之前家族對於李哲的態度,那幾乎可以說是畢恭畢敬了,一切的一切,都昭示著李哲的不簡單。
而現在,更別提了!
自古以來,也從來沒聽說過,有什麽古武者修煉古武能修煉出種植天賦的,從來培育出這麽卓越品質的食材來。
……
既然李哲這麽說,米芸直接就把李哲給領到米彩軒的後廚去了。
米彩軒重新裝修之後,這後廚也是更加的幹淨整潔,寬敞明亮了,好歹現在也是米其林二星餐廳了,廚房的衛生條件也是十分重要的。
一眾廚師正在後廚裏忙碌著,這米彩軒的生意那可是天天火爆,廚師們也都是忙的不行,見到米芸都是紛紛點頭示意:
“經理好!”
米芸點了一下頭就算是回應了。
米彩軒的主廚迎了過來,朝著米芸和李哲就是爽朗笑道:
“李先生,今天怎麽有興趣,到我這後廚來參觀了!”
之前米芸和李哲才剛認識的時候,這位米彩軒的主廚就跟著米芸去過李哲家,還親自動手烹飪了李哲提供的蔬菜、鱘魚,所以大家也算是老相識了。
“這不,又給你送好東西來了!”
李哲提了提自己手中的籃子,示意道。
主廚往籃子裏一看,就看見十幾個還帶著泥土的雞蛋,正靜靜的躺在裏麵。
主廚有些摸不著頭腦了,這雞蛋算是什麽好東西啊?
不過一想到這是李哲送過來的,主廚頓時就有些意動了。
之前,李哲送來那些地裏種出來的簡簡單單蔬菜,算不少什麽“好東西”,可現在,這些蔬菜還不是賣出天價、供不應求?
反正他知道,隻要是李哲拿過來的東西,就算是再普通常見,那也絕對不是凡品!比其他市麵上的同類,品質高出n倍!
“您給看著做道菜,嚐嚐我這雞蛋怎麽樣!”
“得嘞,您二位就請好吧,一會就給您端過去!”
等李哲把手上的籃子交給主廚之後,米芸則是挽著李哲的手回到了餐廳的用餐區域,直接上了二樓最好的一間包廂。
做好後,米芸也一臉期待,就等著主廚用雞蛋做好菜端上來了。
她對李哲拿過來的雞蛋是什麽味道,也是好奇不已。
主廚提溜著李哲拿過來的一籃子雞蛋,很快就想好了用來做什麽菜。
他更是準備親自動手來看看,這次李哲拿過來的雞蛋有何不同之處。
很快,在包廂內等待的米芸和李哲就等到了這道菜。
主廚親自端著一個青花瓷的海碗進來了。
等主廚將那個海碗放在桌麵上的時候,李哲和米芸才發現是一道簡簡單單的蛋羹!
這也正符合李哲的心意,自己這用靈水喂養大的雞產的蛋,味道可以說是十分美味,在李哲心目中,隻有這道簡簡單單的蛋羹最,能將這種美味體現到極致!
可以說,米彩軒主廚是和李哲想到一塊去了!
他心下想著,李哲拿過來的食材肯定是品質極高,而越是品質高到一定地步的食材,那麽越簡單的烹飪方法,越能將其味道發揮到極致。
就像之前的蔬菜食材,就是簡簡單單清炒,還有鱘魚,采用了直接生吃鱘魚刺身的吃法!
這次的雞蛋,他也選擇了最為簡單也最為考驗雞蛋品質的蛋羹,隻有簡簡單單的一個蒸的步驟!
蛋羹!
可以說是無論多麽高檔的餐廳或是酒店,菜單上都會有的一道菜。
上至五星級酒店或是米其林上星餐廳,下至街邊的大排檔,絕對都能在菜單上找到!
就是因為其簡單和便捷的烹飪方法,還有老少皆宜這個特點,所以也算是一道家常名菜了。
可是越簡單的菜,越考驗這食材的品質,還有廚師的功力,這米彩軒主廚的功力自然是不用說的,接下來,就是要看這雞蛋的品質了!
米芸,李哲還有主廚三人麵前,都是有一份餐具,每人從那大海碗中舀了一勺蛋羹到自己麵前的碗裏後,便開始品嚐了。
李哲倒是沒什麽,之前自己在家已經是品嚐過這蛋的味道,此時也隻是感歎一下:
大廚就是大廚,將這蛋羹的味道發揮到了極致,對火候的掌控還有時間都十分精妙,確實比母親蒸的蛋羹,要更加好吃一些!
至於米芸和主廚兩人,在將勺子裏的蛋羹送到嘴裏後,臉上的神情都發生了明顯的變化!
要不是他們對李哲送來的食材都有一些心理準備,估計此時,表情會更加的誇張了!
不過即便是如此,他們二人動作一滯之後,接著,很快將一大海碗的蛋羹全都給消滅了個幹淨!
就這樣,兩人依舊是意猶未盡。
這對於兩名餐飲從業者來說是十分難得的。
上次出現這種情況時,還是吃到清炒時蔬還有鱘魚刺身兩道菜呢。
沒辦法,這蛋羹一入口就化了,一股甘醇濃鬱的味道從喉管一直流進胃裏,完全征服了兩人。
“老板,看來我們可以推出第三道主打菜了!”
主廚認真的對著米芸說道,滿臉都是興奮。
對於一個廚師來說,能夠遇見最優質的食材是最高興的事。
一旁的米芸也是重重的點了點頭,眸子裏有星星在閃動!
米彩軒現在的處境很微妙。
雖說有了清炒時蔬、鱘魚刺身兩道主打菜,名聲越來越大,但與此同時,承受的期望也就水漲船高。
食客到餐廳,總不能一直就吃兩道菜吧!其他的菜品,又差那麽多!
一眾食客都是期望著,米彩軒能夠推出更多頂級的菜品。
可要命的是,清炒時蔬和鱘魚刺身兩道菜畢竟是珠玉在前,沒有頂尖的食材,根本就不能滿足食客的期望
但就在剛剛吃到這蛋羹的一瞬間,米芸和主廚幾乎腦海裏產生了同一個念頭:
就將這道蛋羹,作為米彩軒的第三道主打菜!
……
接下來,幾人開始商量關於米彩軒訂購雞蛋的合作事宜了。
米芸也知道李哲的這養殖場搞起來,是為了帶動李家集的村民致富,所以也就直接大方的開出了不得了的價格:
一百塊一斤!
要知道,市麵上的散養雞蛋,價格也就在七八塊一斤左右,頂破天的優品,也就十幾塊錢。
米芸開出的價格,足足是市場價的十倍還多了。
對於這個價格,李哲自然很是滿意,這樣村民們能夠多掙點錢,米芸的米彩軒也有的賺!
開著自己的破舊麵包車,李哲回了位於江城鄉下的李家集。
停好了車,他就直奔二爺爺李滿福家去了。
畢竟他是村長,李哲還得找他商量一下這賣雞蛋的事。
李哲一到李滿福家,就被李滿福親自迎了進去。
現在李哲在整個李家集那都是紅人,走在路上隻要是碰到人了,都會喊李哲去家坐坐,喝杯茶,那簡直人氣爆棚!
李家集本就不大,李哲剛才往村長家趕,很多人都是看到了。
大家上午都被通知了,李哲願意將山上的雞蛋全部送給大家夥的消息。
所以,李哲去村長家能幹啥,肯定是商量這雞鴨蛋的同意銷售的事呢!
所以,有不少人都跟在李哲後麵,一起到了李滿福家,準備看看情況咋樣。
此時,外麵已經是有不少人聚集了。
甚至有調皮一些的小子,直接就攀在村長家院牆上,往裏麵不斷的瞅著。
李滿福將李哲迎進自家院子後,又招呼李哲坐下,還讓兒子把自己藏的好茶葉給拿出來,並且一個勁的拉著李哲的手說,讓李哲留在這吃飯,別提多熱情了。
李哲微微有些尷尬,隻能是趕緊攔住了李滿福:
“二大爺您別忙活了,我坐一會就走了,主要還是跟您商量一下,咱們村的雞鴨蛋的問題!”
聽到李哲的話,李滿福就找了個凳子坐了下來。
這可是大事,院子外聽牆根的人,可都開始屏息凝神聽李哲準備怎麽說。
“娃啊,你說我們都聽著,大家夥都聽你的,你說怎麽辦,咱們就怎麽辦!”
李哲清了清嗓子,笑著說道:
“是這樣的,我已經給咱們村的雞蛋找到了一個銷路,賣給城裏的餐廳,但是鴨蛋呢,大家都知道,吃起來味道不如雞蛋,有股子腥味,所以,我打算讓大家夥把這鴨蛋給醃起來做成鹹鴨蛋,到時候無論是自家留著吃,還是賣出去都方便些。”
李滿福沒想到李哲這麽快就給村子裏的雞蛋給找到銷路了,頓時喜上眉梢!
至於鴨蛋的問題,他也是知道,而且就算是農村人都沒多少人會吃原生鴨蛋的。一般都是用來做鹹鴨蛋,畢竟那股子腥味吃著不得勁!
外間的李家集村民,也都是聽見這個消息,開始變得有些騷動起來。
以後能靠賣雞蛋賺錢,他們自然也有些高興。
不過,更加驚喜的消息還在後麵呢,李哲緩緩開口道:
“價錢我都談得差不多了,一斤雞蛋一百塊錢,二大爺,您覺得怎麽樣!”
“啥?”
要不是年紀大了,李滿福聽到李哲的話,差點沒從凳子上蹦起來,滿臉不可置信的看著李哲。
原本他老人家想的是,自己村這山上的雞蛋品質要好些,是那個什麽有機散養的雞下出來的,應該能多賣些錢。
可他萬萬沒想到,這雞蛋能這多賣出這樣的價格,愣是沒把老爺子給嚇出心髒病來!
院外聽牆根的那些村民,也都是轟的一下子炸開了。
誰聽說過這種事,雞蛋能賣一百塊錢一斤?
他們都知道,這有機散養雞下的蛋可能要價錢高些,可這也未免太誇張了。
不過隨即,他們一個個都欣喜若狂!
這兒都是實實在在的收入啊,一斤雞蛋一百塊錢,那每天上山撿的哪是雞蛋啊,分明就是金蛋啊!
······
而現在,更別提了!
自古以來,也從來沒聽說過,有什麽古武者修煉古武能修煉出種植天賦的,從來培育出這麽卓越品質的食材來。
……
既然李哲這麽說,米芸直接就把李哲給領到米彩軒的後廚去了。
米彩軒重新裝修之後,這後廚也是更加的幹淨整潔,寬敞明亮了,好歹現在也是米其林二星餐廳了,廚房的衛生條件也是十分重要的。
一眾廚師正在後廚裏忙碌著,這米彩軒的生意那可是天天火爆,廚師們也都是忙的不行,見到米芸都是紛紛點頭示意:
“經理好!”
米芸點了一下頭就算是回應了。
米彩軒的主廚迎了過來,朝著米芸和李哲就是爽朗笑道:
“李先生,今天怎麽有興趣,到我這後廚來參觀了!”
之前米芸和李哲才剛認識的時候,這位米彩軒的主廚就跟著米芸去過李哲家,還親自動手烹飪了李哲提供的蔬菜、鱘魚,所以大家也算是老相識了。
“這不,又給你送好東西來了!”
李哲提了提自己手中的籃子,示意道。
主廚往籃子裏一看,就看見十幾個還帶著泥土的雞蛋,正靜靜的躺在裏麵。
主廚有些摸不著頭腦了,這雞蛋算是什麽好東西啊?
不過一想到這是李哲送過來的,主廚頓時就有些意動了。
之前,李哲送來那些地裏種出來的簡簡單單蔬菜,算不少什麽“好東西”,可現在,這些蔬菜還不是賣出天價、供不應求?
反正他知道,隻要是李哲拿過來的東西,就算是再普通常見,那也絕對不是凡品!比其他市麵上的同類,品質高出n倍!
“您給看著做道菜,嚐嚐我這雞蛋怎麽樣!”
“得嘞,您二位就請好吧,一會就給您端過去!”
等李哲把手上的籃子交給主廚之後,米芸則是挽著李哲的手回到了餐廳的用餐區域,直接上了二樓最好的一間包廂。
做好後,米芸也一臉期待,就等著主廚用雞蛋做好菜端上來了。
她對李哲拿過來的雞蛋是什麽味道,也是好奇不已。
主廚提溜著李哲拿過來的一籃子雞蛋,很快就想好了用來做什麽菜。
他更是準備親自動手來看看,這次李哲拿過來的雞蛋有何不同之處。
很快,在包廂內等待的米芸和李哲就等到了這道菜。
主廚親自端著一個青花瓷的海碗進來了。
等主廚將那個海碗放在桌麵上的時候,李哲和米芸才發現是一道簡簡單單的蛋羹!
這也正符合李哲的心意,自己這用靈水喂養大的雞產的蛋,味道可以說是十分美味,在李哲心目中,隻有這道簡簡單單的蛋羹最,能將這種美味體現到極致!
可以說,米彩軒主廚是和李哲想到一塊去了!
他心下想著,李哲拿過來的食材肯定是品質極高,而越是品質高到一定地步的食材,那麽越簡單的烹飪方法,越能將其味道發揮到極致。
就像之前的蔬菜食材,就是簡簡單單清炒,還有鱘魚,采用了直接生吃鱘魚刺身的吃法!
這次的雞蛋,他也選擇了最為簡單也最為考驗雞蛋品質的蛋羹,隻有簡簡單單的一個蒸的步驟!
蛋羹!
可以說是無論多麽高檔的餐廳或是酒店,菜單上都會有的一道菜。
上至五星級酒店或是米其林上星餐廳,下至街邊的大排檔,絕對都能在菜單上找到!
就是因為其簡單和便捷的烹飪方法,還有老少皆宜這個特點,所以也算是一道家常名菜了。
可是越簡單的菜,越考驗這食材的品質,還有廚師的功力,這米彩軒主廚的功力自然是不用說的,接下來,就是要看這雞蛋的品質了!
米芸,李哲還有主廚三人麵前,都是有一份餐具,每人從那大海碗中舀了一勺蛋羹到自己麵前的碗裏後,便開始品嚐了。
李哲倒是沒什麽,之前自己在家已經是品嚐過這蛋的味道,此時也隻是感歎一下:
大廚就是大廚,將這蛋羹的味道發揮到了極致,對火候的掌控還有時間都十分精妙,確實比母親蒸的蛋羹,要更加好吃一些!
至於米芸和主廚兩人,在將勺子裏的蛋羹送到嘴裏後,臉上的神情都發生了明顯的變化!
要不是他們對李哲送來的食材都有一些心理準備,估計此時,表情會更加的誇張了!
不過即便是如此,他們二人動作一滯之後,接著,很快將一大海碗的蛋羹全都給消滅了個幹淨!
就這樣,兩人依舊是意猶未盡。
這對於兩名餐飲從業者來說是十分難得的。
上次出現這種情況時,還是吃到清炒時蔬還有鱘魚刺身兩道菜呢。
沒辦法,這蛋羹一入口就化了,一股甘醇濃鬱的味道從喉管一直流進胃裏,完全征服了兩人。
“老板,看來我們可以推出第三道主打菜了!”
主廚認真的對著米芸說道,滿臉都是興奮。
對於一個廚師來說,能夠遇見最優質的食材是最高興的事。
一旁的米芸也是重重的點了點頭,眸子裏有星星在閃動!
米彩軒現在的處境很微妙。
雖說有了清炒時蔬、鱘魚刺身兩道主打菜,名聲越來越大,但與此同時,承受的期望也就水漲船高。
食客到餐廳,總不能一直就吃兩道菜吧!其他的菜品,又差那麽多!
一眾食客都是期望著,米彩軒能夠推出更多頂級的菜品。
可要命的是,清炒時蔬和鱘魚刺身兩道菜畢竟是珠玉在前,沒有頂尖的食材,根本就不能滿足食客的期望
但就在剛剛吃到這蛋羹的一瞬間,米芸和主廚幾乎腦海裏產生了同一個念頭:
就將這道蛋羹,作為米彩軒的第三道主打菜!
……
接下來,幾人開始商量關於米彩軒訂購雞蛋的合作事宜了。
米芸也知道李哲的這養殖場搞起來,是為了帶動李家集的村民致富,所以也就直接大方的開出了不得了的價格:
一百塊一斤!
要知道,市麵上的散養雞蛋,價格也就在七八塊一斤左右,頂破天的優品,也就十幾塊錢。
米芸開出的價格,足足是市場價的十倍還多了。
對於這個價格,李哲自然很是滿意,這樣村民們能夠多掙點錢,米芸的米彩軒也有的賺!
開著自己的破舊麵包車,李哲回了位於江城鄉下的李家集。
停好了車,他就直奔二爺爺李滿福家去了。
畢竟他是村長,李哲還得找他商量一下這賣雞蛋的事。
李哲一到李滿福家,就被李滿福親自迎了進去。
現在李哲在整個李家集那都是紅人,走在路上隻要是碰到人了,都會喊李哲去家坐坐,喝杯茶,那簡直人氣爆棚!
李家集本就不大,李哲剛才往村長家趕,很多人都是看到了。
大家上午都被通知了,李哲願意將山上的雞蛋全部送給大家夥的消息。
所以,李哲去村長家能幹啥,肯定是商量這雞鴨蛋的同意銷售的事呢!
所以,有不少人都跟在李哲後麵,一起到了李滿福家,準備看看情況咋樣。
此時,外麵已經是有不少人聚集了。
甚至有調皮一些的小子,直接就攀在村長家院牆上,往裏麵不斷的瞅著。
李滿福將李哲迎進自家院子後,又招呼李哲坐下,還讓兒子把自己藏的好茶葉給拿出來,並且一個勁的拉著李哲的手說,讓李哲留在這吃飯,別提多熱情了。
李哲微微有些尷尬,隻能是趕緊攔住了李滿福:
“二大爺您別忙活了,我坐一會就走了,主要還是跟您商量一下,咱們村的雞鴨蛋的問題!”
聽到李哲的話,李滿福就找了個凳子坐了下來。
這可是大事,院子外聽牆根的人,可都開始屏息凝神聽李哲準備怎麽說。
“娃啊,你說我們都聽著,大家夥都聽你的,你說怎麽辦,咱們就怎麽辦!”
李哲清了清嗓子,笑著說道:
“是這樣的,我已經給咱們村的雞蛋找到了一個銷路,賣給城裏的餐廳,但是鴨蛋呢,大家都知道,吃起來味道不如雞蛋,有股子腥味,所以,我打算讓大家夥把這鴨蛋給醃起來做成鹹鴨蛋,到時候無論是自家留著吃,還是賣出去都方便些。”
李滿福沒想到李哲這麽快就給村子裏的雞蛋給找到銷路了,頓時喜上眉梢!
至於鴨蛋的問題,他也是知道,而且就算是農村人都沒多少人會吃原生鴨蛋的。一般都是用來做鹹鴨蛋,畢竟那股子腥味吃著不得勁!
外間的李家集村民,也都是聽見這個消息,開始變得有些騷動起來。
以後能靠賣雞蛋賺錢,他們自然也有些高興。
不過,更加驚喜的消息還在後麵呢,李哲緩緩開口道:
“價錢我都談得差不多了,一斤雞蛋一百塊錢,二大爺,您覺得怎麽樣!”
“啥?”
要不是年紀大了,李滿福聽到李哲的話,差點沒從凳子上蹦起來,滿臉不可置信的看著李哲。
原本他老人家想的是,自己村這山上的雞蛋品質要好些,是那個什麽有機散養的雞下出來的,應該能多賣些錢。
可他萬萬沒想到,這雞蛋能這多賣出這樣的價格,愣是沒把老爺子給嚇出心髒病來!
院外聽牆根的那些村民,也都是轟的一下子炸開了。
誰聽說過這種事,雞蛋能賣一百塊錢一斤?
他們都知道,這有機散養雞下的蛋可能要價錢高些,可這也未免太誇張了。
不過隨即,他們一個個都欣喜若狂!
這兒都是實實在在的收入啊,一斤雞蛋一百塊錢,那每天上山撿的哪是雞蛋啊,分明就是金蛋啊!
······