第三十一章 一碗好的湯是怎麽煉成的
在日本當社畜要不要這麽麻煩 作者：月宮霓裳 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周六應該是一個適合休息的好日子，可惜當作為係長的那一刻起，恐怕這點閑餘時間就要與北條一輝告別了。
總有一些雜事需要處理，可能是編寫幾封郵件，可能是收集下次開會所需要的相關材料，製作幻燈片。這一項項都是不成體量的小時，但堆積起來總能莫名的耗費數小時時間。
自七點半坐在電腦前操作許久後，北條一輝感覺口舌幹燥準備倒點麥茶，再看時間已是十點。
原本在看著手機的少女注意到他起身，抬起頭望了許久。見對方並無反應，將麥茶一飲而盡後又準備回席，少女又拍拍桌麵。
這下總算是吸引到了北條一輝的注意，少女麵前的桌麵放著兩個塑料袋，裏麵裝的應該是食材。
這有什麽問題嗎？北條一輝本來並不在意當前情況，但總感覺氛圍異常，所以還是開腔搭話：“安藤醬早上去買菜了嗎。”
“是這樣的大叔，今天早上在生鮮店一開門的時候我就進去了哦，買的都是最新鮮的食材。”
看著少女期待的眼神，北條一輝祭出了鼓勵的話語：“安藤醬真是太勤勉了，周末了還是要多休息休息的。”
但顯然這也並不是她想要聽到的回答，沒辦法，安藤麻衣隻能做些提示：“買菜肯定要趕新鮮的啦，這都無所謂的。大叔不想知道我買了什麽食材嗎？”
哦哦哦，原來這個才是重點的嗎，北條一輝趕緊點頭道：“確實，我還挺好奇的，安藤醬今天買了啥好吃的。”
“大叔不是昨天說想做那個叫什麽筒子骨蓮藕湯嗎，我倒是買了一點豬棒骨和蓮藕，也不知道符不符合大叔的要求。”解開塑料袋，露出了裏麵的食材，少女一副快誇我的表情。
原來自己昨日晚餐時的隨口一言，卻被少女記住了，北條一輝有些感慨，少女可真是自己的貼心棉襖：“那就謝謝安藤醬專程去跑一趟啦。”
“也不算專門去一趟，采購魚生醬油的時候順便看到就買了，”少女擺擺手沒有承認，“反正豬棒骨和蓮藕的料理我都不拿手，大叔可千萬別做壞了。”
北條一輝有些好笑地站起身來，這些雜物之後再幹吧，他提起塑料袋走向廚房：“再怎麽說也算是我的拿手菜，肯定不會辜負安藤醬期待的。”
筒子骨，已經切塊了，不是那種刮得幹幹淨淨的骨頭，還附有不少肉，鮮紅微微帶些粉色，一看就十分新鮮，顯然是做湯的好材料，掂掂約麽有一斤多。
藕則是按十公分出頭的小節封在保鮮盒中的，一共三盒，約麽兩斤不到，就這節藕已經要一千円了，稍微敲了敲，是那種略硬口感的脆藕。
其實自己家鄉煨湯用的更多是軟糯的粉藕，不過脆藕並非就是不能選用，也能獲得不一樣的口感和體驗，這是後來獨自漂泊時總結摸索出來的。
再掰了一塊生薑，北條一輝要開始處理食材了，少女也好奇的站到了一邊，她對大叔戀戀不忘的新奇料理也很有興趣。
首先是將筒子骨冷水下鍋，肉類在煲湯時盡量要焯水處理，以降低其本身的腥味，而冷水下鍋可以讓肉質的口感更加緊實。
待至微沸，豬肉也慢慢變色，北條一輝便降低火勢，拿起湯勺慢慢撇去浮沫。
煮湯時出現的這些浮沫，在經過嘌呤物檢測後會發現，其實對健康並沒有多大影響，但是會影響到整體的美觀與口感。好，處理完這些，接下來就是下入薑片了。
一旁的少女看著大叔井然推進，點了點頭：“大叔煲湯的那些知識，原來都是知道的嘛。”
“別說的像你才是大人一樣，我好歹也自己生活了那麽多年的。”北條一輝笑著把原湯倒入高壓鍋中。
“嗯嗯，既然大叔料理水平那麽高超，那以後就大叔來做飯啦。”
“那哪成啊，料理還得靠萬能的安藤醬，yousaidthecalction，你說了算好吧。”關上高壓鍋蓋，北條一輝在料理計時器上設定好30分鍾時間。
“不過還是挺可惜的啊，家裏隻有普通的砂鍋，沒有紫砂鍋，要是用那個來慢慢煨湯，才是最好的。”
又聽到了一個不認識的料理詞匯，少女疑惑詢問：“紫砂鍋？是萬古燒的那種高檔砂鍋嗎？”
北條一輝搖搖頭，撕開盒上保鮮膜，準備開始處理蓮藕：“紫砂鍋是中國那邊用來煲湯的一種砂鍋，順帶一提，筒子骨藕湯也是純正的中國美食哦。”
“大叔還了解不少中國料理的知識啊。”
看見少女表現出了一些興趣，北條一輝感覺自己終於能表現一下自己作為成年人的尊嚴了，馬上侃侃而談起八大菜係與它們的特色和代表菜。
研究生期間跟著導師四處差旅，他倒是可以自稱是吃遍了小半個中國的。
“滴滴滴滴滴”料理計時器開始倒計時提示了，這是在催促北條一輝趕緊進行下一步操作，北條一輝這才想起自己案板前的蓮藕，在刷洗後，還未處理。
看著少女滿含笑意的目光，北條一輝隻能趕緊拿起刨子去皮，和美少女聊天總是會讓人不知不覺忘了時間。
“大叔你這太慢了，還是交給我吧。”看出了他的急忙窘迫，安藤麻衣笑容更甚，接過工具三下兩下就去皮完畢，接著又利落的切成滾刀塊。
將高壓鍋內容倒入砂鍋中大火重新煮開，北條一輝再將藕塊倒入其中，轉為文火才鬆了口氣，差點就在少女麵前搞砸了。
終於忙完可以暫時鬆一口氣，北條一輝問起一旁的少女：“所以安藤醬怎麽知道蓮藕要這麽處理的？”
“這種事，穀歌一下就知道了嘛，又不是什麽不可告人的秘密。”
北條一輝笑著揉揉少女的腦袋：“所以安藤醬又專門幫我去生鮮店買食材，又專門去查做法嗎，真是太感動了。”
少女皺了皺眉頭，但並沒有去擋掉大叔的摸頭殺，隻是有些不滿道：“所以說大叔啊，我都說了是順便，順便好嘛。反正我都幫了這麽多了，要是湯不好喝，我可不會買賬。”
總有一些雜事需要處理，可能是編寫幾封郵件，可能是收集下次開會所需要的相關材料，製作幻燈片。這一項項都是不成體量的小時，但堆積起來總能莫名的耗費數小時時間。
自七點半坐在電腦前操作許久後，北條一輝感覺口舌幹燥準備倒點麥茶，再看時間已是十點。
原本在看著手機的少女注意到他起身，抬起頭望了許久。見對方並無反應，將麥茶一飲而盡後又準備回席，少女又拍拍桌麵。
這下總算是吸引到了北條一輝的注意，少女麵前的桌麵放著兩個塑料袋，裏麵裝的應該是食材。
這有什麽問題嗎？北條一輝本來並不在意當前情況，但總感覺氛圍異常，所以還是開腔搭話：“安藤醬早上去買菜了嗎。”
“是這樣的大叔，今天早上在生鮮店一開門的時候我就進去了哦，買的都是最新鮮的食材。”
看著少女期待的眼神，北條一輝祭出了鼓勵的話語：“安藤醬真是太勤勉了，周末了還是要多休息休息的。”
但顯然這也並不是她想要聽到的回答，沒辦法，安藤麻衣隻能做些提示：“買菜肯定要趕新鮮的啦，這都無所謂的。大叔不想知道我買了什麽食材嗎？”
哦哦哦，原來這個才是重點的嗎，北條一輝趕緊點頭道：“確實，我還挺好奇的，安藤醬今天買了啥好吃的。”
“大叔不是昨天說想做那個叫什麽筒子骨蓮藕湯嗎，我倒是買了一點豬棒骨和蓮藕，也不知道符不符合大叔的要求。”解開塑料袋，露出了裏麵的食材，少女一副快誇我的表情。
原來自己昨日晚餐時的隨口一言，卻被少女記住了，北條一輝有些感慨，少女可真是自己的貼心棉襖：“那就謝謝安藤醬專程去跑一趟啦。”
“也不算專門去一趟，采購魚生醬油的時候順便看到就買了，”少女擺擺手沒有承認，“反正豬棒骨和蓮藕的料理我都不拿手，大叔可千萬別做壞了。”
北條一輝有些好笑地站起身來，這些雜物之後再幹吧，他提起塑料袋走向廚房：“再怎麽說也算是我的拿手菜，肯定不會辜負安藤醬期待的。”
筒子骨，已經切塊了，不是那種刮得幹幹淨淨的骨頭，還附有不少肉，鮮紅微微帶些粉色，一看就十分新鮮，顯然是做湯的好材料，掂掂約麽有一斤多。
藕則是按十公分出頭的小節封在保鮮盒中的，一共三盒，約麽兩斤不到，就這節藕已經要一千円了，稍微敲了敲，是那種略硬口感的脆藕。
其實自己家鄉煨湯用的更多是軟糯的粉藕，不過脆藕並非就是不能選用，也能獲得不一樣的口感和體驗，這是後來獨自漂泊時總結摸索出來的。
再掰了一塊生薑，北條一輝要開始處理食材了，少女也好奇的站到了一邊，她對大叔戀戀不忘的新奇料理也很有興趣。
首先是將筒子骨冷水下鍋，肉類在煲湯時盡量要焯水處理，以降低其本身的腥味，而冷水下鍋可以讓肉質的口感更加緊實。
待至微沸，豬肉也慢慢變色，北條一輝便降低火勢，拿起湯勺慢慢撇去浮沫。
煮湯時出現的這些浮沫，在經過嘌呤物檢測後會發現，其實對健康並沒有多大影響，但是會影響到整體的美觀與口感。好，處理完這些，接下來就是下入薑片了。
一旁的少女看著大叔井然推進，點了點頭：“大叔煲湯的那些知識，原來都是知道的嘛。”
“別說的像你才是大人一樣，我好歹也自己生活了那麽多年的。”北條一輝笑著把原湯倒入高壓鍋中。
“嗯嗯，既然大叔料理水平那麽高超，那以後就大叔來做飯啦。”
“那哪成啊，料理還得靠萬能的安藤醬，yousaidthecalction，你說了算好吧。”關上高壓鍋蓋，北條一輝在料理計時器上設定好30分鍾時間。
“不過還是挺可惜的啊，家裏隻有普通的砂鍋，沒有紫砂鍋，要是用那個來慢慢煨湯，才是最好的。”
又聽到了一個不認識的料理詞匯，少女疑惑詢問：“紫砂鍋？是萬古燒的那種高檔砂鍋嗎？”
北條一輝搖搖頭，撕開盒上保鮮膜，準備開始處理蓮藕：“紫砂鍋是中國那邊用來煲湯的一種砂鍋，順帶一提，筒子骨藕湯也是純正的中國美食哦。”
“大叔還了解不少中國料理的知識啊。”
看見少女表現出了一些興趣，北條一輝感覺自己終於能表現一下自己作為成年人的尊嚴了，馬上侃侃而談起八大菜係與它們的特色和代表菜。
研究生期間跟著導師四處差旅，他倒是可以自稱是吃遍了小半個中國的。
“滴滴滴滴滴”料理計時器開始倒計時提示了，這是在催促北條一輝趕緊進行下一步操作，北條一輝這才想起自己案板前的蓮藕，在刷洗後，還未處理。
看著少女滿含笑意的目光，北條一輝隻能趕緊拿起刨子去皮，和美少女聊天總是會讓人不知不覺忘了時間。
“大叔你這太慢了，還是交給我吧。”看出了他的急忙窘迫，安藤麻衣笑容更甚，接過工具三下兩下就去皮完畢，接著又利落的切成滾刀塊。
將高壓鍋內容倒入砂鍋中大火重新煮開，北條一輝再將藕塊倒入其中，轉為文火才鬆了口氣，差點就在少女麵前搞砸了。
終於忙完可以暫時鬆一口氣，北條一輝問起一旁的少女：“所以安藤醬怎麽知道蓮藕要這麽處理的？”
“這種事，穀歌一下就知道了嘛，又不是什麽不可告人的秘密。”
北條一輝笑著揉揉少女的腦袋：“所以安藤醬又專門幫我去生鮮店買食材，又專門去查做法嗎，真是太感動了。”
少女皺了皺眉頭，但並沒有去擋掉大叔的摸頭殺，隻是有些不滿道：“所以說大叔啊，我都說了是順便，順便好嘛。反正我都幫了這麽多了，要是湯不好喝，我可不會買賬。”