裝豬血的大盆裏事先加入了食鹽，豬血與食鹽一相遇，立馬凝固了起來，變成了一塊塊的豬紅。
“婷，把豬血端回廚房去。”看著捅開的口子再也沒有血液流出，莫永恒對著屋裏的王舒婷喊道。
“誒，來啦！”王舒婷放下手上的掃把，出來坪地這邊，把豬紅端回了廚房。順便提了幾個桶，把燒開的熱水，提到了坪地上，讓莫永恒等人刮豬毛。
“嗬嗬嗬，許久沒見過阿恒殺豬，殺豬的手藝卻一直沒差啊！”莫增一邊磨著殺豬刀，一邊笑著說。
“那是，也不看看我是誰。”莫永恒難得得意一次。雖然平時他很經常捕野味，但是卻很少殺生。少年時跟著村裏的老獵人學打獵的時候，老獵人就跟他說過，捕野味已經屬於殺生了，要是再親手把捕到的野味殺害，那隻會增加自己身上的罪惡，所以莫永恒不會輕易殺獵物，就連家養的牲畜亦是這樣，隻是今天是為了自家幾個孩子殺生，莫永恒覺得值。要是莫然兄妹幾個知道這事的話，估計會感動得淚流滿麵。
“嗬嗬嗬，你這小子。”莫增指了指莫永恒，最終什麽也沒有說，幹活。
刮豬毛需要兩人配合著刮才比較快，一人手上提著盛了開水的茶壺，另一人手上拿著刮豬毛的刀。
首先，先用開水把豬身上的毛燙一遍，然後再一小部分一小部分地開始刮毛，一邊刮得同時，還有一邊淋熱水，這樣豬毛才刮得幹淨。
“忠哥，往這邊淋一點熱水。這裏的毛不是很好刮。”莫永恒對提著水壺的莫懷忠說。
莫懷忠往莫永恒指著的地方淋了一把熱水上去，莫永恒立馬拿著刀開始刮毛，毛果然一下子就被刮下來了。
熱水提了一桶又一桶，豬身上的毛發也越來越少，最後變成光禿禿的，幾人才滿意地點了點頭。
“青哥，開腔的事就交給了。這個你在行。”莫永恒把一把開腔的豬刀遞給了莫日青。
“沒問題，交給我就行了。”莫日青結果豬刀，看了看豬肚子的部位，然後伸手，舉刀，一刀捅進了豬肚子裏，“嘩嘩嘩”幾聲，豬肚子就被開腔了。
豬肚子被打開了，幾人七手八腳地把豬內髒拿了出來。放進準備好的木桶裏。把最後的豬大腸掏了出來，幾個把開了腔的豬掛在了大門兩旁的鐵柱上，莫日青並把豬劈成了兩半，掛在鐵柱上。
豬身不急的處理，幾人先把豬內髒處理了。豬內髒除了豬大腸和豬小腸比較難處理外，其他的都是洗幹淨血水便可。
豬腸很長。幾人合力才把豬腸裏麵的豬食擠了出來，然後用清水把豬腸清洗幹淨，因為豬腸異味重。清洗幹淨後，莫永恒還特意拿了一大把的食鹽出來，灑在了豬腸上，希望能夠進一步祛除異味。
用食鹽把豬腸浸泡了十幾二十分鍾，莫永恒把豬腸撈了起來，一旁的莫懷忠見狀，忙上前幫忙，拿起水瓢盛了滿滿一瓢的清水衝到莫永恒手上的豬腸上。
把表麵的雜物洗幹淨，莫永恒把豬腸放在了木桌上，一邊讓莫懷忠不斷地淋水。莫永恒則不停地使勁搓洗豬腸，直到把豬腸搓的泛白才罷休。
“哎，這天實在是太熱了。咱們先回屋裏休息一會兒吧，待會兒再切塊。”莫二爺抹了一把額頭上的汗水說。
“是啊，這天是越來越熱了，先回去喝杯茶再出來弄吧。”幾人當中就莫興騰比較不經常幹活，就這麽忙了一陣子，全身的衣服都濕透了，活像剛從水裏撈起來似地，衣角上還不停地在滴著汗水，不知道的人還以為他幹了多長時間的活兒才把自己弄成這幅模樣。
莫二爺看著滿身大汗的莫興騰，微微搖了搖頭，說：“都回去屋裏坐著吧，你就快點去換身衣裳，別在這裏丟人現眼了。”說完，領著莫增和莫日青進了屋裏。
莫興騰和莫增、莫日青告了辭，回去自己房間換衣裳了。
“增哥，青哥，你們現在這裏坐一下，我去給你們拿點好喝的。”莫永恒神秘地對莫增和莫日青說。
“嗬嗬嗬，看你這樣子就知道是可以喝上你們家自己釀的米酒了，快去快去，我可是一直心念著你們家的米酒呢！”酷愛喝酒的莫日青不禁催促著莫永恒。
“行行行，客人最大，我馬上去拿。”莫永恒也不吊莫日青的胃口，去取酒了。
“哎，可惜我家那婆娘怎麽釀也釀不出你們家的口味，要是能天天喝到這麽美的米酒，我是不枉活了三十幾年啊！”莫日青感慨。
“嗬嗬嗬，喝酒誤事，你也不怕你家老頭罵你。”莫增潑了莫日青一盆冷水。
莫日青頓時像霜大的茄子――焉了。莫日青酷愛喝酒，但是很不幸的，酒品不好，每次喝醉都會鬧事，而且清醒後又不記得自己做過什麽，為此，他家老頭也就是莫日青的老爹勒令莫日青不許多喝酒，尤其不許喝醉，不然就不許進家門。一開始莫日青隻以為自己老爹開玩笑，可是一次喝醉之後，莫日青的老爹為了不讓他鬧事，讓家裏人直接拿了繩子把莫日青綁在了柱子上一整晚，直到莫日青第二天酒醒了發現自己被綁在屋外，才徹底明白自家老爹不是開玩笑的，從那以後才收斂了一點，努力不去碰酒，奈何莫家釀的酒實在是太醇香了，光是聞著那味，他就忍不住了，更何況之前還喝過一小杯，今天他就是聽到莫增說莫家要殺豬，就跟著來了，為的就是解解酒饞。
莫永恒去拿酒期間，莫興騰換了一身幹爽的衣服來到了右側房的上廳，搬了一張椅子，順勢靠在了上麵，難得舒適地歎了口氣。
“來了來了來了，冰鎮的米酒來了。”莫永恒端著兩瓶啤酒瓶裝著的米酒從門外走了進來。
莫日青聞言，頓時眼睛發亮，坐直了身子，等著莫永恒把酒拿來。
莫永恒也不拖拉，打開啤酒瓶口的塞子，先給莫日青滿上了一杯，再給其他人倒上。
莫日青迫不及待地抿了一小口杯中的米酒，頓時覺得濃鬱的酒香沁入了心脾，整個人都活了過來，“好酒好酒！”
“嗬嗬嗬，青哥今天有口福了，我娘特意給了我兩瓶，青哥可以慢慢喝，不夠再讓我娘拿就是了。”莫永恒笑著說。家裏的米酒是莫奶奶釀製的，所有權也歸莫奶奶，平時他們兄弟幾個隻給喝三小杯，今日看到莫增和莫日青來了，莫奶奶破例給了兩瓶。
“哈哈哈，行行行，那我就慢慢喝了。”有酒喝，莫日青是什麽都不重要了。
莫興騰、莫懷忠也端起了杯中的米酒喝了起來，冰鎮過後的米酒，味道更加醇厚了，雖然隻是用泉水冰鎮了一下，但是風味卻是提升了不少，看來過一陣子要去買一台冰箱才行，這樣隨時都能喝到這麽美味的米酒了，莫永恒心裏這般想著。
莫興騰舉杯喝了一口米酒，不禁輕輕眯起了雙眼，翹著二郎腿，背靠在椅背上，好不愜意的樣子。
“阿騰這麽一坐，領導的風範一下子就出來了。”莫日青看到莫興騰的坐像，不禁讚歎道。
“確實是，再過一段日子就是村幹部換任的時候了，阿騰有沒有想過升一下官？”莫增問，怎麽說都是一個祖家的，莫興騰要是能當上村長什麽的，對他們也有好處。
莫興騰聽了莫增的話，睜開緊閉的雙眼，微微搖搖頭說：“我就不去參合這件事了，我們家這幾年本來風頭就夠大了，要是再參合到這件事裏麵去，估計村裏有些人會心生不滿。”樹大招風這個道理莫興騰還是懂得，自己家有了果園，還不求回報幫村裏其他種果樹的人解決果樹的問題，即使沒有升官，村裏人看在果樹的事上也不敢給自家人臉色看，因而還不去參合換任的事比較好。
野心，誰人沒有，尤其還是男人，但是莫增卻沒想到莫興騰居然不參合這事，按理說莫興騰的手腕不比現在的村長莫華正差，人氣也不比莫華正低，可是莫興騰怎麽就這麽輕鬆地說出不參合這幾個字呢？是韜光養晦？還是另有打算？莫增猜不透莫興騰的心思了。
莫興騰自然知道莫增心裏的困惑，但是卻沒有去解釋，他們幾家雖然追根溯源算是一個祖家的，平時有什麽大事小事的也會互相幫襯著，但是換任這些事不是外表上看著那麽簡單，莫興騰也不想因為一個村官的位置，就讓自家的親戚覺得有了大靠山，做人做事也跟著膽大了起來。這三四年，莫家一直處於輿論的尖端，莫家人也算是體驗了一番高處不勝寒的滋味，現在不參合村官換任的事，也是為了避鋒芒。
“這種事，能不參合就不參合，不要小看了官場，那裏的水深著呢。”莫二爺突然來了這麽一句，讓莫增不敢再多說什麽。雖然他是很希望看到莫興騰升官了，但是那也得莫興騰願意，既然莫興騰說了不願意了，他也就沒必要再糾纏於這個問題當中，不然傷了和氣，虧得還是他自己。
莫家這幾年來的變化，莫增是看著眼裏，驚再心裏，尤其是莫家幾個孩子越來越有出息，再看看自己家幾個孫子輩，莫增就不淡定了。
“婷，把豬血端回廚房去。”看著捅開的口子再也沒有血液流出，莫永恒對著屋裏的王舒婷喊道。
“誒，來啦！”王舒婷放下手上的掃把，出來坪地這邊，把豬紅端回了廚房。順便提了幾個桶，把燒開的熱水，提到了坪地上，讓莫永恒等人刮豬毛。
“嗬嗬嗬，許久沒見過阿恒殺豬，殺豬的手藝卻一直沒差啊！”莫增一邊磨著殺豬刀，一邊笑著說。
“那是，也不看看我是誰。”莫永恒難得得意一次。雖然平時他很經常捕野味，但是卻很少殺生。少年時跟著村裏的老獵人學打獵的時候，老獵人就跟他說過，捕野味已經屬於殺生了，要是再親手把捕到的野味殺害，那隻會增加自己身上的罪惡，所以莫永恒不會輕易殺獵物，就連家養的牲畜亦是這樣，隻是今天是為了自家幾個孩子殺生，莫永恒覺得值。要是莫然兄妹幾個知道這事的話，估計會感動得淚流滿麵。
“嗬嗬嗬，你這小子。”莫增指了指莫永恒，最終什麽也沒有說，幹活。
刮豬毛需要兩人配合著刮才比較快，一人手上提著盛了開水的茶壺，另一人手上拿著刮豬毛的刀。
首先，先用開水把豬身上的毛燙一遍，然後再一小部分一小部分地開始刮毛，一邊刮得同時，還有一邊淋熱水，這樣豬毛才刮得幹淨。
“忠哥，往這邊淋一點熱水。這裏的毛不是很好刮。”莫永恒對提著水壺的莫懷忠說。
莫懷忠往莫永恒指著的地方淋了一把熱水上去，莫永恒立馬拿著刀開始刮毛，毛果然一下子就被刮下來了。
熱水提了一桶又一桶，豬身上的毛發也越來越少，最後變成光禿禿的，幾人才滿意地點了點頭。
“青哥，開腔的事就交給了。這個你在行。”莫永恒把一把開腔的豬刀遞給了莫日青。
“沒問題，交給我就行了。”莫日青結果豬刀，看了看豬肚子的部位，然後伸手，舉刀，一刀捅進了豬肚子裏，“嘩嘩嘩”幾聲，豬肚子就被開腔了。
豬肚子被打開了，幾人七手八腳地把豬內髒拿了出來。放進準備好的木桶裏。把最後的豬大腸掏了出來，幾個把開了腔的豬掛在了大門兩旁的鐵柱上，莫日青並把豬劈成了兩半，掛在鐵柱上。
豬身不急的處理，幾人先把豬內髒處理了。豬內髒除了豬大腸和豬小腸比較難處理外，其他的都是洗幹淨血水便可。
豬腸很長。幾人合力才把豬腸裏麵的豬食擠了出來，然後用清水把豬腸清洗幹淨，因為豬腸異味重。清洗幹淨後，莫永恒還特意拿了一大把的食鹽出來，灑在了豬腸上，希望能夠進一步祛除異味。
用食鹽把豬腸浸泡了十幾二十分鍾，莫永恒把豬腸撈了起來，一旁的莫懷忠見狀，忙上前幫忙，拿起水瓢盛了滿滿一瓢的清水衝到莫永恒手上的豬腸上。
把表麵的雜物洗幹淨，莫永恒把豬腸放在了木桌上，一邊讓莫懷忠不斷地淋水。莫永恒則不停地使勁搓洗豬腸，直到把豬腸搓的泛白才罷休。
“哎，這天實在是太熱了。咱們先回屋裏休息一會兒吧，待會兒再切塊。”莫二爺抹了一把額頭上的汗水說。
“是啊，這天是越來越熱了，先回去喝杯茶再出來弄吧。”幾人當中就莫興騰比較不經常幹活，就這麽忙了一陣子，全身的衣服都濕透了，活像剛從水裏撈起來似地，衣角上還不停地在滴著汗水，不知道的人還以為他幹了多長時間的活兒才把自己弄成這幅模樣。
莫二爺看著滿身大汗的莫興騰，微微搖了搖頭，說：“都回去屋裏坐著吧，你就快點去換身衣裳，別在這裏丟人現眼了。”說完，領著莫增和莫日青進了屋裏。
莫興騰和莫增、莫日青告了辭，回去自己房間換衣裳了。
“增哥，青哥，你們現在這裏坐一下，我去給你們拿點好喝的。”莫永恒神秘地對莫增和莫日青說。
“嗬嗬嗬，看你這樣子就知道是可以喝上你們家自己釀的米酒了，快去快去，我可是一直心念著你們家的米酒呢！”酷愛喝酒的莫日青不禁催促著莫永恒。
“行行行，客人最大，我馬上去拿。”莫永恒也不吊莫日青的胃口，去取酒了。
“哎，可惜我家那婆娘怎麽釀也釀不出你們家的口味，要是能天天喝到這麽美的米酒，我是不枉活了三十幾年啊！”莫日青感慨。
“嗬嗬嗬，喝酒誤事，你也不怕你家老頭罵你。”莫增潑了莫日青一盆冷水。
莫日青頓時像霜大的茄子――焉了。莫日青酷愛喝酒，但是很不幸的，酒品不好，每次喝醉都會鬧事，而且清醒後又不記得自己做過什麽，為此，他家老頭也就是莫日青的老爹勒令莫日青不許多喝酒，尤其不許喝醉，不然就不許進家門。一開始莫日青隻以為自己老爹開玩笑，可是一次喝醉之後，莫日青的老爹為了不讓他鬧事，讓家裏人直接拿了繩子把莫日青綁在了柱子上一整晚，直到莫日青第二天酒醒了發現自己被綁在屋外，才徹底明白自家老爹不是開玩笑的，從那以後才收斂了一點，努力不去碰酒，奈何莫家釀的酒實在是太醇香了，光是聞著那味，他就忍不住了，更何況之前還喝過一小杯，今天他就是聽到莫增說莫家要殺豬，就跟著來了，為的就是解解酒饞。
莫永恒去拿酒期間，莫興騰換了一身幹爽的衣服來到了右側房的上廳，搬了一張椅子，順勢靠在了上麵，難得舒適地歎了口氣。
“來了來了來了，冰鎮的米酒來了。”莫永恒端著兩瓶啤酒瓶裝著的米酒從門外走了進來。
莫日青聞言，頓時眼睛發亮，坐直了身子，等著莫永恒把酒拿來。
莫永恒也不拖拉，打開啤酒瓶口的塞子，先給莫日青滿上了一杯，再給其他人倒上。
莫日青迫不及待地抿了一小口杯中的米酒，頓時覺得濃鬱的酒香沁入了心脾，整個人都活了過來，“好酒好酒！”
“嗬嗬嗬，青哥今天有口福了，我娘特意給了我兩瓶，青哥可以慢慢喝，不夠再讓我娘拿就是了。”莫永恒笑著說。家裏的米酒是莫奶奶釀製的，所有權也歸莫奶奶，平時他們兄弟幾個隻給喝三小杯，今日看到莫增和莫日青來了，莫奶奶破例給了兩瓶。
“哈哈哈，行行行，那我就慢慢喝了。”有酒喝，莫日青是什麽都不重要了。
莫興騰、莫懷忠也端起了杯中的米酒喝了起來，冰鎮過後的米酒，味道更加醇厚了，雖然隻是用泉水冰鎮了一下，但是風味卻是提升了不少，看來過一陣子要去買一台冰箱才行，這樣隨時都能喝到這麽美味的米酒了，莫永恒心裏這般想著。
莫興騰舉杯喝了一口米酒，不禁輕輕眯起了雙眼，翹著二郎腿，背靠在椅背上，好不愜意的樣子。
“阿騰這麽一坐，領導的風範一下子就出來了。”莫日青看到莫興騰的坐像，不禁讚歎道。
“確實是，再過一段日子就是村幹部換任的時候了，阿騰有沒有想過升一下官？”莫增問，怎麽說都是一個祖家的，莫興騰要是能當上村長什麽的，對他們也有好處。
莫興騰聽了莫增的話，睜開緊閉的雙眼，微微搖搖頭說：“我就不去參合這件事了，我們家這幾年本來風頭就夠大了，要是再參合到這件事裏麵去，估計村裏有些人會心生不滿。”樹大招風這個道理莫興騰還是懂得，自己家有了果園，還不求回報幫村裏其他種果樹的人解決果樹的問題，即使沒有升官，村裏人看在果樹的事上也不敢給自家人臉色看，因而還不去參合換任的事比較好。
野心，誰人沒有，尤其還是男人，但是莫增卻沒想到莫興騰居然不參合這事，按理說莫興騰的手腕不比現在的村長莫華正差，人氣也不比莫華正低，可是莫興騰怎麽就這麽輕鬆地說出不參合這幾個字呢？是韜光養晦？還是另有打算？莫增猜不透莫興騰的心思了。
莫興騰自然知道莫增心裏的困惑，但是卻沒有去解釋，他們幾家雖然追根溯源算是一個祖家的，平時有什麽大事小事的也會互相幫襯著，但是換任這些事不是外表上看著那麽簡單，莫興騰也不想因為一個村官的位置，就讓自家的親戚覺得有了大靠山，做人做事也跟著膽大了起來。這三四年，莫家一直處於輿論的尖端，莫家人也算是體驗了一番高處不勝寒的滋味，現在不參合村官換任的事，也是為了避鋒芒。
“這種事，能不參合就不參合，不要小看了官場，那裏的水深著呢。”莫二爺突然來了這麽一句，讓莫增不敢再多說什麽。雖然他是很希望看到莫興騰升官了，但是那也得莫興騰願意，既然莫興騰說了不願意了，他也就沒必要再糾纏於這個問題當中，不然傷了和氣，虧得還是他自己。
莫家這幾年來的變化，莫增是看著眼裏，驚再心裏，尤其是莫家幾個孩子越來越有出息，再看看自己家幾個孫子輩，莫增就不淡定了。