四十分鍾轉瞬即過，主持人方卉宣布：“時間到。”驗收完了的評委們回到了評委席。
方卉拿著話筒站在舞台中央：“本輪比賽共計128人，共淘汰31人，有六支隊伍被淘汰。”
話音剛落，伴隨著“噔——噔——噔——”的音效，大屏幕上31名選手的名字由綠色變成了紅色。有六支隊伍因四名選手都全軍覆沒，所以隊名直接變成了灰色。
葉楓掃了一眼，發現還好，美之源和王胖子隊全員都在，這一輪全部過關。
隔壁兩名選手竟然也被他們撐了過來，做海腸子的直接來了個爆炒，因為火候到位，得到了評委唐青鬆的認可。
用榴蓮的這位，搭配鮮奶芒果石榴西米等做了個甜品，取名為“流連忘返”，取的是榴蓮的諧音。因為顏色搭配得當，受到了評委洪閆麗的喜愛。
被罰下場的選手們有的麵無表情，有點淚流滿麵，有點愁眉苦臉，有點嬉皮笑臉。
攝像機湊了過去，每個下場的選手都被要求對著鏡頭錄一句話。
“來到北都，我學到了很多，此次不虛此行。”
“媳婦，你看到我了麽？我上電視了。”
“我有點不甘心。能再給我一次機會麽？”
“我前天就有點不舒服，狀態不好，影響了發揮。”
“我很有希望拿冠軍的，隻要能讓我進入決賽。”
……
“第二輪比賽現在開始，場上有97名選手將由電腦抽簽排號，你們按照排號順序挑選食材，你們所選擇的食材，將提供給下一位選手使用。”方卉宣讀了本輪的規則。
大屏幕上刷新出了97張選手的麵孔，在一翻滾動之後，每個人的名字下麵，都出現了一個數字。葉楓被選到的是23號，排得還是比較靠前的。24號是肌肉男孫潤天。美之源的隊員和王胖子的其他隊員拿到的數字都比較靠後。
很巧的是，隔壁那個拿到了榴蓮的家夥竟然是22號，看到他瞟了自己一眼，抿嘴直樂，葉楓就覺得這小子肯定是不懷好意。
大屏幕刷新了上百種食材。有些隻有一份，有些有多份。選手們開始為下一位選手選擇食材。一般來說，對於自己的隊友或朋友，都不會選擇比較偏門的食材。對於自己的競爭對手，食材當然是越古怪越好了。
這下可熱鬧了。豬大腸，大羊頭，豬鼻子，兔腦殼這些不太好處理的食材被迅速的挑了出來，送給了後一位選手。輪到22號了，這個在上一輪拿到了榴蓮，這一輪分得了一隻母雞的家夥，非常果斷的給葉楓選了一條魚，竟然又是鱖魚。
又是鱖魚？兩場都做魚，都做同一種魚？如果第二輪還做同樣的菜的話，估計評委是不會肯的。
輪到葉楓了，他非常貼心的給孫潤天選了一份新鮮牛肉。看到孫潤田感激的眼神，葉楓知道自己沒有送錯，他對這個是拿手的。
食材都分發下去了，選手們有的喜有的愁。在主持人的一聲令下，新一輪的比賽開始了。
這次，葉楓打算做個鬆鼠鱖魚。鬆鼠鱖魚的難點一在於刀工，要把魚皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在魚肉上均勻地用刀直劃，再斜劃到魚皮，使魚肉呈菱形小花刀。既不能切透魚皮，又要將魚肉一塊塊的如小格子般均勻的分開，確實是需要一番功夫的。當然，這個對葉楓來說是毫無問題的。
還有一難點就是油炸定型了，要將魚抹上紹興酒和鹽之後，再滾上幹澱粉，用手拎起魚尾抖去多餘的幹澱粉。油炸的時候，要將兩片魚肉翻卷，翹起魚尾成鬆鼠形，然後一手拎起魚頸部，一手夾住另一頭，放入油鍋中稍炸成形，然後全身放入炸至呈淡黃色撈起。
等油溫升高時再放入魚再炸一次，炸得呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拚成鬆鼠形。然後再盤子周圍擺上各種切丁的水果和焯水了的小西蘭花。
做完這一切，葉楓敲響了麵前的小銅鈴，示意評委可以來驗收了。這道菜費時費力，葉楓在場上是最後一個完成的，評委們已經評鑒完了其他選手的菜品，聞聲都一起聚攏了過來。
葉楓趕緊用炒鍋製成了最後的芡汁，直接澆在魚上。當炸好的猶如“鬆鼠”的鱖魚，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，活像一隻真鬆鼠。
藍帶和米其林的代表哪裏見過這個，他們看到吱吱叫的鬆鼠，興奮得趕緊拿出手機拍了一小段視頻。接著拿小勺子狠狠的挖了幾塊魚肉塞到了嘴裏。通過翻譯，他們表達了對這個菜的歡喜之情：“淡水魚我們一般是不怎麽吃的，因為刺多，但是這個魚處理了魚刺，讓他們能很方便的吃到魚肉，酸酸甜甜的口感，也很合他們的口味。這個菜是既好吃，又好玩。”
廚師協會的評委唐青鬆用筷子撥了撥層層疊疊又層次清晰的魚肉，點了點頭。“刀工不錯！下過苦工，而且比例很好，很有想法。”
美食家協會的評委洪閆麗夾了一塊魚肉放在了嘴裏慢慢的咀嚼：“不錯，色澤豔麗，鮮嫩酥香，酸甜適口。”
餐飲協會的評委劉嘉樹看了一下擺盤，他首先嚐了一下作為點綴的豌豆和蝦仁：“細節處理得很好，用的器皿和紅色的魚相互映襯，讓人食欲大開。”
烹飪協會的評委王青也讚歎道：“我隻能羨慕的說，老鄧收了個好徒弟啊。”
這一輪的比賽結束，主持人方卉走上台來：“好，第二輪比賽結束了，本輪共計97人，共淘汰29人，又有五支隊伍被淘汰。”
伴隨著“噔——噔——噔——”刺耳的音效聲，大屏幕上又有29名選手的名字由綠色變成了紅色。總共十一支隊伍因所有的隊員全部被淘汰，隊名直接變成了灰色。
美之源隊仍然是全員都在，王胖子隊的大媽王金妮被刷了下來。她這次分到手的食材是條蛇，這可一下就點中了王金妮的死穴，她對蛇是極度的恐懼，渾身戰栗，腰膝酸軟，根本無法下手。很痛快的就輸掉了這場比賽。
隔壁的兩位選手竟然還是非常堅挺的，一個靠著宮保雞丁，一個靠著紅燒獅子頭，順利過關。
照例，方卉又堵著被罰下場的選手麵前要求他們對著鏡頭錄製一句話，將來要穿插在節目中使用。
“老大，加油，就看你的了。”一名被罰下場的選手對著台上的隊友說。
“我覺得評委的判罰有問題，我覺得不公平。我的菜是世界上最好吃的——”這名選手還沒說完，就被旁邊的領隊給揪走了。“這段掐掉，不要播哈。”領隊扭頭對方卉說。
“我覺得我欠缺了點運氣。分到的食材實在是不太拿手處理。”一名選手遺憾的說。
“刀具灶具都用得不順手，調味料用得也不習慣。這可不賴我。”一名選手給自己找了個理由安慰了自己一把。
“本輪比賽結束，評委以及選手們都休息一下吧。”方卉在耳機裏聽到了導演的提示。
方卉拿著話筒站在舞台中央：“本輪比賽共計128人，共淘汰31人，有六支隊伍被淘汰。”
話音剛落，伴隨著“噔——噔——噔——”的音效，大屏幕上31名選手的名字由綠色變成了紅色。有六支隊伍因四名選手都全軍覆沒，所以隊名直接變成了灰色。
葉楓掃了一眼，發現還好，美之源和王胖子隊全員都在，這一輪全部過關。
隔壁兩名選手竟然也被他們撐了過來，做海腸子的直接來了個爆炒，因為火候到位，得到了評委唐青鬆的認可。
用榴蓮的這位，搭配鮮奶芒果石榴西米等做了個甜品，取名為“流連忘返”，取的是榴蓮的諧音。因為顏色搭配得當，受到了評委洪閆麗的喜愛。
被罰下場的選手們有的麵無表情，有點淚流滿麵，有點愁眉苦臉，有點嬉皮笑臉。
攝像機湊了過去，每個下場的選手都被要求對著鏡頭錄一句話。
“來到北都，我學到了很多，此次不虛此行。”
“媳婦，你看到我了麽？我上電視了。”
“我有點不甘心。能再給我一次機會麽？”
“我前天就有點不舒服，狀態不好，影響了發揮。”
“我很有希望拿冠軍的，隻要能讓我進入決賽。”
……
“第二輪比賽現在開始，場上有97名選手將由電腦抽簽排號，你們按照排號順序挑選食材，你們所選擇的食材，將提供給下一位選手使用。”方卉宣讀了本輪的規則。
大屏幕上刷新出了97張選手的麵孔，在一翻滾動之後，每個人的名字下麵，都出現了一個數字。葉楓被選到的是23號，排得還是比較靠前的。24號是肌肉男孫潤天。美之源的隊員和王胖子的其他隊員拿到的數字都比較靠後。
很巧的是，隔壁那個拿到了榴蓮的家夥竟然是22號，看到他瞟了自己一眼，抿嘴直樂，葉楓就覺得這小子肯定是不懷好意。
大屏幕刷新了上百種食材。有些隻有一份，有些有多份。選手們開始為下一位選手選擇食材。一般來說，對於自己的隊友或朋友，都不會選擇比較偏門的食材。對於自己的競爭對手，食材當然是越古怪越好了。
這下可熱鬧了。豬大腸，大羊頭，豬鼻子，兔腦殼這些不太好處理的食材被迅速的挑了出來，送給了後一位選手。輪到22號了，這個在上一輪拿到了榴蓮，這一輪分得了一隻母雞的家夥，非常果斷的給葉楓選了一條魚，竟然又是鱖魚。
又是鱖魚？兩場都做魚，都做同一種魚？如果第二輪還做同樣的菜的話，估計評委是不會肯的。
輪到葉楓了，他非常貼心的給孫潤天選了一份新鮮牛肉。看到孫潤田感激的眼神，葉楓知道自己沒有送錯，他對這個是拿手的。
食材都分發下去了，選手們有的喜有的愁。在主持人的一聲令下，新一輪的比賽開始了。
這次，葉楓打算做個鬆鼠鱖魚。鬆鼠鱖魚的難點一在於刀工，要把魚皮向下放在案板上，去掉大的刺，再在魚肉上均勻地用刀直劃，再斜劃到魚皮，使魚肉呈菱形小花刀。既不能切透魚皮，又要將魚肉一塊塊的如小格子般均勻的分開，確實是需要一番功夫的。當然，這個對葉楓來說是毫無問題的。
還有一難點就是油炸定型了，要將魚抹上紹興酒和鹽之後，再滾上幹澱粉，用手拎起魚尾抖去多餘的幹澱粉。油炸的時候，要將兩片魚肉翻卷，翹起魚尾成鬆鼠形，然後一手拎起魚頸部，一手夾住另一頭，放入油鍋中稍炸成形，然後全身放入炸至呈淡黃色撈起。
等油溫升高時再放入魚再炸一次，炸得呈金黃色，撈出放在盤中，裝上魚頭拚成鬆鼠形。然後再盤子周圍擺上各種切丁的水果和焯水了的小西蘭花。
做完這一切，葉楓敲響了麵前的小銅鈴，示意評委可以來驗收了。這道菜費時費力，葉楓在場上是最後一個完成的，評委們已經評鑒完了其他選手的菜品，聞聲都一起聚攏了過來。
葉楓趕緊用炒鍋製成了最後的芡汁，直接澆在魚上。當炸好的猶如“鬆鼠”的鱖魚，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來，活像一隻真鬆鼠。
藍帶和米其林的代表哪裏見過這個，他們看到吱吱叫的鬆鼠，興奮得趕緊拿出手機拍了一小段視頻。接著拿小勺子狠狠的挖了幾塊魚肉塞到了嘴裏。通過翻譯，他們表達了對這個菜的歡喜之情：“淡水魚我們一般是不怎麽吃的，因為刺多，但是這個魚處理了魚刺，讓他們能很方便的吃到魚肉，酸酸甜甜的口感，也很合他們的口味。這個菜是既好吃，又好玩。”
廚師協會的評委唐青鬆用筷子撥了撥層層疊疊又層次清晰的魚肉，點了點頭。“刀工不錯！下過苦工，而且比例很好，很有想法。”
美食家協會的評委洪閆麗夾了一塊魚肉放在了嘴裏慢慢的咀嚼：“不錯，色澤豔麗，鮮嫩酥香，酸甜適口。”
餐飲協會的評委劉嘉樹看了一下擺盤，他首先嚐了一下作為點綴的豌豆和蝦仁：“細節處理得很好，用的器皿和紅色的魚相互映襯，讓人食欲大開。”
烹飪協會的評委王青也讚歎道：“我隻能羨慕的說，老鄧收了個好徒弟啊。”
這一輪的比賽結束，主持人方卉走上台來：“好，第二輪比賽結束了，本輪共計97人，共淘汰29人，又有五支隊伍被淘汰。”
伴隨著“噔——噔——噔——”刺耳的音效聲，大屏幕上又有29名選手的名字由綠色變成了紅色。總共十一支隊伍因所有的隊員全部被淘汰，隊名直接變成了灰色。
美之源隊仍然是全員都在，王胖子隊的大媽王金妮被刷了下來。她這次分到手的食材是條蛇，這可一下就點中了王金妮的死穴，她對蛇是極度的恐懼，渾身戰栗，腰膝酸軟，根本無法下手。很痛快的就輸掉了這場比賽。
隔壁的兩位選手竟然還是非常堅挺的，一個靠著宮保雞丁，一個靠著紅燒獅子頭，順利過關。
照例，方卉又堵著被罰下場的選手麵前要求他們對著鏡頭錄製一句話，將來要穿插在節目中使用。
“老大，加油，就看你的了。”一名被罰下場的選手對著台上的隊友說。
“我覺得評委的判罰有問題，我覺得不公平。我的菜是世界上最好吃的——”這名選手還沒說完，就被旁邊的領隊給揪走了。“這段掐掉，不要播哈。”領隊扭頭對方卉說。
“我覺得我欠缺了點運氣。分到的食材實在是不太拿手處理。”一名選手遺憾的說。
“刀具灶具都用得不順手，調味料用得也不習慣。這可不賴我。”一名選手給自己找了個理由安慰了自己一把。
“本輪比賽結束，評委以及選手們都休息一下吧。”方卉在耳機裏聽到了導演的提示。