生出這五萬多元的債務，韓紅星的心裏像押著石頭般重，怕王書玲知道虧這麽多難受，不敢跟她提一個字；平均每月八百元的收入正好夠日常花銷，王書玲要將日子摳著過才能替家裏人省出件衣服錢，碰到哪個月多出個人情就得借錢應付；七萬元貸款一年下來得付五千元的利息，就這樣翻著跟鬥往上滾怎得了？
憑工資日子都過難，更別指望還債，必須找個生意做！可手頭隻有一萬多本錢，能選什麽生意做？韓紅星整天在街上考察，最終決定就開個小飯店。理由是：飯店隻要能撐下去，至少每天能將吃飯問題解決掉，省下的夥食費就是工資的大部分，就用這個錢也能將債慢慢地還。可兩口子從沒做過生意，也不知道怎樣將生意做開頭，但情勢所逼也隻能硬下頭皮闖，於是下定決心，走到哪步是哪步，就開飯店。
第一步是租門麵，將街麵上各處尋租的門麵進行價格比較、地理位置比較，最終在解放路上以每年玖千元的租金賃下了兩間門麵，大概七十平方左右。緊接著進行飯店改造，隔成三個大廳一個小廳以及廚房、配菜間、衛生間。連裝修在內，預計得花兩萬元，沒錢就去找老同學袁鴻華求助，結果談妥他先派人來裝修，等飯店賺到錢再結賬。經過一個多月緊鑼密鼓運作，很快就有了飯店的雛形，再用剩下的四千塊錢去購置炊具、餐具，將個飯店終於忙成可以試營業了。
對做生意一竅不通，沒開始做時連到哪去找廚師服務員、菜該怎麽燒、廚房裏用什麽灶頭燒菜都動盡腦筋，等真的做這門生意，才發現這些事根本不用費神：門市裝得連自己都看不出是飯店時，已有一個個求職的廚師走馬燈般過來談，希望過來掌廚，並根據飯店的規模提供各種運作方案；關於開飯店需辦的相關手續請教劉向陽，他說先隻管開，有人來查手續隻說才試營業，然後該辦什麽手續自有人找上門來催。
準備給飯店起個“韓三飯店”的名，可d行裏有規定，職工參與經商一律開除，便改成“王三飯店”。還沒想到在門楣上做招牌，酒商已主動上門，談妥隻要在招牌上做酒廣告，就可以免費送招牌。
裝這塊“王三飯店”招牌時，韓紅星遇到第一個麻煩：城管的執法車開到門口，勒令立即停工，先到局裏去辦申報、繳費手續，如若不然，重罰！趕忙向勒令者打聽其中規矩，被告知得先向城管部門出具報告提出申請，經許可、備案、交納相關費用後方可豎這個招牌，至於交納的費用按招牌的平方麵積算，像這種幾平方的牌子如果不找關係想豎起來，得交四千左右費用，如若沒有手續私自安裝，執法隊將數倍罰款。
“憑什麽一分錢還沒掙，就得先向他們交四千元？不行就不裝這個招牌。”城管來執法時王書玲躲後麵不敢吱聲，等走了城管，她開始跟韓紅星評理。
“憑什麽？你沒看他們穿著製服？”韓紅星怎不是同樣的想法，但人家城管管理城市為人民，誰敢反抗！因此隻反駁老婆：“哪家開飯店沒招牌？人家說不找關係才四千，讓我想辦法去找關係。”
“到哪才能找出關係來省錢？”王書玲追問：“不要再好不容易找出關係，結果找關係花的錢比省下的錢還多！”
“哪來錢找關係？你不知道我的底？要錢沒有，要屁股給他踢可以。”
其實韓紅星已認出個熟人，剛才執法的那輛皮卡車上共三個人，雖不認識勒令停工的那個頭和開車的駕駛員，卻見過負責管皮卡車後麵梯子、鐵鎬、大錘等執法工具的那個，在班上曾見過他去找楊會計。
向楊會計打聽，原來那個人是她小舅，立即請她打招呼，對方見是外甥女找，隨即答應幫忙，很快反饋來不帶虛頭的解決方案：花貳佰元買一條煙送給管那條街的頭，然後利用晚上執法隊下班後的時間將招牌裝起來，大家都睜一眼閉一眼，事情就不了了之了。
得業內人指點並暗中相助，果然隻花了二百元就上了招牌。韓紅星懂規則，得答謝人家楊會計及其小叔子從中幫忙，但實在拿不出錢來花，隻得厚著臉皮打招呼，等飯店開張後請吃飯。
新飯店開張必須要研究廚師問題，劉向紅的老公張大廚是凱爾頓的主廚，他從事餐飲業多年，在這方麵有豐富經驗，討教到經驗之談：黃海鎮大大小小飯店林立、競爭慘烈，要想將生意做得好，首先得飯店老板有社會關係，最好能拉到幾個好單位定點，才能將生意做穩。當然，光有關係沒個好廚師也不行，客人如果吃不出口味，最多幾趟一跑就不來。但開小飯店沒法雇上好的廚師，因為像張大廚這種黃海鎮裏資深的廚師，每個月工資三千，你三張半桌子的小飯店掙的錢還不夠開廚師工資，再說就是雇得起人家師傅也不來，因為小飯店裏就燒幾個家常菜，好廚師在小飯店裏會荒廢了手藝。
講明了市場行情和利害關係，張大廚建議先雇個一千元的廚師，如果生意做得起來找高價的，做不起來價格往下降。黃海鎮裏廚師以手藝高低論工資，一般才出師剛能掌勺的800元左右，每幹個兩年身價提200元，有悟性、肯專研、能拿出兩個拿手菜的自會有食客捧，身價能不斷攀升。
飯店開張的第一件事是請客，家裏的親戚、大哥、二哥和自己所熟悉的那些經常光顧飯店的有頭有臉的關係，能請動的都請來，興師動眾地擺了五桌飯，好酒好菜好招待，算下賬來花了四千元，將個王書玲心疼得立即要關張：一分錢沒見先花掉這麽多錢，做的是哪門生意？鬧得韓紅星隻好做她思想工作：舍不得孩子套不住狼，想將生意做起來就得花這個本錢。好在飯店裏買什麽東西都可以賒賬，不用擔心辦酒席的周轉資金。
開張後的第一桌客由韓紅旗帶來，六、七個人，是軋花廠的核心成員，包括秦大功董事長在內。下午五點多鍾到飯店，韓紅星還沒下班，王書玲和一個廚師、一個打雜的服務員在吧台邊等客，見來了客人，王書玲不僅不迎，反而往後麵廚房裏躲，被秦大功看在眼裏，等韓紅星下班後到飯店，將此事當笑話講。
見到韓紅星，秦大功將他拉到一邊密談：改製前差下d行貸款，連本帶利已滾成近三百萬，往年也有催貸款的去討要，送幾個紅包再請幾桌飯就打發過去了，可近期又不逢年底，反而突然將這筆貸款追得緊，說再不償還就去法院申請查封，本來公司見催得緊也想還這筆錢，可目前資金都壓在貨上，所以想打聽下，看能不能通過向領導打招呼，將還貸的事往後緩，等資金回籠後立即歸還，免得吃官司影響公司的聲譽。
韓紅星能告訴秦大功的是：行裏大會小會不停在宣傳，d行為爭取上市，正緊鑼密鼓做一係列前期工作，其中包括為使資產質量符合上市條件而做的資產剝離、核銷工作，提出的口號是“時間緊、任務急”，可能貸款催得緊跟此背景有關，具體找哪個領導打招呼能管用等明天到信貸股打聽後轉告。
吃飯人都懂規則，新開的飯店，大家來捧場都現金結賬，一晚上生意做下來，王書玲收到三千多元現金。見到第一筆收入，她笑得合不攏嘴，也連發感慨：秦大功吃一頓飯就吃了你兩個月工資，而且結賬時眼都不眨，有錢人真舍得出手；如果每天做到這種生意，按張大廚所說30%利潤，一天就賺了你一個月工資還多；都說銀行裏工資高，可你幹了十幾年還抵不上飯店裏那沒結婚的小廚師工資高。
信貸股裏有七、八位同事上班，可說是同事，人家是機關工作人員，平時見到普通一線人員都昂著頭，除了開全行職工大會時肯和大家坐在一起，其他根本沒時間讓你有機會套近乎，因而，韓紅星跟他們隻是認識，卻說不上話。好在王美女也在那兒上班，因此找她打聽情況。
是金子總會發光，以前王美女在營業部時是標兵，到了信貸股也很快成了業務骨幹，分管信貸的周行長逢會就將她專題誇，誇她有優良的素質，一經遇到d行這塊肥沃的土壤，成就為最優先的員工是必然。每每誇完之後也呐喊：一大幫自甘平庸、得過且過的d行人啊，對比王美女的銳意進取，你們情何以堪！
跟王美女談軋花廠的事，她對該廠拖欠貸款了如指掌，也到這家單位催要過貸款，不過沒有更深的接觸，因此不認識董事長秦大功，見韓紅星為其打聽這方麵信息，也特想通過韓紅星了解對方，當得知對方是與韓紅星從小一起長大的鄰居關係，立即給麵子：為逾期貸款的事，可以與秦大功約個時間到辦公室麵談。
將消息回複給秦大功，他第一時間趕到王美女辦公室，為延期還貸款事找王美女協調。
“韓紅星說你跟他是表兄弟？”見到秦大功，王美女先扯關係，不過將韓紅星介紹的鄰居關係拉近。
“對呢！”秦大功久經世麵，以為老鄰居是為了幫他好辦事，便按規則打招呼：“自家人先談事，盡量請美女領導幫忙，其他定當別論！”
“我們行正在對不良資產進行清理，上級行才出台文件，能追討的一律通過法律程序，所以你想不查封難呢。”王美女先說事情的難度，然後不經意道：“要是能走核銷程序反而不用查封，甚至能核掉這筆貸款。”
“那如何才能走核銷程序呢？”秦大功走慣利益場，是個一點就通的人。
“可你家單位不符合條件核銷條件。”王美女先定性，然後又轉過話來說：“這樣吧，我先找一份內部文件給你看，你對照自己單位的情況，看哪些方麵符合條件、那些方麵不符合條件，最終能不能往符合核銷條件的方向靠。”
表達完意思，王美女拿出份關於核銷貸款的文件來，見秦大功想將它複印下來慢慢研究，便阻道：“這是機密文件，哪能複印！你先看下主要內容，如果有可能符合核銷條件，我們這邊再做相關主管部門的工作，能將這筆貸款核銷掉豈不是雙贏的美事！”
“何止是美事！我是在外麵跑的人，哪句話值多少錢豈能不知！”秦大功已捕捉到其中的機會，因為他知道，如果沒有餘地，她根本不可能跟自己廢話。
“這份文件是商業機密，千萬不可被任何人知道我給你看！”王美女強調過要求後解釋：“我的目的也隻是為了提高我行的資產質量。”
“哪用領導交代，不懂規矩怎做人！”秦大功口氣誠懇。
“那你就按文件精神落實條件！”王美女與秦大功初次接觸就展開合作。
按張大廚的經驗，開小飯店必須有生意才能賺個辛苦錢，否則就變成白辛苦還虧本，算一筆賬就知道：有理沒理每個月得支付房租750元、廚師1000元、服務員500元、打雜工350元，還得交工商、稅務1000元，合計成本3600元，攤下來每天得花120元成本，加上裝修的折舊費每天得花150元才能將飯店撐下去，也就是每天至少得做伍佰元生意才能保本。如果哪個飯店連續三個月沒生意，再有實力的老板也會灰心，因此，飯店能否往下開，前三個月的生意很關鍵。
一係列經驗聽下來，王書玲開始擔心：要人脈沒人脈，要關係沒關係，剛開張幾天生意還行，一個星期下來，每天中午做不到其他生意，隻有韓紅軍一桌工作餐安排在這裏，每次一百五十元，來吃工作餐的是在二哥家棋牌室打牌的人，他們每天早上就開始賭，中午上飯店；晚上有時一個客沒有，有時三張半桌子不夠坐，生意做得是有一天沒一天，扯下來也就六、七百元一天的營業額。
每天有若幹個經銷員往飯店跑，推銷柴米油鹽醬醋茶等，所有跟飯店搭邊的商品，其中推銷啤酒的特多。剛開飯店沒經驗，有推銷啤酒的來，就讓人家留個二十箱在飯店裏代銷，幾個品牌的啤酒往這兒一送，立刻就堆滿大廳，韓紅星決定暫時任何啤酒不進，等賣完堆著的啤酒再說。
可這個決定卻惹來了麻煩：有個推銷高檔啤酒的經銷員上門，先看飯店的規模，然後定下二十箱的數量，不僅要韓紅星進貨，而且得現金結賬，說該啤酒在黃海縣城每個飯店有賣，進價統一是六元/瓶，零售價統一是十二元/瓶，進貨款一千四百四十元，認交錢就將酒送過來。
不要說口袋裏沒錢，就是有錢也不可能現金進酒；不要說不可能現金進酒，就是現金進酒也不可能進這麽貴的酒；不要說不可能進這麽貴的酒，就是進這麽貴的酒也不可能我的地盤他做主！因此，韓紅星斷然道：
“不要！”
“這可是我們張總的酒，黃海鎮大大小小的飯店還沒哪家敢說不要！況且也沒銷給你多，就二十箱而已”對方反勸。
“說不要就不要，一瓶也不要！”韓紅星心想我也不是被嚇大的，在這法製社會裏，憑什麽有人敢跟我強買強賣。
“做生意的講究和氣生財，現在跟你談二十箱不要，就怕你將來主動找張總進四十箱！”經銷員發下狠話走人。
隻見過銷酒的人說好聽話，沒見過如此霸道做生意的！韓紅星隻當是碰到個五二鬼，打發他走就忘了此事。
第二天下午還沒下班，就接到王書玲打來的電話，說有人到飯店來砸場子，韓紅星趕忙來看，見三個廳裏的桌上各坐個二十多歲的小光頭，各點了一盤花生米和一瓶啤酒，也不吱聲，隻坐那慢慢地吃。
正想他們早走，有客人來吃飯，王書玲忙到一個廳裏跟小光頭打招呼，看能不能到另外桌上吃，讓飯店將生意做起來。哪知道對方捏緊拳頭道：“他們是客，我就不是客？我花錢吃飯，憑什麽換地方？不是看在你是女人的份上早不客氣！”
見做不成生意，韓紅星急得打110，警車很快就到，見此情形也沒辦法：人家來吃飯也沒違反公共秩序，更沒個規定說到飯店來吃飯一個人坐一張桌子不行、消費太低不行，因此隻能協調。
三個小光頭倒大度：看在警察叔叔的麵上，吃完最後一杯酒馬上就走。同時也對飯店提意見：做生意的應該和氣生財，哪有開飯店的來了客人還報110？結果磨磨蹭蹭地又過了半小時才排著隊出來結賬，每人消費八元錢，臨走誇這裏的菜好吃還便宜，明天還來，鬧得來吃飯的客人早走掉。
再到第二天下午，才不到五點，又有與昨天不一樣的三個小光頭來，韓紅星正在飯店，回絕他們說還沒到做生意時間，那三個人認真：來者都是客，我們就在這排隊，到做生意時間得先接待我們，要不看我們打110來理論！
鬧到這份上，韓紅星隻得妥協，先塞給他們每人兩包煙，然後打招呼：幾位兄弟，給一張你們老板的名片，我去找他協調，協調不了你們再來。
還不知道晚上有沒有生意，就先送出一百二十元香煙，王書玲氣得要將拳頭往韓紅星身上栽，可分明知道老公也是沒辦法，所以隻能邊發作不該做這種處處受人氣的生意，邊問下一步該怎麽辦。韓紅星能想到的辦法是立即找大哥、二哥來商量，看有人來砸場子該怎麽辦？
見弟弟做生意挨人欺，兩個哥哥立即到，二哥先到先發飆：在黃海縣城無論白道、黑道，哪路不熟，誰有膽量欺到這裏來！拿起名片來看，反怪韓紅星道：
“這麽多年在小街上是怎麽混的？連他都不認識！”
“我哪天在小街上混？銀行有規定，交往閑雜人等、平時電話多的人是風險點，出現可疑跡象立即開除。”韓紅星解釋自己無交際是因為銀行裏不允許。
“什麽婊子單位！平時接電話多是風險點，叫你們吸儲時怎麽又逼著你們挖洞打窟處處打電話？”
“你怎知道我們銀行這一套？”韓紅星驚奇地問。
“我怎不知道！信用聯社有案子在執行庭，菊社長整天陪著汪庭長，那天在賭桌上就聽他這樣訓斥下屬的，叫人家哪怕挖洞打窟，就是搶也要完成吸儲任務。”
“這個人有多大的名次？偏要我必須認識？”韓紅星回到正題。
“這個人沒名次，他就是多年前常到家裏去的張四哥！”韓紅軍道出他身份並介紹他近況：“這個人不入流，他還總想搭上幫到我們圈裏打牌，實在差人了才肯跟他玩。不過這個人腦子活，他前兩年從監獄裏出來後，不知在哪找了把自製的土銃子，在一次群毆中射傷多人而無一死亡，因而既沒驚動警方，也讓他一戰成名，在黃海鎮黑道上穩穩站住腳跟，現在手下養著一幫小兄弟在街上混，什麽生意賺錢做什麽。”
提起張四哥韓紅星熟，他是大哥的拜把子兄弟，因為以前隻稱他四哥，所以沒能和名片上印著的張以標三個字對上名號，也知道他當年在供銷社出事後坐牢，沒想到這次是他將麻煩找上門。
“現在就打電話找他！”韓紅旗聽說是張以標作梗，真的打電話聯係，得知是自家兄弟開的飯店，張以標忙反過來打招呼。早有來鬧事的人回去表功，張以標當即表態：昨晚鬧掉的生意下次由他補上，剛才那幾包香煙錢立即派人送回，下次再有人敢到飯店鬧事就提他名，包管用！
擺平了砸場子的事，兄弟三個坐下來喝酒，談起飯店的生意時韓紅旗引出話題：
“才請你們行裏信貸股一個姓王的女股長吃飯，本來準備安排在這裏，可秦大功認為這裏說話不方便，所以沒來。”韓紅旗提出這個話題後補充問：“王股長跟你差不多年齡，還是個女的，怎就能當上信貸股長，你怎就不行？”
“人比人歎死人！幾年前她還是臨時工呢，一人一命！不過她雖在信貸股，但還不是股長。”韓紅星用唯心論來解釋這個問題。
“我看她總跟秦大功密談，不是股長說話能管用？”韓紅旗追問過後感慨：“你們行裏真有錢，本來秦大功早就想還這筆貸款，因為催的不緊就往後拖，現在怕法院查封去協調延期還款的事，沒想到銀行裏開始幫他運作核銷了，如果核銷成功又讓秦大功賺三百萬！”
“她雖不是股長，可比股長說話還管用，因為她已拿下分管信貸的周行長。”韓紅星介紹過王美女的背景後問：“幾百萬貸款說核銷就能核銷？”
“哪知道！秦大功說看到過d行的內部文件了，貸款形成不良五年以上、貸款單位消亡、債權債務關係滅失的企業符合核銷條件，因此圍繞這些條件在包裝。”韓紅旗進一步談包裝的進展：“原來的軋花廠現改名精棉廠，原廠名是不存在了，但破產清算後跟政府定的合同文本裏債權債務關係很明確，並沒有滅失，因此可能要造一個假的合同文本，明確原廠的債權債務與現在廠裏無關，做這個假合還要刻個政府的假公章，做這些違法的事被發現了得有人坐牢，所以千萬不能將這件事跟任何人說。”
“那銀行裏人怎情願跟你們做假？”韓紅星疑問。
“都奔個發財唄！他們密談的無非就是這個話題，這種事如果不內外勾結怎可能辦成！結果兩邊都賺錢，倒黴的是d行，不知道秦大功為這件事得花多少錢，等最後到財務上走賬就知道了。”韓紅旗說到這裏開導弟弟要上進：“同樣在銀行上班，人家在好崗位撈一筆，抵你家兩口子點頭哈腰開飯店忙多少年。”
誰不想有個好崗位在酒桌上談笑風生就來錢，可你哪知道混個好崗位有多難？不是工資太低又差貸款，誰開這個飯店！韓紅星心裏這樣想，卻說不出口。
憑工資日子都過難，更別指望還債，必須找個生意做！可手頭隻有一萬多本錢，能選什麽生意做？韓紅星整天在街上考察，最終決定就開個小飯店。理由是：飯店隻要能撐下去，至少每天能將吃飯問題解決掉，省下的夥食費就是工資的大部分，就用這個錢也能將債慢慢地還。可兩口子從沒做過生意，也不知道怎樣將生意做開頭，但情勢所逼也隻能硬下頭皮闖，於是下定決心，走到哪步是哪步，就開飯店。
第一步是租門麵，將街麵上各處尋租的門麵進行價格比較、地理位置比較，最終在解放路上以每年玖千元的租金賃下了兩間門麵，大概七十平方左右。緊接著進行飯店改造，隔成三個大廳一個小廳以及廚房、配菜間、衛生間。連裝修在內，預計得花兩萬元，沒錢就去找老同學袁鴻華求助，結果談妥他先派人來裝修，等飯店賺到錢再結賬。經過一個多月緊鑼密鼓運作，很快就有了飯店的雛形，再用剩下的四千塊錢去購置炊具、餐具，將個飯店終於忙成可以試營業了。
對做生意一竅不通，沒開始做時連到哪去找廚師服務員、菜該怎麽燒、廚房裏用什麽灶頭燒菜都動盡腦筋，等真的做這門生意，才發現這些事根本不用費神：門市裝得連自己都看不出是飯店時，已有一個個求職的廚師走馬燈般過來談，希望過來掌廚，並根據飯店的規模提供各種運作方案；關於開飯店需辦的相關手續請教劉向陽，他說先隻管開，有人來查手續隻說才試營業，然後該辦什麽手續自有人找上門來催。
準備給飯店起個“韓三飯店”的名，可d行裏有規定，職工參與經商一律開除，便改成“王三飯店”。還沒想到在門楣上做招牌，酒商已主動上門，談妥隻要在招牌上做酒廣告，就可以免費送招牌。
裝這塊“王三飯店”招牌時，韓紅星遇到第一個麻煩：城管的執法車開到門口，勒令立即停工，先到局裏去辦申報、繳費手續，如若不然，重罰！趕忙向勒令者打聽其中規矩，被告知得先向城管部門出具報告提出申請，經許可、備案、交納相關費用後方可豎這個招牌，至於交納的費用按招牌的平方麵積算，像這種幾平方的牌子如果不找關係想豎起來，得交四千左右費用，如若沒有手續私自安裝，執法隊將數倍罰款。
“憑什麽一分錢還沒掙，就得先向他們交四千元？不行就不裝這個招牌。”城管來執法時王書玲躲後麵不敢吱聲，等走了城管，她開始跟韓紅星評理。
“憑什麽？你沒看他們穿著製服？”韓紅星怎不是同樣的想法，但人家城管管理城市為人民，誰敢反抗！因此隻反駁老婆：“哪家開飯店沒招牌？人家說不找關係才四千，讓我想辦法去找關係。”
“到哪才能找出關係來省錢？”王書玲追問：“不要再好不容易找出關係，結果找關係花的錢比省下的錢還多！”
“哪來錢找關係？你不知道我的底？要錢沒有，要屁股給他踢可以。”
其實韓紅星已認出個熟人，剛才執法的那輛皮卡車上共三個人，雖不認識勒令停工的那個頭和開車的駕駛員，卻見過負責管皮卡車後麵梯子、鐵鎬、大錘等執法工具的那個，在班上曾見過他去找楊會計。
向楊會計打聽，原來那個人是她小舅，立即請她打招呼，對方見是外甥女找，隨即答應幫忙，很快反饋來不帶虛頭的解決方案：花貳佰元買一條煙送給管那條街的頭，然後利用晚上執法隊下班後的時間將招牌裝起來，大家都睜一眼閉一眼，事情就不了了之了。
得業內人指點並暗中相助，果然隻花了二百元就上了招牌。韓紅星懂規則，得答謝人家楊會計及其小叔子從中幫忙，但實在拿不出錢來花，隻得厚著臉皮打招呼，等飯店開張後請吃飯。
新飯店開張必須要研究廚師問題，劉向紅的老公張大廚是凱爾頓的主廚，他從事餐飲業多年，在這方麵有豐富經驗，討教到經驗之談：黃海鎮大大小小飯店林立、競爭慘烈，要想將生意做得好，首先得飯店老板有社會關係，最好能拉到幾個好單位定點，才能將生意做穩。當然，光有關係沒個好廚師也不行，客人如果吃不出口味，最多幾趟一跑就不來。但開小飯店沒法雇上好的廚師，因為像張大廚這種黃海鎮裏資深的廚師，每個月工資三千，你三張半桌子的小飯店掙的錢還不夠開廚師工資，再說就是雇得起人家師傅也不來，因為小飯店裏就燒幾個家常菜，好廚師在小飯店裏會荒廢了手藝。
講明了市場行情和利害關係，張大廚建議先雇個一千元的廚師，如果生意做得起來找高價的，做不起來價格往下降。黃海鎮裏廚師以手藝高低論工資，一般才出師剛能掌勺的800元左右，每幹個兩年身價提200元，有悟性、肯專研、能拿出兩個拿手菜的自會有食客捧，身價能不斷攀升。
飯店開張的第一件事是請客，家裏的親戚、大哥、二哥和自己所熟悉的那些經常光顧飯店的有頭有臉的關係，能請動的都請來，興師動眾地擺了五桌飯，好酒好菜好招待，算下賬來花了四千元，將個王書玲心疼得立即要關張：一分錢沒見先花掉這麽多錢，做的是哪門生意？鬧得韓紅星隻好做她思想工作：舍不得孩子套不住狼，想將生意做起來就得花這個本錢。好在飯店裏買什麽東西都可以賒賬，不用擔心辦酒席的周轉資金。
開張後的第一桌客由韓紅旗帶來，六、七個人，是軋花廠的核心成員，包括秦大功董事長在內。下午五點多鍾到飯店，韓紅星還沒下班，王書玲和一個廚師、一個打雜的服務員在吧台邊等客，見來了客人，王書玲不僅不迎，反而往後麵廚房裏躲，被秦大功看在眼裏，等韓紅星下班後到飯店，將此事當笑話講。
見到韓紅星，秦大功將他拉到一邊密談：改製前差下d行貸款，連本帶利已滾成近三百萬，往年也有催貸款的去討要，送幾個紅包再請幾桌飯就打發過去了，可近期又不逢年底，反而突然將這筆貸款追得緊，說再不償還就去法院申請查封，本來公司見催得緊也想還這筆錢，可目前資金都壓在貨上，所以想打聽下，看能不能通過向領導打招呼，將還貸的事往後緩，等資金回籠後立即歸還，免得吃官司影響公司的聲譽。
韓紅星能告訴秦大功的是：行裏大會小會不停在宣傳，d行為爭取上市，正緊鑼密鼓做一係列前期工作，其中包括為使資產質量符合上市條件而做的資產剝離、核銷工作，提出的口號是“時間緊、任務急”，可能貸款催得緊跟此背景有關，具體找哪個領導打招呼能管用等明天到信貸股打聽後轉告。
吃飯人都懂規則，新開的飯店，大家來捧場都現金結賬，一晚上生意做下來，王書玲收到三千多元現金。見到第一筆收入，她笑得合不攏嘴，也連發感慨：秦大功吃一頓飯就吃了你兩個月工資，而且結賬時眼都不眨，有錢人真舍得出手；如果每天做到這種生意，按張大廚所說30%利潤，一天就賺了你一個月工資還多；都說銀行裏工資高，可你幹了十幾年還抵不上飯店裏那沒結婚的小廚師工資高。
信貸股裏有七、八位同事上班，可說是同事，人家是機關工作人員，平時見到普通一線人員都昂著頭，除了開全行職工大會時肯和大家坐在一起，其他根本沒時間讓你有機會套近乎，因而，韓紅星跟他們隻是認識，卻說不上話。好在王美女也在那兒上班，因此找她打聽情況。
是金子總會發光，以前王美女在營業部時是標兵，到了信貸股也很快成了業務骨幹，分管信貸的周行長逢會就將她專題誇，誇她有優良的素質，一經遇到d行這塊肥沃的土壤，成就為最優先的員工是必然。每每誇完之後也呐喊：一大幫自甘平庸、得過且過的d行人啊，對比王美女的銳意進取，你們情何以堪！
跟王美女談軋花廠的事，她對該廠拖欠貸款了如指掌，也到這家單位催要過貸款，不過沒有更深的接觸，因此不認識董事長秦大功，見韓紅星為其打聽這方麵信息，也特想通過韓紅星了解對方，當得知對方是與韓紅星從小一起長大的鄰居關係，立即給麵子：為逾期貸款的事，可以與秦大功約個時間到辦公室麵談。
將消息回複給秦大功，他第一時間趕到王美女辦公室，為延期還貸款事找王美女協調。
“韓紅星說你跟他是表兄弟？”見到秦大功，王美女先扯關係，不過將韓紅星介紹的鄰居關係拉近。
“對呢！”秦大功久經世麵，以為老鄰居是為了幫他好辦事，便按規則打招呼：“自家人先談事，盡量請美女領導幫忙，其他定當別論！”
“我們行正在對不良資產進行清理，上級行才出台文件，能追討的一律通過法律程序，所以你想不查封難呢。”王美女先說事情的難度，然後不經意道：“要是能走核銷程序反而不用查封，甚至能核掉這筆貸款。”
“那如何才能走核銷程序呢？”秦大功走慣利益場，是個一點就通的人。
“可你家單位不符合條件核銷條件。”王美女先定性，然後又轉過話來說：“這樣吧，我先找一份內部文件給你看，你對照自己單位的情況，看哪些方麵符合條件、那些方麵不符合條件，最終能不能往符合核銷條件的方向靠。”
表達完意思，王美女拿出份關於核銷貸款的文件來，見秦大功想將它複印下來慢慢研究，便阻道：“這是機密文件，哪能複印！你先看下主要內容，如果有可能符合核銷條件，我們這邊再做相關主管部門的工作，能將這筆貸款核銷掉豈不是雙贏的美事！”
“何止是美事！我是在外麵跑的人，哪句話值多少錢豈能不知！”秦大功已捕捉到其中的機會，因為他知道，如果沒有餘地，她根本不可能跟自己廢話。
“這份文件是商業機密，千萬不可被任何人知道我給你看！”王美女強調過要求後解釋：“我的目的也隻是為了提高我行的資產質量。”
“哪用領導交代，不懂規矩怎做人！”秦大功口氣誠懇。
“那你就按文件精神落實條件！”王美女與秦大功初次接觸就展開合作。
按張大廚的經驗，開小飯店必須有生意才能賺個辛苦錢，否則就變成白辛苦還虧本，算一筆賬就知道：有理沒理每個月得支付房租750元、廚師1000元、服務員500元、打雜工350元，還得交工商、稅務1000元，合計成本3600元，攤下來每天得花120元成本，加上裝修的折舊費每天得花150元才能將飯店撐下去，也就是每天至少得做伍佰元生意才能保本。如果哪個飯店連續三個月沒生意，再有實力的老板也會灰心，因此，飯店能否往下開，前三個月的生意很關鍵。
一係列經驗聽下來，王書玲開始擔心：要人脈沒人脈，要關係沒關係，剛開張幾天生意還行，一個星期下來，每天中午做不到其他生意，隻有韓紅軍一桌工作餐安排在這裏，每次一百五十元，來吃工作餐的是在二哥家棋牌室打牌的人，他們每天早上就開始賭，中午上飯店；晚上有時一個客沒有，有時三張半桌子不夠坐，生意做得是有一天沒一天，扯下來也就六、七百元一天的營業額。
每天有若幹個經銷員往飯店跑，推銷柴米油鹽醬醋茶等，所有跟飯店搭邊的商品，其中推銷啤酒的特多。剛開飯店沒經驗，有推銷啤酒的來，就讓人家留個二十箱在飯店裏代銷，幾個品牌的啤酒往這兒一送，立刻就堆滿大廳，韓紅星決定暫時任何啤酒不進，等賣完堆著的啤酒再說。
可這個決定卻惹來了麻煩：有個推銷高檔啤酒的經銷員上門，先看飯店的規模，然後定下二十箱的數量，不僅要韓紅星進貨，而且得現金結賬，說該啤酒在黃海縣城每個飯店有賣，進價統一是六元/瓶，零售價統一是十二元/瓶，進貨款一千四百四十元，認交錢就將酒送過來。
不要說口袋裏沒錢，就是有錢也不可能現金進酒；不要說不可能現金進酒，就是現金進酒也不可能進這麽貴的酒；不要說不可能進這麽貴的酒，就是進這麽貴的酒也不可能我的地盤他做主！因此，韓紅星斷然道：
“不要！”
“這可是我們張總的酒，黃海鎮大大小小的飯店還沒哪家敢說不要！況且也沒銷給你多，就二十箱而已”對方反勸。
“說不要就不要，一瓶也不要！”韓紅星心想我也不是被嚇大的，在這法製社會裏，憑什麽有人敢跟我強買強賣。
“做生意的講究和氣生財，現在跟你談二十箱不要，就怕你將來主動找張總進四十箱！”經銷員發下狠話走人。
隻見過銷酒的人說好聽話，沒見過如此霸道做生意的！韓紅星隻當是碰到個五二鬼，打發他走就忘了此事。
第二天下午還沒下班，就接到王書玲打來的電話，說有人到飯店來砸場子，韓紅星趕忙來看，見三個廳裏的桌上各坐個二十多歲的小光頭，各點了一盤花生米和一瓶啤酒，也不吱聲，隻坐那慢慢地吃。
正想他們早走，有客人來吃飯，王書玲忙到一個廳裏跟小光頭打招呼，看能不能到另外桌上吃，讓飯店將生意做起來。哪知道對方捏緊拳頭道：“他們是客，我就不是客？我花錢吃飯，憑什麽換地方？不是看在你是女人的份上早不客氣！”
見做不成生意，韓紅星急得打110，警車很快就到，見此情形也沒辦法：人家來吃飯也沒違反公共秩序，更沒個規定說到飯店來吃飯一個人坐一張桌子不行、消費太低不行，因此隻能協調。
三個小光頭倒大度：看在警察叔叔的麵上，吃完最後一杯酒馬上就走。同時也對飯店提意見：做生意的應該和氣生財，哪有開飯店的來了客人還報110？結果磨磨蹭蹭地又過了半小時才排著隊出來結賬，每人消費八元錢，臨走誇這裏的菜好吃還便宜，明天還來，鬧得來吃飯的客人早走掉。
再到第二天下午，才不到五點，又有與昨天不一樣的三個小光頭來，韓紅星正在飯店，回絕他們說還沒到做生意時間，那三個人認真：來者都是客，我們就在這排隊，到做生意時間得先接待我們，要不看我們打110來理論！
鬧到這份上，韓紅星隻得妥協，先塞給他們每人兩包煙，然後打招呼：幾位兄弟，給一張你們老板的名片，我去找他協調，協調不了你們再來。
還不知道晚上有沒有生意，就先送出一百二十元香煙，王書玲氣得要將拳頭往韓紅星身上栽，可分明知道老公也是沒辦法，所以隻能邊發作不該做這種處處受人氣的生意，邊問下一步該怎麽辦。韓紅星能想到的辦法是立即找大哥、二哥來商量，看有人來砸場子該怎麽辦？
見弟弟做生意挨人欺，兩個哥哥立即到，二哥先到先發飆：在黃海縣城無論白道、黑道，哪路不熟，誰有膽量欺到這裏來！拿起名片來看，反怪韓紅星道：
“這麽多年在小街上是怎麽混的？連他都不認識！”
“我哪天在小街上混？銀行有規定，交往閑雜人等、平時電話多的人是風險點，出現可疑跡象立即開除。”韓紅星解釋自己無交際是因為銀行裏不允許。
“什麽婊子單位！平時接電話多是風險點，叫你們吸儲時怎麽又逼著你們挖洞打窟處處打電話？”
“你怎知道我們銀行這一套？”韓紅星驚奇地問。
“我怎不知道！信用聯社有案子在執行庭，菊社長整天陪著汪庭長，那天在賭桌上就聽他這樣訓斥下屬的，叫人家哪怕挖洞打窟，就是搶也要完成吸儲任務。”
“這個人有多大的名次？偏要我必須認識？”韓紅星回到正題。
“這個人沒名次，他就是多年前常到家裏去的張四哥！”韓紅軍道出他身份並介紹他近況：“這個人不入流，他還總想搭上幫到我們圈裏打牌，實在差人了才肯跟他玩。不過這個人腦子活，他前兩年從監獄裏出來後，不知在哪找了把自製的土銃子，在一次群毆中射傷多人而無一死亡，因而既沒驚動警方，也讓他一戰成名，在黃海鎮黑道上穩穩站住腳跟，現在手下養著一幫小兄弟在街上混，什麽生意賺錢做什麽。”
提起張四哥韓紅星熟，他是大哥的拜把子兄弟，因為以前隻稱他四哥，所以沒能和名片上印著的張以標三個字對上名號，也知道他當年在供銷社出事後坐牢，沒想到這次是他將麻煩找上門。
“現在就打電話找他！”韓紅旗聽說是張以標作梗，真的打電話聯係，得知是自家兄弟開的飯店，張以標忙反過來打招呼。早有來鬧事的人回去表功，張以標當即表態：昨晚鬧掉的生意下次由他補上，剛才那幾包香煙錢立即派人送回，下次再有人敢到飯店鬧事就提他名，包管用！
擺平了砸場子的事，兄弟三個坐下來喝酒，談起飯店的生意時韓紅旗引出話題：
“才請你們行裏信貸股一個姓王的女股長吃飯，本來準備安排在這裏，可秦大功認為這裏說話不方便，所以沒來。”韓紅旗提出這個話題後補充問：“王股長跟你差不多年齡，還是個女的，怎就能當上信貸股長，你怎就不行？”
“人比人歎死人！幾年前她還是臨時工呢，一人一命！不過她雖在信貸股，但還不是股長。”韓紅星用唯心論來解釋這個問題。
“我看她總跟秦大功密談，不是股長說話能管用？”韓紅旗追問過後感慨：“你們行裏真有錢，本來秦大功早就想還這筆貸款，因為催的不緊就往後拖，現在怕法院查封去協調延期還款的事，沒想到銀行裏開始幫他運作核銷了，如果核銷成功又讓秦大功賺三百萬！”
“她雖不是股長，可比股長說話還管用，因為她已拿下分管信貸的周行長。”韓紅星介紹過王美女的背景後問：“幾百萬貸款說核銷就能核銷？”
“哪知道！秦大功說看到過d行的內部文件了，貸款形成不良五年以上、貸款單位消亡、債權債務關係滅失的企業符合核銷條件，因此圍繞這些條件在包裝。”韓紅旗進一步談包裝的進展：“原來的軋花廠現改名精棉廠，原廠名是不存在了，但破產清算後跟政府定的合同文本裏債權債務關係很明確，並沒有滅失，因此可能要造一個假的合同文本，明確原廠的債權債務與現在廠裏無關，做這個假合還要刻個政府的假公章，做這些違法的事被發現了得有人坐牢，所以千萬不能將這件事跟任何人說。”
“那銀行裏人怎情願跟你們做假？”韓紅星疑問。
“都奔個發財唄！他們密談的無非就是這個話題，這種事如果不內外勾結怎可能辦成！結果兩邊都賺錢，倒黴的是d行，不知道秦大功為這件事得花多少錢，等最後到財務上走賬就知道了。”韓紅旗說到這裏開導弟弟要上進：“同樣在銀行上班，人家在好崗位撈一筆，抵你家兩口子點頭哈腰開飯店忙多少年。”
誰不想有個好崗位在酒桌上談笑風生就來錢，可你哪知道混個好崗位有多難？不是工資太低又差貸款，誰開這個飯店！韓紅星心裏這樣想，卻說不出口。