此為防盜章 “你這人太霸道!”跟著雲錚過來幫忙的男孩禁不起擠兌,立刻紅了臉, 張口就要跟著分辨。
“沒事。”雲錚趕緊把他拉住, 搖頭要他按捺。一行有一行的規矩, 而做生意,最講究的就是和氣生財。公園這片, 他是新來。人家做久了的怕被搶生意,念叨幾句也實屬正常。這些不過都是小事,隻要他有手藝, 自然不愁在這裏立足。
十分鍾的時間,轉眼便過去了。而原本清冷的公園主路, 人也漸漸變得多了起來。
陶然公園緊挨著興城最大的住宅聚集地, 平時是最能提現興城人文綠化景觀的代表景點,可這一早一晚, 就會變成小吃林立的美食街。尤其是早市,更是這兒特有的項目。而剛剛從睡夢中醒來的興城人,也習慣了來這裏尋覓每天的第一餐。
七月份的天氣,正是最熱的時候。在這樣的溫度下煮麵,本身就是煎熬,如果不是早晨天氣稍微涼爽一些, 怕是跟直接被架在火上, 也沒有什麽區別。而雲錚這麵攤還跟其他的麵攤不同,竟然足足支起了三個鍋。兩個鍋裏煮水, 一個鍋裏燒油。
可最令人無語的, 還是他放在攤前最讓人一目了然的案板, 上麵除了幾根蔥,就再也沒有別的東西。
這小孩怕不是帶著弟弟上這過家家了。周遭幾個攤主,見雲錚這架勢都十分無語。就連來這頭吃早點的,都不能理解這是要幹嘛。
大熱天的,不說在家裏好好寫暑假作業,上這來瞎折騰,不是糟蹋東西呢嗎?
一時間,眾人落在雲錚兩人身上的視線,就有些刺眼起來。雲錚兩世為人,最不在意的,就是旁人的眼光。可跟著過來的男孩卻有點扛不住,顯得有幾分窘迫。
“雲錚哥,”他拽了拽雲錚的衣角,小聲問道:“這水還要煮多久?”
“快了,你先去後麵歇會。”看出他的不適應,雲錚把人支到後麵,自己一個人繼續等。
又過了五分鍾,不少攤子上都已經有了吃早點的顧客光顧,而攤主們,也都紛紛忙碌起來。七點鍾,正是最熱鬧的時候。能掙多少錢,就看這個時候的生意好壞。
而雲錚煮了十幾分鍾的水,也恰巧在這個時候開了。調了小火,在試試油溫,一切準備就緒以後,他順勢將昨天寫好的牌子擺在了麵攤前。
“陽春麵……”第一個人路過,看了一眼,忍不住感歎道:“這字不錯。”
然而到底還是怕熱,再加上雲錚那三個鍋裏撲麵而來的熱氣,越發覺得嫌棄。趕緊轉頭去別家看看。這大熱天的,剛出門就熏一腦門子汗,也是倒胃口。至於後麵路過的,也大多都是同樣的態度。
一清早的,誰會要吃一碗什麽都沒有的陽春麵?這小老板的腦子怕是壞掉了。
“嘖,自己生意不好,還要連累別人。”雲錚旁邊,那個賣包子的女人忍不住又刻薄了一句。要不是他男人一直拉著她,八成就要開口把雲錚攆走。至於邊上的其他攤主,冷眼看著,也沒有勸和的意思。
“嗬,我還當他多有本事。不過擺個沒人光顧的麵攤,竟也大言不慚的說能養活一院老小。也不怕風大閃了舌頭。”
顧家,陸然聽著回報,心裏十分痛快。
昨天他被雲錚當眾趕出孤兒院,在老城區丟了大人。興城沒秘密,所以眼下不少消息靈通的,都已經聽聞。想也知道,等陸然下次再去參加宴會時,等待他的必然是更多的嘲笑。
然而折了麵子,倒也還算小事。陸然養父那邊,才是最嚴重的。在聽聞事情始末以後,陸然養父立刻打電話給陸然,因為他太過冒進,大罵了他一頓。就連零花錢也被消減了不少。末了,更是厲聲警告:“如果再把事情搞砸,就直接滾出顧家!”
對於陸然來說,他最舍不得的,就是顧家的財富。因此,眼下他也不得不暫時聽話收斂,按捺住對付雲錚的心。但這並不妨礙他看到雲錚失敗,心裏痛快。
陰沉了許久的臉色,終於變得好看許多,陸然的語氣也輕快起來。他琢磨了一會,對著電話裏的人命令道:“繼續盯著,有什麽風吹草動,都立刻電話通知我。”在得到了肯定答複以後,便心滿意足的吃起早餐來。
畢竟,沒有什麽事,比雲錚過得不順更讓他心情愉悅。
然而可惜的是,陸然的這份幸災樂禍,注定終將落空。
雲錚是未來華國廚藝圈的頂尖人物,上一世還在國宴上當過主廚。眼下的劣勢,不過都是暫時。用雲錚的話講,美食不分四季,什麽樣的食物,都擁有讓它自身變得符合時宜的獨特屬性。
————————
眼下,鍋裏的油溫已經升起。寬背菜刀握在手中,隨著幹脆利落的聲響,那幾顆看似平凡的蔥,也變得與眾不同起來。
雲錚炸蔥油的法子,是最擅長蘇杭菜係的老師傅教的。大蔥留蔥白渲染入味,小蔥用小火披上金黃。而當蔥油的味道飄散開來以後,雲錚原本無人問津的麵攤,也終於開始吸引眾人的目光。
都說辣蔥臭蒜,可植物油特有的煙火氣息,卻能讓這種令人厭煩的味道,轉化成別具一格的鮮香。
“這是在賣什麽?”一個少女好奇的湊過來,在看到陽春麵的牌子之後,卻難免有點失望。然而她見雲錚半晌都沒有開張,又不好意思掉頭就走,隻能勉強開口要了一碗。
“稍等。”雲錚讓小孩收了錢,利落的開始煮麵。
和一般早點麵攤使用機器切麵的工序不同,雲錚的麵,是菜刀現切出來的。蘇杭菜係講究濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯,清淡適口。至於刀工,更是要求得極為精細。
依舊還是那把平凡無奇的寬背菜刀。可這一次,雲錚握刀的手,卻比之前更靠前了幾分。
點粉、切麵、散麵、煮麵。
雲錚的手,就像是貼了量尺。幾乎切出的每一根麵條,寬度都是一樣。而下了鍋之後,筷子一攪,看似散亂的麵,也變得格外順滑。
從容自然的手法讓人賞心悅目,而熟了之後撈在碗裏的麵,更是引人垂涎,令人不能自已。
一勺葷油,一勺蔥油,再按照個人口味搭配些許醬油和味精,就足以成就一碗鮮美至極的底湯。而湯汁中,麵條根根爽利,原本的寡淡,也在這份醇厚的渲染下,變得與眾不同起來。
“哇!小老板好手藝!”買麵的少女開始隻是心疼雲錚尷尬,才說掏錢買一碗。然而萬萬沒想到,不過五塊錢,竟然意外收獲了巨大的驚喜。但真正的驚喜,還遠不止如此。
當順滑的麵條纏繞在筷間送進口中以後,那份綜合了湯底的清香和醇鮮,也隨著麵一起,遊走在唇齒間,用最恰到好處的力道,將早晨尚未完全蘇醒的味蕾喚醒,同時溫暖空虛了一夜的腸胃。
“好吃!”少女眼神一亮,毫不吝嗇的朝著雲錚露出大大的笑臉:“我還是第一次知道,陽春麵也能這麽美味。”
說完,她便頭也不抬的繼續品嚐。而小小的麵攤,也隨著第一碗麵的成功賣出,漸漸變得熱鬧起來。
雲錚長得溫潤俊美,雖然年紀小,卻因為沉穩而顯得更有風骨。而他切麵的架勢也好看,調和後的麵湯又香氣撲鼻,所以時間越長,關注他的人就越多。
在加上坐在他麵攤後吃麵的人,無一不是表情誇張,感歎不已,勾得沒吃麵的人也心癢難耐。漸漸地,人越來越多,跟著幫忙的小孩,連收錢都收不過來。
旁邊買包子的女人見狀,眉頭又皺起三分。她因為位置不好,生意就不行。現在雲錚這頭風風火火,就越發顯得她攤子蕭條,氣得狠狠瞪了雲錚好幾眼。
“算了。”她邊上忙活的丈夫拉了她一把:“都不容易,人家孩子有本事,你瞪人家做啥?買賣不差這一天,明兒咱們早點起,占個好地兒。”
“就你會說話!”那女人本來也隻是著急,被丈夫勸了以後,又隨便嘮叨兩句,便不在言語。末了,她見雲錚那邊人多,鋪張不開,還別別扭扭的暗示丈夫,讓他把自家桌椅借給雲錚那頭。
“多謝。”兩個攤子離得不遠,雖然人多吵雜,但他們之間的對話,也同樣落在雲錚眼裏,不由得心裏生出些許暖意。
雖然人都是自私的,但像陸然那樣純粹的白眼狼到底還是少數,更多的人,依舊心存善念。
“小老板,我在加份麵。”後麵桌上有人揚聲喊道。
“沒事。”雲錚趕緊把他拉住, 搖頭要他按捺。一行有一行的規矩, 而做生意,最講究的就是和氣生財。公園這片, 他是新來。人家做久了的怕被搶生意,念叨幾句也實屬正常。這些不過都是小事,隻要他有手藝, 自然不愁在這裏立足。
十分鍾的時間,轉眼便過去了。而原本清冷的公園主路, 人也漸漸變得多了起來。
陶然公園緊挨著興城最大的住宅聚集地, 平時是最能提現興城人文綠化景觀的代表景點,可這一早一晚, 就會變成小吃林立的美食街。尤其是早市,更是這兒特有的項目。而剛剛從睡夢中醒來的興城人,也習慣了來這裏尋覓每天的第一餐。
七月份的天氣,正是最熱的時候。在這樣的溫度下煮麵,本身就是煎熬,如果不是早晨天氣稍微涼爽一些, 怕是跟直接被架在火上, 也沒有什麽區別。而雲錚這麵攤還跟其他的麵攤不同,竟然足足支起了三個鍋。兩個鍋裏煮水, 一個鍋裏燒油。
可最令人無語的, 還是他放在攤前最讓人一目了然的案板, 上麵除了幾根蔥,就再也沒有別的東西。
這小孩怕不是帶著弟弟上這過家家了。周遭幾個攤主,見雲錚這架勢都十分無語。就連來這頭吃早點的,都不能理解這是要幹嘛。
大熱天的,不說在家裏好好寫暑假作業,上這來瞎折騰,不是糟蹋東西呢嗎?
一時間,眾人落在雲錚兩人身上的視線,就有些刺眼起來。雲錚兩世為人,最不在意的,就是旁人的眼光。可跟著過來的男孩卻有點扛不住,顯得有幾分窘迫。
“雲錚哥,”他拽了拽雲錚的衣角,小聲問道:“這水還要煮多久?”
“快了,你先去後麵歇會。”看出他的不適應,雲錚把人支到後麵,自己一個人繼續等。
又過了五分鍾,不少攤子上都已經有了吃早點的顧客光顧,而攤主們,也都紛紛忙碌起來。七點鍾,正是最熱鬧的時候。能掙多少錢,就看這個時候的生意好壞。
而雲錚煮了十幾分鍾的水,也恰巧在這個時候開了。調了小火,在試試油溫,一切準備就緒以後,他順勢將昨天寫好的牌子擺在了麵攤前。
“陽春麵……”第一個人路過,看了一眼,忍不住感歎道:“這字不錯。”
然而到底還是怕熱,再加上雲錚那三個鍋裏撲麵而來的熱氣,越發覺得嫌棄。趕緊轉頭去別家看看。這大熱天的,剛出門就熏一腦門子汗,也是倒胃口。至於後麵路過的,也大多都是同樣的態度。
一清早的,誰會要吃一碗什麽都沒有的陽春麵?這小老板的腦子怕是壞掉了。
“嘖,自己生意不好,還要連累別人。”雲錚旁邊,那個賣包子的女人忍不住又刻薄了一句。要不是他男人一直拉著她,八成就要開口把雲錚攆走。至於邊上的其他攤主,冷眼看著,也沒有勸和的意思。
“嗬,我還當他多有本事。不過擺個沒人光顧的麵攤,竟也大言不慚的說能養活一院老小。也不怕風大閃了舌頭。”
顧家,陸然聽著回報,心裏十分痛快。
昨天他被雲錚當眾趕出孤兒院,在老城區丟了大人。興城沒秘密,所以眼下不少消息靈通的,都已經聽聞。想也知道,等陸然下次再去參加宴會時,等待他的必然是更多的嘲笑。
然而折了麵子,倒也還算小事。陸然養父那邊,才是最嚴重的。在聽聞事情始末以後,陸然養父立刻打電話給陸然,因為他太過冒進,大罵了他一頓。就連零花錢也被消減了不少。末了,更是厲聲警告:“如果再把事情搞砸,就直接滾出顧家!”
對於陸然來說,他最舍不得的,就是顧家的財富。因此,眼下他也不得不暫時聽話收斂,按捺住對付雲錚的心。但這並不妨礙他看到雲錚失敗,心裏痛快。
陰沉了許久的臉色,終於變得好看許多,陸然的語氣也輕快起來。他琢磨了一會,對著電話裏的人命令道:“繼續盯著,有什麽風吹草動,都立刻電話通知我。”在得到了肯定答複以後,便心滿意足的吃起早餐來。
畢竟,沒有什麽事,比雲錚過得不順更讓他心情愉悅。
然而可惜的是,陸然的這份幸災樂禍,注定終將落空。
雲錚是未來華國廚藝圈的頂尖人物,上一世還在國宴上當過主廚。眼下的劣勢,不過都是暫時。用雲錚的話講,美食不分四季,什麽樣的食物,都擁有讓它自身變得符合時宜的獨特屬性。
————————
眼下,鍋裏的油溫已經升起。寬背菜刀握在手中,隨著幹脆利落的聲響,那幾顆看似平凡的蔥,也變得與眾不同起來。
雲錚炸蔥油的法子,是最擅長蘇杭菜係的老師傅教的。大蔥留蔥白渲染入味,小蔥用小火披上金黃。而當蔥油的味道飄散開來以後,雲錚原本無人問津的麵攤,也終於開始吸引眾人的目光。
都說辣蔥臭蒜,可植物油特有的煙火氣息,卻能讓這種令人厭煩的味道,轉化成別具一格的鮮香。
“這是在賣什麽?”一個少女好奇的湊過來,在看到陽春麵的牌子之後,卻難免有點失望。然而她見雲錚半晌都沒有開張,又不好意思掉頭就走,隻能勉強開口要了一碗。
“稍等。”雲錚讓小孩收了錢,利落的開始煮麵。
和一般早點麵攤使用機器切麵的工序不同,雲錚的麵,是菜刀現切出來的。蘇杭菜係講究濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯,清淡適口。至於刀工,更是要求得極為精細。
依舊還是那把平凡無奇的寬背菜刀。可這一次,雲錚握刀的手,卻比之前更靠前了幾分。
點粉、切麵、散麵、煮麵。
雲錚的手,就像是貼了量尺。幾乎切出的每一根麵條,寬度都是一樣。而下了鍋之後,筷子一攪,看似散亂的麵,也變得格外順滑。
從容自然的手法讓人賞心悅目,而熟了之後撈在碗裏的麵,更是引人垂涎,令人不能自已。
一勺葷油,一勺蔥油,再按照個人口味搭配些許醬油和味精,就足以成就一碗鮮美至極的底湯。而湯汁中,麵條根根爽利,原本的寡淡,也在這份醇厚的渲染下,變得與眾不同起來。
“哇!小老板好手藝!”買麵的少女開始隻是心疼雲錚尷尬,才說掏錢買一碗。然而萬萬沒想到,不過五塊錢,竟然意外收獲了巨大的驚喜。但真正的驚喜,還遠不止如此。
當順滑的麵條纏繞在筷間送進口中以後,那份綜合了湯底的清香和醇鮮,也隨著麵一起,遊走在唇齒間,用最恰到好處的力道,將早晨尚未完全蘇醒的味蕾喚醒,同時溫暖空虛了一夜的腸胃。
“好吃!”少女眼神一亮,毫不吝嗇的朝著雲錚露出大大的笑臉:“我還是第一次知道,陽春麵也能這麽美味。”
說完,她便頭也不抬的繼續品嚐。而小小的麵攤,也隨著第一碗麵的成功賣出,漸漸變得熱鬧起來。
雲錚長得溫潤俊美,雖然年紀小,卻因為沉穩而顯得更有風骨。而他切麵的架勢也好看,調和後的麵湯又香氣撲鼻,所以時間越長,關注他的人就越多。
在加上坐在他麵攤後吃麵的人,無一不是表情誇張,感歎不已,勾得沒吃麵的人也心癢難耐。漸漸地,人越來越多,跟著幫忙的小孩,連收錢都收不過來。
旁邊買包子的女人見狀,眉頭又皺起三分。她因為位置不好,生意就不行。現在雲錚這頭風風火火,就越發顯得她攤子蕭條,氣得狠狠瞪了雲錚好幾眼。
“算了。”她邊上忙活的丈夫拉了她一把:“都不容易,人家孩子有本事,你瞪人家做啥?買賣不差這一天,明兒咱們早點起,占個好地兒。”
“就你會說話!”那女人本來也隻是著急,被丈夫勸了以後,又隨便嘮叨兩句,便不在言語。末了,她見雲錚那邊人多,鋪張不開,還別別扭扭的暗示丈夫,讓他把自家桌椅借給雲錚那頭。
“多謝。”兩個攤子離得不遠,雖然人多吵雜,但他們之間的對話,也同樣落在雲錚眼裏,不由得心裏生出些許暖意。
雖然人都是自私的,但像陸然那樣純粹的白眼狼到底還是少數,更多的人,依舊心存善念。
“小老板,我在加份麵。”後麵桌上有人揚聲喊道。