南京城南，經過一個月的加班加點，兩座罐頭工廠順利在定淮門外竣工，兩座工廠竣工當天，引來了許多百姓和鄉紳、達官貴人們的圍觀。
蘇言在萬眾矚目之下親自為工廠剪彩，並宣布罐頭工廠正式投入生產。
罐頭工廠的竣工和正式投入生產成為了南京城內最大的新聞，南京百姓們對此都議論紛紛，討論這個所謂的罐頭工廠是用來做什麽的，一些到場參加過剪彩儀式的人就有了吹牛的資本了。
他們繪聲繪色地說著自己當時的親身見聞，並將當時介紹的罐頭廠生產出來的罐頭的用途也轉述了一遍，聽了他們的描述，其他人才恍然大悟——原來這是生產食物的啊！
不管外界如何議論紛紛，蘇言都對這兩座工廠很是上心，他親自監督工廠的招工和生產，與兩座工廠附帶的廠長討論罐頭的相關事務。
因為是早期的罐頭，它采用的是法國人尼古拉·阿佩爾夫婦的玻璃瓶罐頭的儲存手段，即把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，用蠟封口。
因為科技等級的限製，蒸汽機還未現世，工廠還隻能用原始的蒸鍋加熱法，等以後點亮蒸汽機科技後，工廠才能升級為蒸汽加熱法。
玻璃瓶罐頭的密封性暫且不論，不過蘇言可以很清楚的從外麵看清裏麵的內容，裏麵是煮熟的白菜和大量的水——據廠長解釋那是醃製白菜的鹽水，為了減少成本，使用的是產地最近的海鹽。
既然罐頭內除了白菜就隻有大量的鹽水，其味道自然沒有懸念了，除了鹹以外沒有其他的味道，事實上其他的罐頭食品也都是如此，罐頭工廠最開始隻有白菜罐頭和魚肉罐頭，魚肉采用的是南京本地常見的鯉、鯽、麥穗魚等、這兩種罐頭無一例外的味道都不怎麽樣。
畢竟是早期的罐頭食品，味道還想多好吃？就算是到了科技發達的後世，罐頭也不是美味的代名詞。
不過要是放在前線物資緊張的軍中，罐頭就算是不錯的菜肴了，在麾下軍隊數量不斷膨脹的情況下，即便是富庶的南京朝廷都沒辦法確保軍中能夠經常吃上肉，士兵們的軍糧還是傳統的肉沫粉製成的麋餅和米糊曬幹製成的皺飯，或是雜糧製作的雜餅。
不過論軍中哪支部隊的夥食最好，當之無愧是駐紮南京的近衛軍和蘇言的嫡係青龍左旅了，前者是蘇言身邊的衛軍，後者是楚軍中的王牌，最起碼每個月都能夠吃上四次肉食。
至於其他部隊，情況最好的是一個月一次肉食，若是接連勝仗還能遇到主將慷慨，賞賜給全軍將士肉食，除此之外就隻有傳統節日的時候能夠嚐到葷腥。
罐頭食品的出現就給了楚軍改善夥食的機會，新鮮蔬菜是不敢想，補充一下維生素倒還可以，肉食的話現階段隻有魚肉，等以後肯定也會添加雞肉、豬肉、羊肉之類的。
不過罐頭雖然製作出來了，一個問題反而困擾起了蘇言——成本太高。
現階段的罐頭使用的是玻璃罐頭，造價高昂不說還容易在運輸途中因為碰撞而碎裂，這並不方便用來作為軍需用品。
若是想要將這罐頭推廣全軍，就必須換成耐操的金屬容器，眼下恐怕隻有鐵才能做到了。
蘇言因此提出了新的意見，他希望工廠能夠將儲存容器換成鐵製的，兩位廠長露出了為難的神色。
“殿下。”一廠廠長為難道：“工廠的倉庫內隻有五千個玻璃罐，要是想換成鐵製容器的話，就隻能從外麵采購進來，先不說成本，單是能不能找到合適的容器就是一個問題。”
值得一提的是，兩座罐頭工廠的倉庫內自帶五千個用於製作罐頭的玻璃罐，這或許是係統為了讓罐頭工廠的生產能夠過渡而附帶的。
對於廠長的為難，蘇言擺了擺手並不在意，他說道：“本王自會去尋找更為合適的容器，兩(本章未完！)
第二百七十四章罐頭工廠
個倉庫內的玻璃罐你們都可以先行加工，先送到前線去看看反響如何。”
蘇言這樣說了，兩人又怎麽會提出反對呢，他們於是行了一禮，點頭稱是。
鐵製罐頭蘇言準備從江南省境內的鑄鐵工廠打造，幾個月前的建設浪潮中江南省內已經新開設了三座鑄鐵工廠，大部分鐵匠也都被招入了工廠內做工，蘇言隻需要將任務發下去，他們自然會自行思考該如何打造。
當然，鐵罐的製造難度肯定會比較高的，不僅要追求輕便，還要罐頭內部嚴密契合防止泄露，這兩個要求加起來就有的工匠們忙了。
蘇言是外行，胡亂插手指導很有可能導致弄巧成拙，所以他隻需要將想法說明就行了，隻要合格的樣品被打造出來了，問題也就迎刃而解。
從罐頭工廠離開後，蘇言便直接坐上馬車前往太平府——江南省的三個鑄鐵工廠就建造在太平府境內，因為這裏是後世著名的馬鞍山鐵礦的所在地，鐵礦資源豐富。
值得一提的是，這裏之所以會被發現並設立礦場，並不是被蘇言發現的，而是當地的居民偶然間在地麵上找到了鐵礦石並上報給官府，這裏的鐵礦資源才終於被發現。
蘇言並非不知道馬鞍山鐵礦，隻是他不清楚後世馬鞍山對應的是現在的哪個府，要不是有百姓發現了，隻怕他就要錯過這處儲量豐富的鐵礦一時了。
來到太平府境內的鑄鐵工廠後，蘇言便將工廠內的主要負責人傳喚了過來，向他說明需要製作的新的容器的樣式和要求，這個負責人也是一名德高望重的鐵匠，他在聽完了蘇言的要求後，當即拍著胸脯答應下來，表示很快就能給蘇言造一個出來。
蘇言在工廠裏等了一陣子後，那負責人便拿著一個樣品走了過來，獻在蘇言麵前，讓他過目，蘇言接過樣品後一看，這個樣品和他想象中的不太一樣。
怎麽說呢，它似乎是用一整塊鐵打造出來的，拿起來還有一些沉重感，頂部的蓋子沒有做出來，不過蘇言隻是看一眼就否決了，這更像是後世七八十年代用的飯盒……
相比之下，倒還不如用玻璃罐呢。
負責人看出了蘇言的不滿意，他小心翼翼地解釋道：“殿下，若是想要做出內部嚴密契合的效果，別的地方我不敢說，這是我們目前能夠做到的最符合的了。”
“那你告訴本王，這要怎麽封住它的頂端？”蘇言問道。
“這沒辦法。”對方搖了搖頭，道：“殿下若是往裏麵裝食物的話，封住的時候一定會弄髒裏麵的食物。”
得到這個回答的蘇言並不死心，他又去了另外兩個工廠詢問，得到的回答都大差不差，其中一個鐵匠壯著膽子對蘇言說：“殿下，我等是做不出來您想要的效果，不止是我們，隻怕全天下都找不到能滿足您要求的鐵匠。”
聽了鐵匠們的話，蘇言也隻好作罷，他倒不認為這是鐵匠們為了推卸責任而集體撒的謊，從這個時代的技術出發，他們無法做到也是能夠理解的。
無奈之下，蘇言隻能繼續采用玻璃罐，等日後條件成熟了再改做鐵罐。
玻璃罐倒是不需要蘇言去搞，早在元末明初的時候，山東淄川縣的顏神鎮就已經開始出現了玻璃製造工藝，逐漸成為舉世聞名的玻璃製造業產地，由此可見天朝在明朝的時候就已經掌握了成熟的玻璃製造工藝，隻不過並沒有被大規模運用於百姓日常使用之中。
那些穿越者同行來到明末靠造玻璃起家，又驚為天人的，就純純的是在瞎扯了……真以為古人沒有見識？
正是知道這一點，蘇言才沒有對造玻璃起過什麽心思，他在決定繼續使用玻璃罐頭後，便下令在南京城外成立玻璃廠，以高額的俸祿招攬天下懂得製造玻璃的工匠。
蘇言的命令一下達，頓時就有眾多玻璃工匠聞訊而來，想要領朝廷的俸祿吃飯，蘇言自(本章未完！)
第二百七十四章罐頭工廠
然對這些人來者不拒，隻要確定是玻璃工匠就能被應聘為玻璃廠的員工。
玻璃廠成立後，因為剛開始時間比較緊迫，他們隻能在幾間平房內進行工作，蘇言隻要求他們製作出與係統附贈的玻璃瓶相同款式的產品，這並不難，相較於這種沒有外觀要求的玻璃器物，他們以往製作的藝術品要難上更多倍。
十一月，罐頭工廠製造出數千個白菜罐頭與魚肉罐頭，這些罐頭出廠後便被裝上了船隻，順著長江逆流而上送往湖廣，準備裝配給湖廣前線的軍隊，讓前線士兵嚐嚐罐頭的滋味如何。
為了確保罐頭不會在運輸途中因為顛簸而損害，每一個罐頭之間都填滿了幹草，這些罐頭在食用過後也不會直接丟棄，而是回收起來再送回南京，用以製造新的罐頭。
不管怎麽說，這些玻璃罐頭還是沒多到可以隨意揮霍的，節省回收是相當有必要的。
第二百七十四章罐頭工廠
蘇言在萬眾矚目之下親自為工廠剪彩，並宣布罐頭工廠正式投入生產。
罐頭工廠的竣工和正式投入生產成為了南京城內最大的新聞，南京百姓們對此都議論紛紛，討論這個所謂的罐頭工廠是用來做什麽的，一些到場參加過剪彩儀式的人就有了吹牛的資本了。
他們繪聲繪色地說著自己當時的親身見聞，並將當時介紹的罐頭廠生產出來的罐頭的用途也轉述了一遍，聽了他們的描述，其他人才恍然大悟——原來這是生產食物的啊！
不管外界如何議論紛紛，蘇言都對這兩座工廠很是上心，他親自監督工廠的招工和生產，與兩座工廠附帶的廠長討論罐頭的相關事務。
因為是早期的罐頭，它采用的是法國人尼古拉·阿佩爾夫婦的玻璃瓶罐頭的儲存手段，即把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，用蠟封口。
因為科技等級的限製，蒸汽機還未現世，工廠還隻能用原始的蒸鍋加熱法，等以後點亮蒸汽機科技後，工廠才能升級為蒸汽加熱法。
玻璃瓶罐頭的密封性暫且不論，不過蘇言可以很清楚的從外麵看清裏麵的內容，裏麵是煮熟的白菜和大量的水——據廠長解釋那是醃製白菜的鹽水，為了減少成本，使用的是產地最近的海鹽。
既然罐頭內除了白菜就隻有大量的鹽水，其味道自然沒有懸念了，除了鹹以外沒有其他的味道，事實上其他的罐頭食品也都是如此，罐頭工廠最開始隻有白菜罐頭和魚肉罐頭，魚肉采用的是南京本地常見的鯉、鯽、麥穗魚等、這兩種罐頭無一例外的味道都不怎麽樣。
畢竟是早期的罐頭食品，味道還想多好吃？就算是到了科技發達的後世，罐頭也不是美味的代名詞。
不過要是放在前線物資緊張的軍中，罐頭就算是不錯的菜肴了，在麾下軍隊數量不斷膨脹的情況下，即便是富庶的南京朝廷都沒辦法確保軍中能夠經常吃上肉，士兵們的軍糧還是傳統的肉沫粉製成的麋餅和米糊曬幹製成的皺飯，或是雜糧製作的雜餅。
不過論軍中哪支部隊的夥食最好，當之無愧是駐紮南京的近衛軍和蘇言的嫡係青龍左旅了，前者是蘇言身邊的衛軍，後者是楚軍中的王牌，最起碼每個月都能夠吃上四次肉食。
至於其他部隊，情況最好的是一個月一次肉食，若是接連勝仗還能遇到主將慷慨，賞賜給全軍將士肉食，除此之外就隻有傳統節日的時候能夠嚐到葷腥。
罐頭食品的出現就給了楚軍改善夥食的機會，新鮮蔬菜是不敢想，補充一下維生素倒還可以，肉食的話現階段隻有魚肉，等以後肯定也會添加雞肉、豬肉、羊肉之類的。
不過罐頭雖然製作出來了，一個問題反而困擾起了蘇言——成本太高。
現階段的罐頭使用的是玻璃罐頭，造價高昂不說還容易在運輸途中因為碰撞而碎裂，這並不方便用來作為軍需用品。
若是想要將這罐頭推廣全軍，就必須換成耐操的金屬容器，眼下恐怕隻有鐵才能做到了。
蘇言因此提出了新的意見，他希望工廠能夠將儲存容器換成鐵製的，兩位廠長露出了為難的神色。
“殿下。”一廠廠長為難道：“工廠的倉庫內隻有五千個玻璃罐，要是想換成鐵製容器的話，就隻能從外麵采購進來，先不說成本，單是能不能找到合適的容器就是一個問題。”
值得一提的是，兩座罐頭工廠的倉庫內自帶五千個用於製作罐頭的玻璃罐，這或許是係統為了讓罐頭工廠的生產能夠過渡而附帶的。
對於廠長的為難，蘇言擺了擺手並不在意，他說道：“本王自會去尋找更為合適的容器，兩(本章未完！)
第二百七十四章罐頭工廠
個倉庫內的玻璃罐你們都可以先行加工，先送到前線去看看反響如何。”
蘇言這樣說了，兩人又怎麽會提出反對呢，他們於是行了一禮，點頭稱是。
鐵製罐頭蘇言準備從江南省境內的鑄鐵工廠打造，幾個月前的建設浪潮中江南省內已經新開設了三座鑄鐵工廠，大部分鐵匠也都被招入了工廠內做工，蘇言隻需要將任務發下去，他們自然會自行思考該如何打造。
當然，鐵罐的製造難度肯定會比較高的，不僅要追求輕便，還要罐頭內部嚴密契合防止泄露，這兩個要求加起來就有的工匠們忙了。
蘇言是外行，胡亂插手指導很有可能導致弄巧成拙，所以他隻需要將想法說明就行了，隻要合格的樣品被打造出來了，問題也就迎刃而解。
從罐頭工廠離開後，蘇言便直接坐上馬車前往太平府——江南省的三個鑄鐵工廠就建造在太平府境內，因為這裏是後世著名的馬鞍山鐵礦的所在地，鐵礦資源豐富。
值得一提的是，這裏之所以會被發現並設立礦場，並不是被蘇言發現的，而是當地的居民偶然間在地麵上找到了鐵礦石並上報給官府，這裏的鐵礦資源才終於被發現。
蘇言並非不知道馬鞍山鐵礦，隻是他不清楚後世馬鞍山對應的是現在的哪個府，要不是有百姓發現了，隻怕他就要錯過這處儲量豐富的鐵礦一時了。
來到太平府境內的鑄鐵工廠後，蘇言便將工廠內的主要負責人傳喚了過來，向他說明需要製作的新的容器的樣式和要求，這個負責人也是一名德高望重的鐵匠，他在聽完了蘇言的要求後，當即拍著胸脯答應下來，表示很快就能給蘇言造一個出來。
蘇言在工廠裏等了一陣子後，那負責人便拿著一個樣品走了過來，獻在蘇言麵前，讓他過目，蘇言接過樣品後一看，這個樣品和他想象中的不太一樣。
怎麽說呢，它似乎是用一整塊鐵打造出來的，拿起來還有一些沉重感，頂部的蓋子沒有做出來，不過蘇言隻是看一眼就否決了，這更像是後世七八十年代用的飯盒……
相比之下，倒還不如用玻璃罐呢。
負責人看出了蘇言的不滿意，他小心翼翼地解釋道：“殿下，若是想要做出內部嚴密契合的效果，別的地方我不敢說，這是我們目前能夠做到的最符合的了。”
“那你告訴本王，這要怎麽封住它的頂端？”蘇言問道。
“這沒辦法。”對方搖了搖頭，道：“殿下若是往裏麵裝食物的話，封住的時候一定會弄髒裏麵的食物。”
得到這個回答的蘇言並不死心，他又去了另外兩個工廠詢問，得到的回答都大差不差，其中一個鐵匠壯著膽子對蘇言說：“殿下，我等是做不出來您想要的效果，不止是我們，隻怕全天下都找不到能滿足您要求的鐵匠。”
聽了鐵匠們的話，蘇言也隻好作罷，他倒不認為這是鐵匠們為了推卸責任而集體撒的謊，從這個時代的技術出發，他們無法做到也是能夠理解的。
無奈之下，蘇言隻能繼續采用玻璃罐，等日後條件成熟了再改做鐵罐。
玻璃罐倒是不需要蘇言去搞，早在元末明初的時候，山東淄川縣的顏神鎮就已經開始出現了玻璃製造工藝，逐漸成為舉世聞名的玻璃製造業產地，由此可見天朝在明朝的時候就已經掌握了成熟的玻璃製造工藝，隻不過並沒有被大規模運用於百姓日常使用之中。
那些穿越者同行來到明末靠造玻璃起家，又驚為天人的，就純純的是在瞎扯了……真以為古人沒有見識？
正是知道這一點，蘇言才沒有對造玻璃起過什麽心思，他在決定繼續使用玻璃罐頭後，便下令在南京城外成立玻璃廠，以高額的俸祿招攬天下懂得製造玻璃的工匠。
蘇言的命令一下達，頓時就有眾多玻璃工匠聞訊而來，想要領朝廷的俸祿吃飯，蘇言自(本章未完！)
第二百七十四章罐頭工廠
然對這些人來者不拒，隻要確定是玻璃工匠就能被應聘為玻璃廠的員工。
玻璃廠成立後，因為剛開始時間比較緊迫，他們隻能在幾間平房內進行工作，蘇言隻要求他們製作出與係統附贈的玻璃瓶相同款式的產品，這並不難，相較於這種沒有外觀要求的玻璃器物，他們以往製作的藝術品要難上更多倍。
十一月，罐頭工廠製造出數千個白菜罐頭與魚肉罐頭，這些罐頭出廠後便被裝上了船隻，順著長江逆流而上送往湖廣，準備裝配給湖廣前線的軍隊，讓前線士兵嚐嚐罐頭的滋味如何。
為了確保罐頭不會在運輸途中因為顛簸而損害，每一個罐頭之間都填滿了幹草，這些罐頭在食用過後也不會直接丟棄，而是回收起來再送回南京，用以製造新的罐頭。
不管怎麽說，這些玻璃罐頭還是沒多到可以隨意揮霍的，節省回收是相當有必要的。
第二百七十四章罐頭工廠