鄭水娟理解了，就說道：“我家的雞原來一直養的比較大，母雞以下雞蛋為主。每天的供應量不多，主要是原先沒有這麽大的需求量。”
她說完，看了看周峰，有些吱唔：“我們養雞場的地方因為偏僻，不太好找，場地倒是蠻大的，也可以增加放養雞的數量。”
“隻是，隻是我們沒有這麽多的錢用來買雞苗、買飼料，也擔心到時候，萬一你們又不買了。”
周峰揮揮手，說道：“這樣吧，你把你家養雞場的電話號碼留一下，再告訴我們，具體的位置，等我們這邊確定下來每天要固定買你們的雞，我會來親自來你們的養雞場走一趟。“
“具體看看環境，順便我們簽個購買協議，同時為了讓你們放心，我會把一半買雞的錢先支付給你們。”
鄭水娟聽了，這時露出笑臉：“如果真是這樣的話，那我就放心了，養雞場的場地和技術，你們放心好了，保證可以一直提供這樣的好雞。”
周峰也痛快地說道：“最多讓你們等待半個月時間，早的話，十天後，會給你們打電話的。”
在互相聊天的時候，周峰也沒有忘記如何處理買下來的10隻雞。
今天就先讓陳剛母親處理三隻雞，都做成茶仙雞。這樣做，一是多讓陳剛的母親實踐茶仙雞的做法。
畢竟以後餐館的主要是以茶仙雞為最主要的特色菜，需要她多進行實踐，達到非常熟練、非常有經驗的程度，要達到做到每隻茶仙雞的味道都差不多。
二是讓李強、王浩、許亞誼、陳英等人也嚐嚐向往已久的茶香雞的味道，滿足他們的口福。
鄭水娟一看陳剛母親進行人工殺雞，有些驚訝，趕忙說道：“如果隻殺一隻雞，可以是這樣做，數量一多，就太浪費時間和精力了。”
“你們可以把活雞拿到菜市場，賣雞的地方進行機器殺雞，速度很快，處理的也幹淨。”
周峰小時候看過家裏殺雞，費時費力，參加工作後，也沒有進過菜市場買雞，不知道也沒有看到過用機器殺雞。
現在一聽鄭水娟這樣一說，也是恍然大悟。
如果菜市場中，賣活雞的也是象我們人工進行殺雞，那一天做不了多少生意，如果都要居民買去自己殺，許多人怕殺雞和怕麻煩，寧肯不買雞不吃雞了。
當即周峰就決定拎著三隻雞去菜市場通過機器殺雞，付上一定的服務費，也是值得的，畢竟自己要想殺一隻雞，實在是太麻煩了。
周峰通過現場觀看，知道其實是半人工半機器殺雞。
如先要有人一刀殺了雞的脖子，等慢慢死去、雞血流光，再整隻放入滿是開水的桶裏浸濕，接著用機器進行脫毛，然後是人工開剖處理內髒。
雖然是半人工半機器，但處理的速度快了很多，三隻雞完全弄好，才化了10分鍾不到的時間。再拎回來，簡單地清洗撥除殘留的毛發就可以了。
陳剛母親原來進行人工殺三隻雞，要化去不少的時間。現在她也沒有空著，已經用茶葉把鍋子已經炒過悟著茶香。
另外7隻雞，養在租用的房子裏太吵、氣味也不好，周峰決定在第二天全部殺了，以茶仙雞為主，兼作紅燒雞塊和土雞煲。
然後再次邀請江燕、邵紅英、許亞敏、歐陽紫蘇等人，分中午和晚上，一起進行品嚐。這些人都對這三種雞菜的味道讚不絕口。
經過這麽多人的肯定，周峰更堅定了開設一家概念菜館的想法。
概念菜館的主打菜就是土雞菜。
一是這茶仙雞味道確實可以，有了陳剛母親這個掌握著獨門絕技的廚師；現在又有了供應品種優良的放養雞，開設主打雞菜餐館的關鍵要素已經具備。
二是明寧市是海鮮城市，如果開設經營海鮮的餐館，沒有什麽競爭優勢。而許多本地人在吃慣了海鮮後，偶爾吃吃味道獨特的菜仙雞，也是在情理之中。
概念菜館就讓目前無所事事的許亞敏來負責日常的運營。一個人一天到晚沒有具體的事情可做，那也是要出事情的。
本來許亞敏搞砸了婚介公司，周峰可以不管她以後的工作，但現在是與自己有著親密關係的女人，當然要為她考慮以後的工作，這是作為一個男人的擔當。
最早考慮讓她也開設一家服裝店，許亞敏能說會道，有形象有身材，自身就是一個好的衣服模特。再加上歐陽紫蘇有前期的經驗。
隻是明寧市傳統的百貨商店開始轉型升級，商場內開始經營品牌服裝。
本來明寧市高檔服裝店都集中在萬明街這一條街上，總共數量50家還不到。
而現在一個商場的二三層甚至四五層都用來做服裝，數量達到了40多家，而這樣規模的商場，明寧市有5家。
這樣的話，一下子經營中高檔服裝的店麵就增加了200多家，品牌更加多元，顧客選擇更加多樣化。
消費群體其實是固定的，一下子不會增長很多。
麵對如此激烈的競爭，於是有些服裝店就開始開打價格戰，生意漸漸就大不如以前。現在大家漸漸知道了服裝的價格與利潤，要賺取以往的高額利潤已經變的不現實。
歐陽紫蘇的服裝店開的早，積累了一批固定的顧客，才沒有失去太多的生意，但每月的利潤在漸漸減少。
許亞敏再新開一家服裝店，經營的風險會很大。
周峰與許亞敏商量開辦一家概念菜館時，她很高興地同意了。
她本來對搞砸了婚介公司的生意，心中有些內疚。自己又沒有什麽技術與學曆，不知道可以去找什麽樣的工作。
雖然按照周峰目前的分成與收入，許亞敏不出去工作，也是能夠養著她。
不過許亞敏雖然喜歡男人給她買東西、送禮物，但不願意做金絲雀，什麽都要向男人開口。否則她也不會急於買房了，反正那時有周峰的房子免費給她居住。
自從周峰沒有從許亞敏負責的婚介公司再拿三成的分成後，許亞敏每個月的收入可以穩定在5萬元左右。隻是她化錢大手大腳，每個月能真正積存下來的錢隻有4萬多元。
不過，經過一年多的積蓄，她手上也有了55萬元。
她說完，看了看周峰，有些吱唔：“我們養雞場的地方因為偏僻，不太好找，場地倒是蠻大的，也可以增加放養雞的數量。”
“隻是，隻是我們沒有這麽多的錢用來買雞苗、買飼料，也擔心到時候，萬一你們又不買了。”
周峰揮揮手，說道：“這樣吧，你把你家養雞場的電話號碼留一下，再告訴我們，具體的位置，等我們這邊確定下來每天要固定買你們的雞，我會來親自來你們的養雞場走一趟。“
“具體看看環境，順便我們簽個購買協議，同時為了讓你們放心，我會把一半買雞的錢先支付給你們。”
鄭水娟聽了，這時露出笑臉：“如果真是這樣的話，那我就放心了，養雞場的場地和技術，你們放心好了，保證可以一直提供這樣的好雞。”
周峰也痛快地說道：“最多讓你們等待半個月時間，早的話，十天後，會給你們打電話的。”
在互相聊天的時候，周峰也沒有忘記如何處理買下來的10隻雞。
今天就先讓陳剛母親處理三隻雞，都做成茶仙雞。這樣做，一是多讓陳剛的母親實踐茶仙雞的做法。
畢竟以後餐館的主要是以茶仙雞為最主要的特色菜，需要她多進行實踐，達到非常熟練、非常有經驗的程度，要達到做到每隻茶仙雞的味道都差不多。
二是讓李強、王浩、許亞誼、陳英等人也嚐嚐向往已久的茶香雞的味道，滿足他們的口福。
鄭水娟一看陳剛母親進行人工殺雞，有些驚訝，趕忙說道：“如果隻殺一隻雞，可以是這樣做，數量一多，就太浪費時間和精力了。”
“你們可以把活雞拿到菜市場，賣雞的地方進行機器殺雞，速度很快，處理的也幹淨。”
周峰小時候看過家裏殺雞，費時費力，參加工作後，也沒有進過菜市場買雞，不知道也沒有看到過用機器殺雞。
現在一聽鄭水娟這樣一說，也是恍然大悟。
如果菜市場中，賣活雞的也是象我們人工進行殺雞，那一天做不了多少生意，如果都要居民買去自己殺，許多人怕殺雞和怕麻煩，寧肯不買雞不吃雞了。
當即周峰就決定拎著三隻雞去菜市場通過機器殺雞，付上一定的服務費，也是值得的，畢竟自己要想殺一隻雞，實在是太麻煩了。
周峰通過現場觀看，知道其實是半人工半機器殺雞。
如先要有人一刀殺了雞的脖子，等慢慢死去、雞血流光，再整隻放入滿是開水的桶裏浸濕，接著用機器進行脫毛，然後是人工開剖處理內髒。
雖然是半人工半機器，但處理的速度快了很多，三隻雞完全弄好，才化了10分鍾不到的時間。再拎回來，簡單地清洗撥除殘留的毛發就可以了。
陳剛母親原來進行人工殺三隻雞，要化去不少的時間。現在她也沒有空著，已經用茶葉把鍋子已經炒過悟著茶香。
另外7隻雞，養在租用的房子裏太吵、氣味也不好，周峰決定在第二天全部殺了，以茶仙雞為主，兼作紅燒雞塊和土雞煲。
然後再次邀請江燕、邵紅英、許亞敏、歐陽紫蘇等人，分中午和晚上，一起進行品嚐。這些人都對這三種雞菜的味道讚不絕口。
經過這麽多人的肯定，周峰更堅定了開設一家概念菜館的想法。
概念菜館的主打菜就是土雞菜。
一是這茶仙雞味道確實可以，有了陳剛母親這個掌握著獨門絕技的廚師；現在又有了供應品種優良的放養雞，開設主打雞菜餐館的關鍵要素已經具備。
二是明寧市是海鮮城市，如果開設經營海鮮的餐館，沒有什麽競爭優勢。而許多本地人在吃慣了海鮮後，偶爾吃吃味道獨特的菜仙雞，也是在情理之中。
概念菜館就讓目前無所事事的許亞敏來負責日常的運營。一個人一天到晚沒有具體的事情可做，那也是要出事情的。
本來許亞敏搞砸了婚介公司，周峰可以不管她以後的工作，但現在是與自己有著親密關係的女人，當然要為她考慮以後的工作，這是作為一個男人的擔當。
最早考慮讓她也開設一家服裝店，許亞敏能說會道，有形象有身材，自身就是一個好的衣服模特。再加上歐陽紫蘇有前期的經驗。
隻是明寧市傳統的百貨商店開始轉型升級，商場內開始經營品牌服裝。
本來明寧市高檔服裝店都集中在萬明街這一條街上，總共數量50家還不到。
而現在一個商場的二三層甚至四五層都用來做服裝，數量達到了40多家，而這樣規模的商場，明寧市有5家。
這樣的話，一下子經營中高檔服裝的店麵就增加了200多家，品牌更加多元，顧客選擇更加多樣化。
消費群體其實是固定的，一下子不會增長很多。
麵對如此激烈的競爭，於是有些服裝店就開始開打價格戰，生意漸漸就大不如以前。現在大家漸漸知道了服裝的價格與利潤，要賺取以往的高額利潤已經變的不現實。
歐陽紫蘇的服裝店開的早，積累了一批固定的顧客，才沒有失去太多的生意，但每月的利潤在漸漸減少。
許亞敏再新開一家服裝店，經營的風險會很大。
周峰與許亞敏商量開辦一家概念菜館時，她很高興地同意了。
她本來對搞砸了婚介公司的生意，心中有些內疚。自己又沒有什麽技術與學曆，不知道可以去找什麽樣的工作。
雖然按照周峰目前的分成與收入，許亞敏不出去工作，也是能夠養著她。
不過許亞敏雖然喜歡男人給她買東西、送禮物，但不願意做金絲雀，什麽都要向男人開口。否則她也不會急於買房了，反正那時有周峰的房子免費給她居住。
自從周峰沒有從許亞敏負責的婚介公司再拿三成的分成後，許亞敏每個月的收入可以穩定在5萬元左右。隻是她化錢大手大腳，每個月能真正積存下來的錢隻有4萬多元。
不過，經過一年多的積蓄，她手上也有了55萬元。