兩人不約而同想到這一節，卻是各懷心思。要說愧疚，靜王也是有一些。方才殷遠一句話，恰巧戳中了他內心不為人知的某處，火氣不由有些散去，重重歎了口氣。殷遠見他態度有所緩和，便放緩了聲音：“父親……這麽多年來，我頭一回有想要的，您便成全我吧。”靜王坐在那裏久久不語，麵色一下子顯出疲態。就在殷遠以為他會答應的時候，靜王開口：“也罷，你成這樣，我也有過錯，從前的事便不計較了。”他抬頭看殷遠，語氣強硬：“過幾日我便去向皇上請旨，你跟齊丞相家的靈玉小姐完婚吧。”第32章 番外冬日宴膳房地方不大，卻是宮中最為重要的地方之一。皇帝一日兩餐並夜裏的點心都出自此處，容不得閃失。若是哪一日皇帝禦膳用得不爽利，影響了心緒，那就不知要連累多少人無辜挨罵，罪過就大了……膳房一應日常事物自有專門的禦膳總管負責，殷遠作為戶部善司，不過是個閑差罷了。說起來皇帝隻不過嚐了一次殷遠的手藝，就生生弄出個“戶部善司”來，難免叫人言語。此時距殷遠上任已三月有餘，也沒見皇帝再吩咐什麽差事——他是否還記得殷遠這個人，恐怕也很難說呢。話雖如此，每隔五日入宮巡視膳房，也仍是殷遠分內之事，懈怠不得。因此即使這日下了大雪，他也不得不冒雪入宮。帶著兩名小太監走過回廊，見海大人迎麵走來，殷遠停下，見了個禮。“原來是殷大人哪！”海大人嗓子又尖又細，翹著蘭花指作了個揖：“咱家正想著尋你去，可巧遇著了。”這海大人是皇帝身邊近臣，開罪不得，殷遠耐著性子詢問，才得知近一段日子以來，皇帝胃口不佳，膳房想盡了法子都不見起色，連禦醫們也一籌莫展。“也難怪，這一到冬天，不是蘿卜就是白菜，叫陛下怎麽入口哪！”海大人幽幽地歎道：“幸虧咱家想起了你，殷大人，你是個有能耐的，千萬想想法子……”殷遠一麵因為那不斷翹起的蘭花指在內心打著哆嗦，一麵弄明白了，原來是找自己做菜。這個差事他歡迎，何況在宮內，好東西是可以隨便用的。於是殷遠十分和氣地笑了：“海大人哪裏話，身為善司，這是下官分內的事。”海大人見殷遠這麽幹脆地應了，“桀桀”地笑了兩聲，意在示好，然後便道：“事不宜遲，殷大人，晚膳就指著你了。”說罷，兩人便同去膳房——身為吃貨，這等好事海大人是不會錯過的。膳房內正一副忙碌景象，離晚膳還有一個時辰，爐子上乳鴿已經小火燉上了，香氣四溢，海大人不由咽了口水。殷遠上前揭了蓋子，暗中點頭，到底是禦廚，功夫還是有的。就這麽一會兒，禦膳總管迎了上來，見了海大人連忙行禮，又道：“海大人，怎麽到這裏來了？”海大人蘭花指指向殷遠：“這不是，叫殷大人來瞧瞧，想個法子。”那禦膳總管並未見識過殷遠廚藝，見他年紀輕，內心便頗不以為然，更何況以他的身份，對突然冒出來的善司，總是有些敵意的。但當著海大人的麵，那總管也隻敢暗中撇撇嘴，麵上還是極為和氣的：“那可真是太好了，殷大人費心。”殷遠耐著性子寒暄幾句，便查看正準備的晚膳。清燉乳鴿、蘿卜羊肉、素炒白菜心、烤鹿脯、豆腐燉雞，再有幾樣小菜，各樣粥餅。他還未開口，海大人先皺了眉：“怎麽又是這些，蘿卜羊肉昨日才上過吧！”總管苦著臉道：“海大人，這隻有蘿卜白菜，來來回回也就這幾樣，總不能不上蔬菜……”海大人心裏也是如此想的，便轉向殷遠：“殷大人，你看……”殷遠看了一圈，又聽總管一說，已經心知肚明。這菜品雖然尚可，但就是山珍海味，多吃幾次恐怕也會心生厭惡。“得換花樣。”他說。“這巧婦難為無米之炊，如何換花樣？”海大人問。總管插話：“殷大人這麽說必是胸有成竹，不如晚膳就交給殷大人吧。”話雖說的和氣，心裏卻想著看殷遠笑話——我看你能換個什麽花樣！殷遠對他這些心思並不理會，見海大人沒有異議，當真開始準備。他先叫人從庫房挑了些肥嫩的青菜白菜蘿卜，又淘了些碧梗米。那碧梗米是去年秋江南進貢的，色澤淡綠，又有股清香，稀貴得很。可惜皇帝試了一次，不喜其勁道，便棄之不用。總管見殷遠將這米拿出來準備蒸飯，心中暗自好笑，卻也不出言提醒。那邊殷遠開始挑揀蘿卜，專要那紡錘形，皮細嫩光滑的，還時不時用手敲彈聽聲。而挑選出的蘿卜，殷遠隻取中段，因為此處蘿卜肉質清甜脆嫩，絲也少，煮來最為可口。他用勺子將蘿卜肉挖出鴿蛋大小的圓形，足足備了二十餘枚。接著，又取來整隻的火腿，叫禦廚從三分之一處鋸開，在多的一半上也挖出數量相當的洞，將蘿卜球放入洞中，方又蓋上那三分之一的火腿，入鍋隔水燉。蘿卜入了鍋，他又將方才正燉著的乳鴿倒入紫砂鍋中，放上切好的玉蘭片、幹貝跟火腿，蓋上蓋子微火慢燉。接著，將洗好的碧梗米也上火蒸。待飯蒸的半熟之際，殷遠開始料理白菜。他將外層的葉子都剝掉，隻留最裏麵嫩黃色三寸大小的一段，取了八九顆洗淨放在一邊。至於青菜，隻要那肥厚的，取葉子洗淨了，快刀切成絲。他動作一氣嗬成，竟不帶絲毫停滯，隻將膳房內一幹禦廚看得目瞪口呆，再也不敢小覷。膳房總管見狀，哼了一聲，立即收到海大人一記白眼。殷遠對他們的小動作毫不知情，他看了看火腿的火候，便將紫砂鍋中的乳鴿幹貝等物撈了個幹淨，隻餘清湯。然後又另取一鍋放入清水，待水沸，將方才備好的白菜心放入沸水中斷生，再用清水漂冷。如此三四次，才將菜心撈出，整整齊齊碼入紫砂鍋中，又放入少許胡椒、幾粒枸杞繼續燉。接著，他又取一鍋，倒入半鍋油，大火猛燒。待油八成熱時，放入先前切好的青菜葉子炸。沒多久，碧綠的菜葉就微微蜷縮，炸成半透明的深綠色，奇異的香味盡出。殷遠眼疾手快，迅速用笊籬將青菜絲撈出，悉數放入盤中，撒上椒鹽等料粉。而同時，白菜心也燉好了，盛在白瓷湯盆中。