錢千秋聽了管家的提點，知道錢謙益留他吃飯，是想在飯桌上指點一二，心中甚是歡喜。
午飯時間一到，錢謙益首先入了飯廳，直接就坐在了上首位，不多時，桌上就擺滿了雞鴨魚肉等物，而這主菜，正是錢千秋送來的陽澄湖大閘蟹。
錢千秋在管家的指引下，謹小慎微地落了座，而管家則是在一旁侍立，拿出了半壇長壽白，打開封口，先後給錢謙益和錢千秋各滿了一杯。
錢謙益舉起酒杯，首先衝著錢千秋開口說道：“重孫此次前來，我心中甚是喜悅，這酒乃是皇上親賜的禦酒，雖是白酒，但跟那下裏巴人喝的臭酒，可是味道截然不同，如今隻剩下了半壇，你也來嚐嚐。”
錢千秋陪著錢謙益，用嘴抿了一口，果然味道純正綿厚，不似鄉下人喝的白酒那般，又辣又燒。
“如今皇上也喝起了白酒？”錢千秋問道。
“皇上這也是為了體察民情，故偶爾也喝一些白酒。”錢謙益其實也不知原因，在那胡說八道，反正錢千秋也不懂。
“當今皇上真是用心良苦啊！”
“也別光喝酒，來，吃菜，今天算是家宴，不必拘禮。”說著，錢謙益用筷子一指桌上的菜，說道：“隨意便可。”
待錢謙益動了筷子後，這錢千秋才敢拿起箸，夾起身前的菜，放在嘴裏，慢慢咀嚼。
錢千秋看著眼前的大閘蟹，雖然心中早就流口水了，但是卻不敢吃，隻得主動試探：“祖爺爺，這陽澄湖大閘蟹到了您的手裏，看上去很是奇怪，似乎與平常人家的做法甚是不同。”
“這蟹被做成蜜蟹了。”錢謙益得意地說道，“鹽水略煮，色變便撈起、然後劈開，留全殼。螯角出肉，股剁小塊，先將上件排在殼內，以蜜少許，入雞蛋內攪勻、澆遍。次以膏腴鋪雞蛋上蒸之，雞蛋幹凝即可食。切記，不可蒸過，要以橙醋汁供之。”
“祖爺爺真是高明！”錢千秋豎起大拇指，“連吃螃蟹都如此講究！”
“吃菜，吃菜！”錢謙益得意洋洋，指著四周的菜對錢千秋說道。
錢千秋看錢謙益並沒有讓自己吃這蜜蟹的意思，隻得又夾了麵前的幾口菜，笑著作陪。
管家見錢謙益談到了蜜蟹，知道他有意吃螃蟹了，於是立刻拿出了蟹八件，擺在了錢謙益麵前。
這所謂的蟹八件，乃是明朝文人發明的一種特製的吃蟹工具，由於螃蟹殼硬螯尖，吃起來極為不便，直接上手又不雅觀，故用錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針工具輔之，這樣吃起螃蟹來，又文雅又快，還不失風度。
這邊錢謙益吃著螃蟹，喝著酒，大快朵頤，那邊錢千秋就隻有看著的份了，為了不至於冷場，管家給錢千秋使了一個眼色。
錢千秋見錢謙益吃得正歡，說道：“重孫我沒有什麽技藝，又不懂得吹拉彈唱，不如給祖爺爺講個笑話，用以酌酒，可好？”
錢謙益一聽錢千秋會講笑話，來了興致，說道：“好重孫，你還有這等本事？”
“要說笑話，祖爺爺，我可是張口就來，隻不過您不要笑話我講得俗不可耐就好。”
“哪裏，哪裏。”錢謙益說道，“快說來聽聽！”
錢千秋放下筷子，娓娓說道：“從前有一官升職，謂其妻曰：‘我的官職比以前更大了。’妻曰：‘官大了，不知此物亦大不？’官曰：‘那是自然。’及行事，妻怪其藐小如故，官曰：‘大了許多，汝自不覺著。’妻曰：‘如何不覺？’官曰：‘難道老爺升了官職，奶奶還照舊不成？少不得我的大，你的也大了。’”
這錢千秋說完後，錢謙益和管家互看了一眼，同時大笑了起來。
管家道：“老爺，沒想到這錢千秋說笑話，倒是有幾分趣味。”
“嗯，不錯。”錢謙益點頭道，“文人笑話，含蓄而不露骨，又能讓人心領神會，看來他果然是個人才。我看，這今年的十月春闈，想必非得高中不可！”
一聽談到了春闈之事，錢千秋心想，可算聊到正題了，絕不能讓這話題溜走，於是說道：
“多謝祖爺爺誇獎，重孫這些不過是小道而已。要說八股文想作得好，還得知道如何破題、破承、起講、題比、中比，那才能作出經世致用之文章。”錢千秋說道，“重孫在這八股文上，還需要祖爺爺提攜才是。”
“嗯，不錯。”錢謙益點了點頭，“這八股文作好了，隨你再作什麽詩詞歌賦，那都是不在話下。若是八股文作不好，任你再弄什麽，也都是邪魔外道。”
“祖爺爺說得沒錯，這吟詩作賦、下棋唱曲、笑話雜談，都得有八股文的基礎，才能錦上添花。”錢千秋順勢說道，“隻是這春闈，舉子眾多，如何脫穎而出，還望祖爺爺不吝賜教！”
管家因為收了錢千秋的銀子，此刻也適時地說道：“老爺，您看這錢千秋確實也是誠懇，不如您就指點他一二，也算是提攜一下錢家的後輩晚生。”
看著滿眼的杯盤狼藉，錢謙益搖搖晃晃起身，用他那油漬麻花地手一拽錢千秋，說道：“跟我來！”
在錢千秋和管家的左右攙扶下，錢謙益到了書房，高聲叫道：“研墨！”
錢千秋連忙上前，開始研墨，待墨研好後，管家伺候著把宣紙鋪陳開來，隻見錢謙益毛筆一揮，寫下了七個大字：一朝平步上青雲。
寫完之後，錢謙益笑著對錢千秋說道：“這七個字送給你，一是用來提前慶賀你高中，二來也是要告訴你，考試文章要有重點，知道什麽是關節字眼。”
說完，錢謙益又補充道：“有了這七個字，等你做上了官，想必那戥子聲、算盤聲、板子聲，怕是不絕於耳啦！”
說到這裏，如果這錢千秋還不明白，豈不就是個傻子了？他連忙跪下磕頭道謝：“祖爺爺的提拔，重孫沒齒難忘！”
“起來吧！”錢謙益心滿意足地拍拍肚子，說道，“一筆寫不出來兩個錢字，咱們蘇州陽澄湖的大閘蟹，真是味美得很呢！”
說完，錢謙益拍了拍錢千秋的肩膀，便去臥房休息去了。
一旁的管家替錢謙益，衝著門外高聲叫道：“老爺送客！”
午飯時間一到，錢謙益首先入了飯廳，直接就坐在了上首位，不多時，桌上就擺滿了雞鴨魚肉等物，而這主菜，正是錢千秋送來的陽澄湖大閘蟹。
錢千秋在管家的指引下，謹小慎微地落了座，而管家則是在一旁侍立，拿出了半壇長壽白，打開封口，先後給錢謙益和錢千秋各滿了一杯。
錢謙益舉起酒杯，首先衝著錢千秋開口說道：“重孫此次前來，我心中甚是喜悅，這酒乃是皇上親賜的禦酒，雖是白酒，但跟那下裏巴人喝的臭酒，可是味道截然不同，如今隻剩下了半壇，你也來嚐嚐。”
錢千秋陪著錢謙益，用嘴抿了一口，果然味道純正綿厚，不似鄉下人喝的白酒那般，又辣又燒。
“如今皇上也喝起了白酒？”錢千秋問道。
“皇上這也是為了體察民情，故偶爾也喝一些白酒。”錢謙益其實也不知原因，在那胡說八道，反正錢千秋也不懂。
“當今皇上真是用心良苦啊！”
“也別光喝酒，來，吃菜，今天算是家宴，不必拘禮。”說著，錢謙益用筷子一指桌上的菜，說道：“隨意便可。”
待錢謙益動了筷子後，這錢千秋才敢拿起箸，夾起身前的菜，放在嘴裏，慢慢咀嚼。
錢千秋看著眼前的大閘蟹，雖然心中早就流口水了，但是卻不敢吃，隻得主動試探：“祖爺爺，這陽澄湖大閘蟹到了您的手裏，看上去很是奇怪，似乎與平常人家的做法甚是不同。”
“這蟹被做成蜜蟹了。”錢謙益得意地說道，“鹽水略煮，色變便撈起、然後劈開，留全殼。螯角出肉，股剁小塊，先將上件排在殼內，以蜜少許，入雞蛋內攪勻、澆遍。次以膏腴鋪雞蛋上蒸之，雞蛋幹凝即可食。切記，不可蒸過，要以橙醋汁供之。”
“祖爺爺真是高明！”錢千秋豎起大拇指，“連吃螃蟹都如此講究！”
“吃菜，吃菜！”錢謙益得意洋洋，指著四周的菜對錢千秋說道。
錢千秋看錢謙益並沒有讓自己吃這蜜蟹的意思，隻得又夾了麵前的幾口菜，笑著作陪。
管家見錢謙益談到了蜜蟹，知道他有意吃螃蟹了，於是立刻拿出了蟹八件，擺在了錢謙益麵前。
這所謂的蟹八件，乃是明朝文人發明的一種特製的吃蟹工具，由於螃蟹殼硬螯尖，吃起來極為不便，直接上手又不雅觀，故用錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針工具輔之，這樣吃起螃蟹來，又文雅又快，還不失風度。
這邊錢謙益吃著螃蟹，喝著酒，大快朵頤，那邊錢千秋就隻有看著的份了，為了不至於冷場，管家給錢千秋使了一個眼色。
錢千秋見錢謙益吃得正歡，說道：“重孫我沒有什麽技藝，又不懂得吹拉彈唱，不如給祖爺爺講個笑話，用以酌酒，可好？”
錢謙益一聽錢千秋會講笑話，來了興致，說道：“好重孫，你還有這等本事？”
“要說笑話，祖爺爺，我可是張口就來，隻不過您不要笑話我講得俗不可耐就好。”
“哪裏，哪裏。”錢謙益說道，“快說來聽聽！”
錢千秋放下筷子，娓娓說道：“從前有一官升職，謂其妻曰：‘我的官職比以前更大了。’妻曰：‘官大了，不知此物亦大不？’官曰：‘那是自然。’及行事，妻怪其藐小如故，官曰：‘大了許多，汝自不覺著。’妻曰：‘如何不覺？’官曰：‘難道老爺升了官職，奶奶還照舊不成？少不得我的大，你的也大了。’”
這錢千秋說完後，錢謙益和管家互看了一眼，同時大笑了起來。
管家道：“老爺，沒想到這錢千秋說笑話，倒是有幾分趣味。”
“嗯，不錯。”錢謙益點頭道，“文人笑話，含蓄而不露骨，又能讓人心領神會，看來他果然是個人才。我看，這今年的十月春闈，想必非得高中不可！”
一聽談到了春闈之事，錢千秋心想，可算聊到正題了，絕不能讓這話題溜走，於是說道：
“多謝祖爺爺誇獎，重孫這些不過是小道而已。要說八股文想作得好，還得知道如何破題、破承、起講、題比、中比，那才能作出經世致用之文章。”錢千秋說道，“重孫在這八股文上，還需要祖爺爺提攜才是。”
“嗯，不錯。”錢謙益點了點頭，“這八股文作好了，隨你再作什麽詩詞歌賦，那都是不在話下。若是八股文作不好，任你再弄什麽，也都是邪魔外道。”
“祖爺爺說得沒錯，這吟詩作賦、下棋唱曲、笑話雜談，都得有八股文的基礎，才能錦上添花。”錢千秋順勢說道，“隻是這春闈，舉子眾多，如何脫穎而出，還望祖爺爺不吝賜教！”
管家因為收了錢千秋的銀子，此刻也適時地說道：“老爺，您看這錢千秋確實也是誠懇，不如您就指點他一二，也算是提攜一下錢家的後輩晚生。”
看著滿眼的杯盤狼藉，錢謙益搖搖晃晃起身，用他那油漬麻花地手一拽錢千秋，說道：“跟我來！”
在錢千秋和管家的左右攙扶下，錢謙益到了書房，高聲叫道：“研墨！”
錢千秋連忙上前，開始研墨，待墨研好後，管家伺候著把宣紙鋪陳開來，隻見錢謙益毛筆一揮，寫下了七個大字：一朝平步上青雲。
寫完之後，錢謙益笑著對錢千秋說道：“這七個字送給你，一是用來提前慶賀你高中，二來也是要告訴你，考試文章要有重點，知道什麽是關節字眼。”
說完，錢謙益又補充道：“有了這七個字，等你做上了官，想必那戥子聲、算盤聲、板子聲，怕是不絕於耳啦！”
說到這裏，如果這錢千秋還不明白，豈不就是個傻子了？他連忙跪下磕頭道謝：“祖爺爺的提拔，重孫沒齒難忘！”
“起來吧！”錢謙益心滿意足地拍拍肚子，說道，“一筆寫不出來兩個錢字，咱們蘇州陽澄湖的大閘蟹，真是味美得很呢！”
說完，錢謙益拍了拍錢千秋的肩膀，便去臥房休息去了。
一旁的管家替錢謙益，衝著門外高聲叫道：“老爺送客！”