清晨時分,當方長森領著來幹活的二十來個人到時候,安霸已經坐在那裏等著他們了;在他的身邊,他們驚訝的發現前些天開出來的菜地邊上,整整齊齊的擺放著一捆捆的蔬菜秧苗。
“這些菜苗都是哪裏來的,昨天下午咱們走的時候還沒有的吧?”方長森圍著這些菜苗轉了一圈,而後詫異的看麵帶微笑的安霸。
“這是昨天傍晚蔬菜種苗公司送過來的,我定的量大,他們就連夜送來了。”安霸一副熬了一夜的樣子。
安霸昨晚特意下山,雇了車把菜苗拉到板栗園,又讓板栗園的工人連夜送上來,安霸伸了個懶腰,對方長森道:“長森叔,你在這裏看著鄉親們把菜苗種下吧,我回去補個回籠覺。”
說完,安霸和這些鄉親們打過招呼,就回去睡覺了。當安霸醒來的時候,已經是下午五點鍾了,西邊的太陽即將墜入山巔,天空中青藍色的薄雲淡淡的像一塊幕布一樣,揭示著夜色即將來臨。
推開祖屋院門,村子裏靜悄悄的;熊孩子們還在村裏簡陋的學校上學,山民們正趁著這一天中最涼爽的時候,抓緊時間在田裏勞作想在來年有個好收成。自從沒有蛇患以來,村裏家家養殖一些雞鴨鵝,而且都在四處山村討要狗崽。
一隻不知道是誰家新養的母雞,悠閑地在村裏彎曲的街道上踱著步子,不時的還低下頭在地上翻找著食物,對於一直注視著它的安霸視而不見,仿若是在自己領地上巡視的領主一般。
關上院門,安霸向菜地那邊走去,估摸著這個時候也差不多種完了,今天晚上按村裏的規矩,自己應該做一頓很豐盛的晚餐來招待他們才對。沿著山路走了不到五分鍾,遠遠的就看到了遊龍湖邊上正在忙碌著的二十來個山民。
清理出來的六畝地裏,已經按著不同的菜品種,分成了一塊塊標準的區域,載上了綠油油的菜苗;一排排一趟趟,像是整齊等待檢閱的士兵一般。茄子、辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜、絲瓜等幾種中國人吃的家常蔬菜,這裏全有。
“老板你來了,檢查檢查有什麽不對的地方?”正忙著的方長森一抬頭,注意到了站在地邊上大量著菜地的安霸,笑嗬嗬的打招呼道。
“大家都快種完了吧,喝口水修養一會兒在往回走。”說著,安霸招呼著忙活著培土的眾位村民。
安霸告訴大家晚上到他那裏去吃飯,他準備好了大魚大肉還有酒。不提這些村民是對安霸的懂規矩讚不絕口,幹起活來是多麽認真;安霸回到祖屋後,就趕緊忙活起了這二十來個人的晚餐....;
回到祖屋,安霸一頭鑽進廚房,閃身就進了空間,從天河裏拿出了四條兩斤多的青竹鯉,還有四條當地的特產中山脆肉鯇,準備做菜。先殺的青竹鯉,把青竹鯉用菜刀刀背敲死之後,開膛破肚將魚肚子裏麵的一應物事洗淨,而後在魚的身上劃了七八刀之後,就將魚放在了一個小盆之中。
小盆裏有安霸調配的專門除去魚腥的水,主要成分是用空間裏麵的靈泉水,外加上從空間西瓜藤蔓上摘得葉子,搗碎之後泡在了裏麵。
這種做法是安霸在一本食譜上看的,西瓜葉子有清涼降火、去除異味的作用,像一般的魚兒用這種水泡過之後,不僅能夠夠去掉裏麵大部分的魚腥氣,而且西瓜葉子裏麵的甜香氣息能夠融進魚身子裏麵一部分,讓魚兒在燉或者是其他做法的時候,能夠多一絲西瓜的清香。
收拾完青竹鯉後,又拿起了中山脆肉鯇收拾起來。和青竹鯉一樣,這些中山脆肉鯇同樣也是活蹦亂跳的,安霸強行抓緊了中山脆肉鯇有些滑溜溜的身體,用菜刀將中山脆肉鯇的肚子給劃開了一個不太長的口子,在中山脆肉鯇的掙紮下費勁的掏出內髒,而後再次將還活著的中山脆肉鯇放進了另外一個盆裏。
第二個盆子比第一個盆子大了很多,裏麵放的東西同樣很有講究,是安霸用嫩黃瓜切碎搗爛之後,泡在了空間靈泉水裏麵;之所以用嫩黃瓜泡水,是因為黃瓜有清涼敗火、通便潤腸、去除油膩的作用。
而將黃瓜搗爛泡在水裏之後,黃瓜的這些特性就會融入到水裏,然後將取出了內髒但是活著的中山脆肉鯇放進水裏後,因為中山脆肉鯇仍然在一段時間內保持著生命力,所以能夠繼續將水裏的物質通過新陳代謝功能轉化進身體裏麵。
並且,因為中山脆肉鯇的內髒已經被切除掉了,身體也是破了一個小口子,讓中山脆肉鯇雖然能夠進行新陳代謝,可是卻沒有胃消化食物了,所以身體裏麵不會繼續產生無用物質,隻能讓魚身體裏麵的許多無用、有害物質順著身體排出去。
隻所以用這樣的內外衝洗方式,原因是中山脆肉鯇雖然味道鮮美,但是身體裏不容易清洗;而這樣清洗幹淨之後,使得中山脆肉鯇做起菜來味道更加鮮美純正,沒有魚腥味和說不清道不明的異味。
弄好了魚之後沒有急著下鍋,而是放在那裏,等水裏麵的西瓜葉子和黃瓜味兒滲進去之後,再做菜好吃。閃身再次進入空間,空間裏麵有安霸養的山雞和野兔。
抓了四隻山雞和四隻野兔,又回到廚房。先收拾兔子,將兔子扒皮清理幹淨內髒之後,簡單的用斬骨刀將兩隻兔子剁成了小塊之後,安霸從空間裏舀出一大盆靈泉水將兔肉來回洗了幹淨。
而後,安霸開始燒火,這種農村用的大鐵鍋安霸在周瑩瑩的教導下,現在也慢慢的會燒了,雖然技術不咋地,倒還是能做熟飯。待鍋熱了,倒上足足二兩油茶油,而後看油熱下花椒等大料,香味兒一陣陣的飄出來。
安霸覺得湯頭味道差不多,便滿滿的倒入一大盆空間水,將一小盆兔肉全部倒了進去。火灶裏填上耐燒木材,安霸又去收拾野雞。野雞個頭小,一般不會超過四、五斤,但是味道極好,比野兔肉更甚一籌,尤其是小野雞燉蘑菇,更是一絕。
收拾好野雞後,將蘑菇用空間泉水洗幹淨之後,用和燉兔子差不多的大料在另一口移動的鍋灶裏炒好湯頭之後,將山雞和蘑菇一起放進了鍋裏,同樣用劈材大火猛燒。
“特麽的,一下子做二十個人的菜真不是一件容易的事情,下次可不幹了”安霸擦了擦自己臉上的汗,而後看看燉兔子鍋裏的火之後,又將空間裏的青菜拿出來,切好了八個菜的量。
因為廚房裏的鍋都被占用了,安霸便在院子裏架起一個野營用的炊事鍋,半蹲在地上開始炒用空間蔬菜做主料的八個素菜,那味道一個勁的竄進鼻子裏,讓他自己都忍不住先嚐了嚐,又拿出一壇方九爺釀的燒酒。
安霸忙著的時候,太陽落下了山,天空中晚霞萬道,紅雲如錦;聳立偉岸的帽峰山也好像是披上了一層輕紗,逐漸的隱藏在了這暮色之下。暮色下的山村,隨著在田裏勞作的人們都陸陸續續的牽著老黃牛回到了村裏,頓時家家戶戶都升起了炊煙,一道道煙柱嫋嫋升起。
一群群熊孩子們則是趁著放學回家後,長輩不是忙於收拾農具,就是忙於做晚飯而無暇管束他們之極,一個個都興奮的在村裏竄來竄去,不是扮演行軍打仗的遊戲,就是琢磨著到誰家的地裏去偷西瓜,再不就是去掏鳥窩.......
這邊八個菜炒好,剛擺上桌子之時,那邊院門口出就傳來方長森的笑聲“院子裏咋這麽香,老板做了啥好吃的?”
“嗬嗬,沒做幾個菜,也就是咱們山裏的野味加上自己種的菜,還有九爺釀的燒酒”安霸大聲笑著回答道,手底下卻沒停住,將炒好的菜都擺在了兩張大桌子上。
“嗬,這菜做得真多”進來的二十來個村民都放下了手裏的工具,笑嗬嗬的圍在桌子邊上,一向粗豪的方大虎看著桌上的菜,大聲嚷嚷道:“讓俺數一數,油燜大椒一個、醬爆茄子一個……八個菜,俺喜歡,這味道太好了,好吃!”
安霸和方長森招呼著眾人坐下,搖晃著手裏的酒笑著道:“今晚咱們好好喝一頓,不醉不歸….…”
坐下後,待這桌倒上酒,一人小喝了一口,領頭的那位年紀最大的山民深處筷子後,早就被菜香勾引的饞蟲直冒的眾人立馬開動,甩著腮幫子就開吃。
“哎我說老板呢,你這手藝當真是一等一的好,俺大虎從來都沒吃過這樣好吃的菜,太香啦!”一連猛吃好幾口,方大虎才含糊不清對安霸道。
“確實,老板這手藝不錯,依俺看就是城裏大飯店的廚子也趕不上!”經常出山的方明也點著頭,對安霸伸出大拇指道。
“嗬嗬,以前自己閑著沒事就琢磨做菜,做多了自然就好了!”安霸舉起酒杯示意,而後自己小喝一口道。一個桌上八小盆菜,根本不夠平均每桌十二個人吃的;當安霸注意到桌上的菜快見底的時候,他起身到了廚房裏,掀開了小火燉著的兔肉...
“嗬,這味道真是香!”廚房裏的香味一直傳到院子裏,讓院子裏正埋頭猛吃的眾人頓時停了下來,用鼻子聞著廚房這邊的香味。
“來了,大家嚐嚐我燉的兔肉!”先是兩個大盆端了上來,那冒著熱氣褐色的兔肉誘人口水直流,盆裏褐色的濃湯散發的香氣更是讓人饞的小心肝發顫。
這邊安霸盆子剛放到桌子上,十來雙筷子立馬就伸了進來,一塊塊兔肉帶著濃湯被塞進嘴裏,啃得是濃湯四濺,吃的熱火朝天。等安霸刷好鍋,將味道泡好的中山脆肉鯇燉上,回到桌子上的時候,一盆兔肉就隻剩下幾塊了,連肉湯都被舀得快幹淨了。
“這戰鬥力也太誇張了,幸好每樣吃的都給周瑩瑩和兩個小萌娃留戀菜”安霸心中苦笑,自己緊趕慢趕,還是沒撈上吃這燉了一個多小時的兔肉,果然是人多吃飯香。
“這些菜苗都是哪裏來的,昨天下午咱們走的時候還沒有的吧?”方長森圍著這些菜苗轉了一圈,而後詫異的看麵帶微笑的安霸。
“這是昨天傍晚蔬菜種苗公司送過來的,我定的量大,他們就連夜送來了。”安霸一副熬了一夜的樣子。
安霸昨晚特意下山,雇了車把菜苗拉到板栗園,又讓板栗園的工人連夜送上來,安霸伸了個懶腰,對方長森道:“長森叔,你在這裏看著鄉親們把菜苗種下吧,我回去補個回籠覺。”
說完,安霸和這些鄉親們打過招呼,就回去睡覺了。當安霸醒來的時候,已經是下午五點鍾了,西邊的太陽即將墜入山巔,天空中青藍色的薄雲淡淡的像一塊幕布一樣,揭示著夜色即將來臨。
推開祖屋院門,村子裏靜悄悄的;熊孩子們還在村裏簡陋的學校上學,山民們正趁著這一天中最涼爽的時候,抓緊時間在田裏勞作想在來年有個好收成。自從沒有蛇患以來,村裏家家養殖一些雞鴨鵝,而且都在四處山村討要狗崽。
一隻不知道是誰家新養的母雞,悠閑地在村裏彎曲的街道上踱著步子,不時的還低下頭在地上翻找著食物,對於一直注視著它的安霸視而不見,仿若是在自己領地上巡視的領主一般。
關上院門,安霸向菜地那邊走去,估摸著這個時候也差不多種完了,今天晚上按村裏的規矩,自己應該做一頓很豐盛的晚餐來招待他們才對。沿著山路走了不到五分鍾,遠遠的就看到了遊龍湖邊上正在忙碌著的二十來個山民。
清理出來的六畝地裏,已經按著不同的菜品種,分成了一塊塊標準的區域,載上了綠油油的菜苗;一排排一趟趟,像是整齊等待檢閱的士兵一般。茄子、辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜、絲瓜等幾種中國人吃的家常蔬菜,這裏全有。
“老板你來了,檢查檢查有什麽不對的地方?”正忙著的方長森一抬頭,注意到了站在地邊上大量著菜地的安霸,笑嗬嗬的打招呼道。
“大家都快種完了吧,喝口水修養一會兒在往回走。”說著,安霸招呼著忙活著培土的眾位村民。
安霸告訴大家晚上到他那裏去吃飯,他準備好了大魚大肉還有酒。不提這些村民是對安霸的懂規矩讚不絕口,幹起活來是多麽認真;安霸回到祖屋後,就趕緊忙活起了這二十來個人的晚餐....;
回到祖屋,安霸一頭鑽進廚房,閃身就進了空間,從天河裏拿出了四條兩斤多的青竹鯉,還有四條當地的特產中山脆肉鯇,準備做菜。先殺的青竹鯉,把青竹鯉用菜刀刀背敲死之後,開膛破肚將魚肚子裏麵的一應物事洗淨,而後在魚的身上劃了七八刀之後,就將魚放在了一個小盆之中。
小盆裏有安霸調配的專門除去魚腥的水,主要成分是用空間裏麵的靈泉水,外加上從空間西瓜藤蔓上摘得葉子,搗碎之後泡在了裏麵。
這種做法是安霸在一本食譜上看的,西瓜葉子有清涼降火、去除異味的作用,像一般的魚兒用這種水泡過之後,不僅能夠夠去掉裏麵大部分的魚腥氣,而且西瓜葉子裏麵的甜香氣息能夠融進魚身子裏麵一部分,讓魚兒在燉或者是其他做法的時候,能夠多一絲西瓜的清香。
收拾完青竹鯉後,又拿起了中山脆肉鯇收拾起來。和青竹鯉一樣,這些中山脆肉鯇同樣也是活蹦亂跳的,安霸強行抓緊了中山脆肉鯇有些滑溜溜的身體,用菜刀將中山脆肉鯇的肚子給劃開了一個不太長的口子,在中山脆肉鯇的掙紮下費勁的掏出內髒,而後再次將還活著的中山脆肉鯇放進了另外一個盆裏。
第二個盆子比第一個盆子大了很多,裏麵放的東西同樣很有講究,是安霸用嫩黃瓜切碎搗爛之後,泡在了空間靈泉水裏麵;之所以用嫩黃瓜泡水,是因為黃瓜有清涼敗火、通便潤腸、去除油膩的作用。
而將黃瓜搗爛泡在水裏之後,黃瓜的這些特性就會融入到水裏,然後將取出了內髒但是活著的中山脆肉鯇放進水裏後,因為中山脆肉鯇仍然在一段時間內保持著生命力,所以能夠繼續將水裏的物質通過新陳代謝功能轉化進身體裏麵。
並且,因為中山脆肉鯇的內髒已經被切除掉了,身體也是破了一個小口子,讓中山脆肉鯇雖然能夠進行新陳代謝,可是卻沒有胃消化食物了,所以身體裏麵不會繼續產生無用物質,隻能讓魚身體裏麵的許多無用、有害物質順著身體排出去。
隻所以用這樣的內外衝洗方式,原因是中山脆肉鯇雖然味道鮮美,但是身體裏不容易清洗;而這樣清洗幹淨之後,使得中山脆肉鯇做起菜來味道更加鮮美純正,沒有魚腥味和說不清道不明的異味。
弄好了魚之後沒有急著下鍋,而是放在那裏,等水裏麵的西瓜葉子和黃瓜味兒滲進去之後,再做菜好吃。閃身再次進入空間,空間裏麵有安霸養的山雞和野兔。
抓了四隻山雞和四隻野兔,又回到廚房。先收拾兔子,將兔子扒皮清理幹淨內髒之後,簡單的用斬骨刀將兩隻兔子剁成了小塊之後,安霸從空間裏舀出一大盆靈泉水將兔肉來回洗了幹淨。
而後,安霸開始燒火,這種農村用的大鐵鍋安霸在周瑩瑩的教導下,現在也慢慢的會燒了,雖然技術不咋地,倒還是能做熟飯。待鍋熱了,倒上足足二兩油茶油,而後看油熱下花椒等大料,香味兒一陣陣的飄出來。
安霸覺得湯頭味道差不多,便滿滿的倒入一大盆空間水,將一小盆兔肉全部倒了進去。火灶裏填上耐燒木材,安霸又去收拾野雞。野雞個頭小,一般不會超過四、五斤,但是味道極好,比野兔肉更甚一籌,尤其是小野雞燉蘑菇,更是一絕。
收拾好野雞後,將蘑菇用空間泉水洗幹淨之後,用和燉兔子差不多的大料在另一口移動的鍋灶裏炒好湯頭之後,將山雞和蘑菇一起放進了鍋裏,同樣用劈材大火猛燒。
“特麽的,一下子做二十個人的菜真不是一件容易的事情,下次可不幹了”安霸擦了擦自己臉上的汗,而後看看燉兔子鍋裏的火之後,又將空間裏的青菜拿出來,切好了八個菜的量。
因為廚房裏的鍋都被占用了,安霸便在院子裏架起一個野營用的炊事鍋,半蹲在地上開始炒用空間蔬菜做主料的八個素菜,那味道一個勁的竄進鼻子裏,讓他自己都忍不住先嚐了嚐,又拿出一壇方九爺釀的燒酒。
安霸忙著的時候,太陽落下了山,天空中晚霞萬道,紅雲如錦;聳立偉岸的帽峰山也好像是披上了一層輕紗,逐漸的隱藏在了這暮色之下。暮色下的山村,隨著在田裏勞作的人們都陸陸續續的牽著老黃牛回到了村裏,頓時家家戶戶都升起了炊煙,一道道煙柱嫋嫋升起。
一群群熊孩子們則是趁著放學回家後,長輩不是忙於收拾農具,就是忙於做晚飯而無暇管束他們之極,一個個都興奮的在村裏竄來竄去,不是扮演行軍打仗的遊戲,就是琢磨著到誰家的地裏去偷西瓜,再不就是去掏鳥窩.......
這邊八個菜炒好,剛擺上桌子之時,那邊院門口出就傳來方長森的笑聲“院子裏咋這麽香,老板做了啥好吃的?”
“嗬嗬,沒做幾個菜,也就是咱們山裏的野味加上自己種的菜,還有九爺釀的燒酒”安霸大聲笑著回答道,手底下卻沒停住,將炒好的菜都擺在了兩張大桌子上。
“嗬,這菜做得真多”進來的二十來個村民都放下了手裏的工具,笑嗬嗬的圍在桌子邊上,一向粗豪的方大虎看著桌上的菜,大聲嚷嚷道:“讓俺數一數,油燜大椒一個、醬爆茄子一個……八個菜,俺喜歡,這味道太好了,好吃!”
安霸和方長森招呼著眾人坐下,搖晃著手裏的酒笑著道:“今晚咱們好好喝一頓,不醉不歸….…”
坐下後,待這桌倒上酒,一人小喝了一口,領頭的那位年紀最大的山民深處筷子後,早就被菜香勾引的饞蟲直冒的眾人立馬開動,甩著腮幫子就開吃。
“哎我說老板呢,你這手藝當真是一等一的好,俺大虎從來都沒吃過這樣好吃的菜,太香啦!”一連猛吃好幾口,方大虎才含糊不清對安霸道。
“確實,老板這手藝不錯,依俺看就是城裏大飯店的廚子也趕不上!”經常出山的方明也點著頭,對安霸伸出大拇指道。
“嗬嗬,以前自己閑著沒事就琢磨做菜,做多了自然就好了!”安霸舉起酒杯示意,而後自己小喝一口道。一個桌上八小盆菜,根本不夠平均每桌十二個人吃的;當安霸注意到桌上的菜快見底的時候,他起身到了廚房裏,掀開了小火燉著的兔肉...
“嗬,這味道真是香!”廚房裏的香味一直傳到院子裏,讓院子裏正埋頭猛吃的眾人頓時停了下來,用鼻子聞著廚房這邊的香味。
“來了,大家嚐嚐我燉的兔肉!”先是兩個大盆端了上來,那冒著熱氣褐色的兔肉誘人口水直流,盆裏褐色的濃湯散發的香氣更是讓人饞的小心肝發顫。
這邊安霸盆子剛放到桌子上,十來雙筷子立馬就伸了進來,一塊塊兔肉帶著濃湯被塞進嘴裏,啃得是濃湯四濺,吃的熱火朝天。等安霸刷好鍋,將味道泡好的中山脆肉鯇燉上,回到桌子上的時候,一盆兔肉就隻剩下幾塊了,連肉湯都被舀得快幹淨了。
“這戰鬥力也太誇張了,幸好每樣吃的都給周瑩瑩和兩個小萌娃留戀菜”安霸心中苦笑,自己緊趕慢趕,還是沒撈上吃這燉了一個多小時的兔肉,果然是人多吃飯香。