長笑眯眯地道:“現在打平了,接下來比刀工,你們可以自選一樣拿手的來表演,然後由本院來評判高下。”
羅大有勝了一場,現在是信心爆棚,更何況刀工和烹飪都是要經過長時間的浸潤,林小勾頂多才十五六歲,怎麽可能跟自己比。
羅大有嘿嘿笑道:“這次我先來!”說完挑了一根紅蘿卜,手持菜刀快速地削皮縷刻,隻是數盞茶的功夫,一隻振翅欲飛的鳳凰便出現在眾人眼前。
羅大有把蘿卜雕成的鳳凰往桌麵上一放,得意洋洋地道:“這叫丹鳳朝陽,林小勾,輪到你了!”
林小勾看了一眼那隻鳳凰,雖說不上栩栩如生,但也是惟妙惟肖,可見姓羅的在刀工方麵確實有兩把刷子,自己要贏得恐怕不易,如今隻能鋌而走險一次了。
林小勾同樣選了一隻紅蘿卜,不過卻沒急於動手,兩腳自然開立,手持著菜刀平視前方,竟然就這樣站了一刻鍾。
大家不禁竊竊私語起來,這小子拿著刀傻站什麽呀!
羅大有不耐煩地道:“姓林的,別裝模作樣了,行就行,不行就不行,難道要讓大家陪你站到晚上。”
林小勾仿佛聾了似的,依舊站著一動一動。
蔡院長卻是眼前一亮,暗道:“有點意思,難道這小子已經能靈識外放?”
這時,林小勾突然動了,刀鋒在紅蘿卜上快速地動作,或旋,或掠,或橫剮,或斜切……一些細碎的蘿卜屑雨點般落下。
此刻的林小勾已經完全進入了一種玄炒的空明狀態,根本不是用眼睛去看,而是完全靠感覺,將“心”中蘿卜的形狀複製出來。如果此時有人能看透林小勾的氣海穴,一定會見到其中的廚氣正形成一隻蘿卜狀,跟林小勾手中的一模一樣。
隨著時間的推移,林小勾手中那紅蘿卜漸漸成形,竟是三個連在一起的圓球狀,看起來有點像一串冰糖葫蘆。
眾人不禁麵麵相覷,你丫的雕串冰糖葫蘆出來,沒有半點技術含量,那賣相跟人家的丹鳳朝陽相比,簡直就是渣。
羅大有已經笑出來了,滿臉的嘲諷和不屑,這小子肯定是腦袋被驢蛋夾了,削幾個圓球出來就想跟老子比。
這時林小勾唰唰兩刀,將連在一起的三顆圓球分開,長籲一口氣把刀放下,隻覺一股疲憊的感覺襲來,暗道:“朱大嘴的廚氣拓印刀果然極耗費精神,差點就頂不住。”