第621章：缺
鏡頭鎖定這裏，評審看她，側旁和身後一群麟巨頭也在看她。
朱青泰然自若。
某種程度上，朱青和夏羽很像，當然，這是指在台上的大心髒。她聽奴良氏詢問，輕笑一聲，絲毫不怯場，道：“其實並不複雜，「彩虹酒」的食義，我賦予一部分，我的小搭檔也賦予了一部分。”
小搭檔？
這下，眾人目光齊唰唰投向8號料理台。
“食義！”
李翰、唐玉瓊、吳瑩瑩等人，圍在周邊，也在訝異看夏羽。
“我的食義是「變化」沒錯，但變化不可捉摸，必須找到發力點。「彩虹果實」是我搭檔提供的，七種階段味道對應時令歲月變化的駕馭靈感也是他提供的。”朱青笑得像是隻狐狸。
“是這樣嗎？”
奴良氏轉而對賽場投以目光。
於是，一老一少，目光隔空交匯。
這是麟級的戰場，夏羽對朱青如此殃及池魚的小心思很不滿，他在第一階段收獲了現今已經足夠的名聲，這時候，需要的是積累、沉澱，而非博取更多的名利，否則一夜崛起他可能就要直麵許多巨頭了。他如今可沒撼動巨頭的底氣，不論廚藝還是實力層麵。
“唔，其實這還要感謝涼子主將提供的基酒。”夏羽利索地拋掉包袱，手法極其老練。
“啊……”
鏡頭又一轉，到女主將處。
賽場上，20號料理台，她正和英迪拉低聲商議什麽，聞言，錯愕地抬頭。
“這和涼子有什麽關係？基酒？”
古川慎一郎接過話題。
“咳，實際上，「彩虹酒」的調和基酒，正是涼子主將前些天贈予我的清酒。那種清酒品質遠超我所嚐過的所有頂級大吟釀，因此，在此我要鄭重感謝涼子主將！”夏羽一本正經地說。
不提還好，他一說，涼子麗娜秀眉微蹙似乎苦惱了。
“我駕馭「彩虹果實」的靈感，也源自她的清酒。”夏羽又補充一句。
他言語誠摯，不似作偽。
當全場聚焦乃至主持人都遞來麥克風，涼子麗娜隻能無奈地道：“我的清酒，沒那麽神奇，酒味道的變化以酒溫為前提，需通過種種手段，比如燙酒、比如泡冰水，增溫或降溫實現，而不是直接喝進去，在身體內自然衍生不同階段的味道……”
她如此一說，哪怕再懵的觀眾，也漸漸醒悟。
是啊。
清酒燙著喝、冰著喝，味道、口感確有不同。
但此刻朱青、夏羽合作調和的「彩虹酒」，不需什麽前提條件，就自然而然變化著，並予人時令更替、歲月如梭的料理意境。
這就變態了。
最終，觀眾們還是沒弄懂，夏羽在「彩虹酒」食義上有何奉獻。
但評審在特廚「合作」環節的評分，是50分，也就是說夏羽替朱青拿到了另一半滿額的分數，不能再多了。
“20分，20分，20分，20分……19分！”
千代愛知盯住屏幕的計分麵板，一口氣讀出分值，她目中寫著震驚，原以為‘20’單個評審滿分數值就要進行到底，豈料最後一個大大的‘19’數字，讓她嗆得不輕。
“99分？差1分滿分，太可惜了！”
“為什麽不是20分！”
眾人看向末席那位始終罩在黑袍裏的女評審。
“對我而言，完美中，還存在一絲令人遺憾的瑕疵。”女評審隻有這句話。
朱青無奈攤開手，“怪我咯！”
場下，夏羽也在暗暗抹汗。
就如騷亂的觀眾們所說，差1分就圓滿，他不知是該高興該暗惱。
99分！
雷哲瞪眼睛，“憑什麽？！”
他92分的「龍神酒」雖說也在優秀線以上，可距離完美仍有一段不小的差距。
朱青斜他一眼，沒搭理，評審也把他當成空氣。
“那麽，接下來……”
評審們看蘭初寒擺在麵前的一大盤醉蝦。
“花瓣？”奴良氏老者下筷，準備夾起一尾被酒水浸泡得晶瑩的河蝦，誰知在盤子下麵，發現了一些別致的配料碎末。
筷子夾起一瓣，嗅了嗅，老者目露訝色：“梅花啊！”
“梅！”
蘭初寒輕聲解釋：“梅樹的果實可製果醬、果汁，也可浸泡做梅子酒。但梅花亦有相似的用途，一樣含有梅子的檸檬酸、蘋果酸……可做梅花酒，可做梅花醬。這一壇梅花酒，是我去年取4月份盛放的梅花，取完整花瓣，衝洗、瀝幹，並用個人釀製的30度燒酒浸泡！”
花酒！
聞言，評審醒悟，朱青也在旁撫掌而笑：“難怪呢！前麵我居然沒嗅出來醉蝦所用的酒，居然是梅花酒！”
夏羽在場下頓覺新奇。
酒的種類太多了，果酒不勝枚舉，花酒其實也相似，梅花酒就是其中一種。
“隻有酒，沒有醋，沒有蒜，更沒有辣椒，佐料、調味料也隻有酒，這樣烹調而出的醉蝦，你不覺得太素淡了嗎？”朱青疑惑，嘴角微微翹起，“而且，據我所知，梅花酒香氣很重，這樣會破壞醉蝦之鮮，徹底毀掉這道菜……”
“梅花酒香氣濃鬱，這點沒錯，但是啊……”
蘭初寒輕笑，止語了。
五位評審相繼下筷，當晶瑩剔透的河蝦，被夾起，身子有酒水滴落，點點花瓣碎末隨露珠濺回盤子，這一幕令人視野模糊了一下，似隱隱見到河蝦在飄滿梅花瓣的溪流中，肆意暢遊的風景。
“嗯？”
夏羽瞳孔一縮。
“熟悉的感覺！”他暗道，“蝦……活過來的感覺！”
與此同時，夏氏本店的電視機前，玉川美紗捂嘴道：“綾香姐，她也有【超聽覺】麽，為什麽河蝦活過來的樣子！”
玉川綾香則答道：“這不是【超聽覺】，而是麟廚師對食材的降服、駕馭！”
“王道食義的麟廚師，和食材建立交流，很正常！”
兩人說著，畫麵中，評審卻已經吞吃了河蝦。
“好冷——”
紅發評審激靈靈道：“這梅花酒，是冰過的！”
“唔！”
話音未落，他就使勁閉緊牙關，瞳孔放大了，剛剛吞進口的河蝦似在裏麵鑽來鑽去，整條舌頭因為河蝦不斷滲透的寒氣爽透了，一陣陣抽搐。
“原來如此！”奴良氏老者含蝦竭力在說，“梅花酒用冰塊稍微稀釋了，這樣酒就變得更柔和、爽口，香氣過濃的缺點被掩蓋了！”
“不隻如此！”
第三位鬥笠僧人評審猛地震了震，被拖入了美食幻想。
無風也無雨。
山坳裏，避世的桃源地，僧人發現自己的禪杖，變了一支釣竿，長長的蠶絲線落進了幽深的古潭裏，突然，潭麵蕩起小漣漪，僧人下意識抬杆，豈料釣起了一尾新鮮的河蝦。
河蝦就裝在竹編小簍裏，釣了半斤左右，僧人踏歌而歸，到隱居的茅屋，從角落搬來一壇今年新釀的梅花酒，河蝦去槍、去尾洗淨了泥沙，就放進大碗裝滿梅花酒並合上蓋子，等鮮蝦不再跳動安安靜靜時，外麵幾位客人也叩響柴扉。
現實中。
五位評審咀嚼河蝦，麵部動作倏然緩和，變得輕柔，身上亦多了一絲道不明的出塵氣息。
半晌，居中的奴良氏老者，首先睜開清淨的雙眸。
“不可思議！”
他低沉說。
鏡頭鎖定這裏，評審看她，側旁和身後一群麟巨頭也在看她。
朱青泰然自若。
某種程度上，朱青和夏羽很像，當然，這是指在台上的大心髒。她聽奴良氏詢問，輕笑一聲，絲毫不怯場，道：“其實並不複雜，「彩虹酒」的食義，我賦予一部分，我的小搭檔也賦予了一部分。”
小搭檔？
這下，眾人目光齊唰唰投向8號料理台。
“食義！”
李翰、唐玉瓊、吳瑩瑩等人，圍在周邊，也在訝異看夏羽。
“我的食義是「變化」沒錯，但變化不可捉摸，必須找到發力點。「彩虹果實」是我搭檔提供的，七種階段味道對應時令歲月變化的駕馭靈感也是他提供的。”朱青笑得像是隻狐狸。
“是這樣嗎？”
奴良氏轉而對賽場投以目光。
於是，一老一少，目光隔空交匯。
這是麟級的戰場，夏羽對朱青如此殃及池魚的小心思很不滿，他在第一階段收獲了現今已經足夠的名聲，這時候，需要的是積累、沉澱，而非博取更多的名利，否則一夜崛起他可能就要直麵許多巨頭了。他如今可沒撼動巨頭的底氣，不論廚藝還是實力層麵。
“唔，其實這還要感謝涼子主將提供的基酒。”夏羽利索地拋掉包袱，手法極其老練。
“啊……”
鏡頭又一轉，到女主將處。
賽場上，20號料理台，她正和英迪拉低聲商議什麽，聞言，錯愕地抬頭。
“這和涼子有什麽關係？基酒？”
古川慎一郎接過話題。
“咳，實際上，「彩虹酒」的調和基酒，正是涼子主將前些天贈予我的清酒。那種清酒品質遠超我所嚐過的所有頂級大吟釀，因此，在此我要鄭重感謝涼子主將！”夏羽一本正經地說。
不提還好，他一說，涼子麗娜秀眉微蹙似乎苦惱了。
“我駕馭「彩虹果實」的靈感，也源自她的清酒。”夏羽又補充一句。
他言語誠摯，不似作偽。
當全場聚焦乃至主持人都遞來麥克風，涼子麗娜隻能無奈地道：“我的清酒，沒那麽神奇，酒味道的變化以酒溫為前提，需通過種種手段，比如燙酒、比如泡冰水，增溫或降溫實現，而不是直接喝進去，在身體內自然衍生不同階段的味道……”
她如此一說，哪怕再懵的觀眾，也漸漸醒悟。
是啊。
清酒燙著喝、冰著喝，味道、口感確有不同。
但此刻朱青、夏羽合作調和的「彩虹酒」，不需什麽前提條件，就自然而然變化著，並予人時令更替、歲月如梭的料理意境。
這就變態了。
最終，觀眾們還是沒弄懂，夏羽在「彩虹酒」食義上有何奉獻。
但評審在特廚「合作」環節的評分，是50分，也就是說夏羽替朱青拿到了另一半滿額的分數，不能再多了。
“20分，20分，20分，20分……19分！”
千代愛知盯住屏幕的計分麵板，一口氣讀出分值，她目中寫著震驚，原以為‘20’單個評審滿分數值就要進行到底，豈料最後一個大大的‘19’數字，讓她嗆得不輕。
“99分？差1分滿分，太可惜了！”
“為什麽不是20分！”
眾人看向末席那位始終罩在黑袍裏的女評審。
“對我而言，完美中，還存在一絲令人遺憾的瑕疵。”女評審隻有這句話。
朱青無奈攤開手，“怪我咯！”
場下，夏羽也在暗暗抹汗。
就如騷亂的觀眾們所說，差1分就圓滿，他不知是該高興該暗惱。
99分！
雷哲瞪眼睛，“憑什麽？！”
他92分的「龍神酒」雖說也在優秀線以上，可距離完美仍有一段不小的差距。
朱青斜他一眼，沒搭理，評審也把他當成空氣。
“那麽，接下來……”
評審們看蘭初寒擺在麵前的一大盤醉蝦。
“花瓣？”奴良氏老者下筷，準備夾起一尾被酒水浸泡得晶瑩的河蝦，誰知在盤子下麵，發現了一些別致的配料碎末。
筷子夾起一瓣，嗅了嗅，老者目露訝色：“梅花啊！”
“梅！”
蘭初寒輕聲解釋：“梅樹的果實可製果醬、果汁，也可浸泡做梅子酒。但梅花亦有相似的用途，一樣含有梅子的檸檬酸、蘋果酸……可做梅花酒，可做梅花醬。這一壇梅花酒，是我去年取4月份盛放的梅花，取完整花瓣，衝洗、瀝幹，並用個人釀製的30度燒酒浸泡！”
花酒！
聞言，評審醒悟，朱青也在旁撫掌而笑：“難怪呢！前麵我居然沒嗅出來醉蝦所用的酒，居然是梅花酒！”
夏羽在場下頓覺新奇。
酒的種類太多了，果酒不勝枚舉，花酒其實也相似，梅花酒就是其中一種。
“隻有酒，沒有醋，沒有蒜，更沒有辣椒，佐料、調味料也隻有酒，這樣烹調而出的醉蝦，你不覺得太素淡了嗎？”朱青疑惑，嘴角微微翹起，“而且，據我所知，梅花酒香氣很重，這樣會破壞醉蝦之鮮，徹底毀掉這道菜……”
“梅花酒香氣濃鬱，這點沒錯，但是啊……”
蘭初寒輕笑，止語了。
五位評審相繼下筷，當晶瑩剔透的河蝦，被夾起，身子有酒水滴落，點點花瓣碎末隨露珠濺回盤子，這一幕令人視野模糊了一下，似隱隱見到河蝦在飄滿梅花瓣的溪流中，肆意暢遊的風景。
“嗯？”
夏羽瞳孔一縮。
“熟悉的感覺！”他暗道，“蝦……活過來的感覺！”
與此同時，夏氏本店的電視機前，玉川美紗捂嘴道：“綾香姐，她也有【超聽覺】麽，為什麽河蝦活過來的樣子！”
玉川綾香則答道：“這不是【超聽覺】，而是麟廚師對食材的降服、駕馭！”
“王道食義的麟廚師，和食材建立交流，很正常！”
兩人說著，畫麵中，評審卻已經吞吃了河蝦。
“好冷——”
紅發評審激靈靈道：“這梅花酒，是冰過的！”
“唔！”
話音未落，他就使勁閉緊牙關，瞳孔放大了，剛剛吞進口的河蝦似在裏麵鑽來鑽去，整條舌頭因為河蝦不斷滲透的寒氣爽透了，一陣陣抽搐。
“原來如此！”奴良氏老者含蝦竭力在說，“梅花酒用冰塊稍微稀釋了，這樣酒就變得更柔和、爽口，香氣過濃的缺點被掩蓋了！”
“不隻如此！”
第三位鬥笠僧人評審猛地震了震，被拖入了美食幻想。
無風也無雨。
山坳裏，避世的桃源地，僧人發現自己的禪杖，變了一支釣竿，長長的蠶絲線落進了幽深的古潭裏，突然，潭麵蕩起小漣漪，僧人下意識抬杆，豈料釣起了一尾新鮮的河蝦。
河蝦就裝在竹編小簍裏，釣了半斤左右，僧人踏歌而歸，到隱居的茅屋，從角落搬來一壇今年新釀的梅花酒，河蝦去槍、去尾洗淨了泥沙，就放進大碗裝滿梅花酒並合上蓋子，等鮮蝦不再跳動安安靜靜時，外麵幾位客人也叩響柴扉。
現實中。
五位評審咀嚼河蝦，麵部動作倏然緩和，變得輕柔，身上亦多了一絲道不明的出塵氣息。
半晌，居中的奴良氏老者，首先睜開清淨的雙眸。
“不可思議！”
他低沉說。