若不是這一世她的年紀太過小，林暖暖都想直接在林國公府，替父查看林國公、林宇恆、劉氏……等人，現如今還要添上一個國公夫人薛氏。
“林國公府好樣的!真是錯綜複雜的逼著我不得不學著聰明些!”林暖暖想著想著不由憤憤地剁著魚頭……
“四小姐，您還是讓奴婢幫您吧!”
劉婆子看不下去了，怎麽能讓師傅動手呢，作為先生，林暖暖隻要坐在那裏喝著茶指揮即可。
其實，林暖暖並沒有同意，不過在聽了秋菊偷偷透給她說誠郡王府的李枝子拜了林暖暖為師後，劉婆子就自動將林暖暖看作師父了，畢竟她如今所會的這些，哪樣不是林暖暖教給她的?
“好，給你，記著不要將中間給剁開，還有這魚條裹漿炸出，放糖醋口調出的味汁兒。魚骨加桂皮八角熬製成清湯，牛肉剩的較多，今日不做炙烤，拿來做成肉圓，肉圓子你常做，不過今日我教你一個方法，來你聽著…”
說著林暖暖就趴在劉婆子的耳後細細地跟她說起了空心肉圓的做法，無他其實很簡單，隻是將肉湯凍好切成一個個不大的方塊狀，置於肉餡中間，放入油鍋炸製，待炸好湯化了，丸子中間就變成了空心，這就是後世人們常說的“撒尿牛丸”是也。
林暖暖前生做過，味道很好，雖然自己沒有力氣將牛肉打製的特別筋道，但是自認為跟飯店比還是不差的。
要說林暖暖這一身的廚藝還得感謝她的奶奶，感謝她的爸媽，是他們的不聞不問讓她獨自一人，單來單往，無聊中學會了做飯菜，是他們後來的失聯讓林暖暖在生計艱難中到飯館打工學得了一手的好廚藝。
所以說，林暖暖特別喜歡這句話：“上天對每個人都是足夠公平的，如果你覺得自己的門關上了，不妨推開窗戶，你就會發現窗外的景色也很美，隻不過比從門走要稍稍費些力氣，結果其實是一樣的，隻要你肯努力!是的，隻要你肯努力!
林暖暖不由地攥了攥拳頭，說起來她這麽努力的融入大夏，所求不多，不過是想跟著父母過些寧靜的日子，老天爺如此的公平，想來不會對她這麽殘忍!如今尋不著林宇澤夫婦，是時機未到，是她，做的還不夠好吧!
記得暑期結束，老闆甚至說若是大學畢業工作不理想，不如來他店裏做個廚子……
最後當然沒有成行，不是因為廚師此行業不夠體麵，隻是林暖暖已經到了大夏……
林暖暖嘆了一口氣，早知道會有如今這樣的遭遇，怎麽著也得抱著上下五千年惡補一番，不對，這是中華歷史文明中並不存在的地方，學了作用也不大!
“四小姐，魚頭湯飯，奴婢，奴婢有些不敢做……”劉婆子有些不好意思地搓了搓手，洪亮的聲音打斷了林暖暖的思緒。
她忙定了定神，笑著說道：“你不會，很正常，這個湯飯看似簡單，其實最難，你先去將我方才已經讓秋菊凍好了的肉湯拿過來，好好地將空心肉圓炸出來吧!”
第一百八十二章魚頭湯飯
“睿哥哥，方才眾人皆贊我故事講得好，詩誦的妙。怎的就你一人不言不語的。”當然還有林雅楠和林雅麗二人，不過林暖決定自動忽略她們。
“有在聽，故事說的不錯，就是將韋丹講錯了兩次!”薛明睿敲了敲手下的玉石桌子淡然地說道。
果然，她就說薛明睿是個外冷內熱的人，要她說，除了薛明睿，方才的眾人應是沒有一個看出來的!
林暖暖邊想著方才在藕香榭的事情，邊將魚頭細細地醃製了一下。
想將食物做的好吃，首先得專心，不是一心不二用的專心，而是：把這個食物做給誰吃，想著那人的口味、喜好、禁忌……做菜時的專心。就如林暖暖此刻在做魚頭湯飯一樣。
薛明睿喜歡吃魚，卻不喜魚刺，故而每次很少將筷子伸進魚肉。
林暖暖本來想做魚丸給他吃的，不過已經有了空心丸子，就有些重了。正好想起上次做的古方八珍之一淳熬，不過天如今天已入伏，紅燒肉難免有些油膩，這個魚頭湯飯倒是正合適。
“選大些的鯽魚，將薑、胡椒、花椒放入魚腹中，熱鍋內放入豬油，油化後放入鯽魚用小火來煎。看要兩麵金黃即可，看就是這樣子的，將米下鍋前定要將魚刺弄淨然後在入鍋，先放點鹽，大火開後小火熬，記著，此飯看似簡單，其實一切都在火候和耐心上。”
劉婆子仔細地看著林暖暖的每一步是如何去做的，她眼睛都不敢眨一下，生怕不小心就錯過了。
林暖暖將這些都在眼裏也不管別的，隻淡淡地說道：“劉大娘，別小看自己隻是一個庖廚，其實你自己的任重且道遠!”
見劉婆子睜著一雙清透的大眼隻顧盯著自己，顯是不懂其意的。
林暖暖也不以為意，隻耐心地說道：“大娘，古人有雲：世間萬物相生相剋，你可知是何意?”
劉婆子聽了恍然道：“奴婢隱隱覺得這約莫就是食物相剋吧!”
林暖暖聞言頷首，須臾又搖頭，她將米放入鍋中，又看了看火候這才問道：“大娘那你可知今日這菜單，哪些是不能和鯽魚一起用的?”
劉婆子一愣，伸長了脖子想了一圈子，還是搖了搖頭。
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“林國公府好樣的!真是錯綜複雜的逼著我不得不學著聰明些!”林暖暖想著想著不由憤憤地剁著魚頭……
“四小姐，您還是讓奴婢幫您吧!”
劉婆子看不下去了，怎麽能讓師傅動手呢，作為先生，林暖暖隻要坐在那裏喝著茶指揮即可。
其實，林暖暖並沒有同意，不過在聽了秋菊偷偷透給她說誠郡王府的李枝子拜了林暖暖為師後，劉婆子就自動將林暖暖看作師父了，畢竟她如今所會的這些，哪樣不是林暖暖教給她的?
“好，給你，記著不要將中間給剁開，還有這魚條裹漿炸出，放糖醋口調出的味汁兒。魚骨加桂皮八角熬製成清湯，牛肉剩的較多，今日不做炙烤，拿來做成肉圓，肉圓子你常做，不過今日我教你一個方法，來你聽著…”
說著林暖暖就趴在劉婆子的耳後細細地跟她說起了空心肉圓的做法，無他其實很簡單，隻是將肉湯凍好切成一個個不大的方塊狀，置於肉餡中間，放入油鍋炸製，待炸好湯化了，丸子中間就變成了空心，這就是後世人們常說的“撒尿牛丸”是也。
林暖暖前生做過，味道很好，雖然自己沒有力氣將牛肉打製的特別筋道，但是自認為跟飯店比還是不差的。
要說林暖暖這一身的廚藝還得感謝她的奶奶，感謝她的爸媽，是他們的不聞不問讓她獨自一人，單來單往，無聊中學會了做飯菜，是他們後來的失聯讓林暖暖在生計艱難中到飯館打工學得了一手的好廚藝。
所以說，林暖暖特別喜歡這句話：“上天對每個人都是足夠公平的，如果你覺得自己的門關上了，不妨推開窗戶，你就會發現窗外的景色也很美，隻不過比從門走要稍稍費些力氣，結果其實是一樣的，隻要你肯努力!是的，隻要你肯努力!
林暖暖不由地攥了攥拳頭，說起來她這麽努力的融入大夏，所求不多，不過是想跟著父母過些寧靜的日子，老天爺如此的公平，想來不會對她這麽殘忍!如今尋不著林宇澤夫婦，是時機未到，是她，做的還不夠好吧!
記得暑期結束，老闆甚至說若是大學畢業工作不理想，不如來他店裏做個廚子……
最後當然沒有成行，不是因為廚師此行業不夠體麵，隻是林暖暖已經到了大夏……
林暖暖嘆了一口氣，早知道會有如今這樣的遭遇，怎麽著也得抱著上下五千年惡補一番，不對，這是中華歷史文明中並不存在的地方，學了作用也不大!
“四小姐，魚頭湯飯，奴婢，奴婢有些不敢做……”劉婆子有些不好意思地搓了搓手，洪亮的聲音打斷了林暖暖的思緒。
她忙定了定神，笑著說道：“你不會，很正常，這個湯飯看似簡單，其實最難，你先去將我方才已經讓秋菊凍好了的肉湯拿過來，好好地將空心肉圓炸出來吧!”
第一百八十二章魚頭湯飯
“睿哥哥，方才眾人皆贊我故事講得好，詩誦的妙。怎的就你一人不言不語的。”當然還有林雅楠和林雅麗二人，不過林暖決定自動忽略她們。
“有在聽，故事說的不錯，就是將韋丹講錯了兩次!”薛明睿敲了敲手下的玉石桌子淡然地說道。
果然，她就說薛明睿是個外冷內熱的人，要她說，除了薛明睿，方才的眾人應是沒有一個看出來的!
林暖暖邊想著方才在藕香榭的事情，邊將魚頭細細地醃製了一下。
想將食物做的好吃，首先得專心，不是一心不二用的專心，而是：把這個食物做給誰吃，想著那人的口味、喜好、禁忌……做菜時的專心。就如林暖暖此刻在做魚頭湯飯一樣。
薛明睿喜歡吃魚，卻不喜魚刺，故而每次很少將筷子伸進魚肉。
林暖暖本來想做魚丸給他吃的，不過已經有了空心丸子，就有些重了。正好想起上次做的古方八珍之一淳熬，不過天如今天已入伏，紅燒肉難免有些油膩，這個魚頭湯飯倒是正合適。
“選大些的鯽魚，將薑、胡椒、花椒放入魚腹中，熱鍋內放入豬油，油化後放入鯽魚用小火來煎。看要兩麵金黃即可，看就是這樣子的，將米下鍋前定要將魚刺弄淨然後在入鍋，先放點鹽，大火開後小火熬，記著，此飯看似簡單，其實一切都在火候和耐心上。”
劉婆子仔細地看著林暖暖的每一步是如何去做的，她眼睛都不敢眨一下，生怕不小心就錯過了。
林暖暖將這些都在眼裏也不管別的，隻淡淡地說道：“劉大娘，別小看自己隻是一個庖廚，其實你自己的任重且道遠!”
見劉婆子睜著一雙清透的大眼隻顧盯著自己，顯是不懂其意的。
林暖暖也不以為意，隻耐心地說道：“大娘，古人有雲：世間萬物相生相剋，你可知是何意?”
劉婆子聽了恍然道：“奴婢隱隱覺得這約莫就是食物相剋吧!”
林暖暖聞言頷首，須臾又搖頭，她將米放入鍋中，又看了看火候這才問道：“大娘那你可知今日這菜單，哪些是不能和鯽魚一起用的?”
劉婆子一愣，伸長了脖子想了一圈子，還是搖了搖頭。
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