過年無非就是吃吃喝喝、走東家竄西家,並沒有什麽特別驚喜的地方。
羅家初一到初三都在家待客,初四才去羅絳外婆家走親戚,初五下午就回來了。
初六一大早,羅家就來了許多人,國人講究喜事成雙,許多東西也都是雙數比單數好,所以訂婚禮上許多事情都放在初六準備,比如說殺豬。
胡叔吃完早飯就挑著殺豬擔登門,自家殺豬的話是不會給豬喂朝食的,隻有賣出去之前才會加喂一餐好壓秤。餓了一個晚上的豬放出欄就往外跑,羅爸爸用攪豬食的勺子敲著木盆,兩隻豬哼哼唧唧就往地坪那邊跑,趕都不用趕。
眾人馬上圍城一圈,趁豬豬忙著啃菜葉子的時候,兩個年輕力壯的小夥上去抓著豬後腿往上一提,懸在空中不能落地的豬終於知道害怕了,瘋狂踢腿嚎叫。
等著吃豬肉的人們怎麽會放過他們麽?幾個人抬著往長凳上一扔,又坐了個大胖墩上去牢牢壓住肥豬,豬就隻能哀嚎了。
胡叔係上圍裙,尖尖的殺豬刀在圍裙上來回刮了兩下,點了三炷香擦在豬的正前方。
“抓穩了啊!”胡叔大喊一聲,提起豬耳朵對著豬喉嚨口的位置一刀捅進去,真真是白刀子進紅刀子出,守在旁邊的羅媽媽馬上用盆接在豬頭下方,她要做豬血粑粑。
豬血粑粑是種地方特色美食,隻有在殺豬的時候才能製作。羅媽媽昨晚就已經把糯米泡上,接豬血用的木盆也擦洗得幹幹淨淨。新鮮的豬血加鹽之後,趁著沒有凝結之前放進瀝幹的糯米拌勻,等豬血凝結成塊,蒸熟就是好吃的豬血粑粑。冷吃熱吃,煎炸蒸煮都可以,十分便利。
羅媽媽隻接了一盆豬血做豬血粑粑,其他的還是做豬血豆腐吃。等兩頭豬都放血完畢,羅媽媽端著盆進了屋子,小孩子也被哄開,因為接下來又刮毛吹皮、開膛破肚了。前者是水太燙怕傷到小孩子,後者是太血腥怕小朋友做噩夢,膽子小的人都是看不得的。
羅絳和吳芳已經把兩個大灶裏的水燒得滾滾的,羅浩江帶著羅清幾個小夥提了好幾桶開水出去,胡叔拿著瓢均勻地將熱水澆在豬皮上,來回三遍,幾個手勁好的小夥子就抓著刮毛刀使勁給豬退毛。
之後的吹皮、開膛破肚都是胡叔的事兒,羅浩江隻給出幾個數字:兩個前腿,八塊十斤到十二斤的肉,三塊八斤到十斤的肉。前腿是給羅奶奶和羅浩江兩口子的,屬於第一檔的聘禮;十幾斤的肉是給羅絳的姑姑伯伯舅舅阿姨的,屬於第二檔;剩下的三塊肉屬於第三檔,是給羅清和羅絳的兩個堂兄弟的。
胡叔切好之後在肉尖上挖個洞,羅浩江穿好棕葉掛起來,羅清再貼上一塊巴掌寬的紅紙才算完事。
當然這個洞也不是隨便挖的,要從肉靠近背脊的那個部位才行,這樣肉掛起來之後,背肉朝上,肚子肉朝下,才不會上下顛倒。婚禮最講規矩,講吉利,乾坤顛倒可不是什麽好兆頭,屠夫會挨罵的。
分完肉之後,最令人期待的是殺豬菜,最新鮮最肥美的豬肉都被悶進鍋裏,豬心、豬肝、豬肺、這些都會在殺豬當天就炒作下酒菜。胡叔領著徒弟用草木灰搓了遍大腸、小腸,又去河邊清洗去了。大腸今天就會吃掉,小腸是給屠夫的辛苦錢。
羅絳耷拉著臉吃完殺豬菜,等初七上午金恒盛一家到了,眼淚才碩碩地下來。
“這是怎麽了,幾天沒見想著啦?”羅清在一旁笑著調侃,金恒盛跳下車就把羅絳摟在懷裏擦眼淚,羅清隻能搖搖頭幫忙把車子開進車庫。
小兩口連體人一樣進了堂屋拜祖宗,又給羅奶奶,羅爸羅媽拜年,才在火爐邊找了把長凳坐下來。
“怎麽不開心了?”金恒盛顧不上出去搬聘禮、放鞭炮,就坐在羅絳旁邊陪著。
老家的聘禮必須得是女婿一擔一擔的挑進門,金達和金恒昌去後背廂把東西卸下來,誰知道金恒盛卻不見人了,羅浩江又返回屋子裏找人。
誰知金恒盛剛站起來羅絳又哭了,摸著淚含含糊糊地嚷嚷著讓金恒盛帶著東西回去,她不嫁!
羅奶奶推著金恒盛出去,掏出小手絹仔仔細細給小花貓擦幹淨臉,拿著糖果慢慢哄著,羅絳才止住淚眼,紅著眼眶站在門口挨個叫人。
頓珠最理解羅絳的心情,她也是遠嫁女,出嫁那天是哭著出門的,見到羅絳淚眼朦朧的樣子就想起她結婚的時候。
金媽媽也深有感觸,三婆媳摟在一起默默地看著金恒盛挑擔子。
頭一擔就是一百斤米,上麵碼了滿滿一圈蛋,雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、皮蛋都有,這是謝謝羅家的養育之恩。
第二擔就是金恒盛給的彩禮錢,二十八紮毛爺爺整整齊齊地在筐裏堆成扇形還是很有衝擊力的,起碼羅絳的大伯母就一直沒能合上下巴。紙幣之上放的是給羅絳戴的首飾,左邊筐裏是金器、右邊筐裏是銀器。
第三擔就是男方給羅絳買的衣服,大紅色的禮服,左邊是漢家的旗袍裙裝,右邊是蒙古袍。
之後的幾擔都是給羅絳親眷準備的禮物,
六擔十二筐放下去,就把羅家的堂屋擺得滿滿當當。
眾人落座休息,羅浩江一大早就指揮著子侄輩擺好了六張大圓桌,誰知道還是不夠坐。
男方送聘禮的時候,女方的鄰裏鄉親都會來圍觀,即使羅浩江沒打算把訂婚禮大辦,金恒盛家的車隊剛停在羅家的地盤上,在大門口嗑瓜子曬太陽的大叔大嬸們就自覺過來看熱鬧了。
隨著金恒盛一擔接一擔的往屋裏挑,來人也越來越多。
除了金家一桌,羅家兩桌之外,剩下的座位都被鄰居們坐滿了,沒有找到位置的鄰居們也不尷尬,十分自覺的進廚房去幫忙。流水席般吃了兩輪之後,大叔們接著回家打牌,大嬸們幫忙洗碗、掃地、洗菜,弄妥當了才走,他們自家也要準備做午飯了。
羅家初一到初三都在家待客,初四才去羅絳外婆家走親戚,初五下午就回來了。
初六一大早,羅家就來了許多人,國人講究喜事成雙,許多東西也都是雙數比單數好,所以訂婚禮上許多事情都放在初六準備,比如說殺豬。
胡叔吃完早飯就挑著殺豬擔登門,自家殺豬的話是不會給豬喂朝食的,隻有賣出去之前才會加喂一餐好壓秤。餓了一個晚上的豬放出欄就往外跑,羅爸爸用攪豬食的勺子敲著木盆,兩隻豬哼哼唧唧就往地坪那邊跑,趕都不用趕。
眾人馬上圍城一圈,趁豬豬忙著啃菜葉子的時候,兩個年輕力壯的小夥上去抓著豬後腿往上一提,懸在空中不能落地的豬終於知道害怕了,瘋狂踢腿嚎叫。
等著吃豬肉的人們怎麽會放過他們麽?幾個人抬著往長凳上一扔,又坐了個大胖墩上去牢牢壓住肥豬,豬就隻能哀嚎了。
胡叔係上圍裙,尖尖的殺豬刀在圍裙上來回刮了兩下,點了三炷香擦在豬的正前方。
“抓穩了啊!”胡叔大喊一聲,提起豬耳朵對著豬喉嚨口的位置一刀捅進去,真真是白刀子進紅刀子出,守在旁邊的羅媽媽馬上用盆接在豬頭下方,她要做豬血粑粑。
豬血粑粑是種地方特色美食,隻有在殺豬的時候才能製作。羅媽媽昨晚就已經把糯米泡上,接豬血用的木盆也擦洗得幹幹淨淨。新鮮的豬血加鹽之後,趁著沒有凝結之前放進瀝幹的糯米拌勻,等豬血凝結成塊,蒸熟就是好吃的豬血粑粑。冷吃熱吃,煎炸蒸煮都可以,十分便利。
羅媽媽隻接了一盆豬血做豬血粑粑,其他的還是做豬血豆腐吃。等兩頭豬都放血完畢,羅媽媽端著盆進了屋子,小孩子也被哄開,因為接下來又刮毛吹皮、開膛破肚了。前者是水太燙怕傷到小孩子,後者是太血腥怕小朋友做噩夢,膽子小的人都是看不得的。
羅絳和吳芳已經把兩個大灶裏的水燒得滾滾的,羅浩江帶著羅清幾個小夥提了好幾桶開水出去,胡叔拿著瓢均勻地將熱水澆在豬皮上,來回三遍,幾個手勁好的小夥子就抓著刮毛刀使勁給豬退毛。
之後的吹皮、開膛破肚都是胡叔的事兒,羅浩江隻給出幾個數字:兩個前腿,八塊十斤到十二斤的肉,三塊八斤到十斤的肉。前腿是給羅奶奶和羅浩江兩口子的,屬於第一檔的聘禮;十幾斤的肉是給羅絳的姑姑伯伯舅舅阿姨的,屬於第二檔;剩下的三塊肉屬於第三檔,是給羅清和羅絳的兩個堂兄弟的。
胡叔切好之後在肉尖上挖個洞,羅浩江穿好棕葉掛起來,羅清再貼上一塊巴掌寬的紅紙才算完事。
當然這個洞也不是隨便挖的,要從肉靠近背脊的那個部位才行,這樣肉掛起來之後,背肉朝上,肚子肉朝下,才不會上下顛倒。婚禮最講規矩,講吉利,乾坤顛倒可不是什麽好兆頭,屠夫會挨罵的。
分完肉之後,最令人期待的是殺豬菜,最新鮮最肥美的豬肉都被悶進鍋裏,豬心、豬肝、豬肺、這些都會在殺豬當天就炒作下酒菜。胡叔領著徒弟用草木灰搓了遍大腸、小腸,又去河邊清洗去了。大腸今天就會吃掉,小腸是給屠夫的辛苦錢。
羅絳耷拉著臉吃完殺豬菜,等初七上午金恒盛一家到了,眼淚才碩碩地下來。
“這是怎麽了,幾天沒見想著啦?”羅清在一旁笑著調侃,金恒盛跳下車就把羅絳摟在懷裏擦眼淚,羅清隻能搖搖頭幫忙把車子開進車庫。
小兩口連體人一樣進了堂屋拜祖宗,又給羅奶奶,羅爸羅媽拜年,才在火爐邊找了把長凳坐下來。
“怎麽不開心了?”金恒盛顧不上出去搬聘禮、放鞭炮,就坐在羅絳旁邊陪著。
老家的聘禮必須得是女婿一擔一擔的挑進門,金達和金恒昌去後背廂把東西卸下來,誰知道金恒盛卻不見人了,羅浩江又返回屋子裏找人。
誰知金恒盛剛站起來羅絳又哭了,摸著淚含含糊糊地嚷嚷著讓金恒盛帶著東西回去,她不嫁!
羅奶奶推著金恒盛出去,掏出小手絹仔仔細細給小花貓擦幹淨臉,拿著糖果慢慢哄著,羅絳才止住淚眼,紅著眼眶站在門口挨個叫人。
頓珠最理解羅絳的心情,她也是遠嫁女,出嫁那天是哭著出門的,見到羅絳淚眼朦朧的樣子就想起她結婚的時候。
金媽媽也深有感觸,三婆媳摟在一起默默地看著金恒盛挑擔子。
頭一擔就是一百斤米,上麵碼了滿滿一圈蛋,雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、皮蛋都有,這是謝謝羅家的養育之恩。
第二擔就是金恒盛給的彩禮錢,二十八紮毛爺爺整整齊齊地在筐裏堆成扇形還是很有衝擊力的,起碼羅絳的大伯母就一直沒能合上下巴。紙幣之上放的是給羅絳戴的首飾,左邊筐裏是金器、右邊筐裏是銀器。
第三擔就是男方給羅絳買的衣服,大紅色的禮服,左邊是漢家的旗袍裙裝,右邊是蒙古袍。
之後的幾擔都是給羅絳親眷準備的禮物,
六擔十二筐放下去,就把羅家的堂屋擺得滿滿當當。
眾人落座休息,羅浩江一大早就指揮著子侄輩擺好了六張大圓桌,誰知道還是不夠坐。
男方送聘禮的時候,女方的鄰裏鄉親都會來圍觀,即使羅浩江沒打算把訂婚禮大辦,金恒盛家的車隊剛停在羅家的地盤上,在大門口嗑瓜子曬太陽的大叔大嬸們就自覺過來看熱鬧了。
隨著金恒盛一擔接一擔的往屋裏挑,來人也越來越多。
除了金家一桌,羅家兩桌之外,剩下的座位都被鄰居們坐滿了,沒有找到位置的鄰居們也不尷尬,十分自覺的進廚房去幫忙。流水席般吃了兩輪之後,大叔們接著回家打牌,大嬸們幫忙洗碗、掃地、洗菜,弄妥當了才走,他們自家也要準備做午飯了。