鋪子不大，塞不下那麽多人，好在來恭賀的人也不多，就附近那麽幾家。方天林跟沈家河很快把人招呼好，收下禮的同時，把一份份準備好的回禮送出去。
之後沈老爹便帶著人離去，隻留下沈家海跟姚大嫂幫忙看店。
“二姐夫，這些你拿著，我跟天林都不認識什麽人，你瞧著哪家合適，就送給他們。”沈家河將薛廣林送上馬車，他沒說得太透，但言下之意是個人都明白，“這幾份是專給你的，留著自己吃。”
“嗯，我記下了。你回吧，鋪子剛開業，人多手雜的，需要人多看著點。”薛廣林沒有多留，一上馬車，就示意車夫揮鞭離去。
沈家河目送馬車駛遠，立即回身從後門進了鋪子。
長寧街位於雲州城中心街道，十分繁華，即便是街尾，人流量也不小。要不是這家店麵積很小，又接連幾個接手的商家都比較倒黴，生意做不下去，紛紛走人，也輪不到沈家河租下店鋪。倒不是他們租不起，而是這裏的鋪子都很搶手，房主可不愁租房，通常都是在確定上一個商家不續租時，鋪子還沒到期便已經找到下一個接手人。
在這條街上租房買店鋪，需要機會還需要足夠的耐心。不過這也僅限於街頭街尾，街中心那些旺鋪就不是誰都能入手，沒點關係即便拿到手生意也做不久。
對於沒見過的吃食，好奇的人不少，隻是會來長寧街逛街的人，除了下人之外，多半非富即貴，他們在看到簡單的裝修，以及明顯不像是生意人的店主後，紛紛皺起眉，猶豫著要不要進去。
沈記“好再來”食坊不是流動攤，縱使顧客隻在店外駐足，方天林他們也沒有大聲吆喝招攬生意，這麽做太跌份，不利於品牌經營。
這樣的情況持續時間不長，很快便有一個還不到而立的男子在小孩的拉拽下進了鋪子。
店裏各種薯片都是明碼標價，最便宜的都是五十文一斤起，這個價錢以下的則在單獨隔開的外賣窗口出售。
鋪子裏到處充斥著薯片特有的香味，小男孩吸了吸鼻子，扯了下男人的衣袖，睜著一雙烏溜溜的大眼睛看著他，那意思不要太明顯。
“店家，這……”青年男子有些遲疑地開口，話卻隻說了半截。
沈家河立即明白過來，用木籤子紮起一片送入自己口中，以此表明這樣新吃食沒有問題，末了說道：“這些都能免費品嚐，隻開業前三天才有，你們可以自行挑選合口味的試吃。”
說完沈家河便立在一旁，給這對看著像是父子的顧客騰出空間。趁著人不注意的時候，他虛抹了一把額頭，心下暗嘆好懸，要不是昨天媳婦跟他詳細說過應對之法，他還指不定會出什麽洋相。
本來招呼客人的活計不該歸沈家河，畢竟他反應比旁人慢半拍，但真要是顧忌這顧忌那，店裏就沒他能做的事，外賣窗口那邊同樣不適合他。
幹元族留下的信息中有治療這個身體小缺陷的方法，隻是方天林目前暫時還做不到，那沈家河就隻能盡量克服，而不是一味逃避。
以往，沈家河對此不是不在意，隻是習慣了，即便有不懂事的孩子指著他這個缺陷說笑，他也能一笑而過。但那都是無奈之舉，並非他就樂意這麽做。現在不同了，方天林完全不介意這點，還不斷鼓勵他，他覺得外麵的天更藍水更清，連陽光都耀眼了幾分，生活充滿希望，別人的態度已經傷不到他。
“爹，好吃，我要這個、那個……”小男孩嚐過幾種後，伸手不斷指點。
年輕男子背著手，側頭對著沈家河說道：“這些都包起來，每樣來個一斤，再給我拿五盒盒裝薯片。”
“好嘞，稍候，馬上就好。”沈家河慡快應下，隨後便同在一旁幫忙的沈家海一起忙活起來。
價位不同，包裝也不一樣。外賣那邊都是用油紙包裹，鋪子內這些則最次都是簡易藤編食盒，內層鋪著油紙。沈家河拿出一斤裝藤盒，將薯片呈螺旋狀擺放，一斤恰好能裝滿一盒。
“客官，慢走。”開業第一單生意就不小，沈家河即便忙了好一會兒，心裏頭也高興。
有了第一個吃螃蟹之人，第二個第三個就不遠了。不過之後幾個客人買的量明顯要小許多，看穿著打扮估計是哪家下人。
沈記“好再來”食坊靠近西區，開業時鞭炮的響聲吸引了一部分西區住戶過來。因著這邊緊鄰中心區，附近住的多為小有身家之人，不知是不是為了撐麵子，基本都是一買就是半斤以上，買個一兩二兩嚐鮮的幾乎一個都沒有。
外賣窗口那邊薯片價格比鋪內貨架上的要低上不少，客流量明顯要比鋪內高，方天林跟姚大嫂兩人一起上都有些忙不過來。當然這隻是暫時現象，忙過這一兩天，估計客流量就會回落。
鋪子開業時間有點晚，這樣忙碌的場麵隻持續了小半個時辰，一到飯點時分，人群便逐漸散去。
很快，一天時間就過去。黃昏時分，方天林跟沈家河四人合力，將鋪子裏餘下的貨物都裝上牛車，從後門運走，這樣鋪子就不用人守著。
薯片很脆，平時損耗就不小，搬運起來更是。方天林也隻能暫時先這麽將就著，實在是鋪麵太小，總不能直接睡在鋪子裏吧？那可是賣吃食的，這樣不大衛生。
方天林他們到家時，來恭賀的村民早就拿著禮物回了安陽村，隻留下沈老爹和沈家海他們，晚上就在薯片加工作坊那邊落腳，倒是不愁沒地方住。
晚上眾人大吃了一頓，之後便聚在方天林家中，目光都放在帳冊上。
見方天林擱下筆，沈老爹代表大家出聲問詢：“怎麽樣？”
“移動攤子一共賣出去大約二百斤，得銀子七兩多，鋪子裏售出一百斤，得銀十五兩，外賣窗口一百五十斤，得銀近四兩，總計二十六兩。”
方天林話落，房內一片靜寂，落針可聞。
這可比賣羊肉那會還讓人驚詫，那東西畢竟養了兩年多才得那麽幾隻，況且羊肉本身價格就高，一隻普通羊就能賣個一兩左右。薯片卻是用最低價的糧食土豆製成，縱使算上各種損耗成本其實也不低，利潤卻依舊相當可觀。最主要的一點便是這門生意誰都能做，不像方天林養的羊動用了空間水，旁人就是想仿照也無處著手。
“老三媳婦，你跟家河請的那個廚師可靠嗎？”沈老爹最先回過神來，麵上寫滿了擔憂。
“爹，沒事，那廚師就隻負責炸薯片，各種口味配方都是我們自己調的，就算有人將他挖走，甚至偷了作料出去，短時間內想要破解也沒那麽容易。”方天林沒說的是，其中有兩種是出自幹元族之手，調味品很是特殊，是經過多種植物提取而來，任他們想破腦袋估計都想不出來。至於其他配方，不是靖朝沒有，就是口味不符合，沒法用。
“這就好，這就好。對了，鋪子生意這麽好，會不會有人下絆子？”沈老爹剛放回原位的心騰地又懸起來。
“這個不好說。”方天林思忖片刻，沒有把話說滿，“有點身家的人怕是都看不上，一天銷售額還不到三十兩，也就一頓飯一件衣服的事，隨手抖摟一下就有。不過我也不敢保證所有人都這麽認為，畢竟薯片的利潤相當可觀，隻要量上去，賺頭可著實不少。”
“要是有人打食坊主意怎麽辦？”
“隻要不是碰上惡意滿滿的商家，就跟他們合作，若想要獨自吞下食坊，就主動去找其他商家甚至他們對家合作，寧可少賺點也總比被吃得連渣都不剩要好。”方天林早有準備。現在沈家還很弱小，被人趁機占便宜也沒什麽好抱怨，等沈家站穩腳跟，那就有了話語權，到時就不是誰想欺就能欺。
接下來一段日子倒是風平浪靜，過了頭幾天生意高峰期之後，食坊銷售量逐漸平穩。
等手頭一有餘錢，方天便又招了些人手，其中食坊招了六人，掌櫃和帳房各一個，店夥計四個，作坊那邊則又雇了一個廚師，兩個刀工，還請了幾個打下手的，負責洗涮燒火之類。
移動攤也全換成魏曉東的同行，自此沈家人徹底解放出來。
沈家湖負責薯片作坊正常運作，沈家溪負責各種食材採買，沈家海則管著薯片包裝一事，除了精緻的禮盒之外，簡單的藤盒木盒都交給安陽村民製作，其中以跟沈家一道過來的廣延村民優先。
安陽村民得到實惠後，排外情緒明顯削弱許多，沈家一行人就此在村子裏安定下來。
食坊目前還隻有薯片一種，貨物太過單一，簡直愧對食坊這個名稱，一等鋪子進入正軌，方天林便開始鼓搗魚片一事。
剛弄出像樣的成品，還來不及去雲州港看看，食坊請的許掌櫃便遞過來一張單子：“東家，這筆訂單接不接？”
“一萬斤？”方天林眼裏閃過驚訝。近來鋪子裏倒是陸續收到了一些訂單，但量都不大，少的幾十斤，多的也隻有幾百斤，上千斤的一個都沒有，一萬斤更是聞所未聞，“這家什麽來頭？”
“是個海商，專做沿海生意，將貨物從南方運到北方，再從北方運到南方，賺取中間差價。”
“要求二十天內完工，隻要上品薯片，違約金高達五百兩，和貨物售價相仿，有意思。”像是想到什麽，方天林笑了，“隻要付足定金，這筆生意接了，你跟他約個時間簽契約。”
許掌櫃點頭應下，轉身匆匆離去。這可是筆大單子，要是生意真成了，他就能拿個大紅包。
第59章
經驗老道的掌櫃不好請，一般這樣的人都會效力前景好的東家。像沈家這般沒根基的新興商家，想要在雲州城站穩腳跟不容易，說不好什麽時候就翻船，自是吸引不了眾多能力出色掌櫃的目光。
方天林請到的許掌櫃辦事能力還算不錯，唯一的缺點便是太過年輕，還不到而立之年。通常這樣年紀的人能在鋪子裏做個二掌櫃就屬運氣能力俱佳之人，能當上大掌櫃的寥寥無幾。
沈家沒有選擇餘地，隻能矮個子裏拔高個，經驗不足慢慢歷練便是，總好過請個能力平庸之人。方天林這麽做還有個好處，那就是能落個賞識提攜之名，有了這個情麵在，許掌櫃就沒有那麽容易被人給挖走。
第二天半早上，方天林跟沈家河便在許掌櫃帶領下，進了一家茶樓雅間。
“兩位東家，離約定的時辰還有點時間，先喝杯茶潤潤嗓子。”許掌櫃叫來茶小二，不過片刻工夫，淡淡的茶香便溢滿整個房間。
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之後沈老爹便帶著人離去，隻留下沈家海跟姚大嫂幫忙看店。
“二姐夫，這些你拿著，我跟天林都不認識什麽人，你瞧著哪家合適，就送給他們。”沈家河將薛廣林送上馬車，他沒說得太透，但言下之意是個人都明白，“這幾份是專給你的，留著自己吃。”
“嗯，我記下了。你回吧，鋪子剛開業，人多手雜的，需要人多看著點。”薛廣林沒有多留，一上馬車，就示意車夫揮鞭離去。
沈家河目送馬車駛遠，立即回身從後門進了鋪子。
長寧街位於雲州城中心街道，十分繁華，即便是街尾，人流量也不小。要不是這家店麵積很小，又接連幾個接手的商家都比較倒黴，生意做不下去，紛紛走人，也輪不到沈家河租下店鋪。倒不是他們租不起，而是這裏的鋪子都很搶手，房主可不愁租房，通常都是在確定上一個商家不續租時，鋪子還沒到期便已經找到下一個接手人。
在這條街上租房買店鋪，需要機會還需要足夠的耐心。不過這也僅限於街頭街尾，街中心那些旺鋪就不是誰都能入手，沒點關係即便拿到手生意也做不久。
對於沒見過的吃食，好奇的人不少，隻是會來長寧街逛街的人，除了下人之外，多半非富即貴，他們在看到簡單的裝修，以及明顯不像是生意人的店主後，紛紛皺起眉，猶豫著要不要進去。
沈記“好再來”食坊不是流動攤，縱使顧客隻在店外駐足，方天林他們也沒有大聲吆喝招攬生意，這麽做太跌份，不利於品牌經營。
這樣的情況持續時間不長，很快便有一個還不到而立的男子在小孩的拉拽下進了鋪子。
店裏各種薯片都是明碼標價，最便宜的都是五十文一斤起，這個價錢以下的則在單獨隔開的外賣窗口出售。
鋪子裏到處充斥著薯片特有的香味，小男孩吸了吸鼻子，扯了下男人的衣袖，睜著一雙烏溜溜的大眼睛看著他，那意思不要太明顯。
“店家，這……”青年男子有些遲疑地開口，話卻隻說了半截。
沈家河立即明白過來，用木籤子紮起一片送入自己口中，以此表明這樣新吃食沒有問題，末了說道：“這些都能免費品嚐，隻開業前三天才有，你們可以自行挑選合口味的試吃。”
說完沈家河便立在一旁，給這對看著像是父子的顧客騰出空間。趁著人不注意的時候，他虛抹了一把額頭，心下暗嘆好懸，要不是昨天媳婦跟他詳細說過應對之法，他還指不定會出什麽洋相。
本來招呼客人的活計不該歸沈家河，畢竟他反應比旁人慢半拍，但真要是顧忌這顧忌那，店裏就沒他能做的事，外賣窗口那邊同樣不適合他。
幹元族留下的信息中有治療這個身體小缺陷的方法，隻是方天林目前暫時還做不到，那沈家河就隻能盡量克服，而不是一味逃避。
以往，沈家河對此不是不在意，隻是習慣了，即便有不懂事的孩子指著他這個缺陷說笑，他也能一笑而過。但那都是無奈之舉，並非他就樂意這麽做。現在不同了，方天林完全不介意這點，還不斷鼓勵他，他覺得外麵的天更藍水更清，連陽光都耀眼了幾分，生活充滿希望，別人的態度已經傷不到他。
“爹，好吃，我要這個、那個……”小男孩嚐過幾種後，伸手不斷指點。
年輕男子背著手，側頭對著沈家河說道：“這些都包起來，每樣來個一斤，再給我拿五盒盒裝薯片。”
“好嘞，稍候，馬上就好。”沈家河慡快應下，隨後便同在一旁幫忙的沈家海一起忙活起來。
價位不同，包裝也不一樣。外賣那邊都是用油紙包裹，鋪子內這些則最次都是簡易藤編食盒，內層鋪著油紙。沈家河拿出一斤裝藤盒，將薯片呈螺旋狀擺放，一斤恰好能裝滿一盒。
“客官，慢走。”開業第一單生意就不小，沈家河即便忙了好一會兒，心裏頭也高興。
有了第一個吃螃蟹之人，第二個第三個就不遠了。不過之後幾個客人買的量明顯要小許多，看穿著打扮估計是哪家下人。
沈記“好再來”食坊靠近西區，開業時鞭炮的響聲吸引了一部分西區住戶過來。因著這邊緊鄰中心區，附近住的多為小有身家之人，不知是不是為了撐麵子，基本都是一買就是半斤以上，買個一兩二兩嚐鮮的幾乎一個都沒有。
外賣窗口那邊薯片價格比鋪內貨架上的要低上不少，客流量明顯要比鋪內高，方天林跟姚大嫂兩人一起上都有些忙不過來。當然這隻是暫時現象，忙過這一兩天，估計客流量就會回落。
鋪子開業時間有點晚，這樣忙碌的場麵隻持續了小半個時辰，一到飯點時分，人群便逐漸散去。
很快，一天時間就過去。黃昏時分，方天林跟沈家河四人合力，將鋪子裏餘下的貨物都裝上牛車，從後門運走，這樣鋪子就不用人守著。
薯片很脆，平時損耗就不小，搬運起來更是。方天林也隻能暫時先這麽將就著，實在是鋪麵太小，總不能直接睡在鋪子裏吧？那可是賣吃食的，這樣不大衛生。
方天林他們到家時，來恭賀的村民早就拿著禮物回了安陽村，隻留下沈老爹和沈家海他們，晚上就在薯片加工作坊那邊落腳，倒是不愁沒地方住。
晚上眾人大吃了一頓，之後便聚在方天林家中，目光都放在帳冊上。
見方天林擱下筆，沈老爹代表大家出聲問詢：“怎麽樣？”
“移動攤子一共賣出去大約二百斤，得銀子七兩多，鋪子裏售出一百斤，得銀十五兩，外賣窗口一百五十斤，得銀近四兩，總計二十六兩。”
方天林話落，房內一片靜寂，落針可聞。
這可比賣羊肉那會還讓人驚詫，那東西畢竟養了兩年多才得那麽幾隻，況且羊肉本身價格就高，一隻普通羊就能賣個一兩左右。薯片卻是用最低價的糧食土豆製成，縱使算上各種損耗成本其實也不低，利潤卻依舊相當可觀。最主要的一點便是這門生意誰都能做，不像方天林養的羊動用了空間水，旁人就是想仿照也無處著手。
“老三媳婦，你跟家河請的那個廚師可靠嗎？”沈老爹最先回過神來，麵上寫滿了擔憂。
“爹，沒事，那廚師就隻負責炸薯片，各種口味配方都是我們自己調的，就算有人將他挖走，甚至偷了作料出去，短時間內想要破解也沒那麽容易。”方天林沒說的是，其中有兩種是出自幹元族之手，調味品很是特殊，是經過多種植物提取而來，任他們想破腦袋估計都想不出來。至於其他配方，不是靖朝沒有，就是口味不符合，沒法用。
“這就好，這就好。對了，鋪子生意這麽好，會不會有人下絆子？”沈老爹剛放回原位的心騰地又懸起來。
“這個不好說。”方天林思忖片刻，沒有把話說滿，“有點身家的人怕是都看不上，一天銷售額還不到三十兩，也就一頓飯一件衣服的事，隨手抖摟一下就有。不過我也不敢保證所有人都這麽認為，畢竟薯片的利潤相當可觀，隻要量上去，賺頭可著實不少。”
“要是有人打食坊主意怎麽辦？”
“隻要不是碰上惡意滿滿的商家，就跟他們合作，若想要獨自吞下食坊，就主動去找其他商家甚至他們對家合作，寧可少賺點也總比被吃得連渣都不剩要好。”方天林早有準備。現在沈家還很弱小，被人趁機占便宜也沒什麽好抱怨，等沈家站穩腳跟，那就有了話語權，到時就不是誰想欺就能欺。
接下來一段日子倒是風平浪靜，過了頭幾天生意高峰期之後，食坊銷售量逐漸平穩。
等手頭一有餘錢，方天便又招了些人手，其中食坊招了六人，掌櫃和帳房各一個，店夥計四個，作坊那邊則又雇了一個廚師，兩個刀工，還請了幾個打下手的，負責洗涮燒火之類。
移動攤也全換成魏曉東的同行，自此沈家人徹底解放出來。
沈家湖負責薯片作坊正常運作，沈家溪負責各種食材採買，沈家海則管著薯片包裝一事，除了精緻的禮盒之外，簡單的藤盒木盒都交給安陽村民製作，其中以跟沈家一道過來的廣延村民優先。
安陽村民得到實惠後，排外情緒明顯削弱許多，沈家一行人就此在村子裏安定下來。
食坊目前還隻有薯片一種，貨物太過單一，簡直愧對食坊這個名稱，一等鋪子進入正軌，方天林便開始鼓搗魚片一事。
剛弄出像樣的成品，還來不及去雲州港看看，食坊請的許掌櫃便遞過來一張單子：“東家，這筆訂單接不接？”
“一萬斤？”方天林眼裏閃過驚訝。近來鋪子裏倒是陸續收到了一些訂單，但量都不大，少的幾十斤，多的也隻有幾百斤，上千斤的一個都沒有，一萬斤更是聞所未聞，“這家什麽來頭？”
“是個海商，專做沿海生意，將貨物從南方運到北方，再從北方運到南方，賺取中間差價。”
“要求二十天內完工，隻要上品薯片，違約金高達五百兩，和貨物售價相仿，有意思。”像是想到什麽，方天林笑了，“隻要付足定金，這筆生意接了，你跟他約個時間簽契約。”
許掌櫃點頭應下，轉身匆匆離去。這可是筆大單子，要是生意真成了，他就能拿個大紅包。
第59章
經驗老道的掌櫃不好請，一般這樣的人都會效力前景好的東家。像沈家這般沒根基的新興商家，想要在雲州城站穩腳跟不容易，說不好什麽時候就翻船，自是吸引不了眾多能力出色掌櫃的目光。
方天林請到的許掌櫃辦事能力還算不錯，唯一的缺點便是太過年輕，還不到而立之年。通常這樣年紀的人能在鋪子裏做個二掌櫃就屬運氣能力俱佳之人，能當上大掌櫃的寥寥無幾。
沈家沒有選擇餘地，隻能矮個子裏拔高個，經驗不足慢慢歷練便是，總好過請個能力平庸之人。方天林這麽做還有個好處，那就是能落個賞識提攜之名，有了這個情麵在，許掌櫃就沒有那麽容易被人給挖走。
第二天半早上，方天林跟沈家河便在許掌櫃帶領下，進了一家茶樓雅間。
“兩位東家，離約定的時辰還有點時間，先喝杯茶潤潤嗓子。”許掌櫃叫來茶小二，不過片刻工夫，淡淡的茶香便溢滿整個房間。
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