火邊子牛肉是已經在空間裏烹製好了的,直接裝盤上桌就可以了。


    她是估摸著時間來做的。她爹有牛車接送,應該能早早回家。而且現在天氣炎熱,菜放一陣兒也不會涼。除了酸菜魚湯外,其它菜還不必熱,可以直接上口吃。


    果然,等她做完菜沒多久,她爹就到家了。


    聽到門口牛蹄行走,以及車輪輾地的聲音,紅果兒就跑到院門口迎接她爹了。


    看到她爹滿臉笑容,跟牛車車夫道別,她就知道,此行必定順利。


    李向陽跟車夫一打完招呼,目送對方駕車離開,一轉身,就看到紅果兒滿臉開心的小表情。


    那眼神兒,就像他小時候養的一隻小狗兒,在每次他回家時,興沖沖奔出來,滿眼驚喜的眼神一模一樣。


    他知道不應該這麽比較,但那眼神就是像啊。明明隻是大半天沒見而已,她卻能開心成那樣。


    他心裏一暖,一把把紅果兒抱起來,親親抱抱舉高高。嘴裏還得瑟著:“想爹了吧?爹今天給紅果兒買了好吃的哦。”


    一邊往裏麵走,一邊喊:“娘,我回來了。”


    侯秋雲也早聽到動靜了,笑眯眯地去把院門兒一關,門閂一插,湊到兒子身邊問:“看你開心的,賺了多少啊?”


    李向陽喜滋滋地,欲言又止,快步走進堂屋,把紅果兒抱到長條凳上坐下,等他娘一進門,他就把堂屋門一關。


    然後,從上衣的兩個兜裏,一邊摸一把錢出來,又從褲兜一邊摸一把。再從汗衫夾層掏,掏完之後,從兩隻鞋裏掏。


    這些錢摸完,往桌上一堆,望過去滿眼花花綠綠的票子,還真是晃花了人的眼。


    侯秋雲一輩子都沒見過這麽多錢,驚呼道:“這到底有多少錢啊?”


    李向陽得瑟不已:“總共1460塊。”


    “啊?!這麽多?!那咱家不是千元戶了嗎?!”


    李向陽更得意了。


    不過他娘馬上又打擊他道:“唉,錢多也沒用。你馬上就要到首都去了,誰知道會花多少錢呢?說不準這些錢還不夠呢。”


    “不夠?!怎麽可能!上一次,我跟牛書記出遠門買糧種的時候,又不是沒住過招待所和旅館。一晚上也不過就幾毛錢。”


    “幾毛錢?天子腳下住旅館能便宜啊?”


    “娘,你這都是舊社會的觀念了。現在計劃經濟,糧食都是全國統一價,住的地方就更別說了。再說了,紅果兒不是製了很多風幹牛肉嗎?我到時候帶點兒在身上,飯錢都省了。”


    紅果兒看她爹跟奶奶又開始爭起來,趕緊天真可愛地揮舞小爪爪:“吃飯吃飯,吃飯嘍~,先吃飯~。”


    轉頭就去灶房端菜去了。


    李向陽忙把錢全部收拾好,給飯菜騰地方。


    菜一樣一樣端上來後,引發食慾的誘人香氣頓時遍布堂屋。


    她已經在灶房把炸肺魚切成塊,並且去內髒了。一端上來,就給她爹和她奶各挾了一塊。


    “爹,吃魚~。奶,吃魚~。很好吃哦~。”紅果兒搖晃著肩膀賣萌。


    李向陽笑眯眯地從自己碗裏,挾起魚塊。


    吃上一口,頓時驚嘆:“好嫩啊!這什麽魚,怎麽炸了還這麽嫩?”


    紅果兒甜笑一聲,沒回話。這東西本來肉質就相當嫩,它自己又作了個麵糊繭,下鍋炸至七成熟,哇,那簡直是外酥內嫩。入嘴一嚐,好吃得根本停不下來!


    然而,紅果兒也不知道的是,這東西跟三文魚是近親。它肉質粉紅鮮嫩,雖然屬非洲肺魚科,但味道吃起來跟鮭魚很像,以致於非洲人都把它當成鮭魚的一種。


    而三文魚呢,其實隻是一個俗名。被人們拿來當生魚片食用的三文魚,多半是白鮭、大馬哈魚、大西洋鮭和紅肉虹鱒。這幾種都屬於鮭科魚。


    想像一下,在60年代吃到跟三文魚差不多口感的魚吧。能不嫩嗎?


    侯秋雲咬了一口下去,也是驚嘆不已:“這肉也未免太嫩了。要不是它吃起來有魚味兒,我差點都把它當成嫩豆腐了。”


    李向陽好奇地邊吃邊問:“這魚不是裹著麵糊炸的嗎?魚皮咋跟麵糊是分開的呢?”


    ……那肯定啊。那是人家自己給自己建的小房子,能連在一塊兒嗎……


    紅果兒靈機一動,答道:“這個叫魚豆腐湯圓。國營飯店不是有黑芝麻湯圓嗎?我就做了個鹹味道的湯圓~。”


    李向陽還是有點沒聽明白,但他身為她爹,怎麽能連這點兒小事都不懂呢?他眼神一動,連忙誇女兒:“聰明!我家紅果兒就是聰明!”


    他娘深深地看穿了他,抿嘴一笑,這回沒戳破他。


    接下來,紅果兒又給他倆盛了酸菜魚湯,順帶把裏麵的魚片也撈了幾片到他們碗裏。


    和麻辣過癮的水煮牛肉不同,這道菜酸爽可口,又開胃。吃起來毫不油膩,在夏天吃最是合適。


    酸菜魚其實一般是用草魚。草魚片用澱粉、蛋清等醃製之後,下鍋煮好,都嫩滑不已,更何況是肺魚片呢。


    李向陽原本已經被魚豆腐湯圓的美味給伏住了,現在一吃酸菜魚,更是驚愕得無以復加。


    為啥?


    “這魚……全是肥肉嗎?咋嚼起來跟肥肉似的?但它又比肥肉細膩多了,也沒怪味兒……好神奇的口感啊……”


    第57章 重塑牛同學金身


    他已經被美味擊潰了!這道菜由於泡菜酸味重, 鹽一定要放得足,跟酸味必須相協調。於是,一入口, 那純粹的味道攻擊立刻在舌尖上炸開, 酸爽香美,帶著紅泡椒的微辣, 明明麵上一層油, 吃起來卻半點不覺得膩人。


    那肉又因為裹了醃料,且隻小煮了一小會兒時間,還真就比生魚片熟不了多少。可不是嫩得跟三文魚的口感近似嗎?


    但侯秋雲挾到的就是一塊煮得老一些的魚片了。她連連說道:“好吃好吃, 這個好。不過, 嫩是嫩, 也不至於像肥肉啊……”


    等她再挾一片吃時,表情才呆滯得一如自己兒子。


    “天吶, 這世上居然有這麽嫩的魚……”


    接下來就是麻辣牛肉幹了。侯奶奶才入嘴的時候,哇, 這麻辣鮮香啊。可是多嚼一陣,她表情就僵了。


    這也太難嚼了。


    牙口不好的人嚼起來好悲催。


    幸好紅果兒還準備了火邊子牛肉的。


    不過,火邊子牛肉跟前麵的三種菜比起來, 可謂是其貌不揚了。李向陽和侯秋雲都是最後才注意到它的。


    這東西用牛屎粑薰烤後, 薄如紙張, 甚至看上去有種半透明的感覺。


    紅果兒賣弄地把她爹《土壤肥料學》的那本書拎過來,打開,再把一片薄薄的火邊子牛肉放到字上麵, 得意地對她爹和她奶道:“看,紅果兒做的牛肉片多薄,下麵的字都能透上來呢!”


    他倆一看,嘿,還真是!


    這可真神了!


    不過,神歸神,這個跟牛肉片的味道有啥關係呢?侯秋雲和李向陽都懵懵地望紅果兒。


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