去水灣裏洗了洗手，湯二叔去看野雞上鉤了沒有，安霸自告奮勇的陪著去抓雞。過不一會兒，就看到安霸興奮的提著剛抓的兩隻雞跑出林子，興奮的給胖子描述這野雞是如何被釣到的。
原來野雞看見“釣餌”，就會一個粒一個粒吃下去，吃完免費的大餐後它想走，就辦不到了，因為在它的嗉囊裏玉米粒已經集合到一起，但是有魚線連著，魚線的一端又被綁在了固定物上，它隻能口含著魚線撅著屁股在那掙紮。
而且隨著時間的推移玉米粒會膨脹，野雞就更難逃脫了，所以隻要被釣到的野雞都會被活捉！釣到的兩隻野雞，一隻剝洗幹淨了清燉，一隻被串在鐵木上燒烤。
在鐵木枝上烤得吱吱冒油的烤野雞香氣夾雜著花菇燉野雞淡淡的清香，讓胖子和劉歡流了一地的口水。
好不容挨到烤好了，葉子佩和張芸兩個女人，當然是先享受。“這野雞肉鮮嫩無比，肉質肥厚，讓人回味無窮。
“嗬嗬，這裏的野雞是吃山杏、山葡萄、刺梨、鬆果長成的，身上沒有了油味，倒是有一股淡淡的鬆香味。等下再嚐嚐野雞湯，我什麽材料都沒放，就喝野雞的原味。”湯二叔在旁邊笑笑，為自己家鄉大山裏的饋贈感到驕傲。
胖子盛了一碗湯，這沒加什麽作料的雞湯，鮮嫩無比，細細一品，果然有一股淡淡的清香氣，肥而不膩，竟不像是雞湯了。
大家美餐一頓，不提胖子吃得隻鬆褲帶，雖然那個褲帶自從來到山裏已經往後悄悄的挪到最後一個孔，這次終於承受不住肚子的繼續膨脹了。
獵狗大黃也吃的很盡興，這會兒趴樹蔭裏就不起來，湯二叔一喊它，它就翻個身露個肚皮給主人看，那意思是，吃撐著了，讓俺消個食兒行不，讓大家一陣好笑。
這還有這麽多魚可咋整？湯二叔笑笑，“這魚咱們也別浪費了，能在這清水灣裏長這麽大，味道也是不差的，帶回去給老人嚐嚐鮮。”
“這時間長，提回去可不就臭了嗎？”胖子也奇怪。
“咱這山裏什麽沒有？我來找些香料把魚簡單先醃製一下”湯二叔轉身就往林子裏鑽了進去。沒讓眾人等多久，湯二叔拿著幾從草和一嘟嚕樹枝從林子裏走出來。
“這是？”湯圓看著二叔手中的草，他手裏拿的樹枝上帶的果實自己到是認識，是青的山胡椒。
“嗬嗬，這就是我來醃魚的原料，今天帶的鹽不多，需要用些特殊的配料才行，要不，這魚可真要壞了。”湯二叔笑嗬嗬的舉起手中的青草。
“這在我們這兒叫刁草，用來熏魚能給魚帶來種淡淡的清香，而且能防止肉腐壞，山胡椒用來入味的。”湯二叔一邊把鍋裏的水倒掉，一邊給大家解釋。
拿過一條3、4斤的大魚，從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內髒和魚鰓祛除，洗淨之後，在胖子的大背囊裏找到一塊幹淨的抹布，一點點地檫幹淨魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉。
把帶的一包細鹽和刁草，山胡椒都放到鍋裏炒熟，山胡椒本來味道辛辣，可在刁草略帶清香味道的中和下，鍋裏竟然彌漫著一種頗為奇特的香味。
不待鍋裏完全冷卻，湯二叔用手撈起炒好的作料，均勻的抹在魚肉上，魚皮上卻什麽都沒抹。抹好作料後，用隨身帶的一小葫蘆黃酒撒了些剛抹完作料的魚肉上，按他的說法，這樣才能保持應有的香醇味。
弄完一條，又如法炮製，搞定另外幾條，充滿山野風味的醃製臘魚就此出場。在樹蔭裏休息了個把小時，山風徐徐的吹著，夾雜著泥土和青草的香氣，讓吃飽了的肚子的幾位都有種醺然欲醉的感覺。
把死去的大蛇也放進背筐，眾人一狗往山下走去。期間遇見了幾條魚螈，大家都沒打擾這些珍惜動物，劉歡給它們拍了幾張照片。
上山的時候大家一腔熱情，下山的時候一片哀聲怨道，特別是胖子這家夥，二百多斤的體格走路都顫顫巍巍的，讓人擔心他會隨時的摔倒……
回到湯家村，幾人將大蛇抬到了湯圓的家裏，準備將大蛇扒皮吃肉。他們聽說要將這條大蛇開膛破肚之後，便紛紛都在湯圓家的小院裏圍著觀看，瞧瞧這罕見的事情。
“這麽大的一條蛇，體內的蛇膽一定很大，效用肯定很不凡！”湯四爺自然是不會錯過這樣的機會，站在大蛇前兩眼微微放光的道。
作為一名老中醫，能夠看到名貴的中藥材，是一件很愉快的事情，就好像一個網絡寫手，想到了一個激動的渾身發顫的靈感，或者是一個狙擊手，領到了一隻夢寐已久的狙擊木倉一樣。
要殺大蛇，準備工作時必不可少的，葉子佩和張芸幫著燒火，大鍋裏滿滿的水，準備等下用來給蛇蛻皮的時候用。湯二叔手裏拿著把泛著青灰色的尖刀，在樹下不緊不慢的磨著，不時還用手指肚試一下這刀子的鋒利程度。
而另外四個老獵戶，則是忙著將大蛇抬起來，吊在樹上準備開始動刀。中國人愛吃蛇，對於如何吃蛇的研究是五花八門的，不管是無毒蛇還是有毒蛇。無毒蛇吃起來簡單，將蛇頭用剪子剪掉，而後扒皮就可以做菜了，蒸煮煎炒隨便你。
不過要是毒蛇，吃起來就比較麻煩多了，因為毒蛇不論是蛇血裏麵，還是蛇牙都含有劇毒，在吃之前一定要將蛇血洗幹淨，而且要要帶上手套，防止那種是溶血性的毒液被皮膚吸收。
對於一般的蛇可以用剪子剪掉腦袋，可是對於這次捉的這條蛇來說，就是不現實的了；這條大蛇足足有三米長，最粗的地方有十多厘米，蛇頭更是將近二十厘米，體重差不多有六、七十斤之多。
為了方便處理蛇，幾個老獵戶將蛇綁在了棗樹上，而後將蛇頭高高的吊起。這邊幾個和老獵戶將大蛇吊好了，那邊湯二叔也磨好了刀子，而後就走到大蛇身邊。
在院裏在眾人的目光之下，鋒利無比的刀子沿著這蛇頭大嘴一側的延伸肌肉哪裏插了進去，而後小刀子用力沿著嘴巴不停來回切割著，不一會兒就將蛇頭上的皮用刀子剝開了來。
剝了蛇皮的蛇頭肉是白白的，上麵有幾條鮮紅的血管和大筋在肉體上裸露著，帶著點兒血淋淋的感覺，讓幾個女性有點兒反胃。湯二叔便招呼過來安霸和幾個獵戶，幾人一起上前抓住那剝開的蛇皮，一起用力向下撕扯。
撕扯下來二、三十厘米蛇皮，眾人往下撕扯的動作就不太順手，便將吊著大蛇身體的繩子捆的更高一點，而後繼續用力向下撕扯。
這樣撕扯了沒有半個小時，在天黑之前終於將這張蛇皮完整的剝了下來，三米多長、圓柱形壓扁了寬四十多厘米的蛇皮看起來很是驚異，尤其是這蛇皮反過來露出了灰白色的鱗片之後，更是顯得很是不同一般。
蛇膽被湯四爺收走拿去配藥，蛇皮留給了湯圓。收拾完大蛇和野兔，放進鍋裏燜著，安霸心痛的看著湯二叔把自己準備做種的紅菇每個鍋裏放了幾片，便以閃電的速度抱著自己的寶貝藏到屋裏，把還帶著爛樹根的紅菇放進空間。
他又對安霸道：“野豬肚要燉的時候千萬不能洗，用水衝一下就好。也不要撕掉野豬肚裏麵那層薄膜，那膜是野豬在啃下竹筍、草藥、蘑菇，吞下鳥蛋、毒蛇、蜈蚣，餓了吃泥土、渴了喝山泉的惡劣環境中，長期浸泡下的第一道保護膜。這層膜最有藥用價值，就像有人吃胎盤補身，要的就是包在胎外麵那層膜一樣。撕掉這層膜，可就暴殄天物了，藥效也會大打折扣。還有，不要洗掉那層膜上的粘液，這粘液含有大量的黏蛋白。洗掉這些粘液，就像吃蛋不吃蛋白一樣傻。雖然這樣燉好後，吃起來有一股臭哄哄的腥臊味，但良藥苦口，腥臊利胃。如果燉好後一點腥臊氣味都沒有，那野豬肚就是吃了也等於白吃。”
安霸認真的聽著湯道的話，並暗暗用心記了下來。
湯道頓了一頓又繼續說道：“據說野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒愈合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表麵胃粘膜上留下一個“疔”，“疔”越多，其藥用價值就越高。這個豬肚子啊，估計得值個好幾萬呢？”
湯道又切了一大塊野豬肉出來，然後切成小方塊，熬焦糖著色，放香料、加水、調味，再用慢火鹵入味。
又接著道：“野豬因為長年吞噬各種草藥，豬肚含有極為豐富的藥物成分，本身就是一味性能極強的中藥。在中醫的傳承中，利用野豬肚配合中藥燉製藥膳，是治療老胃病的最佳選擇，這一手在醫學界都算一絕。”
等肉鹵得入味，又拿了一些野蒜入油鍋炸熟，和撿到蘑菇一起做了道紅燒野豬肉。做好的野豬肉入口即化，味美無比，野蒜被一起燜得爛熟，全然沒有蒜的刺鼻味，吃起來倒有點像栗子，但卻又比栗子多了一絲脆嫩，真是難得。
做好紅燒野豬肉，湯道又切了幾根帶著厚厚一層瘦肉的排骨，用蒜汁、鹽、味精醃製入味，然後用蕃薯粉和雞蛋和勻裹著排骨浸炸成熟，一道蒜香野豬排就又弄好了。
接著，他又將一些豬雜洗淨切好，下滾水燙熟，然後用水煮料頭做成水煮豬雜，隻這一鍋，就堪稱絕品。野豬心、野豬腸、野豬肚煮的爛熟，入口一嚼，帶著點辣和香料味，簡直妙不可言。
那些竹鼠湯道也沒放過，取了兩隻扒皮去內髒切塊，又取了一些去皮野豬肉切小塊，再從剩下的山蟹中取了兩隻最肥大的，從裏麵取出蟹肉。然後用冬瓜和竹鼠肉、野豬肉、山蟹肉一起燉，本來放些新鮮的蝦最好，可惜沒蝦，隻能用山蟹肉代替，主要是取其鮮。可惜他們沒有挖茅根下來，不然用茅根燉，這道湯的味道才好。
原來野雞看見“釣餌”，就會一個粒一個粒吃下去，吃完免費的大餐後它想走，就辦不到了，因為在它的嗉囊裏玉米粒已經集合到一起，但是有魚線連著，魚線的一端又被綁在了固定物上，它隻能口含著魚線撅著屁股在那掙紮。
而且隨著時間的推移玉米粒會膨脹，野雞就更難逃脫了，所以隻要被釣到的野雞都會被活捉！釣到的兩隻野雞，一隻剝洗幹淨了清燉，一隻被串在鐵木上燒烤。
在鐵木枝上烤得吱吱冒油的烤野雞香氣夾雜著花菇燉野雞淡淡的清香，讓胖子和劉歡流了一地的口水。
好不容挨到烤好了，葉子佩和張芸兩個女人，當然是先享受。“這野雞肉鮮嫩無比，肉質肥厚，讓人回味無窮。
“嗬嗬，這裏的野雞是吃山杏、山葡萄、刺梨、鬆果長成的，身上沒有了油味，倒是有一股淡淡的鬆香味。等下再嚐嚐野雞湯，我什麽材料都沒放，就喝野雞的原味。”湯二叔在旁邊笑笑，為自己家鄉大山裏的饋贈感到驕傲。
胖子盛了一碗湯，這沒加什麽作料的雞湯，鮮嫩無比，細細一品，果然有一股淡淡的清香氣，肥而不膩，竟不像是雞湯了。
大家美餐一頓，不提胖子吃得隻鬆褲帶，雖然那個褲帶自從來到山裏已經往後悄悄的挪到最後一個孔，這次終於承受不住肚子的繼續膨脹了。
獵狗大黃也吃的很盡興，這會兒趴樹蔭裏就不起來，湯二叔一喊它，它就翻個身露個肚皮給主人看，那意思是，吃撐著了，讓俺消個食兒行不，讓大家一陣好笑。
這還有這麽多魚可咋整？湯二叔笑笑，“這魚咱們也別浪費了，能在這清水灣裏長這麽大，味道也是不差的，帶回去給老人嚐嚐鮮。”
“這時間長，提回去可不就臭了嗎？”胖子也奇怪。
“咱這山裏什麽沒有？我來找些香料把魚簡單先醃製一下”湯二叔轉身就往林子裏鑽了進去。沒讓眾人等多久，湯二叔拿著幾從草和一嘟嚕樹枝從林子裏走出來。
“這是？”湯圓看著二叔手中的草，他手裏拿的樹枝上帶的果實自己到是認識，是青的山胡椒。
“嗬嗬，這就是我來醃魚的原料，今天帶的鹽不多，需要用些特殊的配料才行，要不，這魚可真要壞了。”湯二叔笑嗬嗬的舉起手中的青草。
“這在我們這兒叫刁草，用來熏魚能給魚帶來種淡淡的清香，而且能防止肉腐壞，山胡椒用來入味的。”湯二叔一邊把鍋裏的水倒掉，一邊給大家解釋。
拿過一條3、4斤的大魚，從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內髒和魚鰓祛除，洗淨之後，在胖子的大背囊裏找到一塊幹淨的抹布，一點點地檫幹淨魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉。
把帶的一包細鹽和刁草，山胡椒都放到鍋裏炒熟，山胡椒本來味道辛辣，可在刁草略帶清香味道的中和下，鍋裏竟然彌漫著一種頗為奇特的香味。
不待鍋裏完全冷卻，湯二叔用手撈起炒好的作料，均勻的抹在魚肉上，魚皮上卻什麽都沒抹。抹好作料後，用隨身帶的一小葫蘆黃酒撒了些剛抹完作料的魚肉上，按他的說法，這樣才能保持應有的香醇味。
弄完一條，又如法炮製，搞定另外幾條，充滿山野風味的醃製臘魚就此出場。在樹蔭裏休息了個把小時，山風徐徐的吹著，夾雜著泥土和青草的香氣，讓吃飽了的肚子的幾位都有種醺然欲醉的感覺。
把死去的大蛇也放進背筐，眾人一狗往山下走去。期間遇見了幾條魚螈，大家都沒打擾這些珍惜動物，劉歡給它們拍了幾張照片。
上山的時候大家一腔熱情，下山的時候一片哀聲怨道，特別是胖子這家夥，二百多斤的體格走路都顫顫巍巍的，讓人擔心他會隨時的摔倒……
回到湯家村，幾人將大蛇抬到了湯圓的家裏，準備將大蛇扒皮吃肉。他們聽說要將這條大蛇開膛破肚之後，便紛紛都在湯圓家的小院裏圍著觀看，瞧瞧這罕見的事情。
“這麽大的一條蛇，體內的蛇膽一定很大，效用肯定很不凡！”湯四爺自然是不會錯過這樣的機會，站在大蛇前兩眼微微放光的道。
作為一名老中醫，能夠看到名貴的中藥材，是一件很愉快的事情，就好像一個網絡寫手，想到了一個激動的渾身發顫的靈感，或者是一個狙擊手，領到了一隻夢寐已久的狙擊木倉一樣。
要殺大蛇，準備工作時必不可少的，葉子佩和張芸幫著燒火，大鍋裏滿滿的水，準備等下用來給蛇蛻皮的時候用。湯二叔手裏拿著把泛著青灰色的尖刀，在樹下不緊不慢的磨著，不時還用手指肚試一下這刀子的鋒利程度。
而另外四個老獵戶，則是忙著將大蛇抬起來，吊在樹上準備開始動刀。中國人愛吃蛇，對於如何吃蛇的研究是五花八門的，不管是無毒蛇還是有毒蛇。無毒蛇吃起來簡單，將蛇頭用剪子剪掉，而後扒皮就可以做菜了，蒸煮煎炒隨便你。
不過要是毒蛇，吃起來就比較麻煩多了，因為毒蛇不論是蛇血裏麵，還是蛇牙都含有劇毒，在吃之前一定要將蛇血洗幹淨，而且要要帶上手套，防止那種是溶血性的毒液被皮膚吸收。
對於一般的蛇可以用剪子剪掉腦袋，可是對於這次捉的這條蛇來說，就是不現實的了；這條大蛇足足有三米長，最粗的地方有十多厘米，蛇頭更是將近二十厘米，體重差不多有六、七十斤之多。
為了方便處理蛇，幾個老獵戶將蛇綁在了棗樹上，而後將蛇頭高高的吊起。這邊幾個和老獵戶將大蛇吊好了，那邊湯二叔也磨好了刀子，而後就走到大蛇身邊。
在院裏在眾人的目光之下，鋒利無比的刀子沿著這蛇頭大嘴一側的延伸肌肉哪裏插了進去，而後小刀子用力沿著嘴巴不停來回切割著，不一會兒就將蛇頭上的皮用刀子剝開了來。
剝了蛇皮的蛇頭肉是白白的，上麵有幾條鮮紅的血管和大筋在肉體上裸露著，帶著點兒血淋淋的感覺，讓幾個女性有點兒反胃。湯二叔便招呼過來安霸和幾個獵戶，幾人一起上前抓住那剝開的蛇皮，一起用力向下撕扯。
撕扯下來二、三十厘米蛇皮，眾人往下撕扯的動作就不太順手，便將吊著大蛇身體的繩子捆的更高一點，而後繼續用力向下撕扯。
這樣撕扯了沒有半個小時，在天黑之前終於將這張蛇皮完整的剝了下來，三米多長、圓柱形壓扁了寬四十多厘米的蛇皮看起來很是驚異，尤其是這蛇皮反過來露出了灰白色的鱗片之後，更是顯得很是不同一般。
蛇膽被湯四爺收走拿去配藥，蛇皮留給了湯圓。收拾完大蛇和野兔，放進鍋裏燜著，安霸心痛的看著湯二叔把自己準備做種的紅菇每個鍋裏放了幾片，便以閃電的速度抱著自己的寶貝藏到屋裏，把還帶著爛樹根的紅菇放進空間。
他又對安霸道：“野豬肚要燉的時候千萬不能洗，用水衝一下就好。也不要撕掉野豬肚裏麵那層薄膜，那膜是野豬在啃下竹筍、草藥、蘑菇，吞下鳥蛋、毒蛇、蜈蚣，餓了吃泥土、渴了喝山泉的惡劣環境中，長期浸泡下的第一道保護膜。這層膜最有藥用價值，就像有人吃胎盤補身，要的就是包在胎外麵那層膜一樣。撕掉這層膜，可就暴殄天物了，藥效也會大打折扣。還有，不要洗掉那層膜上的粘液，這粘液含有大量的黏蛋白。洗掉這些粘液，就像吃蛋不吃蛋白一樣傻。雖然這樣燉好後，吃起來有一股臭哄哄的腥臊味，但良藥苦口，腥臊利胃。如果燉好後一點腥臊氣味都沒有，那野豬肚就是吃了也等於白吃。”
安霸認真的聽著湯道的話，並暗暗用心記了下來。
湯道頓了一頓又繼續說道：“據說野豬在吞食毒蛇後，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁，而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒愈合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表麵胃粘膜上留下一個“疔”，“疔”越多，其藥用價值就越高。這個豬肚子啊，估計得值個好幾萬呢？”
湯道又切了一大塊野豬肉出來，然後切成小方塊，熬焦糖著色，放香料、加水、調味，再用慢火鹵入味。
又接著道：“野豬因為長年吞噬各種草藥，豬肚含有極為豐富的藥物成分，本身就是一味性能極強的中藥。在中醫的傳承中，利用野豬肚配合中藥燉製藥膳，是治療老胃病的最佳選擇，這一手在醫學界都算一絕。”
等肉鹵得入味，又拿了一些野蒜入油鍋炸熟，和撿到蘑菇一起做了道紅燒野豬肉。做好的野豬肉入口即化，味美無比，野蒜被一起燜得爛熟，全然沒有蒜的刺鼻味，吃起來倒有點像栗子，但卻又比栗子多了一絲脆嫩，真是難得。
做好紅燒野豬肉，湯道又切了幾根帶著厚厚一層瘦肉的排骨，用蒜汁、鹽、味精醃製入味，然後用蕃薯粉和雞蛋和勻裹著排骨浸炸成熟，一道蒜香野豬排就又弄好了。
接著，他又將一些豬雜洗淨切好，下滾水燙熟，然後用水煮料頭做成水煮豬雜，隻這一鍋，就堪稱絕品。野豬心、野豬腸、野豬肚煮的爛熟，入口一嚼，帶著點辣和香料味，簡直妙不可言。
那些竹鼠湯道也沒放過，取了兩隻扒皮去內髒切塊，又取了一些去皮野豬肉切小塊，再從剩下的山蟹中取了兩隻最肥大的，從裏麵取出蟹肉。然後用冬瓜和竹鼠肉、野豬肉、山蟹肉一起燉，本來放些新鮮的蝦最好，可惜沒蝦，隻能用山蟹肉代替，主要是取其鮮。可惜他們沒有挖茅根下來，不然用茅根燉，這道湯的味道才好。