第195章 得借人給我
錦繡田園：靈泉農女種田忙 作者：風染夏涼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“成，換個牌匾的事情，我讓人去弄。”
黃景山絲毫沒有猶豫的決定了下來。
“我覺得關於酒樓品牌的思路你已經理解了，我這邊會提供一部分菜譜出來，但是為了符合當地特色，你們還是要努力在每個酒樓招個當地的廚子的。”季非夜心裏算計著，她把中國八大菜係每個菜係弄出十幾道菜，總該夠用了吧？
不過這個工作量是不是大了點？
“不成，你得給個會寫字的人給我，那麽多字我不樂意寫。”
季非夜光是想象一下都覺得手腕疼。
“這不是問題，你什麽時候要？”
“明天吧，找兩個人，我說，他們寫，快一點。”
黃景山表示這都是小意思，根本沒有問題。
眾人談了這會兒話，那邊廚房也準備好了，已經招過來的小二素質相當可以，問了是否可以上菜之後便手腳麻利的進來把桌子上的幹果等物撤了下去。
隨後第一道菜上來。
三絲春卷，透明的春卷皮裏卷著的是胡蘿卜絲，焯過的青菜絲，和切的細細的豬耳凍絲，季非夜夾起來咬了一口，胡蘿卜絲清脆，豬耳凍也很爽口，春卷皮韌性也很足。
“你說這春卷裏不拘什麽，隻要能切成絲的都可以往裏麵放，隻要顏色搭配好看就成，所以我就讓廚子們自由發揮了。”
“嗯，就是這樣，黃瓜可以吃的時候可以放黃瓜絲，也可以放蘋果絲，便是火腿蒸熟了切絲放裏麵也可以的。”好的廚子不隻是會照著菜譜做菜，還要從當中領悟自個兒的想法。
隨後的四喜燒麥很是鮮香可口，季非夜嚐了一口，“這皮子擀的不錯嘛，上次朱方和那王廚子就不擅長做點心，那燒麥皮他兩做的可費勁了。”
“那必須啊，這可是我找了個老禦廚過來教的，那老禦廚原是前朝禦膳房做點心的，那一手點心做的可好，便是表哥也喜歡吃的。”黃景山提到這個有些得意洋洋。
他拿到季非夜給的菜譜之後並沒有隨意找幾個人就讓他們自個兒琢磨，而是找了那個老禦廚給他看了一遍，得到了那個禦廚的高度肯定之後，才找了個願意學習的廚子過來悉心學習的。
隨後開始上的就是熱菜，第一道熱菜便是八寶鴨。
季非夜伸筷子嚐了嚐，鴨肉軟爛，各種山珍的香氣滲透了鴨肉，而這些山珍也吸飽了鴨子的油脂，吃在嘴裏香軟可口。
“反正我吃著是挑不出來什麽毛病，這道菜原本是偏甜的，現在這廚子減少了甜度，卻不知使了什麽法子激發了更多食材原本的香氣，比我隻會生搬硬套好多了。”
孟初冬見不得季非夜貶低自己，直接開口，“三娘你又不是專業的廚子，咱們做的好吃就行了。”
“好。”季非夜笑眯眯的應了。
黃景山莫名的覺得有點牙酸。
接下來上的每道菜季非夜都嚐了嚐，每一道菜都有一些她意想不到的小驚喜，末了，季非夜由衷的稱讚道。
“黃公子，你可以把這個廚子當做你所有酒樓的總廚了，由他負責給你調教出適合每個酒樓的廚子，我覺得非常可行。”
“你也覺得是不是？我也這樣想，看來咱們想到一塊去了。”黃景山也開心起來，也不管酒桌上沒有酒，直接端著茶杯要和季非夜幹一杯。
黃景山絲毫沒有猶豫的決定了下來。
“我覺得關於酒樓品牌的思路你已經理解了，我這邊會提供一部分菜譜出來，但是為了符合當地特色，你們還是要努力在每個酒樓招個當地的廚子的。”季非夜心裏算計著，她把中國八大菜係每個菜係弄出十幾道菜，總該夠用了吧？
不過這個工作量是不是大了點？
“不成，你得給個會寫字的人給我，那麽多字我不樂意寫。”
季非夜光是想象一下都覺得手腕疼。
“這不是問題，你什麽時候要？”
“明天吧，找兩個人，我說，他們寫，快一點。”
黃景山表示這都是小意思，根本沒有問題。
眾人談了這會兒話，那邊廚房也準備好了，已經招過來的小二素質相當可以，問了是否可以上菜之後便手腳麻利的進來把桌子上的幹果等物撤了下去。
隨後第一道菜上來。
三絲春卷，透明的春卷皮裏卷著的是胡蘿卜絲，焯過的青菜絲，和切的細細的豬耳凍絲，季非夜夾起來咬了一口，胡蘿卜絲清脆，豬耳凍也很爽口，春卷皮韌性也很足。
“你說這春卷裏不拘什麽，隻要能切成絲的都可以往裏麵放，隻要顏色搭配好看就成，所以我就讓廚子們自由發揮了。”
“嗯，就是這樣，黃瓜可以吃的時候可以放黃瓜絲，也可以放蘋果絲，便是火腿蒸熟了切絲放裏麵也可以的。”好的廚子不隻是會照著菜譜做菜，還要從當中領悟自個兒的想法。
隨後的四喜燒麥很是鮮香可口，季非夜嚐了一口，“這皮子擀的不錯嘛，上次朱方和那王廚子就不擅長做點心，那燒麥皮他兩做的可費勁了。”
“那必須啊，這可是我找了個老禦廚過來教的，那老禦廚原是前朝禦膳房做點心的，那一手點心做的可好，便是表哥也喜歡吃的。”黃景山提到這個有些得意洋洋。
他拿到季非夜給的菜譜之後並沒有隨意找幾個人就讓他們自個兒琢磨，而是找了那個老禦廚給他看了一遍，得到了那個禦廚的高度肯定之後，才找了個願意學習的廚子過來悉心學習的。
隨後開始上的就是熱菜，第一道熱菜便是八寶鴨。
季非夜伸筷子嚐了嚐，鴨肉軟爛，各種山珍的香氣滲透了鴨肉，而這些山珍也吸飽了鴨子的油脂，吃在嘴裏香軟可口。
“反正我吃著是挑不出來什麽毛病，這道菜原本是偏甜的，現在這廚子減少了甜度，卻不知使了什麽法子激發了更多食材原本的香氣，比我隻會生搬硬套好多了。”
孟初冬見不得季非夜貶低自己，直接開口，“三娘你又不是專業的廚子，咱們做的好吃就行了。”
“好。”季非夜笑眯眯的應了。
黃景山莫名的覺得有點牙酸。
接下來上的每道菜季非夜都嚐了嚐，每一道菜都有一些她意想不到的小驚喜，末了，季非夜由衷的稱讚道。
“黃公子，你可以把這個廚子當做你所有酒樓的總廚了，由他負責給你調教出適合每個酒樓的廚子，我覺得非常可行。”
“你也覺得是不是？我也這樣想，看來咱們想到一塊去了。”黃景山也開心起來，也不管酒桌上沒有酒，直接端著茶杯要和季非夜幹一杯。