第226章第十三次相親142
網絡上有不少探店節目，會向食客們推薦一些新開的店。m君打算從中選一家，請女孩再吃頓飯。
這些探店節目也不全以推銷為主，還存在個別以品評廚師手藝為主的“異類”。
當然，大多數探店節目隻是打著評價美食的噱頭，在給各家飯店打廣告。
不過，任何行業裏總會有與眾不同者出現，有的人視之為黑天鵝，有的視之為害群之馬。
m君倒是更喜歡純粹評價廚藝的探店者。
作為吃食的消費者，他最關心的當然是菜品的味道，其次是價格，第三才是衛生狀況。
他得承認，自己算不得最愛幹淨的那類人。
有些有潔癖的同事，對潔淨的追求已達極致，恨不能清除掉世界上所有的移動病菌培養皿，隻留下自己一個人在幹幹淨淨的地球上開心玩耍。
在這些人的眼裏，m君應該是在需首先被清掃掉的那張名單上。
探店節目其實很難保持客觀，無法對擁有最客觀標準的第三項做出權威證明，更多的是畫麵的表現力上下功夫，盡可能通過優美的畫麵，以及演員賣力的表演，營造出某家店值得一去的視覺效果。
當然，人對萬事萬物的評價本來就很難客觀。就算某位探店員完全沒有功利心，絲毫不受外物影響，真正遵從真實口感來評價每一道菜，所得出的結論仍然不過是一家之言，絕對不會完全公允。
比如：南方的白切雞。
m君本人很喜歡這道口味鹹鮮的菜。但是在很多北方人眼中，雞肉上還帶著血絲，分明就是沒熟透，那股鮮味簡直就是生肉的味道，實在難以入口。
再比如：七分熟的牛排。
m君也很喜歡吃。
不過他也就最多可接受七分熟的，再生一些就下不了口。
像三分、五分的在他眼裏就是生肉。
其實，七分熟的肉在很多人眼中，就是夾生帶血的肉，是茹毛飲血的野蠻人的吃食，一入口滿嘴的血腥味，令人作嘔。
七分熟的牛排被切開後流出的紅色液體是血嗎？
肯定是血。
有些人非要說那叫肌紅蛋白，不光是有掩耳盜鈴的意思，根本就是欲蓋彌彰的強詞奪理。
m君不想探討血液都是由什麽組成的，隻想說，崇洋媚外者為尊者諱的本領很強。
非全熟的牛排有血絲，不是很正常的事嗎？
何必偷換概念，愚弄他人呢？
可笑，還有不少愚昧的人，跟著這些媚外者的指揮棒起舞，也張著小嘴，叭叭叭地說，那是肌紅蛋白，不是血。
喝血、吃血很丟人嗎？
其實不會。
中國就有一種血液製作的美味：血豆腐。
這道食材算得上與羊肉、毛肚鼎足而三的，涮火鍋必備良品。
再者，牛奶、羊奶等奶製品歸根結底，不就是血液製品嗎？
所謂鮮牛奶，不就是新鮮的去掉紅色的鮮牛血嗎？
有誰會因為飲用鮮牛奶，被別人視為野蠻人嗎？
所以，那些人硬要說非全熟牛排上的血叫做肌紅蛋白，完全是脫褲子放屁，多此一舉。
再比如：
有一道涼拌菜叫魚腥草。
m君第一次吃這玩意，當時就覺得嘴裏像鑽進一條活魚，滿嘴、滿鼻子、滿腦子都是魚腥味，草在嘴裏沒停留過兩秒鍾，就被他吐在地上。
後來，他又嚐試著吃過兩次，無一例外，都覺得難以下咽，吐在地上。
可是，這東西既然被端上餐桌，一定有能享受到其美味的人。
要是m君當探店員，一定會告訴廣大觀眾，魚腥草聞起來極其肮髒不堪，像三個月沒換過水的魚缸的騷腥味兒，吃在嘴裏就好比含進一口魚屎一樣讓人惡心，根本就不是人該吃的食物，大約隻可用來喂豬，或者喂貓。
愛吃魚腥草的人看到有人如此貶低這道美食，一定會質疑m君是因為沒討要到店家的那點意思，才故意說得這麽不夠意思，讓大家都對此絕美之物沒有意思。
因為每個人的先天條件不同，成長經曆不同，口味天差地別，實在難以對某道美食，做出一個絕對公平的論斷。
撇開評論的公平性，其中一些視頻內容質量比較高，會在宣傳店鋪的主營業務之外，額外介紹點美食小知識。
諸如：
爆肚兒的這個肚兒一共有幾種，都是牛羊胃的哪些部分；bj小吃肉餅裏溢出來的應該是油，還是肉湯；以及有些炸豬排、炸雞排為什麽吃起來異常嫩等等。
都是些沒什麽大用的小趣聞，除打發時間外，唯一的用處大概就是充當談資，在和相親對象尬聊填補斷開的時間縫隙。
m君也是看到這種節目，才知道原來爆肚兒的肚兒分十三種，而他平時最常吃的看起來像毛巾，又很有嚼頭的是肚領兒、百葉和百葉尖兒，從來沒吃到過的，就是所謂的肚仁、蘑菇頭。
認真說起來，爆肚在古代應該算是專門給販夫走卒準備的吃食，同類的食品還有bj的鹵煮。滿清時代四九城裏的達官顯貴大約是不屑吃這些邊角料的。
但是，美味未必是一定得從宮廷或巨富的餐桌上流傳出來的，民間勞力們的飯桌上也能誕生出佳味。
就像美人也不全是出自官宦之家，或巨商富賈的庭院，普通村落河邊的浣紗女中，照樣可出現有沉魚之貌的絕世美女。
以m君的淺見，爆肚與鹵煮單在可口這一點上，不遜於所謂的珍饈佳肴，如：鮑魚、魚肚、燕窩、海參之類。
m君很愛看這些探店節目，覺得比看國外肥皂劇有意思，尤其是比起充斥著血腥鏡頭的國外權利鬥爭古裝劇，更適合在蹲在馬桶上看。
根據網絡上的觀眾留言來看，很多觀眾都是想去衛生間方便時，才想起來看這些節目。
在排泄的時候，看進食的畫麵。這場景聽起來很不雅觀，甚至有些惡趣味。但是這樣做，會讓人的臀部肌肉在不知不覺間放鬆，從而使得排便變得極其通暢。
相信，這是大部分觀眾選擇在衛生間看此類節目的真正原因。
(本章完)
網絡上有不少探店節目，會向食客們推薦一些新開的店。m君打算從中選一家，請女孩再吃頓飯。
這些探店節目也不全以推銷為主，還存在個別以品評廚師手藝為主的“異類”。
當然，大多數探店節目隻是打著評價美食的噱頭，在給各家飯店打廣告。
不過，任何行業裏總會有與眾不同者出現，有的人視之為黑天鵝，有的視之為害群之馬。
m君倒是更喜歡純粹評價廚藝的探店者。
作為吃食的消費者，他最關心的當然是菜品的味道，其次是價格，第三才是衛生狀況。
他得承認，自己算不得最愛幹淨的那類人。
有些有潔癖的同事，對潔淨的追求已達極致，恨不能清除掉世界上所有的移動病菌培養皿，隻留下自己一個人在幹幹淨淨的地球上開心玩耍。
在這些人的眼裏，m君應該是在需首先被清掃掉的那張名單上。
探店節目其實很難保持客觀，無法對擁有最客觀標準的第三項做出權威證明，更多的是畫麵的表現力上下功夫，盡可能通過優美的畫麵，以及演員賣力的表演，營造出某家店值得一去的視覺效果。
當然，人對萬事萬物的評價本來就很難客觀。就算某位探店員完全沒有功利心，絲毫不受外物影響，真正遵從真實口感來評價每一道菜，所得出的結論仍然不過是一家之言，絕對不會完全公允。
比如：南方的白切雞。
m君本人很喜歡這道口味鹹鮮的菜。但是在很多北方人眼中，雞肉上還帶著血絲，分明就是沒熟透，那股鮮味簡直就是生肉的味道，實在難以入口。
再比如：七分熟的牛排。
m君也很喜歡吃。
不過他也就最多可接受七分熟的，再生一些就下不了口。
像三分、五分的在他眼裏就是生肉。
其實，七分熟的肉在很多人眼中，就是夾生帶血的肉，是茹毛飲血的野蠻人的吃食，一入口滿嘴的血腥味，令人作嘔。
七分熟的牛排被切開後流出的紅色液體是血嗎？
肯定是血。
有些人非要說那叫肌紅蛋白，不光是有掩耳盜鈴的意思，根本就是欲蓋彌彰的強詞奪理。
m君不想探討血液都是由什麽組成的，隻想說，崇洋媚外者為尊者諱的本領很強。
非全熟的牛排有血絲，不是很正常的事嗎？
何必偷換概念，愚弄他人呢？
可笑，還有不少愚昧的人，跟著這些媚外者的指揮棒起舞，也張著小嘴，叭叭叭地說，那是肌紅蛋白，不是血。
喝血、吃血很丟人嗎？
其實不會。
中國就有一種血液製作的美味：血豆腐。
這道食材算得上與羊肉、毛肚鼎足而三的，涮火鍋必備良品。
再者，牛奶、羊奶等奶製品歸根結底，不就是血液製品嗎？
所謂鮮牛奶，不就是新鮮的去掉紅色的鮮牛血嗎？
有誰會因為飲用鮮牛奶，被別人視為野蠻人嗎？
所以，那些人硬要說非全熟牛排上的血叫做肌紅蛋白，完全是脫褲子放屁，多此一舉。
再比如：
有一道涼拌菜叫魚腥草。
m君第一次吃這玩意，當時就覺得嘴裏像鑽進一條活魚，滿嘴、滿鼻子、滿腦子都是魚腥味，草在嘴裏沒停留過兩秒鍾，就被他吐在地上。
後來，他又嚐試著吃過兩次，無一例外，都覺得難以下咽，吐在地上。
可是，這東西既然被端上餐桌，一定有能享受到其美味的人。
要是m君當探店員，一定會告訴廣大觀眾，魚腥草聞起來極其肮髒不堪，像三個月沒換過水的魚缸的騷腥味兒，吃在嘴裏就好比含進一口魚屎一樣讓人惡心，根本就不是人該吃的食物，大約隻可用來喂豬，或者喂貓。
愛吃魚腥草的人看到有人如此貶低這道美食，一定會質疑m君是因為沒討要到店家的那點意思，才故意說得這麽不夠意思，讓大家都對此絕美之物沒有意思。
因為每個人的先天條件不同，成長經曆不同，口味天差地別，實在難以對某道美食，做出一個絕對公平的論斷。
撇開評論的公平性，其中一些視頻內容質量比較高，會在宣傳店鋪的主營業務之外，額外介紹點美食小知識。
諸如：
爆肚兒的這個肚兒一共有幾種，都是牛羊胃的哪些部分；bj小吃肉餅裏溢出來的應該是油，還是肉湯；以及有些炸豬排、炸雞排為什麽吃起來異常嫩等等。
都是些沒什麽大用的小趣聞，除打發時間外，唯一的用處大概就是充當談資，在和相親對象尬聊填補斷開的時間縫隙。
m君也是看到這種節目，才知道原來爆肚兒的肚兒分十三種，而他平時最常吃的看起來像毛巾，又很有嚼頭的是肚領兒、百葉和百葉尖兒，從來沒吃到過的，就是所謂的肚仁、蘑菇頭。
認真說起來，爆肚在古代應該算是專門給販夫走卒準備的吃食，同類的食品還有bj的鹵煮。滿清時代四九城裏的達官顯貴大約是不屑吃這些邊角料的。
但是，美味未必是一定得從宮廷或巨富的餐桌上流傳出來的，民間勞力們的飯桌上也能誕生出佳味。
就像美人也不全是出自官宦之家，或巨商富賈的庭院，普通村落河邊的浣紗女中，照樣可出現有沉魚之貌的絕世美女。
以m君的淺見，爆肚與鹵煮單在可口這一點上，不遜於所謂的珍饈佳肴，如：鮑魚、魚肚、燕窩、海參之類。
m君很愛看這些探店節目，覺得比看國外肥皂劇有意思，尤其是比起充斥著血腥鏡頭的國外權利鬥爭古裝劇，更適合在蹲在馬桶上看。
根據網絡上的觀眾留言來看，很多觀眾都是想去衛生間方便時，才想起來看這些節目。
在排泄的時候，看進食的畫麵。這場景聽起來很不雅觀，甚至有些惡趣味。但是這樣做，會讓人的臀部肌肉在不知不覺間放鬆，從而使得排便變得極其通暢。
相信，這是大部分觀眾選擇在衛生間看此類節目的真正原因。
(本章完)