安霸則把剛剛書裏學到的，學以致用……加上這竹林今年還沒人開挖冬筍，那筍非常好尋。安霸找筍的速度那就一個快，看得雪雪和梅梅兩小丫頭都一愣一愣的……
“小安叔叔，你以前是不是挖過筍，而且還是個高手來的？”雪雪那個鬱悶啊。
“你看我這筍挖出來的生疏動作，像個高手的樣子嗎？”安霸鋤頭一偏，又差點把一根七八兩的筍給腰斬了，惹得梅梅小丫頭又是埋怨不已。
“看你這動作，還確實以前沒挖過筍的樣子……”梅梅歪著毛頭腦袋。作思考狀，“可為什麽小安叔叔你這麽厲害呢，第一次挖，就這麽會尋筍？”
“因為你尋筍是用這個”安霸指了指自己的眼睛，再指了指腦門，“叔叔尋筍，是用這個！”
“用腦子？”梅梅不解。
雪雪毫不留情地揭穿了安霸虛偽的麵具，“小安叔叔你吹牛皮，明明是你剛剛在書上偷學的別人的技術……”
安霸瞟小丫頭一眼，“你不是說什麽屎脹挖茅坑嗎！”
“是我錯了”小丫頭吐了吐舌頭，“是你說的對，磨刀不誤砍柴功。”
安霸繼續挖筍，雪雪和梅梅跟在後麵學著，安霸把自己剛剛學到的，通通轉教給她們，讓兩萌娃獲益良多。兩個小時下來，柳條籃子裏的冬筍堆起了尖，絕大部份的筍是安霸挖到的，其中最小的筍隻有大拇指那麽粗，而最大的筍，有一斤二三兩……不過讓兩萌娃非常鬱悶的是，百分之五十的筍，都受到了小安叔叔的蹂躪……
差不多午飯飯點的時間了，三人把鋤頭一收，約好下午繼續再挖，安霸拍拍身上沾的泥土，背著籮筐，心裏想著，中午怎麽做筍子兒，筍子炒肉片最是好吃，自己挖的最是嫩兒。不用太過大火，肉片炒熟，下鍋清炒一下，吃起來帶著一點脆生，清香可口，肉片也少了一份油膩，可謂兩者相得益彰。單單吃肉，做的再好，一絲油膩是難免，單單吃竹筍兒，有淡淡苦味兒，太過幹脆，沒有油兒。
至於涼拌筍片，過水一定注意，不能太久，也不能短，久了，不夠脆生，短了有些咬不透，帶著味苦兒。料子也是，壓住一絲苦味，醬醋必須量夠，調料安霸心裏早早有了準備，自己最是喜愛的蒜泥辣油絕對少不了，黃瓜絲，香菜，安霸心裏越想，心裏越加急切。
雪雪拿了小小筍子，這個可不是毛筍，是路邊的竹子，小拇指粗細，而五細，幾個小家夥卻是隻能看著，狗吃青草說怪不怪，可是自家狗狗沒病沒災，可是不會吃這些草草花花的，隻是玩鬧咬著兒。玩鬧打滾，看的安霸一陣頭疼兒，回去不定被蔡雅芝抓著，那刷子洗洗。
五條小狗，如今不過四十來天，腿腳的毛兒，變得越加的黃豔兒，脊背越是黝黑了，原來淡淡灰色褪去。身上的毛茸茸的毛發越加的捋順兒。安霸看著，越加的喜愛兒，可惜性子卻是越加調皮，剛剛來家，可憐兮兮的，眨巴著水汪汪的眼睛，肉呼呼，抱著輕叫。如今瘋跑，樹林，草叢，灌木亂鑽，每天的髒兮兮，身上全是草沫子，灰塵，泥土。
你兒一訓斥，翻個白肚皮，撒嬌學的倒是一套一套的，周瑩瑩說了幾次，每天看著，抓著洗澡兒。連著兩天看著周瑩瑩，掉頭就跑，蔡雅芝可樂的，連著周瑩瑩白眼都沒在意兒。
“嘿，小老板你這籃子裏的是，冬筍？”
窩子村諸位老人又在山頭下禍害遊龍湖裏的魚，看到安霸籃子裏提的，眾人都是來了興致，放下釣杆過來圍觀。
“小老板這筍在哪裏挖的？”
“在荒山後竹林裏挖的。”
“老許下午我們不釣魚了，也挖筍去。”
“對，也挖筍去。”
方許老人目閃亮光，娓娓道來，“冬筍可是個好玩意兒啊，富含很高的營養價值，並具有醫藥功能，質嫩而味鮮，清脆爽口，含有蛋白質、多種氨基酸、維生素以及鈣、鐵等等微量元素，及豐富的纖維素……因為富含蛋白，能有效預防便秘、結腸癌的發生，另外對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化等，有一定的食療作用……不家冬筍含有多糖物質，有一定的抗癌作用……”
“許爺爺你對冬筍的了解，還蠻多嘛”安霸笑道。
“因為喜歡吃這東西，所以有去了解而已”方許老人捏須而笑，“隻是冬筍因為生長在竹林裏，要有竹子才能生長，而且要根據季節的變化，自然而然生長出來才行……所以市麵上這東西不多，很多城市裏都難見其蹤影……”
“現在好像也有人工種植冬筍的吧”這個是剛剛安霸在書上看到的。
“也不能完全叫人工種植”方許老人搖了搖頭，“隻不過是用稻草、鋸木灰之類的，把冬筍覆起來，多澆些水……水能給冬筍更多的養份，稻草鋸木灰的覆蓋讓溫度升高，大大地加速了冬筍的生長速度，同時也長得更粗更壯更長……”
安霸道，“隻是這樣冬筍生長出來，味道就會變，體內的成份會變，營養價值也會變……”
方許老人笑著頷首，“當然，和純粹自然生長的野生冬筍，是有著一定差距的……但市麵上的價格，卻是一樣的。因為基本上沒人懂得會分辨，哪些筍才是完全正宗的……”
方洛老人打斷方許老人的侃侃而談，“你就別賣弄了，知道你懂得多啦……小老板趕緊地，咱們上山煮冬筍吃去……這東西用來炒肉片，放上辣椒薑絲，味道那叫一個美啊……”
方許鄙視了方洛一眼，“我看老洛你也就知道冬筍炒肉片……跟你說吧，冬筍的做法，起碼有百種以上……因為冬筍是一種絕佳的配菜，很多菜裏麵放上冬筍，味道會鮮美得多……”
“行了行了，都說你懂得多啦，別墨跡了，趕緊煮著吃去。”
安霸先是把竹筍兒外邊灰黃皮子剝掉，淡黑色的毛兒去除，露出象牙白的孫子，外皮有些象牙黃兒，在清水裏泡著，由兩老和兩萌娃看著。
自己則拿出本書，看看，書，多是賣，而不是看，如今收在空間茅屋裏有上千本，看過不過是幾十本。心靜自然涼，安霸多看過的電視，電影兒，高僧靜坐，青燈古卷，甚至寧靜兒。曾經安霸一度崇拜不已，為什麽，人心思動，不說多數人心中是又躁動，浮沉兒，其實，這些多數人知道，知道並不意味做到的。
安霸來到窩子村，在山水之間，心思慢慢沉靜下來兒，拿出書本，看著起初仍舊有些靜不下裏，看了幾頁，心思就不在了，一個人能不能心靜，隻看看坐下就可知了。曾經聽過一側笑話，或是寓言更加準確兒，古時候，一家書香門第，有一女兒，樣貌美豔，知書達理，可謂良配。自然登門提親多不勝數，父母多為這事心憂。
隻是最後為了女兒招女婿，卻沒有如別家一般考量學問，為何，學問多可的，心境難平。書香何為啊，隻是多讀了幾本書，每每有人提起，一笑而過，其實書香不僅僅書，而是一種心境書明。這家老爺是一個有真正學問的人，平時對待女兒愛之極，為其女婿多有是費了心思的。有一日，在河邊散步，突然看見一漁夫垂釣於河岸，遠遠看著，朝陽晚霞匆匆而過，直到漁夫站起走遠。
老學士眼神直直望著，一排排清晰的腳印，延伸至遠處。那一刻，老學士心裏一亮，匆匆回家，第二天貼出貼子招女婿兒。條件挺簡單，讀過書，無需文憑高低，至於鄉紳，或是村農，甚至公孫，一律一視同仁請進。不過是一本書，一杯水，沒有凳子，坐的地方鋪滿細小的黃沙，題目，看完一本書，一個時辰。
不少人不知其解，連著老婦人看著也是多有疑惑，老學士撚須微微一笑，不說話兒。時間不長不短，眾位為了美女多是忍耐，時辰一到，人中起身拍打沙粒。老學士微笑不語，左右看了看，指著一位粗布衣衫的年輕人，你就是我的女婿了。
眾人奇異，如何，這位雖然相貌不錯，可惜一副窮困之態，讓人不覺失望。老婦人不時皺眉，似乎頗有微詞，連著躲在一邊小姐都有些詫異父親如何這般。
不過媒妁之言父母之命，可是如今眾位公子在此，不說道一二難以服人。老學士指著個人坐下沙粒，眾人不解。“可有不同。”
“印猶在”話不多，來的都是有些學問，暗暗慚愧，連著對此頗有微詞老婦人也不免暗暗點頭。安霸此時覺著這個故事，不僅深刻，可謂至理名言不為過，如此，心靜平了。看書，需要靜心，平心靜氣，方可讀出味道。
蔡雅芝把那些被蹂躪得比較慘的筍挑出來，剝掉皮先煮著吃。因為這些挖壞的筍非常不好貯存，雖然天氣氣溫低，也極容易壞掉。冬筍把筍殼葉剝光光後，留下白嫩嫩的筍肉，泡好之後，再將之切成薄薄的一片一片……老族長方天福得到方許和方洛報信，也跑來混了頓午飯！
將切成片的冬筍放入打好水的鍋裏，煮個幾分鍾，這樣味道會更好一些……將之撈出來後，鍋洗淨，放油，然後和切好的肉片一起炒，薑、蒜、辣椒是一樣都不能少的——這道有名的冬筍炒肉做出來，的確那叫一個香啊。豬肉都要好吃得多，尤其是冬筍，鮮嫩鮮嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一個美味……
中午做了一個冬筍炒肉，煮了一個冬筍煮草魚片，再就是一個油燜鮮冬筍，涼拌筍絲直吃得眾人呼哧呼哧，連呼好吃，安霸自己也是吃得酣暢淋漓，感覺比吃空間蔬菜，還帶勁兒。
“小安叔叔，你以前是不是挖過筍，而且還是個高手來的？”雪雪那個鬱悶啊。
“你看我這筍挖出來的生疏動作，像個高手的樣子嗎？”安霸鋤頭一偏，又差點把一根七八兩的筍給腰斬了，惹得梅梅小丫頭又是埋怨不已。
“看你這動作，還確實以前沒挖過筍的樣子……”梅梅歪著毛頭腦袋。作思考狀，“可為什麽小安叔叔你這麽厲害呢，第一次挖，就這麽會尋筍？”
“因為你尋筍是用這個”安霸指了指自己的眼睛，再指了指腦門，“叔叔尋筍，是用這個！”
“用腦子？”梅梅不解。
雪雪毫不留情地揭穿了安霸虛偽的麵具，“小安叔叔你吹牛皮，明明是你剛剛在書上偷學的別人的技術……”
安霸瞟小丫頭一眼，“你不是說什麽屎脹挖茅坑嗎！”
“是我錯了”小丫頭吐了吐舌頭，“是你說的對，磨刀不誤砍柴功。”
安霸繼續挖筍，雪雪和梅梅跟在後麵學著，安霸把自己剛剛學到的，通通轉教給她們，讓兩萌娃獲益良多。兩個小時下來，柳條籃子裏的冬筍堆起了尖，絕大部份的筍是安霸挖到的，其中最小的筍隻有大拇指那麽粗，而最大的筍，有一斤二三兩……不過讓兩萌娃非常鬱悶的是，百分之五十的筍，都受到了小安叔叔的蹂躪……
差不多午飯飯點的時間了，三人把鋤頭一收，約好下午繼續再挖，安霸拍拍身上沾的泥土，背著籮筐，心裏想著，中午怎麽做筍子兒，筍子炒肉片最是好吃，自己挖的最是嫩兒。不用太過大火，肉片炒熟，下鍋清炒一下，吃起來帶著一點脆生，清香可口，肉片也少了一份油膩，可謂兩者相得益彰。單單吃肉，做的再好，一絲油膩是難免，單單吃竹筍兒，有淡淡苦味兒，太過幹脆，沒有油兒。
至於涼拌筍片，過水一定注意，不能太久，也不能短，久了，不夠脆生，短了有些咬不透，帶著味苦兒。料子也是，壓住一絲苦味，醬醋必須量夠，調料安霸心裏早早有了準備，自己最是喜愛的蒜泥辣油絕對少不了，黃瓜絲，香菜，安霸心裏越想，心裏越加急切。
雪雪拿了小小筍子，這個可不是毛筍，是路邊的竹子，小拇指粗細，而五細，幾個小家夥卻是隻能看著，狗吃青草說怪不怪，可是自家狗狗沒病沒災，可是不會吃這些草草花花的，隻是玩鬧咬著兒。玩鬧打滾，看的安霸一陣頭疼兒，回去不定被蔡雅芝抓著，那刷子洗洗。
五條小狗，如今不過四十來天，腿腳的毛兒，變得越加的黃豔兒，脊背越是黝黑了，原來淡淡灰色褪去。身上的毛茸茸的毛發越加的捋順兒。安霸看著，越加的喜愛兒，可惜性子卻是越加調皮，剛剛來家，可憐兮兮的，眨巴著水汪汪的眼睛，肉呼呼，抱著輕叫。如今瘋跑，樹林，草叢，灌木亂鑽，每天的髒兮兮，身上全是草沫子，灰塵，泥土。
你兒一訓斥，翻個白肚皮，撒嬌學的倒是一套一套的，周瑩瑩說了幾次，每天看著，抓著洗澡兒。連著兩天看著周瑩瑩，掉頭就跑，蔡雅芝可樂的，連著周瑩瑩白眼都沒在意兒。
“嘿，小老板你這籃子裏的是，冬筍？”
窩子村諸位老人又在山頭下禍害遊龍湖裏的魚，看到安霸籃子裏提的，眾人都是來了興致，放下釣杆過來圍觀。
“小老板這筍在哪裏挖的？”
“在荒山後竹林裏挖的。”
“老許下午我們不釣魚了，也挖筍去。”
“對，也挖筍去。”
方許老人目閃亮光，娓娓道來，“冬筍可是個好玩意兒啊，富含很高的營養價值，並具有醫藥功能，質嫩而味鮮，清脆爽口，含有蛋白質、多種氨基酸、維生素以及鈣、鐵等等微量元素，及豐富的纖維素……因為富含蛋白，能有效預防便秘、結腸癌的發生，另外對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化等，有一定的食療作用……不家冬筍含有多糖物質，有一定的抗癌作用……”
“許爺爺你對冬筍的了解，還蠻多嘛”安霸笑道。
“因為喜歡吃這東西，所以有去了解而已”方許老人捏須而笑，“隻是冬筍因為生長在竹林裏，要有竹子才能生長，而且要根據季節的變化，自然而然生長出來才行……所以市麵上這東西不多，很多城市裏都難見其蹤影……”
“現在好像也有人工種植冬筍的吧”這個是剛剛安霸在書上看到的。
“也不能完全叫人工種植”方許老人搖了搖頭，“隻不過是用稻草、鋸木灰之類的，把冬筍覆起來，多澆些水……水能給冬筍更多的養份，稻草鋸木灰的覆蓋讓溫度升高，大大地加速了冬筍的生長速度，同時也長得更粗更壯更長……”
安霸道，“隻是這樣冬筍生長出來，味道就會變，體內的成份會變，營養價值也會變……”
方許老人笑著頷首，“當然，和純粹自然生長的野生冬筍，是有著一定差距的……但市麵上的價格，卻是一樣的。因為基本上沒人懂得會分辨，哪些筍才是完全正宗的……”
方洛老人打斷方許老人的侃侃而談，“你就別賣弄了，知道你懂得多啦……小老板趕緊地，咱們上山煮冬筍吃去……這東西用來炒肉片，放上辣椒薑絲，味道那叫一個美啊……”
方許鄙視了方洛一眼，“我看老洛你也就知道冬筍炒肉片……跟你說吧，冬筍的做法，起碼有百種以上……因為冬筍是一種絕佳的配菜，很多菜裏麵放上冬筍，味道會鮮美得多……”
“行了行了，都說你懂得多啦，別墨跡了，趕緊煮著吃去。”
安霸先是把竹筍兒外邊灰黃皮子剝掉，淡黑色的毛兒去除，露出象牙白的孫子，外皮有些象牙黃兒，在清水裏泡著，由兩老和兩萌娃看著。
自己則拿出本書，看看，書，多是賣，而不是看，如今收在空間茅屋裏有上千本，看過不過是幾十本。心靜自然涼，安霸多看過的電視，電影兒，高僧靜坐，青燈古卷，甚至寧靜兒。曾經安霸一度崇拜不已，為什麽，人心思動，不說多數人心中是又躁動，浮沉兒，其實，這些多數人知道，知道並不意味做到的。
安霸來到窩子村，在山水之間，心思慢慢沉靜下來兒，拿出書本，看著起初仍舊有些靜不下裏，看了幾頁，心思就不在了，一個人能不能心靜，隻看看坐下就可知了。曾經聽過一側笑話，或是寓言更加準確兒，古時候，一家書香門第，有一女兒，樣貌美豔，知書達理，可謂良配。自然登門提親多不勝數，父母多為這事心憂。
隻是最後為了女兒招女婿，卻沒有如別家一般考量學問，為何，學問多可的，心境難平。書香何為啊，隻是多讀了幾本書，每每有人提起，一笑而過，其實書香不僅僅書，而是一種心境書明。這家老爺是一個有真正學問的人，平時對待女兒愛之極，為其女婿多有是費了心思的。有一日，在河邊散步，突然看見一漁夫垂釣於河岸，遠遠看著，朝陽晚霞匆匆而過，直到漁夫站起走遠。
老學士眼神直直望著，一排排清晰的腳印，延伸至遠處。那一刻，老學士心裏一亮，匆匆回家，第二天貼出貼子招女婿兒。條件挺簡單，讀過書，無需文憑高低，至於鄉紳，或是村農，甚至公孫，一律一視同仁請進。不過是一本書，一杯水，沒有凳子，坐的地方鋪滿細小的黃沙，題目，看完一本書，一個時辰。
不少人不知其解，連著老婦人看著也是多有疑惑，老學士撚須微微一笑，不說話兒。時間不長不短，眾位為了美女多是忍耐，時辰一到，人中起身拍打沙粒。老學士微笑不語，左右看了看，指著一位粗布衣衫的年輕人，你就是我的女婿了。
眾人奇異，如何，這位雖然相貌不錯，可惜一副窮困之態，讓人不覺失望。老婦人不時皺眉，似乎頗有微詞，連著躲在一邊小姐都有些詫異父親如何這般。
不過媒妁之言父母之命，可是如今眾位公子在此，不說道一二難以服人。老學士指著個人坐下沙粒，眾人不解。“可有不同。”
“印猶在”話不多，來的都是有些學問，暗暗慚愧，連著對此頗有微詞老婦人也不免暗暗點頭。安霸此時覺著這個故事，不僅深刻，可謂至理名言不為過，如此，心靜平了。看書，需要靜心，平心靜氣，方可讀出味道。
蔡雅芝把那些被蹂躪得比較慘的筍挑出來，剝掉皮先煮著吃。因為這些挖壞的筍非常不好貯存，雖然天氣氣溫低，也極容易壞掉。冬筍把筍殼葉剝光光後，留下白嫩嫩的筍肉，泡好之後，再將之切成薄薄的一片一片……老族長方天福得到方許和方洛報信，也跑來混了頓午飯！
將切成片的冬筍放入打好水的鍋裏，煮個幾分鍾，這樣味道會更好一些……將之撈出來後，鍋洗淨，放油，然後和切好的肉片一起炒，薑、蒜、辣椒是一樣都不能少的——這道有名的冬筍炒肉做出來，的確那叫一個香啊。豬肉都要好吃得多，尤其是冬筍，鮮嫩鮮嫩的，脆脆的，津甜津甜的，那真的叫一個美味……
中午做了一個冬筍炒肉，煮了一個冬筍煮草魚片，再就是一個油燜鮮冬筍，涼拌筍絲直吃得眾人呼哧呼哧，連呼好吃，安霸自己也是吃得酣暢淋漓，感覺比吃空間蔬菜，還帶勁兒。