張元家的自打知道蕭遙被叫去了大老爺那處,知道必定是事發了，高興得什麽似的，不過為了不讓人看出自己這份高興,她死死忍住,提前便回了家,當即著丫頭去買一隻雞回來,打算今晚殺雞吃,慶祝一下蕭遙的倒黴。
她相信,以老太太的手段,比不容蕭遙繼續留在蕭家的。
雞剛殺好,張元家的正哼著小調剁雞塊呢,蕭老太太派來的玲瓏便領著幾個婆子到了。
張元家的以為是叫自己回去做菜，心裏暗自厭煩,但麵上絲毫不顯,笑道：“老太太今兒是想吃什麽？我這就回去做。”
玲瓏含笑道：“老太太說有事要問你，你且跟我走一趟罷。”
張元家的這下察覺出不對勁來了，看了看玲瓏身後幾個五大三粗的婆子,心裏打突，嘴上問道：“老太太要問我何事？”
玲瓏道：“你去了便知。走罷。”
張元家的硬著頭皮跟了去,先前因為蕭遙離去的喜悅蕩然無存。
她一邊走，一邊在心中暗自揣測,老太太找她，到底是為了什麽事？
難不成，蕭遙臨走前,在老太太跟前告了她一狀？
可是蕭遙怎麽知道是她告訴大老爺地址的？
她說的時候忘了注意四周，可是說完了，可是特意注意過，確定四周無人的。
張元家的想到這裏，忍不住問道：“玲瓏姑娘，可是大老爺醒了？”
玲瓏笑著看了她一眼：“正是。”
張元家的心中頓時一沉。
難不成，此事當真與蕭遙離開有關？
而她作為告訴大老爺地址的人，直接被大老爺賣了？
想到這裏，張元家的心內一片焦灼。
轉眼到了大老爺的處所，張元家的甫一進去，便看到滿屋子的主子都在。
她原本沉到穀底的心，這下子沉到地獄裏了，馬上跪在了地上，問道：“不知老太太找老奴，是為了什麽事。”
蕭老太太根本不想廢話，直接問道：“是你將蕭遙的住址告訴大老爺的，是也不是？”
張元家的聽得果然是為了這事，當即喊冤，賭咒發誓說不是自己，又不時將哀求的目光看向大太太。
大太太沒理她，張元家的不過是個奴才，可是為了擠走蕭遙，居然將腦筋動到主子頭上，著實可恨得緊。
不說她不會幫忙求情，便是老太太處置過之後，她也不會放過張元家的的。
蕭老太太的目光冷了幾分，森然看向張元家的：“你是說，大老爺冤枉了你？”
張元家的道：“奴才不敢這麽說，不過當日奴才從酒席上離開，看到大老爺是醉醺醺的，怕是他喝醉了酒，記錯了也說不定的。”
蕭老太太冷冷地道：“竟還狡辯，真真是罪加一等！”說到這裏冷冷地看著張元家的，“我已有人證，再給你個機會，給我從實招來。”
張元家的陷入了劇烈的掙紮中，哀求的目光再次投向大太太，可是看見的，是大太太冰冷的目光。
她頓時心中一冷，難不成當真有了人證，以至於連大太太也不保她了？
想到這裏，心裏的焦慮又多了一層。
這大冬天的，居然出了一頭的冷汗。
蕭老太太見她還不說，當下道：“來人，拉她出去打五十大板！打完了，我再叫來人證與她對質，好叫她心服口服。”
張元家的一聽到“五十大板”，頓時腿都軟了，想起蕭遙挨打那個慘狀，渾身一哆嗦，忙磕頭：“老太太饒命，奴才這就說。那日……”
她將那日的經過說了出來，半句也不敢隱瞞。
都有人證了，她再隱瞞，怕更要叫老太太生氣。
蕭老太太聽了，氣得差點一佛升天。
果然是這個該死的老奴，一節奴才，為了趕走一個對自己有威脅的廚娘，居然敢將主意動到主子上頭！
當即，就冷冷地道：“來人，拉她出去打十個板子，然後讓她一家老小出去！”
張元家的聽到自己一家老小都要被趕走，頓時嚇得魂飛魄散，砰砰砰地磕起頭來，不斷地哀求，說得聲淚俱下。
若是平時，蕭老太太怕會因她是累世的仆人體恤她幾分，可是三個兒子被蕭遙罵了一頓，她心裏頭一股邪火還沒發出去呢，稍微一聯想，覺得張元家的便是那個罪魁禍首。
因此盛怒之下，任憑張元家的如何磕頭，蕭老太太都沒有回心轉意，反而心中厭煩，揮手叫人將張元家的帶出去了。
蕭家其他人都沒有出聲。
蕭遙是自由人，罵他們便罷，可張元家的不過是個奴才，竟然也敢將主意打到主子上頭，這可反了天了。
若不重重處置，立好規矩，蕭府以後如何管教下人？
張元家的過去除了做菜，過得幾乎是養尊處優的日子，挨了結實的十個板子，差點沒厥過去，最後是被抬回家去的。
她的漢子本是大老爺跟前的小管事，驟然被卸了職趕回來，隻知此事與自己婆娘有關，見她重傷回來，並不曾上前安慰，反而質問她到底做了什麽。
正問著，張芬拿著個簡陋的包袱，也紅腫著眼睛哭哭啼啼地回來了，一進門就問：“娘，你到底做了什麽，怎麽蕭雲姐姐就說按大太太的吩咐，放了我出來？”
問完見了張元家的的慘狀，吃了一驚，忙問是怎麽回事。
張元家的將此事說了，滿以為會得到兩人的安慰，沒料到兩人都埋怨她：“好端端的，你何必與蕭遙那賤蹄子為難？做也不做聰明些，竟叫老太太拿住了。”
張元家的頓時滿心淒涼，便說道：“離了府裏也好，咱們這些年也置下一個園子了，家裏丫頭也有，關起門來，自己也是主子，何必去侍候別人？”
張元聽了，便沒有再說什麽。
倒是張芬說道：“在咱們家做主子哪裏比得上在府裏當大丫頭？在府裏，除了要服侍三老爺，其他的活兒，都是二等三等並粗使丫鬟做的，好幾個，家裏如何比得上？”
最終要的是，她再也見不著三老爺了。
屆時三老爺要挑通房丫頭，便沒有她的名額了。
張元家的還沒上藥，此時痛得厲害，見自家漢子與女兒都不管自己的傷處，之故發泄不滿，忍不住哀求道：“我痛得厲害，芬兒，你去拿些藥幫娘搽一搽。”
張芬這才去拿藥。
當晚，張元出去了一趟，陰沉著臉回來，說道：“我打聽過了，咱們的賣身契還在府裏，出來了，便還是奴才。哥兒怕是不能讀書了，另外，便是我們想給另一家做奴才，也是不成的。”
張芬聽了頓時焦灼起來：“這可如何是好？”父女兩個都不知道怎麽辦，再次埋怨張元家的連累了他們。
張元家的隻得再次安慰他們，說家裏存下了一些財產，省著些，這輩子是夠花的，做一輩子的主子，可比做一輩子的奴才好，又說等她好了，回去給大太太磕頭，大太太仁善，便是不肯原諒她，想來也是願意把賣身契還給他們的。
張元與張芬聽了，心裏抱了幾分幻想。
不想第二日，一隊官差闖進來，說他們偷拿主子的東西，當即一陣翻找，將蕭家打賞的留下，其餘的全都拿走了。
三人這些年撈的油水，一下子全沒了。
蕭家賞的東西也有不少，可是和撈油水撈到的比，那是沒法子比。
張元一家幾個，都一陣絕望。
這時張元家的在外頭讀書的兒子也一臉憤怒地回來了，還沒進門便喝道：“娘，你們到底犯了什麽事？書院的先生說了，不能再教我，讓我家去！”
張元家的聽了這話頓時眼冒金星，再也支撐不住，厥了過去。
蕭遙一時找不到落腳的地方，也不想去麻煩張嫂子，於是往臉上抹了些灰，去了當地最有名的大酒樓，拿銀子住下，並叫了一葷一素兩道菜吃起來。
吃完了，結賬時，才問管賬的大管事：“管事，我是一名廚子，你這裏可缺廚子？”
柳大管事抬頭看了蕭遙一眼，見是個膚色不白卻異常俏麗的姑娘家，驚豔過後，當即搖搖頭：“我們這裏不收廚娘。”
蕭遙聽了，也不急著推銷自己，當即點點頭，回了房，叫了水洗漱畢，然後睡了。
兩日後，京城傳遍了蕭府有一名大廚，做出了一道叫賓客交口稱讚的酸菜魚片。
柳大管事原先聽到，還以為言過其實，不想頻頻有人來問，酒樓是否有酸菜魚片這道菜。
他聽人問得多了，才信了的確有這道菜，且十分美味。
直到一些慣常來的老饕，也特地找他問酒樓有沒有這道菜，他才知道，這道菜的魅力。
可是，他聽都不曾聽過這道菜，如何會有？
當即遺憾地告訴人，說自己酒樓裏沒有這道菜。
蕭遙也聽到客人問柳大管事了，但是並沒有馬上上去，而是決定再等一等，等到柳大管事迫切起來再去自薦。
柳大管事迫切起來，她能開的條件，便可觀許多。
不想，第二日，她出來用飯，便聞到了酸菜的味道，同時聽到有客人高聲叫道：“我這裏也來一道酸菜魚片，趕緊的。”
蕭遙略一聽，才知道，這酒樓裏，竟做出了酸菜魚片。
這時那個點了酸菜魚盤的客人拿起筷子：“我這是第一份，現在，我來嚐嚐，這道傳聞中叫所有權貴人家都讚不絕口的酸菜魚片，到底如何個美味！”
說完夾起一塊魚片，放進嘴裏吃起來。
四周眾人齊齊咽口水，目光一直盯著他看，同時問：“如何？是不是美味佳肴？據說那道酸菜魚盤沒有刺，沒有刺的魚肉吃起來，是不是格外爽快鮮美？”
話音剛落，就看到吃的人張大嘴不住的咳起來，同時張大嘴口齒不清地叫：“有刺，我喉嚨被刺著了……快來人，給我倒醋喝。”
店小二嚇了一跳，忙去倒醋給客人。
客人喝了一大口醋，又狠狠地咽下一大口飯，再三折騰，才終於將喉嚨的刺給咽下去了，當下站起來，一把揪住店小二的領口：“你這是什麽酸菜魚片？有刺的酸菜魚片？還有，肉質倒嫩，可沒了魚肉的鮮美，也好意思叫美味佳肴？”
其他食客一聽，忙問是不是不好吃。
被魚刺刺了一下的食客點頭，一邊看向在場的食客一邊揚聲說道：
“諸位，這道酸菜魚片如何，想必大家都看見了，是有魚刺的，我便被刺著了。我曾嚐過，這道魚片肉質算嫩，但沒有魚肉的鮮美，也就比普通廚子做的魚好些，可與真正的大廚，根本沒法比。大家若不信，可來嚐一嚐。”
在座的時刻聞言，有的便過去，拿起筷子夾起一塊魚片放入口中嚐起來。
蕭遙很快便聽到一片聲討聲。
這時柳大管事急匆匆從外麵走了進來，見眾食客都很不滿，嚇了一跳，忙上來道歉，然後問究竟，得知店夥計竟說有酸菜魚片，並且給做出來上菜，頓時氣了個倒仰。
這酸菜魚片名氣那般高，能隨便冒充的麽？
便是要自己琢磨著做，也得做得好吃，才能拿出來賣啊。
他都不用想，便知道這一定是二管事那個廚子侄子幹的事，隻是眼下也沒法子跟食客說這個，當即說道：“諸位請息怒，這是酒樓的不是，今日諸位在此用膳，一律打個七折，當做是我們的歉意。”
這酒樓的聲譽向來不錯，眾食客又見柳大管事親自道歉，便作罷，卻還是讓柳大管事好好管一管這事。
柳大管事滿口答應。
然而一批食客離開之後，又有食客上門，說是聽說這裏有人做酸菜魚片，特地來嚐的。
柳大管事忙上前說明是誤會，並一再道歉。
有的食客大度，沒將這事放在心上，有的食客滿心期待趕來，得知居然是假的，不由得有些生氣：“這不是逗人玩兒麽，偌大個酒樓，居然做出這樣的事，也太跌份了些罷。”
柳大管事一再道歉，一個下午下來，腰都直不起來了。
可是他知道，隻怕明兒，還是有很多不明真相的人特地為酸菜魚片這道菜而來。
好不容易打烊了，柳大管事黑著臉進了廚房，淩厲的目光掃過所有的廚子：“說罷，是誰說酒樓有酸菜魚片，並且做出來給客人的？”
柳大管事培養出來的那幾位不著痕跡地瞥了二管事那侄子一眼。
二管事的侄子站出來：“柳叔你別生氣，我這不是聽到大家都來問，所以才嚐試著做這道菜麽？那都是咱們的客人，白白放過了多可惜。”
柳大管事淡淡地看了他一眼，笑道：“你一心為酒樓，我也是可以理解的。隻是，酒樓今日為了安撫客人的怒火而造成的損失，隻怕還是得歸到你的賬上了。”
說到這裏，皮笑肉不笑地看向二管事：“王管事，你以為呢？”
王管事看了一眼就要反駁的侄子，點頭道：“這是應該的。”
若不聽從，鬧到東家那裏，最後還是他沒臉，且得吃一頓掛落。
柳大管事點點頭：“既如此，那今日的損失我明兒統計出來，再交給你過目。”
說完便回去了。
王管事的侄子王廚子很不滿意，對王管事道：“那麽多客人點的都是好菜，每個隻收了七折，我得賠多少錢？隻怕半年都不能拿月俸了。”
王管事沒好氣地道：“誰讓你出風頭的？你不答應，趕明兒鬧到背後的東家那裏去，吃虧的還是你我！你說我怎麽有你這麽個蠢貨侄子？一道菜隨便就敢做出來給人吃，你夠可以的啊。”
王廚子說道：“我練了幾日了，吃著還挺美味的。”
王管事直接啐他。
第二日上午，還是有食客為了酸菜魚片而來。
柳大管事照例彎腰致歉，心裏再一次將王管事罵了個狗血淋頭。
蕭遙從外頭回來，見柳大管事笑容滿麵地道歉，臉上還帶著疲色，知道時機成熟了，便上前去：“柳大管事，你知道酸菜魚片是哪位廚子做出來的麽？”
柳大管事如今聽到酸菜魚片就生氣，但蕭遙住店吃飯，是他的客人，他不能得罪，因此笑道：“誰不知，這是蕭府上的廚娘做出來的？”
蕭遙含笑點點頭：“我便是那位廚娘，你這裏，需要廚娘麽？”
柳大管事一怔，上下打量了蕭遙一眼，繼而笑道：“姑娘莫與我開玩笑，你便是拿粉將臉蛋抹黑了，我也看得出，你不過十多歲的姑娘家，如何做得廚娘。”
蕭遙微微一笑：“你既不信便罷。”說完轉身便走。
柳大管事見她如此幹脆利落，忙叫住人：“姑娘且等一等——”
蕭遙停下腳步，看向柳大管事。
柳大管事伸手比向旁邊一個待客的廂房：“姑娘，不如借一步說話？”一邊說一邊讓二管事在這裏看著。
蕭遙點點頭，跟柳大管事進入旁邊的廂房。
柳大管事親自奉茶，又與蕭遙互通姓名之後，才謹慎地對蕭遙道：“姑娘既來自薦，又說得如此篤定，想來話是必定不假。隻是這兩日因著酸菜魚片，我們酒樓的聲譽大為受損，我便得謹慎些，不知姑娘可能理解？”
蕭遙點點頭，問道：“可需要我將酸菜魚片做出來再決定是否招攬我？”
柳大管事笑道：“蕭姑娘說話就是爽快。”
蕭遙點頭：“可以。隻要材料備齊，我隨時可以開始。隻是，如今這道菜是我立身的根本，我做菜時，身旁不得有人。”
柳大管事馬上點點頭：“這是自然，我們的灶位，都是獨立的。”
當即，他便帶蕭遙進入後廚，並命人按照蕭遙的要求，將所有材料備齊。
蕭遙拿到材料，便忙碌了起來。
不到半個時辰一道新鮮的酸菜魚片便做出來了。
柳大管事聞著這更純更香的酸菜香味，心中已有幾分相信蕭遙的確是從蕭府出來的廚娘了——至於蕭遙為何好好的蕭府不肯待，卻出來單幹，柳大管事年過半百，用腳指頭想也知，不是權力鬥爭，便是後院傾軋，看蕭遙的模樣兒，後者可能性更大。
用筷子將魚片夾進嘴裏，慢慢品嚐起來，柳大管事驚豔得睜大了眼睛，忙不迭地將魚片吃進去，又夾起第二片。
他接連吃了幾片，這才不住地點頭：“肉質鮮嫩醇滑，的確是無上的美味。蕭姑娘，如你不嫌棄，我們狀元樓歡迎你。”
蕭遙笑道：“這個不忙，我是有條件的。”
柳大管事笑著問：“有什麽條件？你且說來，若我能答應，必答應你。”
言下之意，若太過分，隻怕便不能答應了。
蕭遙含笑說道：“第一，我在廚房，隻負責做菜，旁的不歸柳大管事你管，當然，我可以保證，不會做出有損狀元樓聲譽之事。第二，我目前會做的菜隻有三道，又一道正在琢磨，之後會一直學做新菜式，我想狀元樓鼎力相助。而且，這道菜式的所有權，還是歸我。第三，我們是雇傭關係。第四，狀元樓需要保證我的人身安全，幫我阻擋所有不懷好意之人。”
柳大管事頓時露出為難之色：“這第三第四點尚可，第一第二點，未免叫人為難。我畢竟隻是個管事，這種事隻怕坐不了主。而東家呢，麵對如此過分的要求，怕也是不能答應的。”
蕭遙笑道：“沒關係，能答應便答應，不能答應便不答應。天下有的是廚子，你們想必能找到更好的。而應該也有酒樓更適合我。”
柳大管事一聽，心中就是一頓。
如今酸菜魚片在京中炙手可熱，若蕭遙去了別的酒樓，隻怕能招徠無數顧客，甚至把狀元樓的食客給搶走。
想到這裏，柳大管事便問：“蕭姑娘，你學廚，大概多久了？”
蕭遙算了算，說道：“加上練習刀功算，應該有三個月了。”
柳大管事一聽，三個月便有三道拿手好菜，還有一道是自己琢磨出來的，當即說道：“本來，蕭姑娘的條件還叫人為難的，不過蕭姑娘僅三個月，便能有如此成就，可見天賦驚人。你且等著，我即刻便去與東家商量，力勸東家答應你的條件。”
蕭遙含笑點點頭。
柳大管事很快急急忙忙地去找自己的東家，鎮國公。
鎮國公聽完柳大管事的話，差點將嘴裏的差給噴了出來，嗆了幾下，忙問：“你說什麽？來的廚娘，自稱是從蕭家離開的廚娘，會做酸菜魚片？”
柳大管事忙點頭：“我雖不曾嚐過蕭家的酸菜魚片，可親口嚐過蕭姑娘的酸菜魚片，的確是美味佳肴。”
鎮國公忙道：“答應她。”又看了看天色，“走，老夫與你一道去會一會她。”
蕭遙見柳大管事帶了一個滿身威儀的老者前來，知道這是東家，便上前打招呼。
鎮國公看著蕭遙，見她麵貌五官無處不美，若洗去臉上的黑粉，還不知是何等的絕代佳人，當即道：“你的條件，老夫答應。不過，你若做出了什麽新菜，老夫要第一個嚐。另外，我希望可以用錢買你的菜譜。”
蕭遙點點頭：“若價格適合，我會賣的。”
鎮國公哈哈笑道：“蕭姑娘夠爽快。你且放心，你是我狀元樓的廚子一日，我狀元樓便庇護你一日。”
蕭遙笑道：“謝過東家。”
之後，便是寫文書確定雇傭關係。
這雇傭年限，蕭遙隻肯簽一年。
鎮國公見隻是一年，急了，忙問道：“蕭姑娘難不成還要到其他酒樓去？”
蕭遙道：“實不相瞞，替人幹活，終究不如替自己幹活。我將來，或許自己開個鋪子。到底何時開還不定，故此我不想一次性將自己賣太長時間。”
鎮國公聽了，沉吟半晌說道：“若你要走，提前三個月與我說。”
蕭遙道：“與柳大管事說如何？”
鎮國公笑起來：“與他說也是一樣的，他會來尋我。”
此事便這麽說定了。
鎮國公給蕭遙開出的月俸，是20兩銀子。
這是教書先生一年的收入，是大戶人家主子太太一個月的月銀，算是高收入了。
蕭遙對此沒有意見，很快簽訂文書。
文書簽定，鎮國公當即就要求蕭遙給他做一道酸菜魚片解饞。
蕭遙也不推辭，當即走馬上任，另做了一道鮮香撲鼻的酸菜魚片出來，給鎮國公吃。
鎮國公吃到第一片魚片，當即馬上點頭：“正是這個味道！沒錯，就是這個味道！”
柳大管事聽了，一顆心終於落地了。
在鎮國公專心用膳時，他帶蕭遙去後廚熟悉她的灶位，同時熟悉其他廚子。
蕭遙看到，這後廚很大，分備菜的區域與做菜的灶位，每個人有一灶二灶三灶，還有小灶，做什麽都能滿足，因此心中很滿意。
見每個人的灶位之間，還是隔開的，就更滿意了。
柳大管事給她的灶位與其他人的灶位隔了一個大架子，看起來頗為獨立，就更讓人滿意了。
後廚的廚子們見先前進來做了兩回酸菜魚片的姑娘居然成為了酒樓裏的廚娘，都很吃驚。
柳大管事笑道：“東家在外頭，吃蕭姑娘做的酸菜魚片，讚不絕口，當即就決定聘請蕭姑娘成為狀元樓的大廚，希望諸位和平共處。”
眾大廚聽了便知道，這位蕭姑娘不是普通的廚娘，還是東家十分滿意的廚娘。
蕭遙就此安頓了下來。
下午，柳大管事笑容滿麵地迎客，見了平時常來的食客，說道：“徐老爺，因著昨日酸菜魚片鬧得很不愉快，我們竭盡全力，如今終於請到做酸菜魚片的大廚前來，徐老爺可還想點這道酸菜魚片？”
徐老爺當即懷疑地看向柳大管事：“當真麽？可不是騙人的罷？”
柳大管事笑容滿麵：“此事千真萬確，我如何能騙你？”
徐老爺當即道：“那便點這道菜，若做得不好吃，我可是要與你說話的。”
柳大管事含笑點頭：“到時任徐老爺處置。”
徐老爺見柳大管事如此肯定，心裏多了幾分期待。
他耐心等待著，約莫一炷香時間，帶著濃香的酸味兒便傳來了。
緊接著，店小二端著一個大盤子，放到了桌上。
徐老爺聞著這香味兒，心裏多了幾分期待，再看這道菜，見金黃的湯，白色的魚片，綠色的小蔥，紅色的辣子，顏色煞是好看，光看著就叫人胃口大開，忙拿起筷子夾魚片。
這時肩膀忽然被重重一拍，接著身後有人道：“老徐，你傻了麽？誰不知道這狀元樓的酸菜魚片是騙人的？你竟還上當？”
徐老爺筷子上的魚片頓時掉了下去，他轉過頭說道：“柳大管事與我說過了，狀元樓請到了那位大廚，這是最正宗的酸菜魚片。”說完，重新夾魚片。
來人聽了，便在一旁站著，道：“騙人的罷？據說那廚子是蕭府的人，如何能來到狀元樓？”
說完見徐老爺閉著眼睛仿佛在品嚐著什麽美味，不由得咽了咽口水，說道：“老徐，當真好吃麽？你別顧著自己嚐，與我們說一說啊。”
徐老爺睜開雙眼，見四周不知何時，圍了幾個老饕，便點頭：“的確是美味佳肴，與我在蕭府上吃到的一般美味。”說著又伸筷子去夾魚片。
轟——
食客們頓時轟動了，馬上叫來店小二，特地點一道酸菜魚片。
不一會子，狀元樓便滿是帶著酸菜魚片特有的香味。
越來越多的食客聞風而來，狀元樓很快便滿人了，可還是有客人進來。
柳大管事從笑得合不攏嘴到發愁，不過是一個下午的事。
蕭遙忙完一個下午，甩著發酸的手找到柳大管事：“這酸菜魚片，每日限定份額。”
她可不想自己一天到晚都在做酸菜魚片。
柳大管事略一想，便點了頭。
這限定份數，一來可以推高酸菜魚片的名氣，所謂物以稀為貴嘛，二來可以讓蕭遙空出時間琢磨其他菜式——柳大管事相信，以蕭遙的天賦，有時間琢磨，一定能做出更多的好菜。
蕭遙見柳大管事點了頭，便問道：“一日三十份，夠了罷？”
柳大管事聽了，沉吟道：“三十份，會不會太少了些？廂房便有十間，加上大堂，怕是一輪便沒了。”
蕭遙道：“那你打算做多少？要限量，這份量便不能太多。”
柳大管事想了想，說道：“起碼做五十份罷。”
蕭遙點點頭：“可以。”
自己回房洗漱完畢，便出了酒樓，看看夜裏的街道。
此地有宵禁，但是禁得挺晚，因此此時還挺熱鬧的。
仍舊是春寒料峭，街道上人人穿得頗為臃腫，隻那些在街邊的乞兒，仍舊衣衫單薄，在春寒裏瑟瑟發抖。
蕭遙看著，動了惻隱之心，便轉身回了酒樓裏，直奔後廚。
正在後廚盤點的柳大管事見了，便道：“我知你想要做什麽。可是，你幫的了一時，幫不了一輩子。再者，你幫了這次，他們下次便會堵在酒樓門口，影響很不好。”
蕭遙道：“既如此，酒樓為何不直接每日布施？多布施，酒樓的聲譽不就好了麽。”
柳大管事苦笑：“我隻是個管事，如何能做得了主呢。此事，須與東家商量過，才能辦。”
蕭遙道：“既如此，我便拿錢買下廚房中剩餘的吃食罷。”說完見柳大管事還要勸自己，便道，“或許我這會兒出去，便能救回一個人呢？即便司空見慣，可也不能麻木不仁不是麽？”
柳大管事聽了，隻得隨蕭遙去了。
不想蕭遙過了一會子，帶回來一對七八歲的乞兒兄妹！
柳大管事愕然：“你這事？”
蕭遙道：“我見了他們，覺得合眼緣，又正愁沒個幫手，因此便讓他們幫我切魚片了。”
柳大管事苦笑：“他們還小，如何能切菜？”
蕭遙笑道：“會長大的。再者，如有天賦，便是年紀小些，也能做菜的。”
柳大管事沉吟半晌，說道：“這月俸……”
“我自會解決。”蕭遙說道，“隻是麻煩你給個住處，最好挨著我那兒的。”
“這沒問題。”柳大管事馬上爽快地答應了。
蕭遙這一個下午，充分體現了她的價值，他自然願意順著她的。
蕭遙讓這對渾身髒兮兮的兄妹先去把自己清潔幹淨，隨後又翻出自己的舊衣裳給他們隨便裹著，決定第二日再去買衣服。
次日，蕭遙趁著休息的功夫，出去買了男女小童各兩套的衣物回來，給兩小穿上，並開始教他們刀功。
因著酸菜魚片，狀元樓的生意蒸蒸日上。
柳大管事高興得跟什麽似的，隻是這高興隻維持了半個月，便被憤怒給取代了。
蕭遙正教小男孩刀功，見柳大管事臉色不虞地來尋自己，便跟他走到一旁。
柳大管事道：“旁邊的德勝樓，也推出了酸菜魚片，據說味道還挺正宗。你看，如何是好？”
蕭遙道：“你可曾吃過？”
柳大管事搖搖頭：“並不曾吃過，不過已經命人去買一份回來了。稍後不如一起嚐一嚐？”
蕭遙點頭：“既如此，便一道嚐嚐罷。不過，世間多的是廚藝高手，吃過便做出來，並不難。”
柳大管事說道：“我如何不知，可這才半個月。”
正說著，外頭有夥計在叫。
柳大管事便看向蕭遙：“德勝樓的酸菜魚片回來了，我們去嚐嚐罷。”
蕭遙點點頭，跟著柳大管事去嚐了。
一嚐，味道果然與自己做出來的差不多，很是鮮香美味。
柳大管事看向蕭遙，還抱著萬分之一的希望，問道：“如何？”
“與我做出來的一般。”蕭遙道：“而且似乎還有檸檬的清香，很是大膽且成功的嚐試。”
/32/32923/9120442.html
她相信,以老太太的手段,比不容蕭遙繼續留在蕭家的。
雞剛殺好,張元家的正哼著小調剁雞塊呢,蕭老太太派來的玲瓏便領著幾個婆子到了。
張元家的以為是叫自己回去做菜，心裏暗自厭煩,但麵上絲毫不顯,笑道：“老太太今兒是想吃什麽？我這就回去做。”
玲瓏含笑道：“老太太說有事要問你，你且跟我走一趟罷。”
張元家的這下察覺出不對勁來了，看了看玲瓏身後幾個五大三粗的婆子,心裏打突，嘴上問道：“老太太要問我何事？”
玲瓏道：“你去了便知。走罷。”
張元家的硬著頭皮跟了去,先前因為蕭遙離去的喜悅蕩然無存。
她一邊走，一邊在心中暗自揣測,老太太找她，到底是為了什麽事？
難不成，蕭遙臨走前,在老太太跟前告了她一狀？
可是蕭遙怎麽知道是她告訴大老爺地址的？
她說的時候忘了注意四周，可是說完了，可是特意注意過，確定四周無人的。
張元家的想到這裏，忍不住問道：“玲瓏姑娘，可是大老爺醒了？”
玲瓏笑著看了她一眼：“正是。”
張元家的心中頓時一沉。
難不成，此事當真與蕭遙離開有關？
而她作為告訴大老爺地址的人，直接被大老爺賣了？
想到這裏，張元家的心內一片焦灼。
轉眼到了大老爺的處所，張元家的甫一進去，便看到滿屋子的主子都在。
她原本沉到穀底的心，這下子沉到地獄裏了，馬上跪在了地上，問道：“不知老太太找老奴，是為了什麽事。”
蕭老太太根本不想廢話，直接問道：“是你將蕭遙的住址告訴大老爺的，是也不是？”
張元家的聽得果然是為了這事，當即喊冤，賭咒發誓說不是自己，又不時將哀求的目光看向大太太。
大太太沒理她，張元家的不過是個奴才，可是為了擠走蕭遙，居然將腦筋動到主子頭上，著實可恨得緊。
不說她不會幫忙求情，便是老太太處置過之後，她也不會放過張元家的的。
蕭老太太的目光冷了幾分，森然看向張元家的：“你是說，大老爺冤枉了你？”
張元家的道：“奴才不敢這麽說，不過當日奴才從酒席上離開，看到大老爺是醉醺醺的，怕是他喝醉了酒，記錯了也說不定的。”
蕭老太太冷冷地道：“竟還狡辯，真真是罪加一等！”說到這裏冷冷地看著張元家的，“我已有人證，再給你個機會，給我從實招來。”
張元家的陷入了劇烈的掙紮中，哀求的目光再次投向大太太，可是看見的，是大太太冰冷的目光。
她頓時心中一冷，難不成當真有了人證，以至於連大太太也不保她了？
想到這裏，心裏的焦慮又多了一層。
這大冬天的，居然出了一頭的冷汗。
蕭老太太見她還不說，當下道：“來人，拉她出去打五十大板！打完了，我再叫來人證與她對質，好叫她心服口服。”
張元家的一聽到“五十大板”，頓時腿都軟了，想起蕭遙挨打那個慘狀，渾身一哆嗦，忙磕頭：“老太太饒命，奴才這就說。那日……”
她將那日的經過說了出來，半句也不敢隱瞞。
都有人證了，她再隱瞞，怕更要叫老太太生氣。
蕭老太太聽了，氣得差點一佛升天。
果然是這個該死的老奴，一節奴才，為了趕走一個對自己有威脅的廚娘，居然敢將主意動到主子上頭！
當即，就冷冷地道：“來人，拉她出去打十個板子，然後讓她一家老小出去！”
張元家的聽到自己一家老小都要被趕走，頓時嚇得魂飛魄散，砰砰砰地磕起頭來，不斷地哀求，說得聲淚俱下。
若是平時，蕭老太太怕會因她是累世的仆人體恤她幾分，可是三個兒子被蕭遙罵了一頓，她心裏頭一股邪火還沒發出去呢，稍微一聯想，覺得張元家的便是那個罪魁禍首。
因此盛怒之下，任憑張元家的如何磕頭，蕭老太太都沒有回心轉意，反而心中厭煩，揮手叫人將張元家的帶出去了。
蕭家其他人都沒有出聲。
蕭遙是自由人，罵他們便罷，可張元家的不過是個奴才，竟然也敢將主意打到主子上頭，這可反了天了。
若不重重處置，立好規矩，蕭府以後如何管教下人？
張元家的過去除了做菜，過得幾乎是養尊處優的日子，挨了結實的十個板子，差點沒厥過去，最後是被抬回家去的。
她的漢子本是大老爺跟前的小管事，驟然被卸了職趕回來，隻知此事與自己婆娘有關，見她重傷回來，並不曾上前安慰，反而質問她到底做了什麽。
正問著，張芬拿著個簡陋的包袱，也紅腫著眼睛哭哭啼啼地回來了，一進門就問：“娘，你到底做了什麽，怎麽蕭雲姐姐就說按大太太的吩咐，放了我出來？”
問完見了張元家的的慘狀，吃了一驚，忙問是怎麽回事。
張元家的將此事說了，滿以為會得到兩人的安慰，沒料到兩人都埋怨她：“好端端的，你何必與蕭遙那賤蹄子為難？做也不做聰明些，竟叫老太太拿住了。”
張元家的頓時滿心淒涼，便說道：“離了府裏也好，咱們這些年也置下一個園子了，家裏丫頭也有，關起門來，自己也是主子，何必去侍候別人？”
張元聽了，便沒有再說什麽。
倒是張芬說道：“在咱們家做主子哪裏比得上在府裏當大丫頭？在府裏，除了要服侍三老爺，其他的活兒，都是二等三等並粗使丫鬟做的，好幾個，家裏如何比得上？”
最終要的是，她再也見不著三老爺了。
屆時三老爺要挑通房丫頭，便沒有她的名額了。
張元家的還沒上藥，此時痛得厲害，見自家漢子與女兒都不管自己的傷處，之故發泄不滿，忍不住哀求道：“我痛得厲害，芬兒，你去拿些藥幫娘搽一搽。”
張芬這才去拿藥。
當晚，張元出去了一趟，陰沉著臉回來，說道：“我打聽過了，咱們的賣身契還在府裏，出來了，便還是奴才。哥兒怕是不能讀書了，另外，便是我們想給另一家做奴才，也是不成的。”
張芬聽了頓時焦灼起來：“這可如何是好？”父女兩個都不知道怎麽辦，再次埋怨張元家的連累了他們。
張元家的隻得再次安慰他們，說家裏存下了一些財產，省著些，這輩子是夠花的，做一輩子的主子，可比做一輩子的奴才好，又說等她好了，回去給大太太磕頭，大太太仁善，便是不肯原諒她，想來也是願意把賣身契還給他們的。
張元與張芬聽了，心裏抱了幾分幻想。
不想第二日，一隊官差闖進來，說他們偷拿主子的東西，當即一陣翻找，將蕭家打賞的留下，其餘的全都拿走了。
三人這些年撈的油水，一下子全沒了。
蕭家賞的東西也有不少，可是和撈油水撈到的比，那是沒法子比。
張元一家幾個，都一陣絕望。
這時張元家的在外頭讀書的兒子也一臉憤怒地回來了，還沒進門便喝道：“娘，你們到底犯了什麽事？書院的先生說了，不能再教我，讓我家去！”
張元家的聽了這話頓時眼冒金星，再也支撐不住，厥了過去。
蕭遙一時找不到落腳的地方，也不想去麻煩張嫂子，於是往臉上抹了些灰，去了當地最有名的大酒樓，拿銀子住下，並叫了一葷一素兩道菜吃起來。
吃完了，結賬時，才問管賬的大管事：“管事，我是一名廚子，你這裏可缺廚子？”
柳大管事抬頭看了蕭遙一眼，見是個膚色不白卻異常俏麗的姑娘家，驚豔過後，當即搖搖頭：“我們這裏不收廚娘。”
蕭遙聽了，也不急著推銷自己，當即點點頭，回了房，叫了水洗漱畢，然後睡了。
兩日後，京城傳遍了蕭府有一名大廚，做出了一道叫賓客交口稱讚的酸菜魚片。
柳大管事原先聽到，還以為言過其實，不想頻頻有人來問，酒樓是否有酸菜魚片這道菜。
他聽人問得多了，才信了的確有這道菜，且十分美味。
直到一些慣常來的老饕，也特地找他問酒樓有沒有這道菜，他才知道，這道菜的魅力。
可是，他聽都不曾聽過這道菜，如何會有？
當即遺憾地告訴人，說自己酒樓裏沒有這道菜。
蕭遙也聽到客人問柳大管事了，但是並沒有馬上上去，而是決定再等一等，等到柳大管事迫切起來再去自薦。
柳大管事迫切起來，她能開的條件，便可觀許多。
不想，第二日，她出來用飯，便聞到了酸菜的味道，同時聽到有客人高聲叫道：“我這裏也來一道酸菜魚片，趕緊的。”
蕭遙略一聽，才知道，這酒樓裏，竟做出了酸菜魚片。
這時那個點了酸菜魚盤的客人拿起筷子：“我這是第一份，現在，我來嚐嚐，這道傳聞中叫所有權貴人家都讚不絕口的酸菜魚片，到底如何個美味！”
說完夾起一塊魚片，放進嘴裏吃起來。
四周眾人齊齊咽口水，目光一直盯著他看，同時問：“如何？是不是美味佳肴？據說那道酸菜魚盤沒有刺，沒有刺的魚肉吃起來，是不是格外爽快鮮美？”
話音剛落，就看到吃的人張大嘴不住的咳起來，同時張大嘴口齒不清地叫：“有刺，我喉嚨被刺著了……快來人，給我倒醋喝。”
店小二嚇了一跳，忙去倒醋給客人。
客人喝了一大口醋，又狠狠地咽下一大口飯，再三折騰，才終於將喉嚨的刺給咽下去了，當下站起來，一把揪住店小二的領口：“你這是什麽酸菜魚片？有刺的酸菜魚片？還有，肉質倒嫩，可沒了魚肉的鮮美，也好意思叫美味佳肴？”
其他食客一聽，忙問是不是不好吃。
被魚刺刺了一下的食客點頭，一邊看向在場的食客一邊揚聲說道：
“諸位，這道酸菜魚片如何，想必大家都看見了，是有魚刺的，我便被刺著了。我曾嚐過，這道魚片肉質算嫩，但沒有魚肉的鮮美，也就比普通廚子做的魚好些，可與真正的大廚，根本沒法比。大家若不信，可來嚐一嚐。”
在座的時刻聞言，有的便過去，拿起筷子夾起一塊魚片放入口中嚐起來。
蕭遙很快便聽到一片聲討聲。
這時柳大管事急匆匆從外麵走了進來，見眾食客都很不滿，嚇了一跳，忙上來道歉，然後問究竟，得知店夥計竟說有酸菜魚片，並且給做出來上菜，頓時氣了個倒仰。
這酸菜魚片名氣那般高，能隨便冒充的麽？
便是要自己琢磨著做，也得做得好吃，才能拿出來賣啊。
他都不用想，便知道這一定是二管事那個廚子侄子幹的事，隻是眼下也沒法子跟食客說這個，當即說道：“諸位請息怒，這是酒樓的不是，今日諸位在此用膳，一律打個七折，當做是我們的歉意。”
這酒樓的聲譽向來不錯，眾食客又見柳大管事親自道歉，便作罷，卻還是讓柳大管事好好管一管這事。
柳大管事滿口答應。
然而一批食客離開之後，又有食客上門，說是聽說這裏有人做酸菜魚片，特地來嚐的。
柳大管事忙上前說明是誤會，並一再道歉。
有的食客大度，沒將這事放在心上，有的食客滿心期待趕來，得知居然是假的，不由得有些生氣：“這不是逗人玩兒麽，偌大個酒樓，居然做出這樣的事，也太跌份了些罷。”
柳大管事一再道歉，一個下午下來，腰都直不起來了。
可是他知道，隻怕明兒，還是有很多不明真相的人特地為酸菜魚片這道菜而來。
好不容易打烊了，柳大管事黑著臉進了廚房，淩厲的目光掃過所有的廚子：“說罷，是誰說酒樓有酸菜魚片，並且做出來給客人的？”
柳大管事培養出來的那幾位不著痕跡地瞥了二管事那侄子一眼。
二管事的侄子站出來：“柳叔你別生氣，我這不是聽到大家都來問，所以才嚐試著做這道菜麽？那都是咱們的客人，白白放過了多可惜。”
柳大管事淡淡地看了他一眼，笑道：“你一心為酒樓，我也是可以理解的。隻是，酒樓今日為了安撫客人的怒火而造成的損失，隻怕還是得歸到你的賬上了。”
說到這裏，皮笑肉不笑地看向二管事：“王管事，你以為呢？”
王管事看了一眼就要反駁的侄子，點頭道：“這是應該的。”
若不聽從，鬧到東家那裏，最後還是他沒臉，且得吃一頓掛落。
柳大管事點點頭：“既如此，那今日的損失我明兒統計出來，再交給你過目。”
說完便回去了。
王管事的侄子王廚子很不滿意，對王管事道：“那麽多客人點的都是好菜，每個隻收了七折，我得賠多少錢？隻怕半年都不能拿月俸了。”
王管事沒好氣地道：“誰讓你出風頭的？你不答應，趕明兒鬧到背後的東家那裏去，吃虧的還是你我！你說我怎麽有你這麽個蠢貨侄子？一道菜隨便就敢做出來給人吃，你夠可以的啊。”
王廚子說道：“我練了幾日了，吃著還挺美味的。”
王管事直接啐他。
第二日上午，還是有食客為了酸菜魚片而來。
柳大管事照例彎腰致歉，心裏再一次將王管事罵了個狗血淋頭。
蕭遙從外頭回來，見柳大管事笑容滿麵地道歉，臉上還帶著疲色，知道時機成熟了，便上前去：“柳大管事，你知道酸菜魚片是哪位廚子做出來的麽？”
柳大管事如今聽到酸菜魚片就生氣，但蕭遙住店吃飯，是他的客人，他不能得罪，因此笑道：“誰不知，這是蕭府上的廚娘做出來的？”
蕭遙含笑點點頭：“我便是那位廚娘，你這裏，需要廚娘麽？”
柳大管事一怔，上下打量了蕭遙一眼，繼而笑道：“姑娘莫與我開玩笑，你便是拿粉將臉蛋抹黑了，我也看得出，你不過十多歲的姑娘家，如何做得廚娘。”
蕭遙微微一笑：“你既不信便罷。”說完轉身便走。
柳大管事見她如此幹脆利落，忙叫住人：“姑娘且等一等——”
蕭遙停下腳步，看向柳大管事。
柳大管事伸手比向旁邊一個待客的廂房：“姑娘，不如借一步說話？”一邊說一邊讓二管事在這裏看著。
蕭遙點點頭，跟柳大管事進入旁邊的廂房。
柳大管事親自奉茶，又與蕭遙互通姓名之後，才謹慎地對蕭遙道：“姑娘既來自薦，又說得如此篤定，想來話是必定不假。隻是這兩日因著酸菜魚片，我們酒樓的聲譽大為受損，我便得謹慎些，不知姑娘可能理解？”
蕭遙點點頭，問道：“可需要我將酸菜魚片做出來再決定是否招攬我？”
柳大管事笑道：“蕭姑娘說話就是爽快。”
蕭遙點頭：“可以。隻要材料備齊，我隨時可以開始。隻是，如今這道菜是我立身的根本，我做菜時，身旁不得有人。”
柳大管事馬上點點頭：“這是自然，我們的灶位，都是獨立的。”
當即，他便帶蕭遙進入後廚，並命人按照蕭遙的要求，將所有材料備齊。
蕭遙拿到材料，便忙碌了起來。
不到半個時辰一道新鮮的酸菜魚片便做出來了。
柳大管事聞著這更純更香的酸菜香味，心中已有幾分相信蕭遙的確是從蕭府出來的廚娘了——至於蕭遙為何好好的蕭府不肯待，卻出來單幹，柳大管事年過半百，用腳指頭想也知，不是權力鬥爭，便是後院傾軋，看蕭遙的模樣兒，後者可能性更大。
用筷子將魚片夾進嘴裏，慢慢品嚐起來，柳大管事驚豔得睜大了眼睛，忙不迭地將魚片吃進去，又夾起第二片。
他接連吃了幾片，這才不住地點頭：“肉質鮮嫩醇滑，的確是無上的美味。蕭姑娘，如你不嫌棄，我們狀元樓歡迎你。”
蕭遙笑道：“這個不忙，我是有條件的。”
柳大管事笑著問：“有什麽條件？你且說來，若我能答應，必答應你。”
言下之意，若太過分，隻怕便不能答應了。
蕭遙含笑說道：“第一，我在廚房，隻負責做菜，旁的不歸柳大管事你管，當然，我可以保證，不會做出有損狀元樓聲譽之事。第二，我目前會做的菜隻有三道，又一道正在琢磨，之後會一直學做新菜式，我想狀元樓鼎力相助。而且，這道菜式的所有權，還是歸我。第三，我們是雇傭關係。第四，狀元樓需要保證我的人身安全，幫我阻擋所有不懷好意之人。”
柳大管事頓時露出為難之色：“這第三第四點尚可，第一第二點，未免叫人為難。我畢竟隻是個管事，這種事隻怕坐不了主。而東家呢，麵對如此過分的要求，怕也是不能答應的。”
蕭遙笑道：“沒關係，能答應便答應，不能答應便不答應。天下有的是廚子，你們想必能找到更好的。而應該也有酒樓更適合我。”
柳大管事一聽，心中就是一頓。
如今酸菜魚片在京中炙手可熱，若蕭遙去了別的酒樓，隻怕能招徠無數顧客，甚至把狀元樓的食客給搶走。
想到這裏，柳大管事便問：“蕭姑娘，你學廚，大概多久了？”
蕭遙算了算，說道：“加上練習刀功算，應該有三個月了。”
柳大管事一聽，三個月便有三道拿手好菜，還有一道是自己琢磨出來的，當即說道：“本來，蕭姑娘的條件還叫人為難的，不過蕭姑娘僅三個月，便能有如此成就，可見天賦驚人。你且等著，我即刻便去與東家商量，力勸東家答應你的條件。”
蕭遙含笑點點頭。
柳大管事很快急急忙忙地去找自己的東家，鎮國公。
鎮國公聽完柳大管事的話，差點將嘴裏的差給噴了出來，嗆了幾下，忙問：“你說什麽？來的廚娘，自稱是從蕭家離開的廚娘，會做酸菜魚片？”
柳大管事忙點頭：“我雖不曾嚐過蕭家的酸菜魚片，可親口嚐過蕭姑娘的酸菜魚片，的確是美味佳肴。”
鎮國公忙道：“答應她。”又看了看天色，“走，老夫與你一道去會一會她。”
蕭遙見柳大管事帶了一個滿身威儀的老者前來，知道這是東家，便上前打招呼。
鎮國公看著蕭遙，見她麵貌五官無處不美，若洗去臉上的黑粉，還不知是何等的絕代佳人，當即道：“你的條件，老夫答應。不過，你若做出了什麽新菜，老夫要第一個嚐。另外，我希望可以用錢買你的菜譜。”
蕭遙點點頭：“若價格適合，我會賣的。”
鎮國公哈哈笑道：“蕭姑娘夠爽快。你且放心，你是我狀元樓的廚子一日，我狀元樓便庇護你一日。”
蕭遙笑道：“謝過東家。”
之後，便是寫文書確定雇傭關係。
這雇傭年限，蕭遙隻肯簽一年。
鎮國公見隻是一年，急了，忙問道：“蕭姑娘難不成還要到其他酒樓去？”
蕭遙道：“實不相瞞，替人幹活，終究不如替自己幹活。我將來，或許自己開個鋪子。到底何時開還不定，故此我不想一次性將自己賣太長時間。”
鎮國公聽了，沉吟半晌說道：“若你要走，提前三個月與我說。”
蕭遙道：“與柳大管事說如何？”
鎮國公笑起來：“與他說也是一樣的，他會來尋我。”
此事便這麽說定了。
鎮國公給蕭遙開出的月俸，是20兩銀子。
這是教書先生一年的收入，是大戶人家主子太太一個月的月銀，算是高收入了。
蕭遙對此沒有意見，很快簽訂文書。
文書簽定，鎮國公當即就要求蕭遙給他做一道酸菜魚片解饞。
蕭遙也不推辭，當即走馬上任，另做了一道鮮香撲鼻的酸菜魚片出來，給鎮國公吃。
鎮國公吃到第一片魚片，當即馬上點頭：“正是這個味道！沒錯，就是這個味道！”
柳大管事聽了，一顆心終於落地了。
在鎮國公專心用膳時，他帶蕭遙去後廚熟悉她的灶位，同時熟悉其他廚子。
蕭遙看到，這後廚很大，分備菜的區域與做菜的灶位，每個人有一灶二灶三灶，還有小灶，做什麽都能滿足，因此心中很滿意。
見每個人的灶位之間，還是隔開的，就更滿意了。
柳大管事給她的灶位與其他人的灶位隔了一個大架子，看起來頗為獨立，就更讓人滿意了。
後廚的廚子們見先前進來做了兩回酸菜魚片的姑娘居然成為了酒樓裏的廚娘，都很吃驚。
柳大管事笑道：“東家在外頭，吃蕭姑娘做的酸菜魚片，讚不絕口，當即就決定聘請蕭姑娘成為狀元樓的大廚，希望諸位和平共處。”
眾大廚聽了便知道，這位蕭姑娘不是普通的廚娘，還是東家十分滿意的廚娘。
蕭遙就此安頓了下來。
下午，柳大管事笑容滿麵地迎客，見了平時常來的食客，說道：“徐老爺，因著昨日酸菜魚片鬧得很不愉快，我們竭盡全力，如今終於請到做酸菜魚片的大廚前來，徐老爺可還想點這道酸菜魚片？”
徐老爺當即懷疑地看向柳大管事：“當真麽？可不是騙人的罷？”
柳大管事笑容滿麵：“此事千真萬確，我如何能騙你？”
徐老爺當即道：“那便點這道菜，若做得不好吃，我可是要與你說話的。”
柳大管事含笑點頭：“到時任徐老爺處置。”
徐老爺見柳大管事如此肯定，心裏多了幾分期待。
他耐心等待著，約莫一炷香時間，帶著濃香的酸味兒便傳來了。
緊接著，店小二端著一個大盤子，放到了桌上。
徐老爺聞著這香味兒，心裏多了幾分期待，再看這道菜，見金黃的湯，白色的魚片，綠色的小蔥，紅色的辣子，顏色煞是好看，光看著就叫人胃口大開，忙拿起筷子夾魚片。
這時肩膀忽然被重重一拍，接著身後有人道：“老徐，你傻了麽？誰不知道這狀元樓的酸菜魚片是騙人的？你竟還上當？”
徐老爺筷子上的魚片頓時掉了下去，他轉過頭說道：“柳大管事與我說過了，狀元樓請到了那位大廚，這是最正宗的酸菜魚片。”說完，重新夾魚片。
來人聽了，便在一旁站著，道：“騙人的罷？據說那廚子是蕭府的人，如何能來到狀元樓？”
說完見徐老爺閉著眼睛仿佛在品嚐著什麽美味，不由得咽了咽口水，說道：“老徐，當真好吃麽？你別顧著自己嚐，與我們說一說啊。”
徐老爺睜開雙眼，見四周不知何時，圍了幾個老饕，便點頭：“的確是美味佳肴，與我在蕭府上吃到的一般美味。”說著又伸筷子去夾魚片。
轟——
食客們頓時轟動了，馬上叫來店小二，特地點一道酸菜魚片。
不一會子，狀元樓便滿是帶著酸菜魚片特有的香味。
越來越多的食客聞風而來，狀元樓很快便滿人了，可還是有客人進來。
柳大管事從笑得合不攏嘴到發愁，不過是一個下午的事。
蕭遙忙完一個下午，甩著發酸的手找到柳大管事：“這酸菜魚片，每日限定份額。”
她可不想自己一天到晚都在做酸菜魚片。
柳大管事略一想，便點了頭。
這限定份數，一來可以推高酸菜魚片的名氣，所謂物以稀為貴嘛，二來可以讓蕭遙空出時間琢磨其他菜式——柳大管事相信，以蕭遙的天賦，有時間琢磨，一定能做出更多的好菜。
蕭遙見柳大管事點了頭，便問道：“一日三十份，夠了罷？”
柳大管事聽了，沉吟道：“三十份，會不會太少了些？廂房便有十間，加上大堂，怕是一輪便沒了。”
蕭遙道：“那你打算做多少？要限量，這份量便不能太多。”
柳大管事想了想，說道：“起碼做五十份罷。”
蕭遙點點頭：“可以。”
自己回房洗漱完畢，便出了酒樓，看看夜裏的街道。
此地有宵禁，但是禁得挺晚，因此此時還挺熱鬧的。
仍舊是春寒料峭，街道上人人穿得頗為臃腫，隻那些在街邊的乞兒，仍舊衣衫單薄，在春寒裏瑟瑟發抖。
蕭遙看著，動了惻隱之心，便轉身回了酒樓裏，直奔後廚。
正在後廚盤點的柳大管事見了，便道：“我知你想要做什麽。可是，你幫的了一時，幫不了一輩子。再者，你幫了這次，他們下次便會堵在酒樓門口，影響很不好。”
蕭遙道：“既如此，酒樓為何不直接每日布施？多布施，酒樓的聲譽不就好了麽。”
柳大管事苦笑：“我隻是個管事，如何能做得了主呢。此事，須與東家商量過，才能辦。”
蕭遙道：“既如此，我便拿錢買下廚房中剩餘的吃食罷。”說完見柳大管事還要勸自己，便道，“或許我這會兒出去，便能救回一個人呢？即便司空見慣，可也不能麻木不仁不是麽？”
柳大管事聽了，隻得隨蕭遙去了。
不想蕭遙過了一會子，帶回來一對七八歲的乞兒兄妹！
柳大管事愕然：“你這事？”
蕭遙道：“我見了他們，覺得合眼緣，又正愁沒個幫手，因此便讓他們幫我切魚片了。”
柳大管事苦笑：“他們還小，如何能切菜？”
蕭遙笑道：“會長大的。再者，如有天賦，便是年紀小些，也能做菜的。”
柳大管事沉吟半晌，說道：“這月俸……”
“我自會解決。”蕭遙說道，“隻是麻煩你給個住處，最好挨著我那兒的。”
“這沒問題。”柳大管事馬上爽快地答應了。
蕭遙這一個下午，充分體現了她的價值，他自然願意順著她的。
蕭遙讓這對渾身髒兮兮的兄妹先去把自己清潔幹淨，隨後又翻出自己的舊衣裳給他們隨便裹著，決定第二日再去買衣服。
次日，蕭遙趁著休息的功夫，出去買了男女小童各兩套的衣物回來，給兩小穿上，並開始教他們刀功。
因著酸菜魚片，狀元樓的生意蒸蒸日上。
柳大管事高興得跟什麽似的，隻是這高興隻維持了半個月，便被憤怒給取代了。
蕭遙正教小男孩刀功，見柳大管事臉色不虞地來尋自己，便跟他走到一旁。
柳大管事道：“旁邊的德勝樓，也推出了酸菜魚片，據說味道還挺正宗。你看，如何是好？”
蕭遙道：“你可曾吃過？”
柳大管事搖搖頭：“並不曾吃過，不過已經命人去買一份回來了。稍後不如一起嚐一嚐？”
蕭遙點頭：“既如此，便一道嚐嚐罷。不過，世間多的是廚藝高手，吃過便做出來，並不難。”
柳大管事說道：“我如何不知，可這才半個月。”
正說著，外頭有夥計在叫。
柳大管事便看向蕭遙：“德勝樓的酸菜魚片回來了，我們去嚐嚐罷。”
蕭遙點點頭，跟著柳大管事去嚐了。
一嚐，味道果然與自己做出來的差不多，很是鮮香美味。
柳大管事看向蕭遙，還抱著萬分之一的希望，問道：“如何？”
“與我做出來的一般。”蕭遙道：“而且似乎還有檸檬的清香，很是大膽且成功的嚐試。”
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