第729章:小試禁忌(下)
“別急著讚啊,我失敗了。”
夏羽尷尬擺手。
聽一位龍廚師這麽讚美,而且,還是黑暗界領袖,對方極有可能同樣身懷【爆炎】絕技。
碰內行人,怕被看破底細。
所以尷尬在於,他隻是信手塗鴉,真的!
剛學食譜,來用「梅爾克的群星」實踐,夏羽絕對沒一絲妄想,隻是抱著學習、積累經驗的想法,因此手法很是隨意,什麽造物主之手說法太讓人羞恥了。
“失敗?並不是這樣。”
顏搖頭。
這時候,陳央也從之前於香料氣味的美食畫麵,清醒過來,**地開口道:“過度的謙虛,不是顯得自傲嗎?那樣的造物主之手,說實話讓我震撼!在香料、火候這塊,我遠不如你!”
“……”
夏羽張張嘴,真是無話可說。
我日了!
他內心不由地腹誹:“什麽造物主之手?玄乎!我隻是盡量把每條‘香線’拉扯出來,除了「梅爾克的群星」,其它所有香料都完全出香了!”
咚咚。
敲門聲,玉川姐妹進來,把材料端台子,候在一邊。
接下來是做麵點。
不同於華麵點,這回是西式麵點,可這難不倒夏羽。他不用對照食譜,熟絡地,將鹽、細砂糖、筋麵粉混合均勻,當然,奶粉、幹酵母不可缺少。
許多西式點心在和麵這一步,奶粉是必備品,原因麽,除開奶粉本身擁有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質外,放奶粉和麵,還可提高麵團的吸水性,換言之——
加了奶粉,麵團吸水多容易膨脹,烘焙過後食物產量那可是大大增加啊!
其次呢,含有奶粉的點心,在口感、氣味,要增色不少。
幹酵母沒什麽好說的,發麵必備!
如果可以,夏羽挺想從陶罐扣一團‘千麵老麵’代替。可這屬於更高層級的食譜改良。在不知曉「梅爾克的群星」特性情況下,胡亂嚐試要鬧笑話了。
揉麵後,黃油也在碗稍稍軟化了,再揉搓一會,得到待醒發的麵團。
醒麵大概要等半個小時。
夏羽洗了手,隨意在胸前圍裙擦拭,而後和顏到了隔壁的分店。
1號包間。
推開一扇落地窗,燈也打開,夜晚庭院幽深。
“顏先生,你要談什麽呢?”夏羽坐下,給八麵樓主人倒了杯熱茶。
顏沒喝茶,盯看他一會。
“你應該快突破了吧?”
這個詢問很突然,夏羽莫名的,心一跳。
“不用正麵回答我,你對自己的進境最清楚。如果你想回國,起碼也要當得一個‘麟’的稱號,才可在國內掀起一番風浪。”顏似有深意說。
“而且……”
顏在這,竟然猶豫了。
八麵樓主人其實很想將龍頭渴望見到他的消息,告訴夏羽。
但顏至今也弄不懂那位龍頭的立場。
到了龍頭的位置,沒有所謂的善與惡,隻有利益。
龍頭會怎樣處置「玉龍鍋」……還有這個和「玉龍鍋」產生了呼應聯係的天才少年廚師?
夏羽聳肩,見顏不想說,也沒去糾結問太多。
一番不痛不癢的交談。
這麽的,磨去半個小時。
起身一起返回本店途,顏突然道:“如果,他還是決定向你發起食戟,請務必代我打醒這個弟子!”
言語轉了畫風,變得鄭重。
這是一個請求,來自黑暗界領袖!
“弟子?”腳步微微一頓,夏羽目閃過恍然,難怪今天顏、陳央齊門,果然有奸情,咳,不是,有師徒關係。
嘴角噙著一絲微妙的笑意。
“我會的!”
“哈哈,說實話,我也想盡快幹掉這些天天覬覦我寶貝的家夥!”
夏羽的大笑,讓顏眉角抽了抽。
……
兩人回到本店,卻不見陳央。
玉川美紗見夏羽目光四下搜尋,不由地湊近耳語:“他在門外打電話。”
店門外,圍欄。
啪!
點滅屏幕,陳央注視這條繁華的商店街,目漸漸聚攏戰意。
那位美食會麟巨頭母親的言語,還在心頭回響:
“想幹,竭盡全力去達成!不要畏懼失敗!”
“你的父親,是從一次次失敗崛起的,最終成為讓那位龍頭都忌憚、害怕的存在,所以我們陳氏才……”
噔噔噔。
快步進店,陳央還緊捏著手機,直接對開放式廚房裏的主廚,沉聲道:“食戟吧!”
“我要通過食戟,奪下「玉龍鍋」!”
“……”
此言一出,玉川姐妹眼神都不太對勁了。
顏則在旁搖頭,心道:“我這個弟子啊,果真不撞南牆不回頭!”
小店此寂靜。
好半天,陳央也沒等到夏羽的回應。
他走過去猛吸氣要再次喊,卻見夏羽抬頭,豎指在唇:“噓!”
“現在,請安靜!”
低頭,把分割出來的六七個,大概50克左右的小麵球,放置在幹淨的案桌,夏羽用一個小碟子,裝了之前炒製的香料粉塵,用手撚起少許,均勻灑落在每個麵球的表麵。
而後,使得香料和麵球輕輕地混合,手部動作似抓捏雲霧,非常的舒緩。
再借助保鮮膜,滾圓麵球,每個麵球變成了水滴形狀。
塗橄欖油,放在鋪有不沾布的烤盤,再度讓水滴麵團醒發一陣子,夏羽估摸差不多了,最後灑一層幹麵粉,烤箱220度預熱,塞進去烤10分鍾!
這是最簡單的‘意大利香料麵包’的做法,省卻許多食材、工序。
叮!
過10分鍾,夏羽戴隔熱手套,將烤盤取出。
“咳,夏氏流佛卡恰,完成了!”
與此同時。
金色的光華,於開放式廚房浮動,乃至店麵都流光溢彩的。
顏、陳央和玉川姐妹,都一瞬不瞬盯住夏羽手的烤盤,麵六七個水滴形的香料麵包,似散發金黃色光暈的燈泡,那閃光效果簡直叫人亮瞎鈦合金眼。
不同於發光的料理,這種光效持續了足足一分多鍾,才在出爐後有了減弱。
“請品嚐!”
享用西點的餐碟擺在吧台,夏羽換了手套,把香料麵包擺去,此時食物近在咫尺,濃鬱的香料潮汐向自己包圍而來,即便是黑暗界領袖、八麵樓主人顏,雙目也都隱隱泛起一層震驚的色彩。
“金色的水滴!”
“別急著讚啊,我失敗了。”
夏羽尷尬擺手。
聽一位龍廚師這麽讚美,而且,還是黑暗界領袖,對方極有可能同樣身懷【爆炎】絕技。
碰內行人,怕被看破底細。
所以尷尬在於,他隻是信手塗鴉,真的!
剛學食譜,來用「梅爾克的群星」實踐,夏羽絕對沒一絲妄想,隻是抱著學習、積累經驗的想法,因此手法很是隨意,什麽造物主之手說法太讓人羞恥了。
“失敗?並不是這樣。”
顏搖頭。
這時候,陳央也從之前於香料氣味的美食畫麵,清醒過來,**地開口道:“過度的謙虛,不是顯得自傲嗎?那樣的造物主之手,說實話讓我震撼!在香料、火候這塊,我遠不如你!”
“……”
夏羽張張嘴,真是無話可說。
我日了!
他內心不由地腹誹:“什麽造物主之手?玄乎!我隻是盡量把每條‘香線’拉扯出來,除了「梅爾克的群星」,其它所有香料都完全出香了!”
咚咚。
敲門聲,玉川姐妹進來,把材料端台子,候在一邊。
接下來是做麵點。
不同於華麵點,這回是西式麵點,可這難不倒夏羽。他不用對照食譜,熟絡地,將鹽、細砂糖、筋麵粉混合均勻,當然,奶粉、幹酵母不可缺少。
許多西式點心在和麵這一步,奶粉是必備品,原因麽,除開奶粉本身擁有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質外,放奶粉和麵,還可提高麵團的吸水性,換言之——
加了奶粉,麵團吸水多容易膨脹,烘焙過後食物產量那可是大大增加啊!
其次呢,含有奶粉的點心,在口感、氣味,要增色不少。
幹酵母沒什麽好說的,發麵必備!
如果可以,夏羽挺想從陶罐扣一團‘千麵老麵’代替。可這屬於更高層級的食譜改良。在不知曉「梅爾克的群星」特性情況下,胡亂嚐試要鬧笑話了。
揉麵後,黃油也在碗稍稍軟化了,再揉搓一會,得到待醒發的麵團。
醒麵大概要等半個小時。
夏羽洗了手,隨意在胸前圍裙擦拭,而後和顏到了隔壁的分店。
1號包間。
推開一扇落地窗,燈也打開,夜晚庭院幽深。
“顏先生,你要談什麽呢?”夏羽坐下,給八麵樓主人倒了杯熱茶。
顏沒喝茶,盯看他一會。
“你應該快突破了吧?”
這個詢問很突然,夏羽莫名的,心一跳。
“不用正麵回答我,你對自己的進境最清楚。如果你想回國,起碼也要當得一個‘麟’的稱號,才可在國內掀起一番風浪。”顏似有深意說。
“而且……”
顏在這,竟然猶豫了。
八麵樓主人其實很想將龍頭渴望見到他的消息,告訴夏羽。
但顏至今也弄不懂那位龍頭的立場。
到了龍頭的位置,沒有所謂的善與惡,隻有利益。
龍頭會怎樣處置「玉龍鍋」……還有這個和「玉龍鍋」產生了呼應聯係的天才少年廚師?
夏羽聳肩,見顏不想說,也沒去糾結問太多。
一番不痛不癢的交談。
這麽的,磨去半個小時。
起身一起返回本店途,顏突然道:“如果,他還是決定向你發起食戟,請務必代我打醒這個弟子!”
言語轉了畫風,變得鄭重。
這是一個請求,來自黑暗界領袖!
“弟子?”腳步微微一頓,夏羽目閃過恍然,難怪今天顏、陳央齊門,果然有奸情,咳,不是,有師徒關係。
嘴角噙著一絲微妙的笑意。
“我會的!”
“哈哈,說實話,我也想盡快幹掉這些天天覬覦我寶貝的家夥!”
夏羽的大笑,讓顏眉角抽了抽。
……
兩人回到本店,卻不見陳央。
玉川美紗見夏羽目光四下搜尋,不由地湊近耳語:“他在門外打電話。”
店門外,圍欄。
啪!
點滅屏幕,陳央注視這條繁華的商店街,目漸漸聚攏戰意。
那位美食會麟巨頭母親的言語,還在心頭回響:
“想幹,竭盡全力去達成!不要畏懼失敗!”
“你的父親,是從一次次失敗崛起的,最終成為讓那位龍頭都忌憚、害怕的存在,所以我們陳氏才……”
噔噔噔。
快步進店,陳央還緊捏著手機,直接對開放式廚房裏的主廚,沉聲道:“食戟吧!”
“我要通過食戟,奪下「玉龍鍋」!”
“……”
此言一出,玉川姐妹眼神都不太對勁了。
顏則在旁搖頭,心道:“我這個弟子啊,果真不撞南牆不回頭!”
小店此寂靜。
好半天,陳央也沒等到夏羽的回應。
他走過去猛吸氣要再次喊,卻見夏羽抬頭,豎指在唇:“噓!”
“現在,請安靜!”
低頭,把分割出來的六七個,大概50克左右的小麵球,放置在幹淨的案桌,夏羽用一個小碟子,裝了之前炒製的香料粉塵,用手撚起少許,均勻灑落在每個麵球的表麵。
而後,使得香料和麵球輕輕地混合,手部動作似抓捏雲霧,非常的舒緩。
再借助保鮮膜,滾圓麵球,每個麵球變成了水滴形狀。
塗橄欖油,放在鋪有不沾布的烤盤,再度讓水滴麵團醒發一陣子,夏羽估摸差不多了,最後灑一層幹麵粉,烤箱220度預熱,塞進去烤10分鍾!
這是最簡單的‘意大利香料麵包’的做法,省卻許多食材、工序。
叮!
過10分鍾,夏羽戴隔熱手套,將烤盤取出。
“咳,夏氏流佛卡恰,完成了!”
與此同時。
金色的光華,於開放式廚房浮動,乃至店麵都流光溢彩的。
顏、陳央和玉川姐妹,都一瞬不瞬盯住夏羽手的烤盤,麵六七個水滴形的香料麵包,似散發金黃色光暈的燈泡,那閃光效果簡直叫人亮瞎鈦合金眼。
不同於發光的料理,這種光效持續了足足一分多鍾,才在出爐後有了減弱。
“請品嚐!”
享用西點的餐碟擺在吧台,夏羽換了手套,把香料麵包擺去,此時食物近在咫尺,濃鬱的香料潮汐向自己包圍而來,即便是黑暗界領袖、八麵樓主人顏,雙目也都隱隱泛起一層震驚的色彩。
“金色的水滴!”