第184章 鴨蛋
種田誰家男主開局送禮送三隻豬崽 作者：青裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“呀，還有鴨蛋啊？”蘇子苓翻開看了看，什麽都有。
四叔婆點頭，“對，前年捉回來的，去年開始生蛋，鴨子自己偷摸著孵化了一些，今年鴨子多了好多，一天多的話能收十二三個，少的話就是七八個，家裏人都吃膩了，我想著雨晴了背到縣裏去賣了算了。”
這一天平均下來差不多十個，一個月下來也有三百個多個了，蘇子苓眼睛亮了亮。
“四叔婆，你不用拿到縣裏去賣了，直接賣給我吧。”
她可以用來做鹹鴨蛋，或者是皮蛋也行，做成皮蛋等番椒大一點，烤一烤，可以做個青椒擂皮蛋，也是一道下飯小菜呢。
“你要啊？行啊！雨晴了我給你送上來。”四叔婆點頭應下。
蘇子苓：“這鴨蛋你去縣裏賣是怎麽賣的？”
“雞蛋是一文半一個，鴨蛋就是一文，當初想著的就是養雞不成器，所以才改養鴨的，誰知道鴨子較雞竟然差這麽多。”四叔婆說道。
蘇子苓點頭，她記得鴨蛋好像就是這個價格，“那就一文一個，往後有多少我要多少。”
“要這麽多？”四叔婆都驚了，“你用來幹嘛？煎了賣嗎？”
“暫時還不確定，我到時候要先試試看，做不成的話煎成煎蛋也可以賣，總歸是不愁賣不出去的。”
雨漸漸停了，蘇子苓起身，“四叔婆你們坐著，我去田邊掐點佐料。”
“我跟你去吧！”蘇子仲也跟著起身，他脖子上臉上都是小疹子，但好在不癢了。
“不用了，我地裏扯一點就回來了。”蘇子苓拿上背簍跟帽子，帶了把鐮刀就出發了。
到了門口，都還能聽到廚房裏的聲音。
“子仲這是咋了？剛剛都沒注意到。”
蘇子仲話本來就比較少，人多了更是沉默寡言的，存在感也低，隻要不開口說話，其他人很容易便將他忽略了。
“這下著雨的，兄妹倆去撿菌子，碰到什麽漆樹了，就起了一堆疹子。”蘇阿奶說道。
“這要去看大夫的吧？”
“不用，不用，小青給他擦過藥了，已經不癢了，再等個兩三天差不多就散了。”
……
蘇子苓先去菜地裏，掐了一把菜苔、紅薯尖、青菜、灰灰菜、香菜，最後還砍了一顆白菜。
又在田埂上挖了一些折耳根、薄荷，馬頭蘭也掐了一點，路過一片蕁麻，她用鐮刀小心的割了一把，就放在籃子最上麵。
野蒜涮火鍋也特別香，她還特意去挖了一把，雜七雜八的，籃子都滿了她才回家。
回到家時，雞肉已經可以很輕鬆的用手撕下來了，她把雞肉都撕下來，又把雞骨架丟進去熬著。
雞肉撕成條用來涼拌，雞樅菌她清洗了一盆，也是直接用手撕成大塊的。
牛肝菌見手青都是切片，這個需要多煮一煮，雞油菌那些就可以不用切，直接一整朵下鍋。
所有野菜清洗過後單獨分開來放，這麽多人，怕不夠吃，她又去拿了一個芋頭，切成滾刀塊，等一會兒菌子熟了再把芋頭放下去，等吃到最後，芋頭也就軟爛了。
沒有肉光吃素也不行，蘇子苓又拿了一塊五花肉出來，這還是前天買的呢，結果剛買回來就下雨了，出不了攤肉就隻能自己吃了。
由於下雨，氣溫低，肉吊在井裏兩天也沒壞，人多，三斤肉蘇子苓就全切了。
還把鹵的肥腸也拿出來了，等菌子熟了，肥腸直接一刷就可以吃了。
所有菜準備齊了她又去打了一個蘸水，把烤好的花生碎放裏麵，加上糍粑番椒，折耳根碎，蔥花、蒜末、香菜、花椒、醬油，拌勻後放了一點豬油。
她把桌子拖過來，上麵放滿了菜跟菌子，蘸水是每個人一碗，大家就圍著火塘吃，蘇子苓負責下菜。
她先把見手青跟牛肝菌放下去，接著是雞樅菌，這菌子要煮滿兩刻（30分鍾）才能吃。
她把那盆涼拌雞絲擺出來，裏麵加了折耳根的葉子還有蘿卜絲、香菜、花生粒那些，用花椒粉、醬油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出來，麻辣鮮香，酸爽脆口。
怕吃菌菇火鍋他們吃不飽，蘇子苓還蒸了幾個蕎麥饅頭，饅頭跟涼拌雞絲簡直就是絕配。
“先吃一個饅頭墊墊肚子，這菌子還要一會兒才熟。”
涼拌雞絲跟饅頭放中間，每個人都夠得到，鑼鍋裏的菌子咕嚕咕嚕的冒著泡。
雞湯的香味跟菌子的清香，彌漫在廚房裏，大家吃著饅頭雞絲，眼睛卻一直盯著那口鍋。
眼看著時間差不多了，蘇子苓先把原湯打了一些出來，倒在蘸水碗裏，把豬油給化開。
“好了，可以吃了，都嚐嚐這個菌菇火鍋，看看能不能吃習慣。”
蘇子苓打完湯，就把芋頭先放下去煮著，聽到她說可以吃了，眾人都動了起來。
“早就被這味道饞得流口水了，我先嚐嚐先。”蘇老爺子帶頭，夾了一筷子菌子。
牛肝菌、見手青、雞樅菌都有，菌子獨有的清香，跟雞湯的碰撞，給味蕾帶來了不可思議的鮮美。
菌子碰到她打的蘸水，又是別有一番風味。
“嗯。”蘇老爺子頻頻點頭，“這個菌子可以，光嘴吃是一個味道，蘸了蘸水又是一個味道，都很好吃。”
說著他就放下了碗，起身去拿酒壇子，“這個怎麽說也要整上一口，太鮮了。”
蘇阿奶喜歡這個湯，她拿了一個空碗，打了一碗湯，“這湯可真鮮，這種天氣喝上一口真的是渾身都暖和起來了。”
她喝了一口，就看到蘇老爺子在倒酒，“你少喝一點，這隻要有下酒菜，每天都想來上一口。”
上次蘇子苓把酒用完了，第二天就去給他重新打了一壇。
隻要是她做飯，有下酒菜，他都會倒上一點，抿一抿，不過他也有分寸，不會多喝，每次就兩口。
四叔婆點頭，“對，前年捉回來的，去年開始生蛋，鴨子自己偷摸著孵化了一些，今年鴨子多了好多，一天多的話能收十二三個，少的話就是七八個，家裏人都吃膩了，我想著雨晴了背到縣裏去賣了算了。”
這一天平均下來差不多十個，一個月下來也有三百個多個了，蘇子苓眼睛亮了亮。
“四叔婆，你不用拿到縣裏去賣了，直接賣給我吧。”
她可以用來做鹹鴨蛋，或者是皮蛋也行，做成皮蛋等番椒大一點，烤一烤，可以做個青椒擂皮蛋，也是一道下飯小菜呢。
“你要啊？行啊！雨晴了我給你送上來。”四叔婆點頭應下。
蘇子苓：“這鴨蛋你去縣裏賣是怎麽賣的？”
“雞蛋是一文半一個，鴨蛋就是一文，當初想著的就是養雞不成器，所以才改養鴨的，誰知道鴨子較雞竟然差這麽多。”四叔婆說道。
蘇子苓點頭，她記得鴨蛋好像就是這個價格，“那就一文一個，往後有多少我要多少。”
“要這麽多？”四叔婆都驚了，“你用來幹嘛？煎了賣嗎？”
“暫時還不確定，我到時候要先試試看，做不成的話煎成煎蛋也可以賣，總歸是不愁賣不出去的。”
雨漸漸停了，蘇子苓起身，“四叔婆你們坐著，我去田邊掐點佐料。”
“我跟你去吧！”蘇子仲也跟著起身，他脖子上臉上都是小疹子，但好在不癢了。
“不用了，我地裏扯一點就回來了。”蘇子苓拿上背簍跟帽子，帶了把鐮刀就出發了。
到了門口，都還能聽到廚房裏的聲音。
“子仲這是咋了？剛剛都沒注意到。”
蘇子仲話本來就比較少，人多了更是沉默寡言的，存在感也低，隻要不開口說話，其他人很容易便將他忽略了。
“這下著雨的，兄妹倆去撿菌子，碰到什麽漆樹了，就起了一堆疹子。”蘇阿奶說道。
“這要去看大夫的吧？”
“不用，不用，小青給他擦過藥了，已經不癢了，再等個兩三天差不多就散了。”
……
蘇子苓先去菜地裏，掐了一把菜苔、紅薯尖、青菜、灰灰菜、香菜，最後還砍了一顆白菜。
又在田埂上挖了一些折耳根、薄荷，馬頭蘭也掐了一點，路過一片蕁麻，她用鐮刀小心的割了一把，就放在籃子最上麵。
野蒜涮火鍋也特別香，她還特意去挖了一把，雜七雜八的，籃子都滿了她才回家。
回到家時，雞肉已經可以很輕鬆的用手撕下來了，她把雞肉都撕下來，又把雞骨架丟進去熬著。
雞肉撕成條用來涼拌，雞樅菌她清洗了一盆，也是直接用手撕成大塊的。
牛肝菌見手青都是切片，這個需要多煮一煮，雞油菌那些就可以不用切，直接一整朵下鍋。
所有野菜清洗過後單獨分開來放，這麽多人，怕不夠吃，她又去拿了一個芋頭，切成滾刀塊，等一會兒菌子熟了再把芋頭放下去，等吃到最後，芋頭也就軟爛了。
沒有肉光吃素也不行，蘇子苓又拿了一塊五花肉出來，這還是前天買的呢，結果剛買回來就下雨了，出不了攤肉就隻能自己吃了。
由於下雨，氣溫低，肉吊在井裏兩天也沒壞，人多，三斤肉蘇子苓就全切了。
還把鹵的肥腸也拿出來了，等菌子熟了，肥腸直接一刷就可以吃了。
所有菜準備齊了她又去打了一個蘸水，把烤好的花生碎放裏麵，加上糍粑番椒，折耳根碎，蔥花、蒜末、香菜、花椒、醬油，拌勻後放了一點豬油。
她把桌子拖過來，上麵放滿了菜跟菌子，蘸水是每個人一碗，大家就圍著火塘吃，蘇子苓負責下菜。
她先把見手青跟牛肝菌放下去，接著是雞樅菌，這菌子要煮滿兩刻（30分鍾）才能吃。
她把那盆涼拌雞絲擺出來，裏麵加了折耳根的葉子還有蘿卜絲、香菜、花生粒那些，用花椒粉、醬油、番椒油、芝麻酸柑等等拌出來，麻辣鮮香，酸爽脆口。
怕吃菌菇火鍋他們吃不飽，蘇子苓還蒸了幾個蕎麥饅頭，饅頭跟涼拌雞絲簡直就是絕配。
“先吃一個饅頭墊墊肚子，這菌子還要一會兒才熟。”
涼拌雞絲跟饅頭放中間，每個人都夠得到，鑼鍋裏的菌子咕嚕咕嚕的冒著泡。
雞湯的香味跟菌子的清香，彌漫在廚房裏，大家吃著饅頭雞絲，眼睛卻一直盯著那口鍋。
眼看著時間差不多了，蘇子苓先把原湯打了一些出來，倒在蘸水碗裏，把豬油給化開。
“好了，可以吃了，都嚐嚐這個菌菇火鍋，看看能不能吃習慣。”
蘇子苓打完湯，就把芋頭先放下去煮著，聽到她說可以吃了，眾人都動了起來。
“早就被這味道饞得流口水了，我先嚐嚐先。”蘇老爺子帶頭，夾了一筷子菌子。
牛肝菌、見手青、雞樅菌都有，菌子獨有的清香，跟雞湯的碰撞，給味蕾帶來了不可思議的鮮美。
菌子碰到她打的蘸水，又是別有一番風味。
“嗯。”蘇老爺子頻頻點頭，“這個菌子可以，光嘴吃是一個味道，蘸了蘸水又是一個味道，都很好吃。”
說著他就放下了碗，起身去拿酒壇子，“這個怎麽說也要整上一口，太鮮了。”
蘇阿奶喜歡這個湯，她拿了一個空碗，打了一碗湯，“這湯可真鮮，這種天氣喝上一口真的是渾身都暖和起來了。”
她喝了一口，就看到蘇老爺子在倒酒，“你少喝一點，這隻要有下酒菜，每天都想來上一口。”
上次蘇子苓把酒用完了，第二天就去給他重新打了一壇。
隻要是她做飯，有下酒菜，他都會倒上一點，抿一抿，不過他也有分寸，不會多喝，每次就兩口。