第493章習慣性甩鍋
神坑空間：邪王爆寵小農女 作者：景肥肥 投票推薦 加入書簽 留言反饋
將這些需要注意的地方點出來之後，胡悠悠便不再多說，站在廚房門口等待著郎同光切豆腐。
郎同光很緊張，生平第一次他握刀的手有些顫抖，但很快就平穩下來。
身為一個經驗豐富的廚師，即便是情緒再不穩定，他也能飛快的調節好自己的狀態。
深呼吸，目光專注，手穩穩的抓住刀柄，郎同光一臉凝重的將菜刀沾了水開始切豆腐。
他的神情凝重，如臨大敵，全身肌肉都繃緊了。
一旁的郎嫂子和小丫也緊張的大氣都不敢出，眼睛一眨不眨的盯著郎同光的菜刀。
相比之下，胡悠悠就輕鬆多了。
再怎麽說郎同光也當了這麽多年廚師了，若是連這個刀工都不過關，那也不用去參加什麽廚藝大賽了，直接棄權得了，免得丟人現眼。
果然，不一會兒郎同光切完豆腐，將那些豆腐在水裏一放，頓時如同菊花綻放般，一縷一縷細絲飄散開，沒有一根斷掉。
小丫好奇的用食指伸進水裏戳了戳豆腐絲，隻見豆腐絲細細滑滑的從指尖飄開，完全沒有受損。
「這豆腐果然不一般！」郎同光喜的兩眼都放光了，忍不住問道，「這個內酯豆腐哪裏有賣？我怎麽從前沒有見過啊？」
胡悠悠笑道：「市麵上還沒有，是我前陣子才做出來的。」
「你做的？」郎同光敏銳的抓住她話裏的關鍵點，「蕭夫人你會做豆腐？」
「我夫家的祖傳秘方。」胡悠悠再度把鍋甩給蕭烈。
蕭烈無奈的抿了抿唇。反正替自己的娘子背鍋也沒什麽，背著背著就習慣了。
見到胡悠悠無意多說，郎同光也不好細問，便按照菜譜上的步驟開始做文思豆腐。
文思豆腐是揚州名菜，原本隻是一道素菜，但經過時間的打磨後變成了一道既美味又營養的葷菜。
這個位麵連豆腐都是胡悠悠做出來的，所以肯定沒有文思豆腐這道菜了，這也是胡悠悠大膽拿出這道菜譜的原因。
不過，說是菜，其實文思豆腐更像一道湯品。
首先，在做這道菜之前需要先熬好色香味俱全、營養豐盛的雞湯，最好是雞湯都熬成白色，雞肉被燉的骨肉分離，滋味全部進到了湯裏。
然後以雞湯為底湯，再將事先切好的火腿絲、豆腐絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、蔥葉等等放進去，輕輕的順時針攪拌，讓豆腐絲在鍋中均勻鋪開，然後加鹽、白糖、胡椒粉等提鮮提味，最後加入水澱粉攪勻即可出鍋。
當然，喜歡吃辣的也可以加一點紅辣椒，提色又提味。
為了讓郎同光方便做菜，胡悠悠直接將所有的食材都準備齊全了，甚至連雞湯都是提前熬好的，隻需要對方稍作處理一下切絲即可。
不多時，一晚濃鬱噴香的文思豆腐便出鍋了。
郎同光一家子都圍在那碗文思豆腐旁邊，三雙眼睛死死的盯著看湯中飄散的如同花蕊般的豆腐絲，仿佛真的能盯出一朵花來一般。
「光看著幹什麽？嚐嚐味道如何。」胡悠悠覺得很好笑，出聲提醒。
郎同光站直身子，咳嗽了一聲：「小丫，你嚐嚐。」
「好嘞！」小丫脆生生的應道，立即去拿了一個調羹，小心翼翼的舀了一勺。
可以看出小丫是經常品菜的，嚐菜的時候十分講究，先深深的吸了一口氣，聞了聞，隨後才送入口中細嚼慢咽的仔細品嚐。
見到小丫閉著眼睛，一副享受的模樣，半天都不開口說話，郎同光有點急了：「小丫，咋樣啊？」
「入口即化，軟嫩清醇，我從來沒有吃過這樣好吃的菜！」小丫給予的評價十分高，臉上綻放出甜甜的笑容來，「爹，你明日做這個，準能贏！」
「真的？」見到女兒這麽說，郎同光麵露喜色，「來，我嚐嚐！」
剛說完，他突然意識到自己竟然沒有邀請蕭烈和胡悠悠兩位貴客先品嚐，就直接讓女兒吃了，不由尷尬起來。
「蕭公子、蕭夫人，你們要不要……」嚐一嚐這三個字在嘴邊，他有點不好意思說出來。
之前每次自己做完菜就讓女兒先品嚐，這都成習慣了，也沒有說讓女兒單獨那個小碗盛出來就直接用調羹在大碗裏舀了。雖說女兒吃過的調羹也沒有放回大碗裏，但畢竟是碰過了，誰知道人家貴客會不會嫌棄。
蕭烈是肯定不會吃的。他本來就對郎同光印象不太好，根本就不想多跟這家人打交道。
至於胡悠悠，她自己喜歡做菜，將廚房收拾的幹淨利索，剛才見到郎同光家的廚房被熏得烏漆嘛黑的，滿是油煙，不由讓有一點輕微潔癖的她頗為不適，所以自然也不會吃了。
「無妨！我們吃過飯來的。今日就是過來送菜譜，讓你看看這兩道菜行不行。若是不行，咱們再換。」胡悠悠笑眯眯的說著，岔開了話題，「郎大廚，郎嫂子，你們倆也趕緊嚐嚐，看這文思豆腐如何？若是覺得可以，我們繼續研究那道鬆鼠桂魚。」
郎同光果然被轉移了注意力，吩咐郎嫂子去取了調羹來後親自嚐了嚐。
「味美又鮮亮，果然不同凡響！」郎同光紅光滿麵，精神煥發，喝了這一口文思豆腐就如同吃了仙藥一般，整個人的精神麵貌都不一樣了。
他敢拍著胸脯打包票，就這道菜拿去鳳都國廚藝大賽去都不為過！
心中有了底氣，他對那道鬆鼠桂魚更加好奇了。
「蕭夫人，這道文思豆腐真是讓我大開眼界！不知那鬆鼠桂魚……」他詢問道。
胡悠悠做了個請便的手勢：「郎大廚按照菜譜上寫的做就好。」
鬆鼠桂魚也是淮揚菜係的名菜，又名鬆鼠鱖魚。
之所以叫這個名字，隻因為當炸好的鱖魚或者桂魚上桌時，立即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便「吱吱」叫了起來，像一隻鬆鼠般。
這道菜成菜後，形如鬆鼠、外脆裏嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
這個位麵大多數人不愛吃魚，就是因為魚一旦做不好腥味很重。
熊承安做的糖醋魚之所以能成為他的拿手菜，就因為他用糖醋的味道掩蓋了一部分魚的腥味兒。
不過這一點在胡悠悠眼裏都是雕蟲小技，實在不值一提。
說實話，她覺得拿這兩道菜來跟熊承安比試，都有點欺負對方了。
不過既然要跟郎同光合作，總不能隨便拿兩道菜糊弄，最好是現在直接在通州就打出名氣來，待到去鳳都國時底氣也足一些。
而且如今熊承安已經離開了江月樓，即便明日這兩道菜做出來，也不會在任何酒樓售賣，反而讓人更加覺得稀罕。
胡悠悠幾乎可以料到，若是明日郎大廚贏了，那江月樓的掌櫃隻怕是腸子都要悔青了呢！
想到這裏，她唇角噙笑，看著在廚房裏忙碌的郎大廚開口問道：「郎大廚，若是明日贏了，江月樓的掌櫃請你回去繼續當大廚，你還回去嗎？」
郎同光還沒有來得及想過這個問題，動作不由一頓，愣在原地。
「還回去幹啥？熊承安那個壞蛋找我爹麻煩的時候，他們躲的遠遠的，還逼我爹離開酒樓，等我爹贏了又讓我爹回去，憑什麽啊？」小丫快言快語的說道。
郎嫂子想要阻止女兒說話都沒來得及，不由臉色尷尬的拉扯了一下小丫的衣袖：「小丫，別胡說。」
「我才沒有胡說！」小丫不顧母親給自己使眼色，氣鼓鼓的說道，「這些年我爹自己掏腰包研究新菜式，做出來的新菜給他們江月樓賺了多少錢？結果我爹一有難他們就撇的這麽幹淨，生怕被我爹連累。這樣的東家，值得我爹去給他們賣命掙錢嗎？」
郎同光很緊張，生平第一次他握刀的手有些顫抖，但很快就平穩下來。
身為一個經驗豐富的廚師，即便是情緒再不穩定，他也能飛快的調節好自己的狀態。
深呼吸，目光專注，手穩穩的抓住刀柄，郎同光一臉凝重的將菜刀沾了水開始切豆腐。
他的神情凝重，如臨大敵，全身肌肉都繃緊了。
一旁的郎嫂子和小丫也緊張的大氣都不敢出，眼睛一眨不眨的盯著郎同光的菜刀。
相比之下，胡悠悠就輕鬆多了。
再怎麽說郎同光也當了這麽多年廚師了，若是連這個刀工都不過關，那也不用去參加什麽廚藝大賽了，直接棄權得了，免得丟人現眼。
果然，不一會兒郎同光切完豆腐，將那些豆腐在水裏一放，頓時如同菊花綻放般，一縷一縷細絲飄散開，沒有一根斷掉。
小丫好奇的用食指伸進水裏戳了戳豆腐絲，隻見豆腐絲細細滑滑的從指尖飄開，完全沒有受損。
「這豆腐果然不一般！」郎同光喜的兩眼都放光了，忍不住問道，「這個內酯豆腐哪裏有賣？我怎麽從前沒有見過啊？」
胡悠悠笑道：「市麵上還沒有，是我前陣子才做出來的。」
「你做的？」郎同光敏銳的抓住她話裏的關鍵點，「蕭夫人你會做豆腐？」
「我夫家的祖傳秘方。」胡悠悠再度把鍋甩給蕭烈。
蕭烈無奈的抿了抿唇。反正替自己的娘子背鍋也沒什麽，背著背著就習慣了。
見到胡悠悠無意多說，郎同光也不好細問，便按照菜譜上的步驟開始做文思豆腐。
文思豆腐是揚州名菜，原本隻是一道素菜，但經過時間的打磨後變成了一道既美味又營養的葷菜。
這個位麵連豆腐都是胡悠悠做出來的，所以肯定沒有文思豆腐這道菜了，這也是胡悠悠大膽拿出這道菜譜的原因。
不過，說是菜，其實文思豆腐更像一道湯品。
首先，在做這道菜之前需要先熬好色香味俱全、營養豐盛的雞湯，最好是雞湯都熬成白色，雞肉被燉的骨肉分離，滋味全部進到了湯裏。
然後以雞湯為底湯，再將事先切好的火腿絲、豆腐絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、蔥葉等等放進去，輕輕的順時針攪拌，讓豆腐絲在鍋中均勻鋪開，然後加鹽、白糖、胡椒粉等提鮮提味，最後加入水澱粉攪勻即可出鍋。
當然，喜歡吃辣的也可以加一點紅辣椒，提色又提味。
為了讓郎同光方便做菜，胡悠悠直接將所有的食材都準備齊全了，甚至連雞湯都是提前熬好的，隻需要對方稍作處理一下切絲即可。
不多時，一晚濃鬱噴香的文思豆腐便出鍋了。
郎同光一家子都圍在那碗文思豆腐旁邊，三雙眼睛死死的盯著看湯中飄散的如同花蕊般的豆腐絲，仿佛真的能盯出一朵花來一般。
「光看著幹什麽？嚐嚐味道如何。」胡悠悠覺得很好笑，出聲提醒。
郎同光站直身子，咳嗽了一聲：「小丫，你嚐嚐。」
「好嘞！」小丫脆生生的應道，立即去拿了一個調羹，小心翼翼的舀了一勺。
可以看出小丫是經常品菜的，嚐菜的時候十分講究，先深深的吸了一口氣，聞了聞，隨後才送入口中細嚼慢咽的仔細品嚐。
見到小丫閉著眼睛，一副享受的模樣，半天都不開口說話，郎同光有點急了：「小丫，咋樣啊？」
「入口即化，軟嫩清醇，我從來沒有吃過這樣好吃的菜！」小丫給予的評價十分高，臉上綻放出甜甜的笑容來，「爹，你明日做這個，準能贏！」
「真的？」見到女兒這麽說，郎同光麵露喜色，「來，我嚐嚐！」
剛說完，他突然意識到自己竟然沒有邀請蕭烈和胡悠悠兩位貴客先品嚐，就直接讓女兒吃了，不由尷尬起來。
「蕭公子、蕭夫人，你們要不要……」嚐一嚐這三個字在嘴邊，他有點不好意思說出來。
之前每次自己做完菜就讓女兒先品嚐，這都成習慣了，也沒有說讓女兒單獨那個小碗盛出來就直接用調羹在大碗裏舀了。雖說女兒吃過的調羹也沒有放回大碗裏，但畢竟是碰過了，誰知道人家貴客會不會嫌棄。
蕭烈是肯定不會吃的。他本來就對郎同光印象不太好，根本就不想多跟這家人打交道。
至於胡悠悠，她自己喜歡做菜，將廚房收拾的幹淨利索，剛才見到郎同光家的廚房被熏得烏漆嘛黑的，滿是油煙，不由讓有一點輕微潔癖的她頗為不適，所以自然也不會吃了。
「無妨！我們吃過飯來的。今日就是過來送菜譜，讓你看看這兩道菜行不行。若是不行，咱們再換。」胡悠悠笑眯眯的說著，岔開了話題，「郎大廚，郎嫂子，你們倆也趕緊嚐嚐，看這文思豆腐如何？若是覺得可以，我們繼續研究那道鬆鼠桂魚。」
郎同光果然被轉移了注意力，吩咐郎嫂子去取了調羹來後親自嚐了嚐。
「味美又鮮亮，果然不同凡響！」郎同光紅光滿麵，精神煥發，喝了這一口文思豆腐就如同吃了仙藥一般，整個人的精神麵貌都不一樣了。
他敢拍著胸脯打包票，就這道菜拿去鳳都國廚藝大賽去都不為過！
心中有了底氣，他對那道鬆鼠桂魚更加好奇了。
「蕭夫人，這道文思豆腐真是讓我大開眼界！不知那鬆鼠桂魚……」他詢問道。
胡悠悠做了個請便的手勢：「郎大廚按照菜譜上寫的做就好。」
鬆鼠桂魚也是淮揚菜係的名菜，又名鬆鼠鱖魚。
之所以叫這個名字，隻因為當炸好的鱖魚或者桂魚上桌時，立即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便「吱吱」叫了起來，像一隻鬆鼠般。
這道菜成菜後，形如鬆鼠、外脆裏嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
這個位麵大多數人不愛吃魚，就是因為魚一旦做不好腥味很重。
熊承安做的糖醋魚之所以能成為他的拿手菜，就因為他用糖醋的味道掩蓋了一部分魚的腥味兒。
不過這一點在胡悠悠眼裏都是雕蟲小技，實在不值一提。
說實話，她覺得拿這兩道菜來跟熊承安比試，都有點欺負對方了。
不過既然要跟郎同光合作，總不能隨便拿兩道菜糊弄，最好是現在直接在通州就打出名氣來，待到去鳳都國時底氣也足一些。
而且如今熊承安已經離開了江月樓，即便明日這兩道菜做出來，也不會在任何酒樓售賣，反而讓人更加覺得稀罕。
胡悠悠幾乎可以料到，若是明日郎大廚贏了，那江月樓的掌櫃隻怕是腸子都要悔青了呢！
想到這裏，她唇角噙笑，看著在廚房裏忙碌的郎大廚開口問道：「郎大廚，若是明日贏了，江月樓的掌櫃請你回去繼續當大廚，你還回去嗎？」
郎同光還沒有來得及想過這個問題，動作不由一頓，愣在原地。
「還回去幹啥？熊承安那個壞蛋找我爹麻煩的時候，他們躲的遠遠的，還逼我爹離開酒樓，等我爹贏了又讓我爹回去，憑什麽啊？」小丫快言快語的說道。
郎嫂子想要阻止女兒說話都沒來得及，不由臉色尷尬的拉扯了一下小丫的衣袖：「小丫，別胡說。」
「我才沒有胡說！」小丫不顧母親給自己使眼色，氣鼓鼓的說道，「這些年我爹自己掏腰包研究新菜式，做出來的新菜給他們江月樓賺了多少錢？結果我爹一有難他們就撇的這麽幹淨，生怕被我爹連累。這樣的東家，值得我爹去給他們賣命掙錢嗎？」