王劉氏看王大山和李大石兩人一趟一趟的往屋裏搬木炭高興的說道：“真好,這下冬天再冷我們也不用受凍了，嗬嗬。”
“是啊，娘,你不要舍不得用炭，這炭燒沒了，你就叫我們給你們送來,反正現在大石會燒炭了,咱們就不愁沒炭取暖。”
“好好，娘知道了，看來我和你爹當初真的沒有看走眼,大石真是個好的。”
“娘,現在天已經冷起來了,等大石和爹把木炭弄好了我們就要回去了,不然等晚上再回去那就更冷，這幾天晚上，我和大石已經開始燒木炭取暖了呢。”
“嗯，好，你們住在山上本來早晚就要冷些，現在開始取暖也沒什麽，可不要凍病了。”
“娘，你們也開始燒木炭取暖吧，大石說等幾天就要開始下雪了。”
“嗯，我知道了。喔，小琳我和你爹打算明天殺豬，你和大石明天要來啊。”
“好，那明天我就叫大石給殺豬的說說讓他後天來我家給我們殺豬，到時候你和爹就帶著小萍、小山都來。”
“你放心吧，我們肯定會去的。”
在回去的牛車上王琳對李大石說：“大石，娘他們明天殺豬叫我們倆都去。”
“嗯，我知道，搬木炭的時候爹給我說了。媳婦兒，明天我給來殺豬的人說說叫他後天來給咱家殺豬吧，咱家的豬都喂了三個多月了，應該有100多斤了。”
“我正想給你說呢。好，明天你就給殺豬的說說吧。”
***
隔天兩人早早就去了王琳娘家，到的時候王劉氏和王萍正在灶房裏燒水，前來幫忙的人都在院子裏準備殺豬的東西。
“大石，你去幫爹吧，我去灶房看看娘他們。”
“嗯，好。”
王琳走進灶房對正在洗菜的王劉氏說道：“娘，我來幫你吧。”說完便挽起了袖子。
“喔，小琳來啦，不用不用，我馬上就要洗好了，你快去和小萍一起看火，這天也怪冷的。”
“娘，我不冷，我穿著棉衣呢。”
“那也要烤烤火暖暖身，你們剛走來出了一身的汗，仔細著涼了。”
“嗯，好。”
“他娘水還沒有燒好嗎？”王大山在院子裏大聲的問道。
“好了好了，我這就提出來。”
等把熱水都提出去後，不一會兒，院子裏就傳出了豬撕心裂肺的叫聲，刀起刀落間豬血就噴了出來，“娘，快拿一個盆子把豬血接著，我有用。”
王劉氏顧不得問王琳有什麽用，便麻利的拿了個盆子去接豬血了。
不一會兒，王劉氏就端了一盆豬血回來，“小琳，你要這豬血幹什麽？”
“喔，等血凝固了可以吃的，像豆腐似的。”
“又是李秀給你說的？那我就把豬血放在這裏了，你等一會兒來做這個菜吧，我不知道怎麽做。”
“嗯，好。”其實等豬血自然凝固後就是豬血旺了，也叫血豆腐。
王大山他們兩頭豬賣了一頭給殺豬的，得了1兩多銀子；剩下的一頭殺了，得了100多斤的豬肉。
王琳邊做紅燒豬血旺邊問：“娘，得的豬肉你們還賣嗎？”
“你爹說自家留個三四十斤過年吃就行了，其他的就賣給村裏人。”
“娘，我看就不要賣了吧，做成臘肉一年到頭都有肉吃。”
“這臘肉放不了多長時間就不能吃了，還不如把這肉賣了，等以後想吃肉了再去買，這樣還劃算些。”
“娘，我知道你說的是直接把肉晾幹做的臘肉，這個是放不了多久，我知道一種方法做出來的臘肉可以放一兩年。”
“什麽方法？”王劉氏現在對王琳偶爾冒出來的一些稀奇古怪的想法已經見怪不怪了，她知道這個女兒從小就愛和李秀才家的李秀玩兒，有些事情肯定是聽李秀才或李秀說的。
“就是用煙熏，隻要熏的好，這臘肉就能放很長時間。”
“喔，若是這樣，那我就給你爹說說今年我們就留個五六十斤做成煙熏臘肉。”
這個結果在王琳的預料之中，畢竟要一個人完全接受新的事物是需要一定的過程的，王劉氏能嚐試著做，王琳已經覺得很好了。
“那好，娘你就叫爹做一個木架子，把用鹽醃好的豬肉掛在上麵，下麵就點火熏著，熏的時候把豬肉掛高一點，不然隻是把豬肉外麵熏好了，裏麵還沒有熏好也放不了多長時間。”
“嗯，我知道了。”
吃了早飯來幫忙殺豬的人都回去了，王琳和李大石看所有的東西都收拾好了，也打算回去準備明天殺豬要用的東西。
“小琳、大石，你們等一下，把這塊豬肉拿回去吃。”說著王劉氏就遞給了李大石一大塊豬肉，大概有10多斤。
李大石忙推辭，“娘，不用了，這肉留著你們自己吃吧，我們明天也要殺豬了。”
“你們是你們的，這是我和你爹給你們的，快拿著。”說完王劉氏就硬是把豬肉塞到了李大石手裏。
“那就多謝爹娘了。”
王劉氏對李大石和王琳擺擺手，“你們快回去準備明天殺豬要用的東西吧，我們明天早上一大早就來幫你們。”
“好，那爹娘，我和大石就先回去了。”
“嗯，好的。”
***
殺豬的這天早上，王大山一家一大早就來了，王劉氏和王萍在灶房裏幫王琳燒水洗菜，王大山就在院子裏幫李大石。
一會兒後李河和李張氏就來了，李張氏走進灶房問道：“弟妹，有什麽需要我做的嗎？”
“嫂子來了啊，快坐著烤烤火，現在還沒什麽可忙的，等一會兒嫂子就幫我做飯吧。”
“好嘞。”
很快殺豬的就帶著一個人一起來了。
王劉氏看看院子裏的情況，對王琳說道：“小琳，我把熱水給他們提出去，應該馬上就要用了。”
“嗯，好，娘你小心一點啊。”
“沒事。”
不一會兒，院子裏就傳出殺豬的聲音。
“小琳，我幫你把豬血接在盆子裏了。”王劉氏說著就把手裏裝豬血的盆子放在了灶房的地上。
李張氏看他們接了一盆子的豬血，好奇的問道：“弟妹、嬸子，你們要這個豬血幹什麽？”
“這個我知道，我姐是要做豬血旺，嫂子，這個血旺可好吃了，昨天我姐給我們做的紅燒血旺剛上桌大家就吃了個一幹二淨。”王萍搶著說道。
“真這麽好吃？那我今天可要好好的嚐嚐，嗬嗬。”
王琳笑著說道：“沒問題，今天嫂子要吃多少有多少，嗬嗬。”
“好啊，我今天就要向弟妹好好的學學這豬血旺怎麽做，回頭我家殺豬時我也做給大家嚐嚐。”
“很容易的，這個一點都不難。”
王琳他們一頭豬就得了110多斤的豬肉，收拾好的豬肉全部一塊一塊整整齊齊的堆在堂屋裏。
“弟妹，你和大石真會喂豬，瞧，這才3個多月豬就長了110多斤，和我們喂了**個月的豬都差不多大了，你們是拿什麽喂的啊？”
“嫂子，其實也沒什麽，就是把豬食全部煮熟了喂的，嗬嗬。”
“真的啊，那以後我也把豬食煮熟了再喂。”
其實王琳他們給豬喂的每一頓豬食裏麵還摻雜了很多玉米麵和榨油後得的花生餅，這些東西豬吃了很容易長膘的，王琳沒給李張氏說就是害怕李張氏問東問西，自己很難解釋。
“嗯，小琳你們的這隻豬是喂得不錯，明年我們也把豬食煮熟了再喂。”
“好啊，娘、嫂子，用熟食喂豬把豬喂好一點兒，喂**個月後應該能得兩百斤左右的豬肉。”
“真是這樣那就太好了，嗬嗬。”說罷王劉氏和李張氏兩人都笑了起來，臉上都是對明年能喂得大豬的憧憬。
***
送走了所有人後，李大石就將所有的豬肉都放進大木桶裏用鹽和五香粉一一醃好。
“大石，稍稍多抹一點兒鹽，這樣豬肉放的久一點兒。”
“好嘞，媳婦兒。”邊抹鹽邊對說道：“媳婦兒，沒想到這豬才喂了三個多月就得了這麽多豬肉，嗬嗬。”
“明年咱們早一點捉一隻小豬崽回來喂，這豬會養得更大，宰個兩三百斤應該不成問題。”
看李大石把所有的肉都抹上了鹽和五香粉，王琳便說道：“大石，你用手使勁兒揉一揉再醃製個一兩天，這豬肉應該就醃進了味。”
“嗯，好。媳婦兒我把這個弄好後就去做木架子，等這些豬肉醃好了就可以熏了。”
“好啊，大石把這個木架子做高一點啊，不然豬肉熏出來不好吃。”
“我知道了。”
兩天後王琳他們留了三十多斤的鮮豬肉，打算直接掛在雜物房裏晾著，過年的時候有新鮮肉吃，其他的都掛在木架上在屋簷下用煙熏著。
“媳婦兒，這樣要熏多久？”
“嗯，應該要十多二十天吧，隻要把豬肉熏變了色應該就好了。”
“喔，那我去後麵多抱點兒柴火來堆著，就算下雪也不愁沒有柴火燒。”
“那你就抱濕一點兒的柴，這種柴煙要大一些。”
“好，媳婦兒要不趁現在還早我去後山多背一點兒樹葉樹枝回來，那個用來熏肉應該要好一些。”
“那你去吧，我在家守著這些肉，順便看著火。”
“媳婦兒，那我這就去了。”說完就背了一個大背簍去後山了。
“當心啊。”
“好嘞。”
後山的樹葉樹枝多，一兩個時辰後李大石就背了一大堆堆在屋簷下，“大石夠了，你歇歇吧，我看這些應該能燒個**天了。”
“我在去背一點兒堆著，明後天應該會下雪。”
“那也好。”
“是啊，娘,你不要舍不得用炭，這炭燒沒了，你就叫我們給你們送來,反正現在大石會燒炭了,咱們就不愁沒炭取暖。”
“好好，娘知道了，看來我和你爹當初真的沒有看走眼,大石真是個好的。”
“娘,現在天已經冷起來了,等大石和爹把木炭弄好了我們就要回去了,不然等晚上再回去那就更冷，這幾天晚上，我和大石已經開始燒木炭取暖了呢。”
“嗯，好，你們住在山上本來早晚就要冷些，現在開始取暖也沒什麽，可不要凍病了。”
“娘，你們也開始燒木炭取暖吧，大石說等幾天就要開始下雪了。”
“嗯，我知道了。喔，小琳我和你爹打算明天殺豬，你和大石明天要來啊。”
“好，那明天我就叫大石給殺豬的說說讓他後天來我家給我們殺豬，到時候你和爹就帶著小萍、小山都來。”
“你放心吧，我們肯定會去的。”
在回去的牛車上王琳對李大石說：“大石，娘他們明天殺豬叫我們倆都去。”
“嗯，我知道，搬木炭的時候爹給我說了。媳婦兒，明天我給來殺豬的人說說叫他後天來給咱家殺豬吧，咱家的豬都喂了三個多月了，應該有100多斤了。”
“我正想給你說呢。好，明天你就給殺豬的說說吧。”
***
隔天兩人早早就去了王琳娘家，到的時候王劉氏和王萍正在灶房裏燒水，前來幫忙的人都在院子裏準備殺豬的東西。
“大石，你去幫爹吧，我去灶房看看娘他們。”
“嗯，好。”
王琳走進灶房對正在洗菜的王劉氏說道：“娘，我來幫你吧。”說完便挽起了袖子。
“喔，小琳來啦，不用不用，我馬上就要洗好了，你快去和小萍一起看火，這天也怪冷的。”
“娘，我不冷，我穿著棉衣呢。”
“那也要烤烤火暖暖身，你們剛走來出了一身的汗，仔細著涼了。”
“嗯，好。”
“他娘水還沒有燒好嗎？”王大山在院子裏大聲的問道。
“好了好了，我這就提出來。”
等把熱水都提出去後，不一會兒，院子裏就傳出了豬撕心裂肺的叫聲，刀起刀落間豬血就噴了出來，“娘，快拿一個盆子把豬血接著，我有用。”
王劉氏顧不得問王琳有什麽用，便麻利的拿了個盆子去接豬血了。
不一會兒，王劉氏就端了一盆豬血回來，“小琳，你要這豬血幹什麽？”
“喔，等血凝固了可以吃的，像豆腐似的。”
“又是李秀給你說的？那我就把豬血放在這裏了，你等一會兒來做這個菜吧，我不知道怎麽做。”
“嗯，好。”其實等豬血自然凝固後就是豬血旺了，也叫血豆腐。
王大山他們兩頭豬賣了一頭給殺豬的，得了1兩多銀子；剩下的一頭殺了，得了100多斤的豬肉。
王琳邊做紅燒豬血旺邊問：“娘，得的豬肉你們還賣嗎？”
“你爹說自家留個三四十斤過年吃就行了，其他的就賣給村裏人。”
“娘，我看就不要賣了吧，做成臘肉一年到頭都有肉吃。”
“這臘肉放不了多長時間就不能吃了，還不如把這肉賣了，等以後想吃肉了再去買，這樣還劃算些。”
“娘，我知道你說的是直接把肉晾幹做的臘肉，這個是放不了多久，我知道一種方法做出來的臘肉可以放一兩年。”
“什麽方法？”王劉氏現在對王琳偶爾冒出來的一些稀奇古怪的想法已經見怪不怪了，她知道這個女兒從小就愛和李秀才家的李秀玩兒，有些事情肯定是聽李秀才或李秀說的。
“就是用煙熏，隻要熏的好，這臘肉就能放很長時間。”
“喔，若是這樣，那我就給你爹說說今年我們就留個五六十斤做成煙熏臘肉。”
這個結果在王琳的預料之中，畢竟要一個人完全接受新的事物是需要一定的過程的，王劉氏能嚐試著做，王琳已經覺得很好了。
“那好，娘你就叫爹做一個木架子，把用鹽醃好的豬肉掛在上麵，下麵就點火熏著，熏的時候把豬肉掛高一點，不然隻是把豬肉外麵熏好了，裏麵還沒有熏好也放不了多長時間。”
“嗯，我知道了。”
吃了早飯來幫忙殺豬的人都回去了，王琳和李大石看所有的東西都收拾好了，也打算回去準備明天殺豬要用的東西。
“小琳、大石，你們等一下，把這塊豬肉拿回去吃。”說著王劉氏就遞給了李大石一大塊豬肉，大概有10多斤。
李大石忙推辭，“娘，不用了，這肉留著你們自己吃吧，我們明天也要殺豬了。”
“你們是你們的，這是我和你爹給你們的，快拿著。”說完王劉氏就硬是把豬肉塞到了李大石手裏。
“那就多謝爹娘了。”
王劉氏對李大石和王琳擺擺手，“你們快回去準備明天殺豬要用的東西吧，我們明天早上一大早就來幫你們。”
“好，那爹娘，我和大石就先回去了。”
“嗯，好的。”
***
殺豬的這天早上，王大山一家一大早就來了，王劉氏和王萍在灶房裏幫王琳燒水洗菜，王大山就在院子裏幫李大石。
一會兒後李河和李張氏就來了，李張氏走進灶房問道：“弟妹，有什麽需要我做的嗎？”
“嫂子來了啊，快坐著烤烤火，現在還沒什麽可忙的，等一會兒嫂子就幫我做飯吧。”
“好嘞。”
很快殺豬的就帶著一個人一起來了。
王劉氏看看院子裏的情況，對王琳說道：“小琳，我把熱水給他們提出去，應該馬上就要用了。”
“嗯，好，娘你小心一點啊。”
“沒事。”
不一會兒，院子裏就傳出殺豬的聲音。
“小琳，我幫你把豬血接在盆子裏了。”王劉氏說著就把手裏裝豬血的盆子放在了灶房的地上。
李張氏看他們接了一盆子的豬血，好奇的問道：“弟妹、嬸子，你們要這個豬血幹什麽？”
“這個我知道，我姐是要做豬血旺，嫂子，這個血旺可好吃了，昨天我姐給我們做的紅燒血旺剛上桌大家就吃了個一幹二淨。”王萍搶著說道。
“真這麽好吃？那我今天可要好好的嚐嚐，嗬嗬。”
王琳笑著說道：“沒問題，今天嫂子要吃多少有多少，嗬嗬。”
“好啊，我今天就要向弟妹好好的學學這豬血旺怎麽做，回頭我家殺豬時我也做給大家嚐嚐。”
“很容易的，這個一點都不難。”
王琳他們一頭豬就得了110多斤的豬肉，收拾好的豬肉全部一塊一塊整整齊齊的堆在堂屋裏。
“弟妹，你和大石真會喂豬，瞧，這才3個多月豬就長了110多斤，和我們喂了**個月的豬都差不多大了，你們是拿什麽喂的啊？”
“嫂子，其實也沒什麽，就是把豬食全部煮熟了喂的，嗬嗬。”
“真的啊，那以後我也把豬食煮熟了再喂。”
其實王琳他們給豬喂的每一頓豬食裏麵還摻雜了很多玉米麵和榨油後得的花生餅，這些東西豬吃了很容易長膘的，王琳沒給李張氏說就是害怕李張氏問東問西，自己很難解釋。
“嗯，小琳你們的這隻豬是喂得不錯，明年我們也把豬食煮熟了再喂。”
“好啊，娘、嫂子，用熟食喂豬把豬喂好一點兒，喂**個月後應該能得兩百斤左右的豬肉。”
“真是這樣那就太好了，嗬嗬。”說罷王劉氏和李張氏兩人都笑了起來，臉上都是對明年能喂得大豬的憧憬。
***
送走了所有人後，李大石就將所有的豬肉都放進大木桶裏用鹽和五香粉一一醃好。
“大石，稍稍多抹一點兒鹽，這樣豬肉放的久一點兒。”
“好嘞，媳婦兒。”邊抹鹽邊對說道：“媳婦兒，沒想到這豬才喂了三個多月就得了這麽多豬肉，嗬嗬。”
“明年咱們早一點捉一隻小豬崽回來喂，這豬會養得更大，宰個兩三百斤應該不成問題。”
看李大石把所有的肉都抹上了鹽和五香粉，王琳便說道：“大石，你用手使勁兒揉一揉再醃製個一兩天，這豬肉應該就醃進了味。”
“嗯，好。媳婦兒我把這個弄好後就去做木架子，等這些豬肉醃好了就可以熏了。”
“好啊，大石把這個木架子做高一點啊，不然豬肉熏出來不好吃。”
“我知道了。”
兩天後王琳他們留了三十多斤的鮮豬肉，打算直接掛在雜物房裏晾著，過年的時候有新鮮肉吃，其他的都掛在木架上在屋簷下用煙熏著。
“媳婦兒，這樣要熏多久？”
“嗯，應該要十多二十天吧，隻要把豬肉熏變了色應該就好了。”
“喔，那我去後麵多抱點兒柴火來堆著，就算下雪也不愁沒有柴火燒。”
“那你就抱濕一點兒的柴，這種柴煙要大一些。”
“好，媳婦兒要不趁現在還早我去後山多背一點兒樹葉樹枝回來，那個用來熏肉應該要好一些。”
“那你去吧，我在家守著這些肉，順便看著火。”
“媳婦兒，那我這就去了。”說完就背了一個大背簍去後山了。
“當心啊。”
“好嘞。”
後山的樹葉樹枝多，一兩個時辰後李大石就背了一大堆堆在屋簷下，“大石夠了，你歇歇吧，我看這些應該能燒個**天了。”
“我在去背一點兒堆著，明後天應該會下雪。”
“那也好。”