第622章：無憂酒
“不可思議的食義！”
奴良氏老者說。
他的雙眼，就似無塵的鏡子，眉宇間多了一種名為清淨的氣韻。
第二位自稱‘酒吞’的紅發評審喃喃道：“心中無塵，心自安。沒想到品料理，也能給予內心清修一般的心境修行。”
“折一枝青梅，煮一壺梅花酒，與歲月對飲。”
第三名鬥笠僧人評審，雙掌合十，低眉如此說，他腦海中還是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉蝦，宴請山客的料理景致。
“能讓人舒心、安靜的酒。”
第四位黑發女評審在椅子上，舒展腰肢俏臉泛起追憶：“好久沒有這種自由自在，無煩惱無憂愁的感覺了！”
“它叫什麽？”第五位評審問，嗓音清脆。
於是，鏡頭再度回到蘭初寒身上。
她不緊不慢地答道：“雪泡梅花蝦。”
“好名字！”
奴良氏大讚，下筷，又夾起一尾蝦送進口，咀嚼時帶著花香的酒，與新鮮蝦肉混合，他臉上是愜意、享受的表情。
“但我覺得，‘無憂蝦’更適合！”他轉而睜眼道。
“無憂蝦？”
蘭初寒輕輕頷首，“也可以。”
朱青在旁咬唇。
“這家夥！”
她暗恨，她的食義是「變化」，就和本人性格非常相似，變化無常，古靈精怪，可蘭初寒的食義一點不弱於她，且某種程度上，蘭初寒的「無憂」食義更可怕。朱青作為死對頭，自然嚐過她不少料理，那種「無憂」食義每每在她心田、腦海流淌，似有隱士在唱詩，很可怕。
“那麽，請打分——”擔任司儀的古川慎一郎開口道。
“18分，18分，20分，18分，19分！”
“恭喜！”
“李翰、蘭初寒組合，最終得分是93分！”
千代愛知大聲宣布。
93分？
當統計分數顯示，不少觀眾、廚師錯愕，包括蘭初寒本人，目中都掠過一絲不解，她很好收斂了失望、沮喪，開口問：“為什麽？”
這句話，就和剛剛雷哲高度一致。
是啊，為什麽！
五位評審明明一致好評，卻給予了好評不太對應的分數、以觀眾的角度，「無憂蝦」或者「雪泡梅花蝦」的分數，應該無限接近「彩虹酒」，而不是隻比雷哲的「龍神酒」高1分。
“為什麽？”
對於蘭初寒的疑問，居中的評審長，隻是微微一笑：“這是協力的比賽，在麟廚部分，蘭主廚您是滿分完美表現，可是特廚部分，就有點失分了。”
“否則，「無憂蝦」就是真正的麟級一星料理！”
他說，立刻引起騷亂。
鏡頭移向8號料理台，李翰捂頭苦惱狀。
“我還是拖了後腿！”
“啊啊啊啊！”
李翰揉著自己頭發。
聞言，蘭初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹無奈的笑，“原來如此！”
畢竟是協力的作品，蘭初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己獨力完成，她正常發揮，料理品質無論如何都不可能低於‘麟級一星’。
“麟級一星啊！”
奴良氏老者的暗語，蘭初寒聽出來了。
夏羽、朱青的協力作品「彩虹酒」，已經達到這個品質，也無怪乎評分一騎絕塵，高高占據榜首……蘭初寒抬頭看上空屏幕的榜單——
「彩虹酒」，99分。
「雪泡梅花蝦」，93分。
「龍神酒」，92分。
以蘭初寒的想法，如果不出意外，下麵的作品很難超越她的「雪泡梅花蝦」，這點自信她還是有的。
“看罷！”
蘭初寒默想，卻對上朱青投來的似笑非笑眼神。
“你輸了！”朱青說。
“作品整體上我輸了，但在麟廚部分，是我贏了！”蘭初寒麵無表情。
朱青笑臉頓時僵住。
“我是被拖了後腿，而你是拖後腿那一方……”蘭初寒唇角有淡淡的笑，“奇跡、夢幻的果實，在食材上，你們是極致，但朱青啊，畢竟時間太趕，你的駕馭有問題。如果不是夏主廚替你補充了一部分，這個問題就要無限放大！”
朱青嬌軀發顫。
一番唇槍舌劍，麟巨頭雷哲又被華麗無視了。
接下來，顏漠、紅衣、帝薩尼等巨頭，相繼向評審席呈上「酒」之料理作品。
“醉雞？”
評審夾起一片剔了腿骨的雞腿肉，送進口慢品，剛開始，土雞原汁原味的香濃就溢滿唇齒，口感嫩而爛，牙齒咬下肉絲中迸射出不少的酒汁。
“以蒸為主？”奴良氏咂巴嘴。
“嘿，蒸啊！”紅發評審‘酒吞’道，“先取土雞腿，剔除腿骨，撒鹽、倒料酒醃製，這裏的料酒很關鍵，和後麵的「酒」呼應，然後把雞腿肉弄成緊實的卷，之後用東西包住上鍋隔水蒸……我敢肯定，你不是用錫紙包，而是用荷葉這類葉子，且蒸的時候放進了不少中藥材！”
第三位鬥笠僧人評審接話道：“中藥材有當歸、枸杞、山藥。再以花雕酒浸泡雞腿卷！”
“這不是關鍵……”
在這，三位評審齊齊頓住。
“藥性、酒性，居然通過「蒸」這種料理方式，完全轉移到雞肉裏麵！”奴良氏盯住顏漠，緩緩道：“雞腿肉內在的五行規律，被改變了！”
嗯？
聞言，但凡懂得一些食物五行門道的廚師，全都對顏漠投以警惕的視線。
五行規律！
夏羽在台下豎耳。
顏漠卻很從容地道：“說到中華料理，人們往往會想到炒菜，但其實，在眾多料理技法中，「蒸」才是最受中華界推崇的，它最早始於中華，而中華千年美食文化素有無菜不蒸之說。”
“我這道花雕醉雞，靈魂正在於「蒸」的技法，我用蒸鎖住土雞的原汁原味，這是第一蒸。”
“第二蒸，用中藥材，當歸、枸杞、山藥，以「蒸」技法，使得肉陰陽調劑……”
“第三蒸，是用獨門花雕酒。”
說到這，顏漠頓了一頓，繼續道：“這花雕酒，是‘五玄蛇’之首林淼林大廚提供的。花雕酒屬於黃酒，有六千年曆史，在烹飪調味上，有著去腥、去膻、增香之用，而在食物五行學說上……”
顏漠頓住不再詳細敘說。
嘀！
很快，場館上空大屏幕，顏漠、林淼這對組合的‘花雕醉雞’分數、排名都出來了：
93分，與李翰、蘭初寒組合，並列第二！
“不可思議的食義！”
奴良氏老者說。
他的雙眼，就似無塵的鏡子，眉宇間多了一種名為清淨的氣韻。
第二位自稱‘酒吞’的紅發評審喃喃道：“心中無塵，心自安。沒想到品料理，也能給予內心清修一般的心境修行。”
“折一枝青梅，煮一壺梅花酒，與歲月對飲。”
第三名鬥笠僧人評審，雙掌合十，低眉如此說，他腦海中還是自己在桃源茅屋，用梅花酒醉蝦，宴請山客的料理景致。
“能讓人舒心、安靜的酒。”
第四位黑發女評審在椅子上，舒展腰肢俏臉泛起追憶：“好久沒有這種自由自在，無煩惱無憂愁的感覺了！”
“它叫什麽？”第五位評審問，嗓音清脆。
於是，鏡頭再度回到蘭初寒身上。
她不緊不慢地答道：“雪泡梅花蝦。”
“好名字！”
奴良氏大讚，下筷，又夾起一尾蝦送進口，咀嚼時帶著花香的酒，與新鮮蝦肉混合，他臉上是愜意、享受的表情。
“但我覺得，‘無憂蝦’更適合！”他轉而睜眼道。
“無憂蝦？”
蘭初寒輕輕頷首，“也可以。”
朱青在旁咬唇。
“這家夥！”
她暗恨，她的食義是「變化」，就和本人性格非常相似，變化無常，古靈精怪，可蘭初寒的食義一點不弱於她，且某種程度上，蘭初寒的「無憂」食義更可怕。朱青作為死對頭，自然嚐過她不少料理，那種「無憂」食義每每在她心田、腦海流淌，似有隱士在唱詩，很可怕。
“那麽，請打分——”擔任司儀的古川慎一郎開口道。
“18分，18分，20分，18分，19分！”
“恭喜！”
“李翰、蘭初寒組合，最終得分是93分！”
千代愛知大聲宣布。
93分？
當統計分數顯示，不少觀眾、廚師錯愕，包括蘭初寒本人，目中都掠過一絲不解，她很好收斂了失望、沮喪，開口問：“為什麽？”
這句話，就和剛剛雷哲高度一致。
是啊，為什麽！
五位評審明明一致好評，卻給予了好評不太對應的分數、以觀眾的角度，「無憂蝦」或者「雪泡梅花蝦」的分數，應該無限接近「彩虹酒」，而不是隻比雷哲的「龍神酒」高1分。
“為什麽？”
對於蘭初寒的疑問，居中的評審長，隻是微微一笑：“這是協力的比賽，在麟廚部分，蘭主廚您是滿分完美表現，可是特廚部分，就有點失分了。”
“否則，「無憂蝦」就是真正的麟級一星料理！”
他說，立刻引起騷亂。
鏡頭移向8號料理台，李翰捂頭苦惱狀。
“我還是拖了後腿！”
“啊啊啊啊！”
李翰揉著自己頭發。
聞言，蘭初寒怔了一下，旋即唇角泛起一抹無奈的笑，“原來如此！”
畢竟是協力的作品，蘭初寒表示理解。如果「酒」之料理作品由自己獨力完成，她正常發揮，料理品質無論如何都不可能低於‘麟級一星’。
“麟級一星啊！”
奴良氏老者的暗語，蘭初寒聽出來了。
夏羽、朱青的協力作品「彩虹酒」，已經達到這個品質，也無怪乎評分一騎絕塵，高高占據榜首……蘭初寒抬頭看上空屏幕的榜單——
「彩虹酒」，99分。
「雪泡梅花蝦」，93分。
「龍神酒」，92分。
以蘭初寒的想法，如果不出意外，下麵的作品很難超越她的「雪泡梅花蝦」，這點自信她還是有的。
“看罷！”
蘭初寒默想，卻對上朱青投來的似笑非笑眼神。
“你輸了！”朱青說。
“作品整體上我輸了，但在麟廚部分，是我贏了！”蘭初寒麵無表情。
朱青笑臉頓時僵住。
“我是被拖了後腿，而你是拖後腿那一方……”蘭初寒唇角有淡淡的笑，“奇跡、夢幻的果實，在食材上，你們是極致，但朱青啊，畢竟時間太趕，你的駕馭有問題。如果不是夏主廚替你補充了一部分，這個問題就要無限放大！”
朱青嬌軀發顫。
一番唇槍舌劍，麟巨頭雷哲又被華麗無視了。
接下來，顏漠、紅衣、帝薩尼等巨頭，相繼向評審席呈上「酒」之料理作品。
“醉雞？”
評審夾起一片剔了腿骨的雞腿肉，送進口慢品，剛開始，土雞原汁原味的香濃就溢滿唇齒，口感嫩而爛，牙齒咬下肉絲中迸射出不少的酒汁。
“以蒸為主？”奴良氏咂巴嘴。
“嘿，蒸啊！”紅發評審‘酒吞’道，“先取土雞腿，剔除腿骨，撒鹽、倒料酒醃製，這裏的料酒很關鍵，和後麵的「酒」呼應，然後把雞腿肉弄成緊實的卷，之後用東西包住上鍋隔水蒸……我敢肯定，你不是用錫紙包，而是用荷葉這類葉子，且蒸的時候放進了不少中藥材！”
第三位鬥笠僧人評審接話道：“中藥材有當歸、枸杞、山藥。再以花雕酒浸泡雞腿卷！”
“這不是關鍵……”
在這，三位評審齊齊頓住。
“藥性、酒性，居然通過「蒸」這種料理方式，完全轉移到雞肉裏麵！”奴良氏盯住顏漠，緩緩道：“雞腿肉內在的五行規律，被改變了！”
嗯？
聞言，但凡懂得一些食物五行門道的廚師，全都對顏漠投以警惕的視線。
五行規律！
夏羽在台下豎耳。
顏漠卻很從容地道：“說到中華料理，人們往往會想到炒菜，但其實，在眾多料理技法中，「蒸」才是最受中華界推崇的，它最早始於中華，而中華千年美食文化素有無菜不蒸之說。”
“我這道花雕醉雞，靈魂正在於「蒸」的技法，我用蒸鎖住土雞的原汁原味，這是第一蒸。”
“第二蒸，用中藥材，當歸、枸杞、山藥，以「蒸」技法，使得肉陰陽調劑……”
“第三蒸，是用獨門花雕酒。”
說到這，顏漠頓了一頓，繼續道：“這花雕酒，是‘五玄蛇’之首林淼林大廚提供的。花雕酒屬於黃酒，有六千年曆史，在烹飪調味上，有著去腥、去膻、增香之用，而在食物五行學說上……”
顏漠頓住不再詳細敘說。
嘀！
很快，場館上空大屏幕，顏漠、林淼這對組合的‘花雕醉雞’分數、排名都出來了：
93分，與李翰、蘭初寒組合，並列第二！