我搖搖頭:“不怕。”
桃三娘過來拉我到櫃台前坐下,拿一壺水倒給我喝:“這是白菊茶,你喝點。”
我接過來道了聲謝。
桃三娘許是見我眼睛不住在那堆桃子上打轉,就不在意的樣子說道:“這是一個客人剛才送來的,他上山挖些藥材,無意中看見幾棵野桃樹,結滿了果子,就摘了不少,還專門給我送來一袋。”
“噢……”我點頭,見三娘沒有給我一個的意思,有點失望,但又不敢表露出來,隻好低頭喝茶。
桃三娘莞爾一笑:“你的小烏龜還好嗎?”
“還好啊!它喜歡呆在我家廚房井邊的木板下麵,今天早上喝水吃飯粒的時候,還一直抬頭看我。”我答道,這隻小烏龜就是達士巷劉家的泥土裏挖出來的,我也沒多想,拿回來以後,三娘就讓我好生養著它,而且它一點不會亂跑和吵鬧,隻比我巴掌大一些,我娘爹也覺得好玩,就讓我養在家裏了。
“噢。”桃三娘點頭,轉過身去拿起那袋桃子:“我打算把這些桃子做些桃幹和醉桃,你來幫我嗎?”
“好啊!好啊!”我連忙答應。
不知道為什麽桃三娘總有那麽多做好吃的訣竅,不同的東西到了她手裏,隻要她願意,就能做出許多不同的風味。
這一次她說做桃幹,我原以為是街上蜜餞幹果鋪子裏賣的那種,哪知她仔細把每個桃子拿出來後,選擇了一番,把壓在袋子底下,稍微有點熟爛和破碎的桃子先拿出來,放到一個甕裏煮著,到皮和核脫離出來,再加入洋糖,放緩火讓我慢慢攪拌。
自己則去把其它整個好的桃子上籠屜蒸,很快皮就到能自動脫離的時候,拿出來去皮,再剖開兩半,去核,約五斤重的桃子,就加入了兩斤的洋糖,嵌入桃子腹內,兩半合成一個,然後依次放在篩內。
看我攪拌的桃鹵汁也行了,桃三娘把甕離開火,說是讓它自己冷卻,另外有用。
還說那些整個的桃子,晚上就可以把它們放在炭火上輕輕烘兩個時辰,明天早上再等太陽曬幹,就好吃了。
我奇怪的是,看著我攪拌完的那一甕顏色糊塗的桃鹵汁,奇怪究竟什麽用的,桃三娘笑笑回答我:“醉仙酒啊。”
我更加驚訝,但是這時看看天時,已經將近日近黃昏,我該回家做飯了,便匆匆告辭三娘,回去了。
※※※
爹的朋友,也是一個木匠,家在廣陵,來江都也是到一家人那裏做活計,無意中碰見了爹,就邀了他來坐。
我做好了飯菜端上,不敢打擾他們喝酒,就和娘一起在廚房吃了飯,我自己蹲在井邊和烏龜玩。
忽然有個聲音響起:“喂!你偷了我的桃子!”
我正拿一片菜葉子喂烏龜,沒在意。
“喂!賊!偷了我的桃子!”
小烏龜停下了吃,一對綠豆大的小眼睛眨巴眨巴,忽然轉向一邊,我用葉子去撩它的頭:“乖,好好吃東西。”
烏龜把頭伸得長長的,望著我身後一側,一動不動。
“喂!你偷了我的桃子!我聞到你身上桃子的味道啦!”
我家的廚房在院子一側,我的身後是一睹比較高的圍牆,不可能有人會站在我後麵跟我說話的。
我疑惑地回頭,果然什麽也看不見,是我的耳朵出問題了?但是我的烏龜卻把頭高高地昂起來,我循著它的目光朝上看,在我家圍牆之上,居然站著一個小孩!
比我大年紀略小點吧,九、十歲的模樣,穿著一件樹皮一樣顏色的麻質衣服,頭上兩個抓髻,臉色圓乎乎、粉紅撲撲的,十分可愛,但他的神情卻是十分惱火,皺著眉頭緊抿著嘴這樣盯著我。
“喂,你怎麽爬那麽高,不怕摔斷胳膊嗎?”我好心提醒他。
“賊!你偷了我的桃子,還藏起來不讓我找到,還不快拿出來還給我!”那小孩完全不理會我的話,繼續這樣罵我。
我有點生氣:“我哪有偷過你的桃子,你別胡說。”
那小孩指著我:“你身上都是桃子的味道,我一聞就認出來了,你把桃子都藏哪去了?我明明聞到就在這附近,就是找不到……”
我把烏龜拿在手裏,這時,天還未完全黑,我對烏龜說:“我們進屋去,別理那怪孩子。”
娘在裏屋,點著油燈繼續在縫著活計,爹和朋友又在外間喝酒喝得興高采烈,搞得一屋子難聞的酒氣,我隻好帶著烏龜出門去逛逛,哪知才走到竹枝兒巷口,又看見方才那小孩,他就站在路邊,似乎想要攔住我的去路:“偷桃的賊!快把桃子還給我!”
他來來去去還是說著那幾句話,咄咄逼人的表情讓我厭煩起來,所以我再不理他,徑直朝歡香館走去,那小孩突然緊走兩步追過來,伸出手作勢要拽我的衣服,我趕緊往前跑,但跑沒兩步,鼻子裏卻聞到一陣奇特的香味,自然是歡香館裏飄出來的。
我回頭覷了一眼那小男孩,他應該也聞到了吧,這樣的香甜彌散的氣味能讓任何人都為之陶醉——他站在那裏,眼神一下子失了神,隨即……突然大哭起來。
我驚了一跳:“嚇!你哭……什麽?”
那孩子也不理我了,就是在那咧嘴大哭著,我覺得太怪異了,又怕他接下來不知還要幹嘛,便趕緊走進歡香館去。
店裏沒什麽客人,桃三娘自己一個人坐在靠窗的座位,正一手拿酒壺,一手拿酒杯自斟自飲著,我手裏捧著烏龜,聞著那香氣走過去,就是在三娘的壺和杯子裏散發出來的。
“三娘,你在喝什麽?”我笑嘻嘻地靠過去。
三娘一手擎著酒杯,側麵看見我,還有我手裏的烏龜:“嗬,把它也帶出來玩兒了?”然後把杯子遞給我看:“剛才你煮的桃鹵汁,我兌進去一半新蒸下來的燒酒,就叫醉仙酒啊!”
“嗯!好濃的桃子香味!”我看著她杯裏調製的桃酒,可能是因為桃子加了含有冰片的洋糖的緣故吧,更能透發出果香的濃鬱和新酒的清冽。
我第一次看見桃三娘喝酒喝得雙頰微紅,煞是好看,便把烏龜放在桌麵上,桃三娘故意把酒杯斟滿,放在烏龜麵前,烏龜居然也真的伸長脖子,往杯裏探頭,我怕它弄翻了杯子,趕緊把它拿開。
三娘笑笑:“讓它喝一點。”說完,隨手拿來一個裝醬醋調料的小碟子,倒進酒,烏龜竟真的搖搖晃晃走過來,在碟子裏喝起酒來。我驚訝地看著它,三娘卻把她的杯子又遞給我:“你也試試?”
我向來不敢喝酒,而且在家裏爹喝酒也總是熏得我難受,但……聞著麵前陣陣誘人的果香,肯定和爹喝的酒不同啦!我拿起杯,試著喝一小口,甜蜜之中帶有酒的辛氣,但是不刺喉嚨,反而有種舒適的暖意緩緩滑下肚裏去。“好喝!”我對三娘說。
三娘笑著看我,又看看烏龜,我這時已經完全把方才在外麵罵我的小男孩忘記了,一邊逗弄著烏龜,一邊和桃三娘聊著閑話。
門口又進來一位客人:“哎!桃三娘,打半斤酒!”
桃三娘的目光還未投向門口,我就看見她臉色一沉,但隨即又換為慣常迎客的微笑,起身答應著走過去。
我轉臉望去,卻發現進來的人就是我家那位客人,隻見他手裏提著我家那隻看來已經空了的酒壺,搖搖晃晃,看來已經有點喝多了。
桃三娘吩咐李二:“去給客人打半斤燒春。”
桃三娘過來拉我到櫃台前坐下,拿一壺水倒給我喝:“這是白菊茶,你喝點。”
我接過來道了聲謝。
桃三娘許是見我眼睛不住在那堆桃子上打轉,就不在意的樣子說道:“這是一個客人剛才送來的,他上山挖些藥材,無意中看見幾棵野桃樹,結滿了果子,就摘了不少,還專門給我送來一袋。”
“噢……”我點頭,見三娘沒有給我一個的意思,有點失望,但又不敢表露出來,隻好低頭喝茶。
桃三娘莞爾一笑:“你的小烏龜還好嗎?”
“還好啊!它喜歡呆在我家廚房井邊的木板下麵,今天早上喝水吃飯粒的時候,還一直抬頭看我。”我答道,這隻小烏龜就是達士巷劉家的泥土裏挖出來的,我也沒多想,拿回來以後,三娘就讓我好生養著它,而且它一點不會亂跑和吵鬧,隻比我巴掌大一些,我娘爹也覺得好玩,就讓我養在家裏了。
“噢。”桃三娘點頭,轉過身去拿起那袋桃子:“我打算把這些桃子做些桃幹和醉桃,你來幫我嗎?”
“好啊!好啊!”我連忙答應。
不知道為什麽桃三娘總有那麽多做好吃的訣竅,不同的東西到了她手裏,隻要她願意,就能做出許多不同的風味。
這一次她說做桃幹,我原以為是街上蜜餞幹果鋪子裏賣的那種,哪知她仔細把每個桃子拿出來後,選擇了一番,把壓在袋子底下,稍微有點熟爛和破碎的桃子先拿出來,放到一個甕裏煮著,到皮和核脫離出來,再加入洋糖,放緩火讓我慢慢攪拌。
自己則去把其它整個好的桃子上籠屜蒸,很快皮就到能自動脫離的時候,拿出來去皮,再剖開兩半,去核,約五斤重的桃子,就加入了兩斤的洋糖,嵌入桃子腹內,兩半合成一個,然後依次放在篩內。
看我攪拌的桃鹵汁也行了,桃三娘把甕離開火,說是讓它自己冷卻,另外有用。
還說那些整個的桃子,晚上就可以把它們放在炭火上輕輕烘兩個時辰,明天早上再等太陽曬幹,就好吃了。
我奇怪的是,看著我攪拌完的那一甕顏色糊塗的桃鹵汁,奇怪究竟什麽用的,桃三娘笑笑回答我:“醉仙酒啊。”
我更加驚訝,但是這時看看天時,已經將近日近黃昏,我該回家做飯了,便匆匆告辭三娘,回去了。
※※※
爹的朋友,也是一個木匠,家在廣陵,來江都也是到一家人那裏做活計,無意中碰見了爹,就邀了他來坐。
我做好了飯菜端上,不敢打擾他們喝酒,就和娘一起在廚房吃了飯,我自己蹲在井邊和烏龜玩。
忽然有個聲音響起:“喂!你偷了我的桃子!”
我正拿一片菜葉子喂烏龜,沒在意。
“喂!賊!偷了我的桃子!”
小烏龜停下了吃,一對綠豆大的小眼睛眨巴眨巴,忽然轉向一邊,我用葉子去撩它的頭:“乖,好好吃東西。”
烏龜把頭伸得長長的,望著我身後一側,一動不動。
“喂!你偷了我的桃子!我聞到你身上桃子的味道啦!”
我家的廚房在院子一側,我的身後是一睹比較高的圍牆,不可能有人會站在我後麵跟我說話的。
我疑惑地回頭,果然什麽也看不見,是我的耳朵出問題了?但是我的烏龜卻把頭高高地昂起來,我循著它的目光朝上看,在我家圍牆之上,居然站著一個小孩!
比我大年紀略小點吧,九、十歲的模樣,穿著一件樹皮一樣顏色的麻質衣服,頭上兩個抓髻,臉色圓乎乎、粉紅撲撲的,十分可愛,但他的神情卻是十分惱火,皺著眉頭緊抿著嘴這樣盯著我。
“喂,你怎麽爬那麽高,不怕摔斷胳膊嗎?”我好心提醒他。
“賊!你偷了我的桃子,還藏起來不讓我找到,還不快拿出來還給我!”那小孩完全不理會我的話,繼續這樣罵我。
我有點生氣:“我哪有偷過你的桃子,你別胡說。”
那小孩指著我:“你身上都是桃子的味道,我一聞就認出來了,你把桃子都藏哪去了?我明明聞到就在這附近,就是找不到……”
我把烏龜拿在手裏,這時,天還未完全黑,我對烏龜說:“我們進屋去,別理那怪孩子。”
娘在裏屋,點著油燈繼續在縫著活計,爹和朋友又在外間喝酒喝得興高采烈,搞得一屋子難聞的酒氣,我隻好帶著烏龜出門去逛逛,哪知才走到竹枝兒巷口,又看見方才那小孩,他就站在路邊,似乎想要攔住我的去路:“偷桃的賊!快把桃子還給我!”
他來來去去還是說著那幾句話,咄咄逼人的表情讓我厭煩起來,所以我再不理他,徑直朝歡香館走去,那小孩突然緊走兩步追過來,伸出手作勢要拽我的衣服,我趕緊往前跑,但跑沒兩步,鼻子裏卻聞到一陣奇特的香味,自然是歡香館裏飄出來的。
我回頭覷了一眼那小男孩,他應該也聞到了吧,這樣的香甜彌散的氣味能讓任何人都為之陶醉——他站在那裏,眼神一下子失了神,隨即……突然大哭起來。
我驚了一跳:“嚇!你哭……什麽?”
那孩子也不理我了,就是在那咧嘴大哭著,我覺得太怪異了,又怕他接下來不知還要幹嘛,便趕緊走進歡香館去。
店裏沒什麽客人,桃三娘自己一個人坐在靠窗的座位,正一手拿酒壺,一手拿酒杯自斟自飲著,我手裏捧著烏龜,聞著那香氣走過去,就是在三娘的壺和杯子裏散發出來的。
“三娘,你在喝什麽?”我笑嘻嘻地靠過去。
三娘一手擎著酒杯,側麵看見我,還有我手裏的烏龜:“嗬,把它也帶出來玩兒了?”然後把杯子遞給我看:“剛才你煮的桃鹵汁,我兌進去一半新蒸下來的燒酒,就叫醉仙酒啊!”
“嗯!好濃的桃子香味!”我看著她杯裏調製的桃酒,可能是因為桃子加了含有冰片的洋糖的緣故吧,更能透發出果香的濃鬱和新酒的清冽。
我第一次看見桃三娘喝酒喝得雙頰微紅,煞是好看,便把烏龜放在桌麵上,桃三娘故意把酒杯斟滿,放在烏龜麵前,烏龜居然也真的伸長脖子,往杯裏探頭,我怕它弄翻了杯子,趕緊把它拿開。
三娘笑笑:“讓它喝一點。”說完,隨手拿來一個裝醬醋調料的小碟子,倒進酒,烏龜竟真的搖搖晃晃走過來,在碟子裏喝起酒來。我驚訝地看著它,三娘卻把她的杯子又遞給我:“你也試試?”
我向來不敢喝酒,而且在家裏爹喝酒也總是熏得我難受,但……聞著麵前陣陣誘人的果香,肯定和爹喝的酒不同啦!我拿起杯,試著喝一小口,甜蜜之中帶有酒的辛氣,但是不刺喉嚨,反而有種舒適的暖意緩緩滑下肚裏去。“好喝!”我對三娘說。
三娘笑著看我,又看看烏龜,我這時已經完全把方才在外麵罵我的小男孩忘記了,一邊逗弄著烏龜,一邊和桃三娘聊著閑話。
門口又進來一位客人:“哎!桃三娘,打半斤酒!”
桃三娘的目光還未投向門口,我就看見她臉色一沉,但隨即又換為慣常迎客的微笑,起身答應著走過去。
我轉臉望去,卻發現進來的人就是我家那位客人,隻見他手裏提著我家那隻看來已經空了的酒壺,搖搖晃晃,看來已經有點喝多了。
桃三娘吩咐李二:“去給客人打半斤燒春。”