第44章 口水雞
錦繡田園：靈泉農女種田忙 作者：風染夏涼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一時間後廚隻有季非夜指揮那個漢子做事的聲音，不過外麵的幾個人倒是一直耐心的在外麵等著。
孟初冬有點擔心季非夜，不過卻不好在眾目睽睽之下跑到後廚去。
“雞熟了，放到剛才晾好的冷開水裏冷卻。”
“可以了，剁成塊，大小隨你便，方便入味就好。”
“那個盤子，黃瓜絲鋪在下麵，雞塊鋪在黃瓜絲上麵，拿個小碗，鹽糖適量，醬油和醋都放些，倒點兒黃酒，紅油和花椒油一起放進去，蒜末，薑末，放一小把白芝麻，那花生是熟的不？熟的放幾顆，攪拌均勻了，淋到雞肉上。”
最後季非夜讓那漢子抓了一把蔥末點綴在雞塊上，就讓他放在托盤上準備端出去給外麵那些等著的人。
隨後她端起剩餘的調料淋在剩下的雞塊上，靜置一會兒，拿筷子夾了塊嚐了嚐，比她這三分手藝要好一些，不過這漢子還是經驗少了，有些地方手慢了。
“你自己也嚐嚐。”季非夜抬頭道。
那漢子便也夾了一塊嚐了半天。
外麵的人等的都快不耐煩了，兩人才從後廚走出來。
那一盤菜被放到了中間那張比較大的桌子上，眾人圍了過來，“這不就是雞？”
季非夜點點頭，“這道菜叫口水雞，是道涼菜，你們可以嚐一嚐。”
“這個名字好惡心啊！”那小公子撇了撇嘴。
“這個名字的意思是吃了讓人不由自主流口水的意思，所以叫口水雞。”
“真有那麽好吃嗎？”小公子不信。
“嚐一嚐就知道了。”倒是那黃公子率先夾了一塊吃了起來。
他仔細的品嚐了一番，末了點點頭，“麻，辣，嫩，鮮，香，確實能值得上口水雞這個名字，特別是這個雞肉，一點兒也不柴，火候處理的不錯。”
“這可不是我的功勞，我隻是告訴了他怎麽做而已，至於刀功，火候，調味全部是憑他個人的經驗來做的。”
季非夜說話間，那小公子也舉筷子夾了一塊，隨即眼中一亮，“有點辣了，不過味道真不錯，好吃！”
其他人也都過來嚐了一口，一會兒功夫，盤子裏就少了一半，那男孩連忙把盤子扒拉到自己麵前，“不許再搶了，剩下的歸小爺了。”
“子息，別胡鬧。”
“哥，真的好吃嘛！這段時間我吃的那都是什麽東西啊，嘴裏都快淡出鳥了。”被稱作子息的小公子不滿道。
“這位姑娘，你手中那套菜譜裏其他的菜色也都和這道口水雞一樣嗎？”黃公子開口問道。
季非夜搖搖頭，“當然不是，口水雞是涼菜，麻辣鮮香都有，其他菜卻不一定是麻辣的，這位公子，不如你讓人取紙筆過來，我給你寫下來？”
“好。”
接下來也不見幾人有什麽動作，很快就有人送了紙筆過來。
季非夜猜測他們身邊怕是有暗衛。
不過這不是她需要在意的東西，她隻是接過紙筆，便凝神將一整套菜譜給寫了出來，包括用料和做法，很是詳細。
“這位姑娘不擔心我們看了之後記下來，卻不買嗎？”那位一直很沉默的公子問道。
“以誠待人，人必以誠待之，我相信這個道理。”
倒是那小公子先湊了過來，“口水雞，哦，這個剛才吃過了，翠竹報春是什麽？哦，主料是黃瓜，玫瑰山藥，這名字聽著不錯……”
“哥，這些我看著就好想吃啊，你讓那個廚子給我做！”
孟初冬有點擔心季非夜，不過卻不好在眾目睽睽之下跑到後廚去。
“雞熟了，放到剛才晾好的冷開水裏冷卻。”
“可以了，剁成塊，大小隨你便，方便入味就好。”
“那個盤子，黃瓜絲鋪在下麵，雞塊鋪在黃瓜絲上麵，拿個小碗，鹽糖適量，醬油和醋都放些，倒點兒黃酒，紅油和花椒油一起放進去，蒜末，薑末，放一小把白芝麻，那花生是熟的不？熟的放幾顆，攪拌均勻了，淋到雞肉上。”
最後季非夜讓那漢子抓了一把蔥末點綴在雞塊上，就讓他放在托盤上準備端出去給外麵那些等著的人。
隨後她端起剩餘的調料淋在剩下的雞塊上，靜置一會兒，拿筷子夾了塊嚐了嚐，比她這三分手藝要好一些，不過這漢子還是經驗少了，有些地方手慢了。
“你自己也嚐嚐。”季非夜抬頭道。
那漢子便也夾了一塊嚐了半天。
外麵的人等的都快不耐煩了，兩人才從後廚走出來。
那一盤菜被放到了中間那張比較大的桌子上，眾人圍了過來，“這不就是雞？”
季非夜點點頭，“這道菜叫口水雞，是道涼菜，你們可以嚐一嚐。”
“這個名字好惡心啊！”那小公子撇了撇嘴。
“這個名字的意思是吃了讓人不由自主流口水的意思，所以叫口水雞。”
“真有那麽好吃嗎？”小公子不信。
“嚐一嚐就知道了。”倒是那黃公子率先夾了一塊吃了起來。
他仔細的品嚐了一番，末了點點頭，“麻，辣，嫩，鮮，香，確實能值得上口水雞這個名字，特別是這個雞肉，一點兒也不柴，火候處理的不錯。”
“這可不是我的功勞，我隻是告訴了他怎麽做而已，至於刀功，火候，調味全部是憑他個人的經驗來做的。”
季非夜說話間，那小公子也舉筷子夾了一塊，隨即眼中一亮，“有點辣了，不過味道真不錯，好吃！”
其他人也都過來嚐了一口，一會兒功夫，盤子裏就少了一半，那男孩連忙把盤子扒拉到自己麵前，“不許再搶了，剩下的歸小爺了。”
“子息，別胡鬧。”
“哥，真的好吃嘛！這段時間我吃的那都是什麽東西啊，嘴裏都快淡出鳥了。”被稱作子息的小公子不滿道。
“這位姑娘，你手中那套菜譜裏其他的菜色也都和這道口水雞一樣嗎？”黃公子開口問道。
季非夜搖搖頭，“當然不是，口水雞是涼菜，麻辣鮮香都有，其他菜卻不一定是麻辣的，這位公子，不如你讓人取紙筆過來，我給你寫下來？”
“好。”
接下來也不見幾人有什麽動作，很快就有人送了紙筆過來。
季非夜猜測他們身邊怕是有暗衛。
不過這不是她需要在意的東西，她隻是接過紙筆，便凝神將一整套菜譜給寫了出來，包括用料和做法，很是詳細。
“這位姑娘不擔心我們看了之後記下來，卻不買嗎？”那位一直很沉默的公子問道。
“以誠待人，人必以誠待之，我相信這個道理。”
倒是那小公子先湊了過來，“口水雞，哦，這個剛才吃過了，翠竹報春是什麽？哦，主料是黃瓜，玫瑰山藥，這名字聽著不錯……”
“哥，這些我看著就好想吃啊，你讓那個廚子給我做！”