安霸昨天到竹林裏去看了下，有冬筍可以挖了，不過現在才立冬，冬筍不大，等再過一個月，大的就能長到一兩斤、甚至三斤四斤一根了。要說這挖冬筍，可是個非常好玩的鄉村趣事兒，不過像挖泥鰍一樣，因為揮著鋤頭，所以很費體力，一般缺乏鍛煉、體質體能差的人，還真做不了這個事情……
此外，挖冬筍的技術含量比挖泥鰍要高出去太多了，泥鰍可以在田的最裏麵濕的那一線一頓猛挖。總會挖到一些……但冬筍的話，亂挖也可以，可沒誰有耐心能亂挖多久，畢竟竹林裏的土硬梆梆的，不累死你才怪呢。同時竹筍也不像泥鰍那樣子。挖幾鋤總會挖到點什麽，而且竹筍埋得深，更加難挖到……拿起籮筐，鐵鏟，中午吃筍片炒肉，再來個涼拌筍片黃瓜兒，同時也是躲避眾女的討伐。
“小安叔叔，你要去幹嗎呢？”雪雪和梅梅仰著可愛的笑臉問道。
“叔叔去挖冬筍，你們一起去嗎？”安霸摸了摸兩小丫頭的臉蛋，肉肉的很舒服。
“挖冬筍，好啊好啊……冬筍炒肉吃，可香了……”兩小丫頭舔著嘴唇，一副饞貓樣兒。
這幾年毛竹兒不景氣再加上毒蛇縱橫，窩子村的山坡的好長時間沒搭理兒，多是荒草，野草，野花兒，樹苗，安霸領著兩萌娃沿著小道走上去，挺難，山坡有些陡峭，好在有些小樹苗，拉著上去。村裏人少，林大，一家子好幾十畝，甚至上百畝的竹林，每年賣出去一根幾塊錢，可憐，砍毛竹實在是累人的活計兒。
毛竹運送，困難，山裏頭，對外全靠人力，一根少說幾十斤上百斤，這些年沒幾人願意，以至於好些竹林荒廢的，荒草，野樹，雜亂無章的，淩亂不已。每年村民多是挖筍子賣出去，一年也有幾千，其實村裏很多人都是如此，一斤筍子賣出一塊多，大些好幾斤，比砍竹子，累的沒氣力好不少。
安霸和大哈帶著兩萌娃走進竹林，密密麻麻的林子，腳下厚厚一層竹葉兒，太陽光投射下來，一條條光斑看著。綠油油，微涼，一絲絲光線，投影，看的安霸一愣兒，這裏如是夏天多好，微微有些低於外邊的溫度，淡淡斑斕的光點，線條透著一絲神秘兒。
安霸已經從背包裏麵拿了兩把鋤頭出來，這鋤頭和挖泥鰍挖紅署的鋤頭俱不一樣，挖泥鰍的鋤頭是寬而溥的板鋤，挖紅薯的是三叉鋤，挖冬筍的卻是田鋤頭。田鋤頭窄而較厚，很鋒利，之所以這樣，誠如上述所言，竹林裏的土壤太硬了，不這樣很難挖進去。
“小安叔叔，我和梅梅提籃子。”雪雪和梅梅提了個用柳條編織的籃子，這籃子做工有些粗糙，卻是老人們沒事找事所產生的傑作……
竹子是四季常青的植物，又是四君子之一，雖入了冬，這竹子依舊挺撥青翠。整片竹林兀自鬱鬱蔥蔥綠油油的，輕風拂過，竹葉沙沙細響……做為挖冬筍初哥的安霸，左瞅右瞅，立馬額頭上就冒汗了……因為這段時間很少下雨，地麵有些幹燥，細小的裂縫到處都是，這可夠為難安霸的了……
“嗯，書裏說開叉的地方就有”安霸兀自低頭尋著“土裏麵本來是什麽都沒有的，突然長出個尖尖的東西來，它會先讓土開裂，然後再把土給拱起來。有叉又有拱的地方，必定是有筍的……而純粹找叉的話，就隻能是那種交叉的叉……還有，有些單條的、很細微的叉，你可以注意一下，那叉是不是新鮮的……哦，新鮮的叉，就是那種剛裂開來的叉……”
安霸隱隱記得還是有的，而這通過叉尋找筍的方式，應該是最基本的、最基礎的，很多人都會，書裏講：
“進入竹林，尤其是麵積不算大的竹林，第一件事情不是急著低頭尋筍，而是要抬頭觀望……觀望什麽呢？觀望竹子……觀望竹子的目的，是通過對竹群的分析。判斷哪一塊的筍是最多、最壯的……”
“竹子粗壯、竹葉青翠而茂盛，同時竹子比較稀的地方，竹筍相對會比較容易生長，同時長得也會較壯——因為竹子粗壯、竹葉青翠茂盛，意味著地底的竹鞭生命力極強、土壤養份很足；竹子稀疏，作為母體的竹鞭便會有更多的空間與養份來生長竹筍。同時這地兒的陽光雨露會更加的充足……”
“另外，不要急著到尋竹林中間尋筍，因為一片竹林，基本都是從中間的幾根竹子開始延伸擴展的。竹林中間第一個竹子老，第二個竹鞭老，第三個竹子密集。第四個土壤最硬、養份最貧瘠……正是這幾個原因，所以竹林中間的筍是最少、最小的……當然，凡事不絕對，偶也有例外，有的竹林人品爆發，中間的竹子常砍，地底的竹鞭枯木逢春。很可能……”
“竹林裏筍最多的地方，還有一處，那不是竹林的外圍，也就是邊沿一帶……因為這一帶竹鞭延伸生長至此，生命力極其旺盛，還有竹子不多、土質疏鬆、養份充足、陽光雨露多……邊沿一帶各項優勢一應俱全……”
“如果邊緣某處，有幾根鬱鬱蔥蔥的大竹子，那這地兒百分之九十有筍，而且很有可能是半斤往上走的大筍……”
書裏分析完筍的生長地域優劣後，開始講如何尋筍：
“第一種方法，就是叉叉尋筍法，這是普遍被使用的一種方法，小說的作者稱，會熟練使這種方法的人，算是三流高手……”
“第二種方法，挖到一根筍後，沿著竹鞭往下刨，把竹鞭上其它的筍通通刨出來，這種人是二點五流高手……”
“在這裏作者有注釋，二點五流，又稱二百五之流。他是鄙視這樣挖筍的人的——因為這樣會把很多還有極大生長餘地的筍給刨出來，大大的浪費；而且這種方法非常耗費力氣……同時這樣一刨，這條年輕而充滿著活力的竹鞭，等於這個冬天算是廢了，基本上不會再長冬筍了——這種方法相當於是涸澤而漁、殺雞取卵——這是一種非常愚蠢的行為、為同行所唾棄的行為！”
“第三種方法，因為很多筍在筍尖離地麵還有一段距離時，它並不會讓地麵現出叉或者拱什麽的，這種筍通過叉叉的方式是找不到的……在這裏，可以用腳踩的方法……”
“這種方法很有意思，作者說他挖了幾年筍，一直都不知道這方法，一次偶然的機會，讓他洞察出來了。那次他腳踩著，莫名地往下一陷，他覺得奇怪，於是用鋤頭一挖，不得了，好幾根筍……在這裏作者還介紹說，往下陷得越深，陷的麵積越大，證明筍越大、或筍的數量越多……呃，踩到陷阱了，不在此例哈！”
“在掌握了叉叉之法，又掌握了這種方法的挖筍者，可以躋身於二流高手這個行列了。”
“第四種方法，這是一流高手使用的方法。因為一片竹林常有挖筍的人光顧，那些叉叉什麽的，基本上被尋了個精光光，腳踩著往下陷什麽的，也很難再撞到……如果隻是個三流二流之流，再到這種竹林裏去挖，吃蛋的可能性很高……這裏就需要用上一流的方法了，這種方法像挖泥鰍那樣，叫做亂挖法。”
“但亂挖不是純粹的亂挖，是有選擇有根據性的亂挖——第一個，枯枝敗葉堆積著的地方，刨開來。很多時候，枯枝敗葉一刨開，一個或者數個黃黃的筍類就露出來了……乍見這些筍尖時，心裏是非常激動的……刨開枯枝敗葉，這個招數其實不少的二流高手也知道，往往竹林裏被刨得差不多了……這下開始真正體現一流高手的技術了……”
“刨土法……一流高手對竹林裏的土質非常的有感覺，他能夠根據土質的一個疏鬆程度，刨出筍來……很多人三二流的人，他們找遍了大半個竹林。都沒找到幾根筍，但看著人家一流高手，嘩嘩地刨一下一根，刨一下一根，甚至一刨又是數根……他們看了半天，硬是不得其法，看得莫名其妙的……”
“其實這刨土法，這是經驗與智慧的融合，自然而然形成的一個技術，縱使一流高手告訴那些三二流高手，他們一時半會兒根本也無法掌握……一流高手還有一種不為其他人所知的尋筍方法。那就是在挖過筍出來的坑裏或坑邊上刨……這個地方長了筍，雖然已經被挖了，但是不是意味著這個地方的土質、養份什麽的，都非常不錯，竹鞭基本還會再長筍，可能長得快。可能長得慢……所以在這種地方尋筍，是極其聰明的……”
“冬筍不長竹，挖掉反益於竹鞭保留生命力、土壤保存養份，另外土質挖鬆了。來年更加地長春筍……但，最好不要傷到了竹鞭……還有，挖筍挖出來的坑，盡量要填上，這樣才不讓竹鞭凍著，才能讓坑裏繼續長筍……。”
安霸倚著一根大楠竹坐在地上，拿著鄉野趣聞津津有味地看著，對這本書作者的描寫佩服不已，果然是個挖筍的高高手啊，受益菲淺！
“小安叔叔你快去挖筍啊，還在這裏看什麽書”雪雪跑過來催促在她看來是偷懶的安霸。
“雪雪別急，叔叔在學那些高手要怎麽去挖筍”安霸微微一笑，挑了挑眉，“這叫磨刀不誤砍柴功，懂嗎。”
“我看你這叫‘屎脹肚子挖茅坑’，等你挖好，粑粑都拉到褲子裏了……”雪雪刮了刮小鼻子，鄙視他。
“屎脹肚子挖茅坑？”安霸大汗，瞪了雪雪一眼，“臭屁丫頭，亂談琴。”
“才不亂談琴呢”雪雪和梅梅抱著安霸的胳膊，試圖把他給拽起來，“臭小安叔叔，不準再偷懶了，你快起來挖啦。”
“好好好，我這就起來挖，行了吧”安霸站起身來，拍了拍屁股，看得也差不多了，感覺自己學到的還相當多，不說成為高高手，成為高手應該是木有問題了……
安霸就像偷學了武林至尊的武學秘笈般，自信心爆棚，拿起鋤頭，躍躍欲試的。其實剛剛那本書上也對冬筍的色澤有所講解，冬筍的顏色，是根據土壤的顏色而來的，黃土地長黃冬筍；黑土地出來的，顏色不是黑色，卻是灰色……那賣相就比黃土地出來的要差得多了……安霸移開腳，揮著鋤頭照著開始刨，土漸刨漸深……因為土質硬又鬆，土一刨出來基本上是碎土。隻見在刨出來的碎土堆裏，有個黃黃的、尖尖的、貌似小葉片兒的東西……三人定睛凝神一瞅，這不是正是個筍尖兒！
“小安叔叔，有筍！”雪雪果斷改口！
“筍哎，筍哎……”梅梅樂得手舞足蹈。
“可惜把尖子給挖了，這樣筍就不漂亮了”安霸從碎土壤裏撿起筍尖，苦笑著搖了搖頭。
“咱們又不吃筍尖不吃筍殼葉，沒關係的啦”梅梅一點都不覺得可惜。
筍暴露出來了，安霸開始挖這筍。挖筍出土光有力氣不行，因為這也是非常講技術的，力氣大了、技術不行，反倒不好，很容易把筍給挖壞了。先要圍繞著筍，把周邊的土給挖開來。在挖周邊的土時，也要注意了，有百分之四十的幾率，周邊是會挖出別的筍來的……周邊的土挖開一層後，根據筍的長勢，隻掘一麵的土，這樣省時省力氣……一直挖出筍的根部來，最後，將竹筍斬離竹鞭，這筍便算是挖出來了。
安霸不差力氣，差的是技術，這根筍作為他挖的第一根筍，算是練手之作……他笨拙地一直往下挖著，好幾次鋤頭都傷到了筍身，幸虧他反應快，收力及時，沒把筍給攔腰斬了……惹得雪雪直嘀咕。“小安叔叔笨死了，你慢點挖啦，待會你挖出來，這筍都不能吃了……”
安霸抹了把額頭上的汗，小心翼翼的。費了好一通力氣，總算把這筍給挖出來了。還真不少，不一會兒，挖了三四棵，筍子兒，不大的，一棵不過一斤左右，安霸撿的最是鮮嫩的，冬筍吃的就是鮮嫩兒。冬竹筍比之小竹筍少一點纖維兒，少隻是相對來說，這樣其實更好些，筍有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類，以及不少微量元素，吃些對身體大有好處的。尤其是筍含有不少人體必須的氨基酸，保養兒，比一些保養品還好呢。
由於其含有不少纖維食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。
窩子村裏雖然算不上長壽村，卻是健健康康少有生病的。這筍的份量倒是不輕，遺憾的是筍尖遭刨，筍身多處遭傷，被虐得慘不忍睹……梅梅心疼地把筍放在柳籃裏，好一陣埋怨安霸。
此外，挖冬筍的技術含量比挖泥鰍要高出去太多了，泥鰍可以在田的最裏麵濕的那一線一頓猛挖。總會挖到一些……但冬筍的話，亂挖也可以，可沒誰有耐心能亂挖多久，畢竟竹林裏的土硬梆梆的，不累死你才怪呢。同時竹筍也不像泥鰍那樣子。挖幾鋤總會挖到點什麽，而且竹筍埋得深，更加難挖到……拿起籮筐，鐵鏟，中午吃筍片炒肉，再來個涼拌筍片黃瓜兒，同時也是躲避眾女的討伐。
“小安叔叔，你要去幹嗎呢？”雪雪和梅梅仰著可愛的笑臉問道。
“叔叔去挖冬筍，你們一起去嗎？”安霸摸了摸兩小丫頭的臉蛋，肉肉的很舒服。
“挖冬筍，好啊好啊……冬筍炒肉吃，可香了……”兩小丫頭舔著嘴唇，一副饞貓樣兒。
這幾年毛竹兒不景氣再加上毒蛇縱橫，窩子村的山坡的好長時間沒搭理兒，多是荒草，野草，野花兒，樹苗，安霸領著兩萌娃沿著小道走上去，挺難，山坡有些陡峭，好在有些小樹苗，拉著上去。村裏人少，林大，一家子好幾十畝，甚至上百畝的竹林，每年賣出去一根幾塊錢，可憐，砍毛竹實在是累人的活計兒。
毛竹運送，困難，山裏頭，對外全靠人力，一根少說幾十斤上百斤，這些年沒幾人願意，以至於好些竹林荒廢的，荒草，野樹，雜亂無章的，淩亂不已。每年村民多是挖筍子賣出去，一年也有幾千，其實村裏很多人都是如此，一斤筍子賣出一塊多，大些好幾斤，比砍竹子，累的沒氣力好不少。
安霸和大哈帶著兩萌娃走進竹林，密密麻麻的林子，腳下厚厚一層竹葉兒，太陽光投射下來，一條條光斑看著。綠油油，微涼，一絲絲光線，投影，看的安霸一愣兒，這裏如是夏天多好，微微有些低於外邊的溫度，淡淡斑斕的光點，線條透著一絲神秘兒。
安霸已經從背包裏麵拿了兩把鋤頭出來，這鋤頭和挖泥鰍挖紅署的鋤頭俱不一樣，挖泥鰍的鋤頭是寬而溥的板鋤，挖紅薯的是三叉鋤，挖冬筍的卻是田鋤頭。田鋤頭窄而較厚，很鋒利，之所以這樣，誠如上述所言，竹林裏的土壤太硬了，不這樣很難挖進去。
“小安叔叔，我和梅梅提籃子。”雪雪和梅梅提了個用柳條編織的籃子，這籃子做工有些粗糙，卻是老人們沒事找事所產生的傑作……
竹子是四季常青的植物，又是四君子之一，雖入了冬，這竹子依舊挺撥青翠。整片竹林兀自鬱鬱蔥蔥綠油油的，輕風拂過，竹葉沙沙細響……做為挖冬筍初哥的安霸，左瞅右瞅，立馬額頭上就冒汗了……因為這段時間很少下雨，地麵有些幹燥，細小的裂縫到處都是，這可夠為難安霸的了……
“嗯，書裏說開叉的地方就有”安霸兀自低頭尋著“土裏麵本來是什麽都沒有的，突然長出個尖尖的東西來，它會先讓土開裂，然後再把土給拱起來。有叉又有拱的地方，必定是有筍的……而純粹找叉的話，就隻能是那種交叉的叉……還有，有些單條的、很細微的叉，你可以注意一下，那叉是不是新鮮的……哦，新鮮的叉，就是那種剛裂開來的叉……”
安霸隱隱記得還是有的，而這通過叉尋找筍的方式，應該是最基本的、最基礎的，很多人都會，書裏講：
“進入竹林，尤其是麵積不算大的竹林，第一件事情不是急著低頭尋筍，而是要抬頭觀望……觀望什麽呢？觀望竹子……觀望竹子的目的，是通過對竹群的分析。判斷哪一塊的筍是最多、最壯的……”
“竹子粗壯、竹葉青翠而茂盛，同時竹子比較稀的地方，竹筍相對會比較容易生長，同時長得也會較壯——因為竹子粗壯、竹葉青翠茂盛，意味著地底的竹鞭生命力極強、土壤養份很足；竹子稀疏，作為母體的竹鞭便會有更多的空間與養份來生長竹筍。同時這地兒的陽光雨露會更加的充足……”
“另外，不要急著到尋竹林中間尋筍，因為一片竹林，基本都是從中間的幾根竹子開始延伸擴展的。竹林中間第一個竹子老，第二個竹鞭老，第三個竹子密集。第四個土壤最硬、養份最貧瘠……正是這幾個原因，所以竹林中間的筍是最少、最小的……當然，凡事不絕對，偶也有例外，有的竹林人品爆發，中間的竹子常砍，地底的竹鞭枯木逢春。很可能……”
“竹林裏筍最多的地方，還有一處，那不是竹林的外圍，也就是邊沿一帶……因為這一帶竹鞭延伸生長至此，生命力極其旺盛，還有竹子不多、土質疏鬆、養份充足、陽光雨露多……邊沿一帶各項優勢一應俱全……”
“如果邊緣某處，有幾根鬱鬱蔥蔥的大竹子，那這地兒百分之九十有筍，而且很有可能是半斤往上走的大筍……”
書裏分析完筍的生長地域優劣後，開始講如何尋筍：
“第一種方法，就是叉叉尋筍法，這是普遍被使用的一種方法，小說的作者稱，會熟練使這種方法的人，算是三流高手……”
“第二種方法，挖到一根筍後，沿著竹鞭往下刨，把竹鞭上其它的筍通通刨出來，這種人是二點五流高手……”
“在這裏作者有注釋，二點五流，又稱二百五之流。他是鄙視這樣挖筍的人的——因為這樣會把很多還有極大生長餘地的筍給刨出來，大大的浪費；而且這種方法非常耗費力氣……同時這樣一刨，這條年輕而充滿著活力的竹鞭，等於這個冬天算是廢了，基本上不會再長冬筍了——這種方法相當於是涸澤而漁、殺雞取卵——這是一種非常愚蠢的行為、為同行所唾棄的行為！”
“第三種方法，因為很多筍在筍尖離地麵還有一段距離時，它並不會讓地麵現出叉或者拱什麽的，這種筍通過叉叉的方式是找不到的……在這裏，可以用腳踩的方法……”
“這種方法很有意思，作者說他挖了幾年筍，一直都不知道這方法，一次偶然的機會，讓他洞察出來了。那次他腳踩著，莫名地往下一陷，他覺得奇怪，於是用鋤頭一挖，不得了，好幾根筍……在這裏作者還介紹說，往下陷得越深，陷的麵積越大，證明筍越大、或筍的數量越多……呃，踩到陷阱了，不在此例哈！”
“在掌握了叉叉之法，又掌握了這種方法的挖筍者，可以躋身於二流高手這個行列了。”
“第四種方法，這是一流高手使用的方法。因為一片竹林常有挖筍的人光顧，那些叉叉什麽的，基本上被尋了個精光光，腳踩著往下陷什麽的，也很難再撞到……如果隻是個三流二流之流，再到這種竹林裏去挖，吃蛋的可能性很高……這裏就需要用上一流的方法了，這種方法像挖泥鰍那樣，叫做亂挖法。”
“但亂挖不是純粹的亂挖，是有選擇有根據性的亂挖——第一個，枯枝敗葉堆積著的地方，刨開來。很多時候，枯枝敗葉一刨開，一個或者數個黃黃的筍類就露出來了……乍見這些筍尖時，心裏是非常激動的……刨開枯枝敗葉，這個招數其實不少的二流高手也知道，往往竹林裏被刨得差不多了……這下開始真正體現一流高手的技術了……”
“刨土法……一流高手對竹林裏的土質非常的有感覺，他能夠根據土質的一個疏鬆程度，刨出筍來……很多人三二流的人，他們找遍了大半個竹林。都沒找到幾根筍，但看著人家一流高手，嘩嘩地刨一下一根，刨一下一根，甚至一刨又是數根……他們看了半天，硬是不得其法，看得莫名其妙的……”
“其實這刨土法，這是經驗與智慧的融合，自然而然形成的一個技術，縱使一流高手告訴那些三二流高手，他們一時半會兒根本也無法掌握……一流高手還有一種不為其他人所知的尋筍方法。那就是在挖過筍出來的坑裏或坑邊上刨……這個地方長了筍，雖然已經被挖了，但是不是意味著這個地方的土質、養份什麽的，都非常不錯，竹鞭基本還會再長筍，可能長得快。可能長得慢……所以在這種地方尋筍，是極其聰明的……”
“冬筍不長竹，挖掉反益於竹鞭保留生命力、土壤保存養份，另外土質挖鬆了。來年更加地長春筍……但，最好不要傷到了竹鞭……還有，挖筍挖出來的坑，盡量要填上，這樣才不讓竹鞭凍著，才能讓坑裏繼續長筍……。”
安霸倚著一根大楠竹坐在地上，拿著鄉野趣聞津津有味地看著，對這本書作者的描寫佩服不已，果然是個挖筍的高高手啊，受益菲淺！
“小安叔叔你快去挖筍啊，還在這裏看什麽書”雪雪跑過來催促在她看來是偷懶的安霸。
“雪雪別急，叔叔在學那些高手要怎麽去挖筍”安霸微微一笑，挑了挑眉，“這叫磨刀不誤砍柴功，懂嗎。”
“我看你這叫‘屎脹肚子挖茅坑’，等你挖好，粑粑都拉到褲子裏了……”雪雪刮了刮小鼻子，鄙視他。
“屎脹肚子挖茅坑？”安霸大汗，瞪了雪雪一眼，“臭屁丫頭，亂談琴。”
“才不亂談琴呢”雪雪和梅梅抱著安霸的胳膊，試圖把他給拽起來，“臭小安叔叔，不準再偷懶了，你快起來挖啦。”
“好好好，我這就起來挖，行了吧”安霸站起身來，拍了拍屁股，看得也差不多了，感覺自己學到的還相當多，不說成為高高手，成為高手應該是木有問題了……
安霸就像偷學了武林至尊的武學秘笈般，自信心爆棚，拿起鋤頭，躍躍欲試的。其實剛剛那本書上也對冬筍的色澤有所講解，冬筍的顏色，是根據土壤的顏色而來的，黃土地長黃冬筍；黑土地出來的，顏色不是黑色，卻是灰色……那賣相就比黃土地出來的要差得多了……安霸移開腳，揮著鋤頭照著開始刨，土漸刨漸深……因為土質硬又鬆，土一刨出來基本上是碎土。隻見在刨出來的碎土堆裏，有個黃黃的、尖尖的、貌似小葉片兒的東西……三人定睛凝神一瞅，這不是正是個筍尖兒！
“小安叔叔，有筍！”雪雪果斷改口！
“筍哎，筍哎……”梅梅樂得手舞足蹈。
“可惜把尖子給挖了，這樣筍就不漂亮了”安霸從碎土壤裏撿起筍尖，苦笑著搖了搖頭。
“咱們又不吃筍尖不吃筍殼葉，沒關係的啦”梅梅一點都不覺得可惜。
筍暴露出來了，安霸開始挖這筍。挖筍出土光有力氣不行，因為這也是非常講技術的，力氣大了、技術不行，反倒不好，很容易把筍給挖壞了。先要圍繞著筍，把周邊的土給挖開來。在挖周邊的土時，也要注意了，有百分之四十的幾率，周邊是會挖出別的筍來的……周邊的土挖開一層後，根據筍的長勢，隻掘一麵的土，這樣省時省力氣……一直挖出筍的根部來，最後，將竹筍斬離竹鞭，這筍便算是挖出來了。
安霸不差力氣，差的是技術，這根筍作為他挖的第一根筍，算是練手之作……他笨拙地一直往下挖著，好幾次鋤頭都傷到了筍身，幸虧他反應快，收力及時，沒把筍給攔腰斬了……惹得雪雪直嘀咕。“小安叔叔笨死了，你慢點挖啦，待會你挖出來，這筍都不能吃了……”
安霸抹了把額頭上的汗，小心翼翼的。費了好一通力氣，總算把這筍給挖出來了。還真不少，不一會兒，挖了三四棵，筍子兒，不大的，一棵不過一斤左右，安霸撿的最是鮮嫩的，冬筍吃的就是鮮嫩兒。冬竹筍比之小竹筍少一點纖維兒，少隻是相對來說，這樣其實更好些，筍有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類，以及不少微量元素，吃些對身體大有好處的。尤其是筍含有不少人體必須的氨基酸，保養兒，比一些保養品還好呢。
由於其含有不少纖維食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃竹筍有一定關係。
窩子村裏雖然算不上長壽村，卻是健健康康少有生病的。這筍的份量倒是不輕，遺憾的是筍尖遭刨，筍身多處遭傷，被虐得慘不忍睹……梅梅心疼地把筍放在柳籃裏，好一陣埋怨安霸。