第209章 炒茶葉
我把家鄉打造成人間仙境 作者：鯉戲貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“丫頭一定好好照顧這株天逸荷，千萬不要胡亂澆水？”
唐老爺子千叮嚀萬囑咐，眼巴巴的看著唐恬懷裏的花盆。
“知道了爺爺，您可真囉嗦，快去忙你們的吧！”
唐恬不耐煩的回了一句，扭頭繼續靈芝還有陳秀芝聊天，給她們講解這株蘭花的曆史。
陳秀芝知道這株蘭花是江澈送給唐恬的，心裏別提多高興了。
雖然她知道這株蘭花值不少錢，但是又哪裏有一個乖巧聰明的兒媳來得重要。
知道兩人確立男女朋友關係之後，陳秀芝和靈芝對唐恬更是親近了幾分。
唐元銘聽到牙酸的歎了口氣，搖搖頭道：“女大不中留啊！”
“我們走吧唐爺爺，再不抓緊天都要黑了。”
江澈手裏提著曬好的茶葉，嘴角含笑的說道。
唐元銘瞪了一眼江澈，還不是你這個壞小子拐走了我的乖孫女。
渾身帶著怨氣的出了門，潘老和孫老捂著嘴偷笑。
“媽，唐恬，我先去炒茶一會兒就回來。”
“去吧去吧，晚點回來也沒關係。”
陳秀芝摸著懷裏的紅雲頭都沒抬，隨口回了兩句。
呃！這是什麽話？江澈有點心塞。
唐恬悄悄看著江澈，俏皮的笑了笑。
元寶黑豆芸豆這幾個小家夥在宋歡歡，徐婉念她們懷裏，渴望的看著江澈，希望他能帶它們出去玩。
江澈直接無視了，等會兒炒茶葉煙熏火燎的，帶著它們也挺麻煩的。
轉身就追上了唐老爺子他們，來到唐老爺子三人住處。
這是一個破舊的農家小院，土坯磚，黑瓦頂，亂石壘成的小院牆。
地麵和院牆上麵爬滿了厚厚的青苔，而且非常青翠幹淨，就像一層厚軟的草墊子一樣。
唯有中間一條由大小不一的石頭鋪成的小道沒有被青苔覆蓋，跟滿院子的青苔涇渭分明，整個院子看上就像是一副意境深遠的山水畫一樣。
讓江澈不禁想到了一首詩句。
苔痕上階綠，草色入簾青。
這還真是陋室不陋的真實寫照啊！
三位老爺子還真是懂得享受生活啊，這樣的條件也能自得其樂。
圍牆兩邊還栽種著不知名的野花，細節滿滿啊！
“三位爺爺，你們可真厲害，昨天過來的太晚沒仔細看。”
“原來你們把這件破房子收拾的這麽精致了，簡直跟詩句裏說的那樣。”
江澈走進院門，由衷的讚美道。
聽到江澈的讚美，三位老爺子那是相當的受用，輕輕的笑了起來。
雖然隻是暫住，但是對三位老爺子來說，一個好的環境住起來也能讓人心情愉悅。
也不知道是花溪環境太好，還是江澈家的飯菜養生原因。
他們發現自從來到花溪村之後，他們以前身體上的小毛病全都消失了。
而且每天精力充沛，頭腦清晰，仿佛年輕了十幾歲一般。
然而這裏又沒有什麽事情做，他們就把精力放在了這個小院子上麵。
沒事的時候在村子裏麵找材料，山上挖花草，開始裝點這個簡陋的院子，就有了現在的成果。
“嘛厲害的？說起來還是小澈你們村子環境好。”
“這麽好的苔蘚，已經好多年沒看到咯。”
孫老爺子搖搖頭說道，苔蘚對環境的要求十分的苛刻，現在好多農村基本上都已經見不到厚實翠綠的苔蘚了。
天然的苔蘚鋪在院子裏，賞心悅目，還散發著淡淡的青苔芳香。
“好了我們進去吧，小澈盡量不要踩這些苔蘚，長成這樣也挺難得的。”
江澈點點頭，不偏不倚的踏著石頭小道來到廚房。
昨天剛剛改建的灶台，經過一天一夜的陰幹已經可以使用了。
江澈買的那口大鐵鍋已經鑲嵌進了灶台裏麵，東西昨天都已經準備好了。
“三位爺爺，我來燒火吧，這個我熟。”
三位老爺子點點頭，這個燒柴火的老灶台他們還真的不太會。
江澈很麻利的把灶台燒著了，唐元銘伸手試了試溫度。
在灶台上拿了一瓶白醋倒了進去，然後開始等白醋沸騰。
就拿著竹子做的刷子，在鐵鍋裏麵來回的清洗。
等到洗的差不多了，倒掉裏麵的白醋，有用洗潔精就著熱水清洗了一遍。
再次把鐵鍋放到灶台上，這時候潘老爺子提著一簸箕的晾曬的野茶葉過來。
這是他們三個這些天在山上找到的野茶樹，采的一點野茶葉。
江澈看到疑惑的問道：“唐爺爺不是要炒我的那些茶葉嗎？”
“茶聖老人家的筆記你看哪裏去了，不知道新鐵鍋要開鍋嗎？”
“一開始就用這麽好的茶葉，那不是暴殄天物嗎？”
唐元銘沒好氣的說道。
之所以先用這些野茶葉來炒製，其實有兩個原因。
一是為了開鍋，去除鐵鍋裏麵的鐵腥味。
二是他們也是第一次炒茶，經驗不是很足，要用這些垃圾茶來練練手。
“這不是有你們嘛。”
江澈悻悻道，繼續燒他的火。
唐元銘沒有說話，認真的用手感受鍋裏的溫度。
殺青的溫度大約在140度左右，沒一會兒唐元銘感覺差不多了。
抓起幾把野茶葉均勻的灑了進去，然後開始緩慢的翻動起來。
滾燙的鍋底讓老人身體抖了一下，剛才不小心被燙了一下。
“唐爺爺要不還是我來吧，萬一把你燙傷了，唐恬該怪我了。”
江澈見狀連忙站了起來，擔心的說道。
“好好燒你的火，我沒事，想要喝好茶，怎麽能不吃點苦頭？”
唐元銘堅持自己來，隨著翻炒唐元銘越來越熟練，雙手動作越來越快。
雙手上下翻飛，葉子被拋灑起來，葉片由翠綠慢慢變暗。
野茶葉的水分迅速的蒸發，廚房裏麵慢慢能聞到一股淡淡的茶葉清香。
唐元銘抓了一把茶葉放在鼻子下麵聞了聞，點點頭差不多了。
拿過一個簸箕把鍋裏麵的茶葉迅速的抓出來。
這個時候就換潘老爺子了，因為三人都是新手，為了盡快學會炒茶。
三人分工明確，一人鑽研一個環節。
潘老爺子接過第一次殺青的茶葉，放在簸箕上麵不停的揉撚。
力道是輕重輕，茶葉裏麵大量的水分被擠壓出來。
等到茶葉全都成為條狀的時候，潘老爺子才停下，重新交給唐元銘。
“小澈，火稍微小一點。”
江澈點點頭，撤去兩根大木棍，鐵鍋的溫度稍微降下來一點。
感受溫度差不多了之後，唐元銘把茶葉重新撒進去。
繼續翻炒，這次炒製的時候，雙手還不停的搓這茶葉，把茶葉全都搓成條。
然後拋灑在空中，等到茶葉落下來的時候發出沙沙的聲音。
這才又盛出來，這時候茶葉裏麵的水分已經去了百分之八十左右。
現在就剩最後一步幹燥，這時候就輪到孫老上場了。
唐老爺子千叮嚀萬囑咐，眼巴巴的看著唐恬懷裏的花盆。
“知道了爺爺，您可真囉嗦，快去忙你們的吧！”
唐恬不耐煩的回了一句，扭頭繼續靈芝還有陳秀芝聊天，給她們講解這株蘭花的曆史。
陳秀芝知道這株蘭花是江澈送給唐恬的，心裏別提多高興了。
雖然她知道這株蘭花值不少錢，但是又哪裏有一個乖巧聰明的兒媳來得重要。
知道兩人確立男女朋友關係之後，陳秀芝和靈芝對唐恬更是親近了幾分。
唐元銘聽到牙酸的歎了口氣，搖搖頭道：“女大不中留啊！”
“我們走吧唐爺爺，再不抓緊天都要黑了。”
江澈手裏提著曬好的茶葉，嘴角含笑的說道。
唐元銘瞪了一眼江澈，還不是你這個壞小子拐走了我的乖孫女。
渾身帶著怨氣的出了門，潘老和孫老捂著嘴偷笑。
“媽，唐恬，我先去炒茶一會兒就回來。”
“去吧去吧，晚點回來也沒關係。”
陳秀芝摸著懷裏的紅雲頭都沒抬，隨口回了兩句。
呃！這是什麽話？江澈有點心塞。
唐恬悄悄看著江澈，俏皮的笑了笑。
元寶黑豆芸豆這幾個小家夥在宋歡歡，徐婉念她們懷裏，渴望的看著江澈，希望他能帶它們出去玩。
江澈直接無視了，等會兒炒茶葉煙熏火燎的，帶著它們也挺麻煩的。
轉身就追上了唐老爺子他們，來到唐老爺子三人住處。
這是一個破舊的農家小院，土坯磚，黑瓦頂，亂石壘成的小院牆。
地麵和院牆上麵爬滿了厚厚的青苔，而且非常青翠幹淨，就像一層厚軟的草墊子一樣。
唯有中間一條由大小不一的石頭鋪成的小道沒有被青苔覆蓋，跟滿院子的青苔涇渭分明，整個院子看上就像是一副意境深遠的山水畫一樣。
讓江澈不禁想到了一首詩句。
苔痕上階綠，草色入簾青。
這還真是陋室不陋的真實寫照啊！
三位老爺子還真是懂得享受生活啊，這樣的條件也能自得其樂。
圍牆兩邊還栽種著不知名的野花，細節滿滿啊！
“三位爺爺，你們可真厲害，昨天過來的太晚沒仔細看。”
“原來你們把這件破房子收拾的這麽精致了，簡直跟詩句裏說的那樣。”
江澈走進院門，由衷的讚美道。
聽到江澈的讚美，三位老爺子那是相當的受用，輕輕的笑了起來。
雖然隻是暫住，但是對三位老爺子來說，一個好的環境住起來也能讓人心情愉悅。
也不知道是花溪環境太好，還是江澈家的飯菜養生原因。
他們發現自從來到花溪村之後，他們以前身體上的小毛病全都消失了。
而且每天精力充沛，頭腦清晰，仿佛年輕了十幾歲一般。
然而這裏又沒有什麽事情做，他們就把精力放在了這個小院子上麵。
沒事的時候在村子裏麵找材料，山上挖花草，開始裝點這個簡陋的院子，就有了現在的成果。
“嘛厲害的？說起來還是小澈你們村子環境好。”
“這麽好的苔蘚，已經好多年沒看到咯。”
孫老爺子搖搖頭說道，苔蘚對環境的要求十分的苛刻，現在好多農村基本上都已經見不到厚實翠綠的苔蘚了。
天然的苔蘚鋪在院子裏，賞心悅目，還散發著淡淡的青苔芳香。
“好了我們進去吧，小澈盡量不要踩這些苔蘚，長成這樣也挺難得的。”
江澈點點頭，不偏不倚的踏著石頭小道來到廚房。
昨天剛剛改建的灶台，經過一天一夜的陰幹已經可以使用了。
江澈買的那口大鐵鍋已經鑲嵌進了灶台裏麵，東西昨天都已經準備好了。
“三位爺爺，我來燒火吧，這個我熟。”
三位老爺子點點頭，這個燒柴火的老灶台他們還真的不太會。
江澈很麻利的把灶台燒著了，唐元銘伸手試了試溫度。
在灶台上拿了一瓶白醋倒了進去，然後開始等白醋沸騰。
就拿著竹子做的刷子，在鐵鍋裏麵來回的清洗。
等到洗的差不多了，倒掉裏麵的白醋，有用洗潔精就著熱水清洗了一遍。
再次把鐵鍋放到灶台上，這時候潘老爺子提著一簸箕的晾曬的野茶葉過來。
這是他們三個這些天在山上找到的野茶樹，采的一點野茶葉。
江澈看到疑惑的問道：“唐爺爺不是要炒我的那些茶葉嗎？”
“茶聖老人家的筆記你看哪裏去了，不知道新鐵鍋要開鍋嗎？”
“一開始就用這麽好的茶葉，那不是暴殄天物嗎？”
唐元銘沒好氣的說道。
之所以先用這些野茶葉來炒製，其實有兩個原因。
一是為了開鍋，去除鐵鍋裏麵的鐵腥味。
二是他們也是第一次炒茶，經驗不是很足，要用這些垃圾茶來練練手。
“這不是有你們嘛。”
江澈悻悻道，繼續燒他的火。
唐元銘沒有說話，認真的用手感受鍋裏的溫度。
殺青的溫度大約在140度左右，沒一會兒唐元銘感覺差不多了。
抓起幾把野茶葉均勻的灑了進去，然後開始緩慢的翻動起來。
滾燙的鍋底讓老人身體抖了一下，剛才不小心被燙了一下。
“唐爺爺要不還是我來吧，萬一把你燙傷了，唐恬該怪我了。”
江澈見狀連忙站了起來，擔心的說道。
“好好燒你的火，我沒事，想要喝好茶，怎麽能不吃點苦頭？”
唐元銘堅持自己來，隨著翻炒唐元銘越來越熟練，雙手動作越來越快。
雙手上下翻飛，葉子被拋灑起來，葉片由翠綠慢慢變暗。
野茶葉的水分迅速的蒸發，廚房裏麵慢慢能聞到一股淡淡的茶葉清香。
唐元銘抓了一把茶葉放在鼻子下麵聞了聞，點點頭差不多了。
拿過一個簸箕把鍋裏麵的茶葉迅速的抓出來。
這個時候就換潘老爺子了，因為三人都是新手，為了盡快學會炒茶。
三人分工明確，一人鑽研一個環節。
潘老爺子接過第一次殺青的茶葉，放在簸箕上麵不停的揉撚。
力道是輕重輕，茶葉裏麵大量的水分被擠壓出來。
等到茶葉全都成為條狀的時候，潘老爺子才停下，重新交給唐元銘。
“小澈，火稍微小一點。”
江澈點點頭，撤去兩根大木棍，鐵鍋的溫度稍微降下來一點。
感受溫度差不多了之後，唐元銘把茶葉重新撒進去。
繼續翻炒，這次炒製的時候，雙手還不停的搓這茶葉，把茶葉全都搓成條。
然後拋灑在空中，等到茶葉落下來的時候發出沙沙的聲音。
這才又盛出來，這時候茶葉裏麵的水分已經去了百分之八十左右。
現在就剩最後一步幹燥，這時候就輪到孫老上場了。