現在還是清晨，離大多數人上班的時候還有一段時間，咖啡店裏麵並沒有一個客人。但是這並不意味著就是無事可幹了，在客人過來之前，店內還是有不少準備工作需要做的。
“早上好，馬丁。”羅柏對著正在忙碌著的咖啡師馬丁·布魯克(martin-brooke)打了個招呼。
馬丁正在更新著今天店裏小黑板上麵的數據，臉上有著一抹顯而易見的焦躁，手上的馬克筆寫出來的字跡也有些淩亂不堪。聽到羅柏的問候聲他立馬就停下了手中的動作，驚喜地轉過頭來，長長地呼了一大口氣，臉上帶著一絲慶幸地對著羅柏招了招手，“羅柏，你真是我的幸運星啊，快過來幫下忙。”
等到羅柏走近，他先是擁了一下，才把手中的馬克筆和筆記本交給羅柏，語氣中帶著一絲抱怨道：“多虧你今天過來了，朱莉（julie）那家夥剛剛才打電話給我說要晚點才能過來上班，搞得我現在都快忙不過來了。”
朱莉是“請來一杯咖啡”的當家女招待，最近也不知道是什麽原因導致她經常性的遲到。若是平日安排到的時間是午班或者晚班還好，其他的服務員還可以暫時性的代替她一會，可是今天偏偏她是早班。這樣突然性的來上一次掉鏈子，可是把馬丁嚇壞了，還以為今天的準備工作需要他自己一個人擔著了。他可不會認為，坐在門外的奧爾卡會好心過來搭一把手，不過羅柏現在過來上班的話情況就好多了。
“請來一杯咖啡”是一家有態度的咖啡館，對於各種細節是非常注重的。店內掛著一個每天都需要更新的小黑板，上麵的數據就是當天在咖啡館開店之前，咖啡師要做的一些準備工作。可能很多人覺得咖啡師這樣一個職業非常文藝範，但實際上這個職業也是很嚴肅的。每天一早來到咖啡館，要裝好今天使用的咖啡豆，根據當天的氣溫、濕度以及咖啡豆的狀態要進行很多的調節。而黑板上的這些每天都會更新的數據，就是為了更好的幫助咖啡師來作為參考，力求當天能夠製作出最為完美的一杯咖啡或者奶咖。
接過馬丁遞過來的本子和筆，羅柏先是將黑板上淩亂看不大清的字跡全部擦掉，才對照著筆記本上的文字重新書寫起來。說起來羅柏原先的手寫字雖然並不醜陋但也不能說得上好看，隻是普普通通的，但是前世的那位偽宅可是沉浸於書法多年，英文當然也有所涉獵。這時候羅柏筆尖下書寫出來的字跡已經不是原來那般，而是一串串優美的圓體英文，讓正在將咖啡豆裝袋的馬丁都不由地讚歎了一句。
多上了一個人，今天的準備工作總算是在第一個客人進店之前準時完成了。接下來羅柏的工作就比較輕鬆了，他並不是店內的咖啡師，隻是一名普通的服務員，隻需要每時每刻都保持好臉上的微笑服務各位進店的客人。至於咖啡的萃取率，或者是烘焙師要考慮的烘焙曲線如何影響到咖啡的味道種種技術活，就要交給馬丁了。
第一波用餐的小高峰是在早上八九點鍾左右，“請來一份咖啡”的位置是在曼徹斯特的北區，這裏是曼徹斯特市中心的老城區，每天上班路過的人不要太多。一開始羅柏是捧著餐盤，掛著營業性的笑容忙碌地和每位客人問候、上菜、結賬，不過等到朱莉終於趕來之後羅柏也就能夠輕鬆不少了。朱莉對於羅柏的幫忙很是感謝，不過羅柏卻沒怎麽在意，這畢竟也是他的工作，隻是不緊不慢地繼續服務其他的客人。對於一些熟悉的老顧客來講，order都省了，因為羅柏已經熟記他們偏愛的那一種咖啡。
盡管羅柏的雙腿都酸疼的不行，不過他倒是能安慰自己，這項工作總比窗外的那位要強上不少吧——對麵的那家意大利披薩店不知道從哪裏找來了一個路人為它在街上打牌子，這個人肉廣告牌估計就要這麽傻愣愣的站上半天。
英國的人工費用很是昂貴，這點可以從大街上的落葉基本上沒人清掃就能看得出來。在這樣的前提下，羅柏這樣的藍領工作和白領的收入相比其實也相差不了多少，雖然因為咖啡店生意好的緣故在這裏工作會有些勞累，但是至少工資還算不錯啊：每個月羅柏算上小費的話差不多能收入三千鎊左右。
等到這一波擁擠的人流過去以後，羅柏總算能夠休息一會了，雖然整個上午都還會有客人進來喝咖啡、用點心，但是朱莉將這些輕鬆些的小活都攬到自己身上了。
發現大部分的客人都在進食，羅柏便接受了朱莉的好意，靠著櫃子休息了一下酸疼的雙腿，並喝了一杯淡鹽水。先前辛勤的工作讓他出汗有些嚴重，必須要補充一下體內的鈉元素。按摩了下腿部促進血液循環之後，羅柏哼著歌兒走向了靠窗的那麵孤單的小木桌。
路過某位客人身邊的時候，羅柏突然聽到他嘟囔了一句“我去，喝起來真多汁!（damn，that''s-juicy!）”，嘴角不由勾勒出了一抹會心的微笑。輕輕瞥了那位客人一眼，那是個年輕的小夥子，羅柏對他並沒有什麽印象，應該是第一次來這家咖啡館。
羅柏猜想他應該是以前一直飲用商品咖啡店的傳統咖啡，很少品嚐這種精品咖啡店的手工咖啡，才會發出這樣的感歎。受眾廣泛的商品咖啡店星巴克一類的大都使用深度烘焙來滿足更廣大的市場需求，這樣能夠保證每一家單店的味道統一。很多人之所以會覺得咖啡苦和澀，就是被星巴克給誤導了。
實際上，咖啡就和紅酒一樣，風味眾多，比如柑橘柚子什麽的。像“請來一份咖啡”這樣的精品咖啡店更加推崇淺度烘焙，這樣能展現出咖啡豆裏更多的水果和花香等一些自然的味道。
“早上好，馬丁。”羅柏對著正在忙碌著的咖啡師馬丁·布魯克(martin-brooke)打了個招呼。
馬丁正在更新著今天店裏小黑板上麵的數據，臉上有著一抹顯而易見的焦躁，手上的馬克筆寫出來的字跡也有些淩亂不堪。聽到羅柏的問候聲他立馬就停下了手中的動作，驚喜地轉過頭來，長長地呼了一大口氣，臉上帶著一絲慶幸地對著羅柏招了招手，“羅柏，你真是我的幸運星啊，快過來幫下忙。”
等到羅柏走近，他先是擁了一下，才把手中的馬克筆和筆記本交給羅柏，語氣中帶著一絲抱怨道：“多虧你今天過來了，朱莉（julie）那家夥剛剛才打電話給我說要晚點才能過來上班，搞得我現在都快忙不過來了。”
朱莉是“請來一杯咖啡”的當家女招待，最近也不知道是什麽原因導致她經常性的遲到。若是平日安排到的時間是午班或者晚班還好，其他的服務員還可以暫時性的代替她一會，可是今天偏偏她是早班。這樣突然性的來上一次掉鏈子，可是把馬丁嚇壞了，還以為今天的準備工作需要他自己一個人擔著了。他可不會認為，坐在門外的奧爾卡會好心過來搭一把手，不過羅柏現在過來上班的話情況就好多了。
“請來一杯咖啡”是一家有態度的咖啡館，對於各種細節是非常注重的。店內掛著一個每天都需要更新的小黑板，上麵的數據就是當天在咖啡館開店之前，咖啡師要做的一些準備工作。可能很多人覺得咖啡師這樣一個職業非常文藝範，但實際上這個職業也是很嚴肅的。每天一早來到咖啡館，要裝好今天使用的咖啡豆，根據當天的氣溫、濕度以及咖啡豆的狀態要進行很多的調節。而黑板上的這些每天都會更新的數據，就是為了更好的幫助咖啡師來作為參考，力求當天能夠製作出最為完美的一杯咖啡或者奶咖。
接過馬丁遞過來的本子和筆，羅柏先是將黑板上淩亂看不大清的字跡全部擦掉，才對照著筆記本上的文字重新書寫起來。說起來羅柏原先的手寫字雖然並不醜陋但也不能說得上好看，隻是普普通通的，但是前世的那位偽宅可是沉浸於書法多年，英文當然也有所涉獵。這時候羅柏筆尖下書寫出來的字跡已經不是原來那般，而是一串串優美的圓體英文，讓正在將咖啡豆裝袋的馬丁都不由地讚歎了一句。
多上了一個人，今天的準備工作總算是在第一個客人進店之前準時完成了。接下來羅柏的工作就比較輕鬆了，他並不是店內的咖啡師，隻是一名普通的服務員，隻需要每時每刻都保持好臉上的微笑服務各位進店的客人。至於咖啡的萃取率，或者是烘焙師要考慮的烘焙曲線如何影響到咖啡的味道種種技術活，就要交給馬丁了。
第一波用餐的小高峰是在早上八九點鍾左右，“請來一份咖啡”的位置是在曼徹斯特的北區，這裏是曼徹斯特市中心的老城區，每天上班路過的人不要太多。一開始羅柏是捧著餐盤，掛著營業性的笑容忙碌地和每位客人問候、上菜、結賬，不過等到朱莉終於趕來之後羅柏也就能夠輕鬆不少了。朱莉對於羅柏的幫忙很是感謝，不過羅柏卻沒怎麽在意，這畢竟也是他的工作，隻是不緊不慢地繼續服務其他的客人。對於一些熟悉的老顧客來講，order都省了，因為羅柏已經熟記他們偏愛的那一種咖啡。
盡管羅柏的雙腿都酸疼的不行，不過他倒是能安慰自己，這項工作總比窗外的那位要強上不少吧——對麵的那家意大利披薩店不知道從哪裏找來了一個路人為它在街上打牌子，這個人肉廣告牌估計就要這麽傻愣愣的站上半天。
英國的人工費用很是昂貴，這點可以從大街上的落葉基本上沒人清掃就能看得出來。在這樣的前提下，羅柏這樣的藍領工作和白領的收入相比其實也相差不了多少，雖然因為咖啡店生意好的緣故在這裏工作會有些勞累，但是至少工資還算不錯啊：每個月羅柏算上小費的話差不多能收入三千鎊左右。
等到這一波擁擠的人流過去以後，羅柏總算能夠休息一會了，雖然整個上午都還會有客人進來喝咖啡、用點心，但是朱莉將這些輕鬆些的小活都攬到自己身上了。
發現大部分的客人都在進食，羅柏便接受了朱莉的好意，靠著櫃子休息了一下酸疼的雙腿，並喝了一杯淡鹽水。先前辛勤的工作讓他出汗有些嚴重，必須要補充一下體內的鈉元素。按摩了下腿部促進血液循環之後，羅柏哼著歌兒走向了靠窗的那麵孤單的小木桌。
路過某位客人身邊的時候，羅柏突然聽到他嘟囔了一句“我去，喝起來真多汁!（damn，that''s-juicy!）”，嘴角不由勾勒出了一抹會心的微笑。輕輕瞥了那位客人一眼，那是個年輕的小夥子，羅柏對他並沒有什麽印象，應該是第一次來這家咖啡館。
羅柏猜想他應該是以前一直飲用商品咖啡店的傳統咖啡，很少品嚐這種精品咖啡店的手工咖啡，才會發出這樣的感歎。受眾廣泛的商品咖啡店星巴克一類的大都使用深度烘焙來滿足更廣大的市場需求，這樣能夠保證每一家單店的味道統一。很多人之所以會覺得咖啡苦和澀，就是被星巴克給誤導了。
實際上，咖啡就和紅酒一樣，風味眾多，比如柑橘柚子什麽的。像“請來一份咖啡”這樣的精品咖啡店更加推崇淺度烘焙，這樣能展現出咖啡豆裏更多的水果和花香等一些自然的味道。