回來以後,葉楓把一中錄自己為少年班的事給兩位師父說了一下。兩位師父都是嗤之以鼻。
王教授說,“要不是你實在是太小了,我真想把你特招進來,我包你十五歲就大學畢業!”
“哇,十五歲大學畢業!”葉楓咂舌不已。
曾教授也不甘示弱:“如果你年紀再大一點,我可以直接帶你本碩連讀,十五歲包你碩士畢業!”
“哇,十五歲碩士畢業!”葉楓興奮得眼睛都亮了起來。
王教授急了,“我還可以繼續帶你,我是博士生導師,你跟著我,最長8年,博士畢業!”
“8年博士畢業!”葉楓有些麻木了。
曾教授不屑一顧的說,“畢業後,我可以推薦你進國家科學院!”
“國科院!”葉楓已經徹底懵了。
又是以葉楓開頭,以兩位師父的爭吵結束。兩位師父在沒有葉楓在場的時候,就是一對和諧老友。
當葉楓在場的時候,兩位師父就變成了兩隻爭搶肉骨頭的惡狗,沒錯,葉楓就是那塊肉骨頭。這是王師母的原話。
葉楓現在的生活非常的充實,不但要跟著兩位師父學習,還要抽空去食堂幫忙,不是因為葉楓仍然需要這個教職員工的身份,而是葉楓真正的喜歡上了食堂。
校園裏總共有四個食堂,第一食堂是最大的,也就是葉楓上班的地方,這個食堂由餐飲連鎖企業美之源承包,接受學校後勤部的監督。
後勤的主任長期病休,聽說幹完這屆就要下來了。現在實際上的一把手是副主任李東寶。
李東寶非常的重視葉楓,根本沒有拿葉楓當小孩子對、待。對於葉楓,李東寶親熱得到了巴結的地步。也許是小人物特殊的敏感性,李東寶就是覺得葉楓將來一定會有大出息的。
美之源派出了一個強大的廚師班子,由一個獲得國家六星認證的廚師長任行政主廚,鄧廚師長是個老派廚師,講究紮實的基本功和嚴謹的操作。他帶著手下60多個人的團隊在第一食堂工作。
開始的時候是給葉楓安了個雜工的身份的。但是因為不拿工資,又是副主任李東寶親自安排來進來的,所以沒有安排具體的事情給他。
每天,鄧廚師長都會召集大家開會,總結當天的情況,布置第二天的任務。葉楓也穿著小號製服混在眾人當中。
和大多數人的應付態度不同的是,葉楓聽起來十分的認真。因為他從鄧廚師長的點評中,學到了很多的東西。
這個菜的顏色難看了,是因為炒的時間太長了,要稍微炒生一點;這個菜有點柴,是因為汆水的汆得太老了;這個菜太甜了,是因為生抽放多了;這個湯不清澈,是因為沒有撇沫。
也能從鄧廚師長對第二天的工作安排中,學會統籌。什麽材料要先煮熟,然後用流水衝洗;什麽材料要用冷水浸過夜,什麽材料要先蒸熟再處理。什麽材料直接冰凍出來後,不能用水化冰;什麽材料要事先用冷油先炸。
在做大家都做準備工作的時候,葉楓沒有事做,就跟著廚師長轉悠。本來,廚師長是配了個助手的,廚師長叫他小毛子,他是廚師長老婆的娘家親戚。
廚師長會隨口交代一些任務,或走到哪裏,對那個崗位做出指點後,就會讓小毛子去落實。但是因為事情比較瑣碎,信息量又非常的大,而且廚師長語言跳躍得非常的厲害,上一句都在都講案板,下一句就在指示爐頭上的工作了。
小毛子被這樣東一句,西一句的,聽得雲裏霧裏,勉強用筆來記也沒辦法全部記下來,完成情況也隻是十之二三。總被廚師長罵得狗血噴頭,又被下麵的人埋怨。
看到他這個窘境,葉楓總是偷偷的告訴他,剛才廚師長安排的這些任務,你應該優先處理哪一條,然後再去處理哪一條。
因為小毛子自己表述不清楚,所以總是央求葉楓幫他傳達。自己呢,偷偷的跟著案板師父去學雕刻,經常把自己用蘿卜雕好的小兔子,小豬,小鳥來賄賂葉楓。
葉楓可是師從王教授,美術功底可是比小毛子強多了,經常給小毛子提些專業的意見,讓小毛子雕的小動物是越來越活靈活現。
很顯然,廚師長已經注意到了葉楓和小毛子私下的小動作了。在看了小毛子的雕刻作品之後,拍了拍小毛子的肩膀,沒有責怪他。
廚師長撤掉了小毛子助手的職位,小毛正式跟著學習雕刻去了。葉楓可不管這麽多,仍然跟著廚師長在食堂裏到處的溜達,廚師長也沒有趕他。
接下來,廚師長照樣的安排工作,下麵的人可就苦了,有些地方不是很明白,想問,又怕被廚師長罵。就湊到了葉楓身邊,讓葉楓去問廚師長。
哪成想,葉楓是張口就答,毫不猶豫。將信將疑的按照葉楓說的一做,果然是沒有問題的。慢慢的,葉楓幾乎就成了廚師長的傳聲筒了,自此食堂上下一片祥和。
很多打小就開始學廚師的,基本上家裏都是條件比較苦沒念什麽書的,或者幹脆就是不願意念書的,輟學來學廚師,因為文化水平比較低,領悟能力不強。廚師長有些話反複的講多次,下麵的人也不一定能領會。
和他們比起來,鄧廚師長也覺得葉楓實在是太聰明了,用得太順手了。很多事情,隻要他起一個頭,葉楓就知道接著往下說了。葉楓曾經處理過的問題,更是不需要廚師長再次的強調,葉楓就給隨手給辦了。
以至於到了後來,在食堂裏例行巡視的時候,都是葉楓走在前麵,廚師長端著茶壺走在後麵。由葉楓發號施令,自己隻用在後麵負責點頭就行了。那就是一個舒坦啊。
葉楓當然也不是光動嘴,不動手。安排完工作之後,葉楓會主動幫著幹活。掌握了要領,葉楓切菜技術在食堂裏迅速脫穎而出。
切菜對於葉楓來說實在是太簡單了,喊出小螃蟹來,做個切菜腳本,協調好好左手右手,然後啟動外掛開始切。
隻聽見嚓嚓嚓的菜刀切胡蘿卜絲的聲音,連綿不斷,整齊又有節奏感,中途基本上就沒有停頓,也沒有遲疑。切出來的蘿卜絲,大小、粗細、長短基本上都是一個規格。讓人歎為觀止。
大量的刀工練習,逐漸讓葉楓形成了肌肉記憶,速度是越來越快,切的也是越來越好看了。
有一次,葉楓幹脆放開了速度,飆起了手速。刀與砧板發出是聲音就像有人在敲著急促的鼓點。引得廚房裏做事的人都放下手中的活圍了上來。還有有拿著手機錄製了一段小視頻。頃刻之間,一盆蘿卜就切好了。大家熱烈的鼓掌歡呼,場麵熱烈得跟明星見麵會一樣。
廚師長聞聲也走了過來,抓起一把切好的蘿卜絲看了一眼,對葉楓說,“你不用練切蘿卜絲了,明天開始,跟著我切豆腐,我教你做文思豆腐羹。”
“嘶——”眾人都是深吸一口涼氣,這可是鄧廚師長的招牌菜之一,年輕的時候,廚師長曾經在廚神大賽上,憑借將一塊豆腐切出12000根豆腐絲的文思豆腐羹拿過最佳技藝獎。
王教授說,“要不是你實在是太小了,我真想把你特招進來,我包你十五歲就大學畢業!”
“哇,十五歲大學畢業!”葉楓咂舌不已。
曾教授也不甘示弱:“如果你年紀再大一點,我可以直接帶你本碩連讀,十五歲包你碩士畢業!”
“哇,十五歲碩士畢業!”葉楓興奮得眼睛都亮了起來。
王教授急了,“我還可以繼續帶你,我是博士生導師,你跟著我,最長8年,博士畢業!”
“8年博士畢業!”葉楓有些麻木了。
曾教授不屑一顧的說,“畢業後,我可以推薦你進國家科學院!”
“國科院!”葉楓已經徹底懵了。
又是以葉楓開頭,以兩位師父的爭吵結束。兩位師父在沒有葉楓在場的時候,就是一對和諧老友。
當葉楓在場的時候,兩位師父就變成了兩隻爭搶肉骨頭的惡狗,沒錯,葉楓就是那塊肉骨頭。這是王師母的原話。
葉楓現在的生活非常的充實,不但要跟著兩位師父學習,還要抽空去食堂幫忙,不是因為葉楓仍然需要這個教職員工的身份,而是葉楓真正的喜歡上了食堂。
校園裏總共有四個食堂,第一食堂是最大的,也就是葉楓上班的地方,這個食堂由餐飲連鎖企業美之源承包,接受學校後勤部的監督。
後勤的主任長期病休,聽說幹完這屆就要下來了。現在實際上的一把手是副主任李東寶。
李東寶非常的重視葉楓,根本沒有拿葉楓當小孩子對、待。對於葉楓,李東寶親熱得到了巴結的地步。也許是小人物特殊的敏感性,李東寶就是覺得葉楓將來一定會有大出息的。
美之源派出了一個強大的廚師班子,由一個獲得國家六星認證的廚師長任行政主廚,鄧廚師長是個老派廚師,講究紮實的基本功和嚴謹的操作。他帶著手下60多個人的團隊在第一食堂工作。
開始的時候是給葉楓安了個雜工的身份的。但是因為不拿工資,又是副主任李東寶親自安排來進來的,所以沒有安排具體的事情給他。
每天,鄧廚師長都會召集大家開會,總結當天的情況,布置第二天的任務。葉楓也穿著小號製服混在眾人當中。
和大多數人的應付態度不同的是,葉楓聽起來十分的認真。因為他從鄧廚師長的點評中,學到了很多的東西。
這個菜的顏色難看了,是因為炒的時間太長了,要稍微炒生一點;這個菜有點柴,是因為汆水的汆得太老了;這個菜太甜了,是因為生抽放多了;這個湯不清澈,是因為沒有撇沫。
也能從鄧廚師長對第二天的工作安排中,學會統籌。什麽材料要先煮熟,然後用流水衝洗;什麽材料要用冷水浸過夜,什麽材料要先蒸熟再處理。什麽材料直接冰凍出來後,不能用水化冰;什麽材料要事先用冷油先炸。
在做大家都做準備工作的時候,葉楓沒有事做,就跟著廚師長轉悠。本來,廚師長是配了個助手的,廚師長叫他小毛子,他是廚師長老婆的娘家親戚。
廚師長會隨口交代一些任務,或走到哪裏,對那個崗位做出指點後,就會讓小毛子去落實。但是因為事情比較瑣碎,信息量又非常的大,而且廚師長語言跳躍得非常的厲害,上一句都在都講案板,下一句就在指示爐頭上的工作了。
小毛子被這樣東一句,西一句的,聽得雲裏霧裏,勉強用筆來記也沒辦法全部記下來,完成情況也隻是十之二三。總被廚師長罵得狗血噴頭,又被下麵的人埋怨。
看到他這個窘境,葉楓總是偷偷的告訴他,剛才廚師長安排的這些任務,你應該優先處理哪一條,然後再去處理哪一條。
因為小毛子自己表述不清楚,所以總是央求葉楓幫他傳達。自己呢,偷偷的跟著案板師父去學雕刻,經常把自己用蘿卜雕好的小兔子,小豬,小鳥來賄賂葉楓。
葉楓可是師從王教授,美術功底可是比小毛子強多了,經常給小毛子提些專業的意見,讓小毛子雕的小動物是越來越活靈活現。
很顯然,廚師長已經注意到了葉楓和小毛子私下的小動作了。在看了小毛子的雕刻作品之後,拍了拍小毛子的肩膀,沒有責怪他。
廚師長撤掉了小毛子助手的職位,小毛正式跟著學習雕刻去了。葉楓可不管這麽多,仍然跟著廚師長在食堂裏到處的溜達,廚師長也沒有趕他。
接下來,廚師長照樣的安排工作,下麵的人可就苦了,有些地方不是很明白,想問,又怕被廚師長罵。就湊到了葉楓身邊,讓葉楓去問廚師長。
哪成想,葉楓是張口就答,毫不猶豫。將信將疑的按照葉楓說的一做,果然是沒有問題的。慢慢的,葉楓幾乎就成了廚師長的傳聲筒了,自此食堂上下一片祥和。
很多打小就開始學廚師的,基本上家裏都是條件比較苦沒念什麽書的,或者幹脆就是不願意念書的,輟學來學廚師,因為文化水平比較低,領悟能力不強。廚師長有些話反複的講多次,下麵的人也不一定能領會。
和他們比起來,鄧廚師長也覺得葉楓實在是太聰明了,用得太順手了。很多事情,隻要他起一個頭,葉楓就知道接著往下說了。葉楓曾經處理過的問題,更是不需要廚師長再次的強調,葉楓就給隨手給辦了。
以至於到了後來,在食堂裏例行巡視的時候,都是葉楓走在前麵,廚師長端著茶壺走在後麵。由葉楓發號施令,自己隻用在後麵負責點頭就行了。那就是一個舒坦啊。
葉楓當然也不是光動嘴,不動手。安排完工作之後,葉楓會主動幫著幹活。掌握了要領,葉楓切菜技術在食堂裏迅速脫穎而出。
切菜對於葉楓來說實在是太簡單了,喊出小螃蟹來,做個切菜腳本,協調好好左手右手,然後啟動外掛開始切。
隻聽見嚓嚓嚓的菜刀切胡蘿卜絲的聲音,連綿不斷,整齊又有節奏感,中途基本上就沒有停頓,也沒有遲疑。切出來的蘿卜絲,大小、粗細、長短基本上都是一個規格。讓人歎為觀止。
大量的刀工練習,逐漸讓葉楓形成了肌肉記憶,速度是越來越快,切的也是越來越好看了。
有一次,葉楓幹脆放開了速度,飆起了手速。刀與砧板發出是聲音就像有人在敲著急促的鼓點。引得廚房裏做事的人都放下手中的活圍了上來。還有有拿著手機錄製了一段小視頻。頃刻之間,一盆蘿卜就切好了。大家熱烈的鼓掌歡呼,場麵熱烈得跟明星見麵會一樣。
廚師長聞聲也走了過來,抓起一把切好的蘿卜絲看了一眼,對葉楓說,“你不用練切蘿卜絲了,明天開始,跟著我切豆腐,我教你做文思豆腐羹。”
“嘶——”眾人都是深吸一口涼氣,這可是鄧廚師長的招牌菜之一,年輕的時候,廚師長曾經在廚神大賽上,憑借將一塊豆腐切出12000根豆腐絲的文思豆腐羹拿過最佳技藝獎。