陽春麵是一種湯麵,在本地又叫做清湯光麵,湯清味鮮,清淡爽口,是本地著名的麵食小吃,一大特色。
這裏民間習慣稱陰曆十月為小陽春,隱語以十為陽春,以前此麵每碗售錢十文,故稱陽春麵,常樂扔給候老頭的兩個製錢,差不多能兌換二十文,所以這候老頭也就給常樂做的麵格外用心。
以熬香的蔥油和燒透的海米,與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽,海米軟而鮮美,蔥油香鬱四溢。
而且候老頭還在常樂的陽春麵中,加入了小白菜和豆芽菜,那口感和味道,真的是超級棒。
“再給我加兩個鹵蛋!”常樂示意候老頭。
這鹵雞蛋也是候老頭,以當地鄉土方式,製作出的,不但聞著香,而且味道極棒。
常樂吃一筷子麵,咬一口鹵蛋,再喝一口麵湯,那滋味,真的是……
這陽春麵最考究的便是麵湯,湯要清而不油,味要鮮而食後口不幹,製作麵湯稱為“吊湯”,相當於大飯店裏的燒高湯。
陽春麵有冷淘、溫淘之分,所謂冷淘,就是將麵條煮熟後過冷水再吃,又叫過過水麵,涼麵,適合夏日,此時還沒有到時令,因此常樂現在吃的麵是所謂的溫淘。
“即天地之光,四月多寒,而十月多暖,有桃李生華者,俗謂之小陽春。”
這陽春麵的名字確實頗具詩情畫意,不過還有另外一種說法,說雞蛋代表太陽,蒜苗代表春天,所以冠以陽春麵,因而這吃陽春麵,必然會配有鹵雞蛋和蒜苗。
這個時候人漸漸多了起來,候老頭的早點攤子周圍,吃早餐的人也越來越多。
候老頭將雞蛋磕入碗內,用筷子打勻,把炒鍋置於火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。
然後他又把蒜苗洗淨,切成厘米的段,鍋中加水燒開後,下雞蛋麵條煮熟,撈出盛在碗內,撒上蛋皮絲、蒜苗段。
再將高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用鹽、特製的料包調味,再點些香油,澆在麵條上。
“嘩啦!”
好香!
這做陽春麵,有一個相當重要的就是炸蔥油,紫皮蔥的味道比較香,炸出的蔥油味道非常濃鬱,而炸成金黃色的蔥酥同樣也非常美味,下酒、拌涼菜時加入,做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬,味道瞬間就變得很特別了。
而且做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點,一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。
常樂自顧自美滋滋地吃著麵條,耳邊卻傳來旁邊同樣吃麵條的人交談聲音。
“喂,你聽說了沒有?這一次的石頭鎮演武會,又要開始了,據說柳宗這一次下了大本錢,要包攬前十名呢!”
“那柳宗的胃口可真大!再怎麽著,還有鐵槍堂和黑虎門,可與之一戰,怎麽也不可能,讓柳宗把前十名,全都給占了。”有人表示懷疑。
“演武會?”
常樂不由得動了心思,於是打聽起來。
原來這石頭鎮,每年都會舉辦一次演武會,前十名會得到豐盛的獎勵,並且等到縣城的主宗,前來挑選人員的時候,會得到優先的推薦名額。
不過石頭鎮,曆來的前十名。往往都是在柳宗,鐵槍堂和黑虎門這三家中產生。
而這其中,每次都是柳宗占大頭,但是要說獨占鼇頭,卻也是有些癡心妄想,過於托大了。
按照以往的經驗,基本上都是十名之中,柳宗占五名,鐵槍堂占四名,有時候會是三名。
而黑虎們有時候是兩名,但是絕大多數時候都隻是占一名。
三家之中,柳宗是絕對的實力雄厚,穩坐第一把交椅,而鐵槍堂則屈居第二,黑虎門實力最差,算是個陪太子讀書的。
了解到這個演武會的情況之後,常樂就不免動了些心思,自己加入黑虎門的目的是什麽?當然為了實力變得更強。
而這個演武會,就是自己的一個機會,不但能夠得到豐厚的獎品,而且還有可能,進入到縣城之中,更大更強的宗派裏麵,學習更多更厲害的本領。
不過這一切的前提,就是自己能夠參賽,並且能夠取得前十名的成績。
常樂打聽了一下,參賽到是簡單,到時候會有一個預審,戰勝一定的對手,根據排名打到前50名的就可以。
至於那十個名額,卻要有些真本事了。
常樂還沒有自大到,以為自己就這麽練了一次黑虎功,就可以橫掃這個小鎮上所有高手。
畢竟眼力見識是眼力見頂,而真正的實力,是需要用身體去操控表現的。
常樂現在的這具身體,雖然也修煉近十載,但是因為那個老道,是以修道為主,所以體質雖然練的還行,但在武技方麵,用一竅不通來形容,可以說絲毫不為過。
就以常樂剛剛接觸的黑虎拳,還有黑虎功,這種黑虎門幾乎人人手一本的東西,哪怕是常樂練習的速度再快,想要憑此跟那些參賽者一爭長短,卻是遠遠不夠的。
不過常樂初臨貴境,剛剛加入黑虎門,以黑虎門的這種組成形式,他現在想要得到,更高級的武技,是想都不要想的。
常樂吃完麵條,轉身離開的時候,還在考慮這件事情,他心裏麵有一個想法。
在常樂的腦子裏麵,還有他從前兩世,所帶過來的知識,其中當然有武技,不過常樂所擔心的是,在這個陌生的世界,那些武技,是否能夠一樣有效。
否則的話,僅僅是普通的拳腳功夫,在這個可以修煉道法的世界,卻是起不到什麽大的作用。
心中有著事情在考慮,常樂沒有再往其它地方去,而是匆匆回到了自己的院子。
他在自己的腦海中,瘋狂搜刮著,目前能夠使用到的武技本領。
不過這些武技其中大部分,都需要很大的時間精力去練習,其中有許多都是需要兵器的,以常樂現在的財力水平,根本就不可能去定做這些兵器。
在時間上,他也受到了很大的限製,僅僅還有三天,演武會就要開始,太過複雜的武技,恐怕常樂還沒有學會,演武會就要開始了。
這裏民間習慣稱陰曆十月為小陽春,隱語以十為陽春,以前此麵每碗售錢十文,故稱陽春麵,常樂扔給候老頭的兩個製錢,差不多能兌換二十文,所以這候老頭也就給常樂做的麵格外用心。
以熬香的蔥油和燒透的海米,與煮熟的麵條一起拌食。麵條韌糯滑爽,海米軟而鮮美,蔥油香鬱四溢。
而且候老頭還在常樂的陽春麵中,加入了小白菜和豆芽菜,那口感和味道,真的是超級棒。
“再給我加兩個鹵蛋!”常樂示意候老頭。
這鹵雞蛋也是候老頭,以當地鄉土方式,製作出的,不但聞著香,而且味道極棒。
常樂吃一筷子麵,咬一口鹵蛋,再喝一口麵湯,那滋味,真的是……
這陽春麵最考究的便是麵湯,湯要清而不油,味要鮮而食後口不幹,製作麵湯稱為“吊湯”,相當於大飯店裏的燒高湯。
陽春麵有冷淘、溫淘之分,所謂冷淘,就是將麵條煮熟後過冷水再吃,又叫過過水麵,涼麵,適合夏日,此時還沒有到時令,因此常樂現在吃的麵是所謂的溫淘。
“即天地之光,四月多寒,而十月多暖,有桃李生華者,俗謂之小陽春。”
這陽春麵的名字確實頗具詩情畫意,不過還有另外一種說法,說雞蛋代表太陽,蒜苗代表春天,所以冠以陽春麵,因而這吃陽春麵,必然會配有鹵雞蛋和蒜苗。
這個時候人漸漸多了起來,候老頭的早點攤子周圍,吃早餐的人也越來越多。
候老頭將雞蛋磕入碗內,用筷子打勻,把炒鍋置於火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。
然後他又把蒜苗洗淨,切成厘米的段,鍋中加水燒開後,下雞蛋麵條煮熟,撈出盛在碗內,撒上蛋皮絲、蒜苗段。
再將高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用鹽、特製的料包調味,再點些香油,澆在麵條上。
“嘩啦!”
好香!
這做陽春麵,有一個相當重要的就是炸蔥油,紫皮蔥的味道比較香,炸出的蔥油味道非常濃鬱,而炸成金黃色的蔥酥同樣也非常美味,下酒、拌涼菜時加入,做炒飯、煲仔飯等等時放入一嘬,味道瞬間就變得很特別了。
而且做陽春麵用豬油也是很關鍵的一點,一定要用豬油才能確保蔥油、麵條的香味。
常樂自顧自美滋滋地吃著麵條,耳邊卻傳來旁邊同樣吃麵條的人交談聲音。
“喂,你聽說了沒有?這一次的石頭鎮演武會,又要開始了,據說柳宗這一次下了大本錢,要包攬前十名呢!”
“那柳宗的胃口可真大!再怎麽著,還有鐵槍堂和黑虎門,可與之一戰,怎麽也不可能,讓柳宗把前十名,全都給占了。”有人表示懷疑。
“演武會?”
常樂不由得動了心思,於是打聽起來。
原來這石頭鎮,每年都會舉辦一次演武會,前十名會得到豐盛的獎勵,並且等到縣城的主宗,前來挑選人員的時候,會得到優先的推薦名額。
不過石頭鎮,曆來的前十名。往往都是在柳宗,鐵槍堂和黑虎門這三家中產生。
而這其中,每次都是柳宗占大頭,但是要說獨占鼇頭,卻也是有些癡心妄想,過於托大了。
按照以往的經驗,基本上都是十名之中,柳宗占五名,鐵槍堂占四名,有時候會是三名。
而黑虎們有時候是兩名,但是絕大多數時候都隻是占一名。
三家之中,柳宗是絕對的實力雄厚,穩坐第一把交椅,而鐵槍堂則屈居第二,黑虎門實力最差,算是個陪太子讀書的。
了解到這個演武會的情況之後,常樂就不免動了些心思,自己加入黑虎門的目的是什麽?當然為了實力變得更強。
而這個演武會,就是自己的一個機會,不但能夠得到豐厚的獎品,而且還有可能,進入到縣城之中,更大更強的宗派裏麵,學習更多更厲害的本領。
不過這一切的前提,就是自己能夠參賽,並且能夠取得前十名的成績。
常樂打聽了一下,參賽到是簡單,到時候會有一個預審,戰勝一定的對手,根據排名打到前50名的就可以。
至於那十個名額,卻要有些真本事了。
常樂還沒有自大到,以為自己就這麽練了一次黑虎功,就可以橫掃這個小鎮上所有高手。
畢竟眼力見識是眼力見頂,而真正的實力,是需要用身體去操控表現的。
常樂現在的這具身體,雖然也修煉近十載,但是因為那個老道,是以修道為主,所以體質雖然練的還行,但在武技方麵,用一竅不通來形容,可以說絲毫不為過。
就以常樂剛剛接觸的黑虎拳,還有黑虎功,這種黑虎門幾乎人人手一本的東西,哪怕是常樂練習的速度再快,想要憑此跟那些參賽者一爭長短,卻是遠遠不夠的。
不過常樂初臨貴境,剛剛加入黑虎門,以黑虎門的這種組成形式,他現在想要得到,更高級的武技,是想都不要想的。
常樂吃完麵條,轉身離開的時候,還在考慮這件事情,他心裏麵有一個想法。
在常樂的腦子裏麵,還有他從前兩世,所帶過來的知識,其中當然有武技,不過常樂所擔心的是,在這個陌生的世界,那些武技,是否能夠一樣有效。
否則的話,僅僅是普通的拳腳功夫,在這個可以修煉道法的世界,卻是起不到什麽大的作用。
心中有著事情在考慮,常樂沒有再往其它地方去,而是匆匆回到了自己的院子。
他在自己的腦海中,瘋狂搜刮著,目前能夠使用到的武技本領。
不過這些武技其中大部分,都需要很大的時間精力去練習,其中有許多都是需要兵器的,以常樂現在的財力水平,根本就不可能去定做這些兵器。
在時間上,他也受到了很大的限製,僅僅還有三天,演武會就要開始,太過複雜的武技,恐怕常樂還沒有學會,演武會就要開始了。