蘇軒話音落下之際,眾人隻見他雙手上下翻飛,那些已經被剁碎捶打成肉泥的裏脊肉,以及少許的銀鱈魚和北極深海蝦仁,頓時從砧板上飛了起來。
緊接著,他手中的白瓷盤猶如變戲法一般的高速轉動起來。
而那些肉糜,分毫不差地堆疊在旋轉的瓷盤正中間。旋轉的瓷盤,帶動那些肉糜,不多時就形成了一個個球形。
另一邊的砧板上,那些被切成小段或者是切成絲片的佐料,也穩穩地落在了早就準備好的鍋中。
轟~
蘇軒把火力調到最大,鍋中的湯汁頓時被煮到沸騰。
小會兒之後,空氣之中開始彌漫出一股肉香味。
照燒獅子頭隻是一道家常菜,而明月樓的照燒獅子頭除了選材用心之外,最重要的還是秘製的湯汁。
蘇軒雖然不知道明月樓秘製湯汁的做法,不過他在部隊之中的時候,被軍神逼著可是自己研究出不少菜品。
其中一道蘇軒版照燒獅子頭,更是連挑剔的軍神都讚不絕口。
剛才他準備配菜的時候,也按著比例調製好了屬於他的湯汁。
三分鍾後,肉香四溢。在場的廚師們,無不是眼巴巴地看著蘇軒身旁的鍋子,眼中已經滿是佩服之色。
不說別的,就光是剛才蘇軒展露出來的那一手一心二用的刀功,就足以讓這些廚師們刮目相看了!
就在眾人等著這道照燒獅子頭之際,蘇軒小心地揭開鍋蓋,把裏麵的獅子頭全部撈了出來。
接下來要進行的,就是這道菜的最後一步——收汁!
他取過一隻白淨的碟子,把幾個白裏透紅的獅子頭一一擺放其上。緊接著是把另一個鍋裏準備好的濃稠湯汁,一點點淋在了獅子頭的上麵。
沸騰的湯汁,澆在獅子頭和碟子上,發出滋滋的聲響。
原本白裏透紅的獅子頭,霎時間開始變色,一點點地變成了深色。
等到那些濃稠的湯汁把獅子頭完全包裹之後,蘇軒這才露出滿意的笑容,朝著陳婉晴道:“好了,現在可以品嚐了!”
雖說剛才蘇軒展現出來的刀功很精湛,不過這並不代表他就能做出好吃的菜肴。
至少到現在,陳婉晴還是抱著半信半疑的態度。
聽到蘇軒說菜肴已經彎成,她露出期待的神色,正想要試吃。身前的蘇軒卻眼疾手快,搶先一步拿起筷子,夾著一顆獅子頭。
“啊~張嘴。”
看著蘇軒像是喂孩子一樣的想要喂自己,陳婉晴的俏臉霎時變得通紅,手足無措地站在原地。
“老板娘,來,張嘴啊!”
陳婉晴看到一眾廚師曖昧的目光,頓時羞得想要找個地洞鑽進去。
她恨恨地瞪了蘇軒一眼,硬著頭皮把獅子頭咬了半口。
這半口咬下去,獅子頭的味道頓時在她口腔之中四溢開來。三種頂級的肉類食材,完全把裏脊肉、銀鱈魚肉、還有蝦仁肉的味道完美融合在了一起!
吃了半口之後,陳婉晴的目光猛然露出驚喜,忙是又咬了一口,直接把蘇軒夾給她的獅子頭給一口吞進了肚子。
肉香味、魚肉的細嫩、蝦仁的鮮味,還有各種輔助食材的獨特味道,全部都完美地融合到了一起,卻互不妨礙,不會有任何的衝突。
不過,這還不時這道照燒獅子頭的全部。就在陳婉晴露出驚喜,想要誇蘇軒幾句之時,她的臉色一變,忽然怔住了!
眾人看到她怔住,都麵麵相覷,不知道發生了什麽。而武兆熊則滿含憤恨地小聲道:“哼,肯定是這小子做的菜太差,以至於陳總經理氣到說不出話來了!”
武兆熊這話純粹就是嫉妒了,在場的廚師都明白剛才的香味,已經很能說明問題了。
在場所有人,除了陳婉晴以外可都是廚師,對於菜肴的好壞還是能分清楚的。
剛才蘇軒的這道照燒獅子頭,從色香兩個方麵來看,已經是屬於頂級廚師才能做到的級別了。就算這些廚師沒有品嚐過,也知道最後一項味道肯定也不會太差。
就在眾人心思各異之際,陳婉晴終於是開口了。
“好,我決定了,從現在開始蘇軒你就代替朱師傅,擔任我們明月樓的主廚!這次廚神爭霸賽,也由你出戰!”
“什麽?”
蘇軒還沒有來得及說話,一旁的武兆熊就先驚呼出聲。
“有什麽問題麽,武副廚?”
武兆熊滿臉的憤恨,手一指滿臉笑意的蘇軒,恨恨道:“憑什麽?憑什麽這個小子可以代替朱師傅參加廚神爭霸賽?”
說到這,他轉頭盯著陳婉晴,又道:“陳總經理,就算你是總經理,也不能任人唯親吧!”
這話可以說是極其誅心之言了,等於直接在說陳婉晴是給蘇軒走後門了。
在場廚師聽到武兆熊這話,頓時都縮了縮腦袋,不想卷入這場是是非非當中。
陳婉晴聽到武兆熊的話後,表情微微一變,冷聲道:“武副廚,你若是不服,可以嚐嚐蘇軒做的這道照燒獅子頭!”
她就算不說,武兆熊也會去品嚐,甚至在陳婉晴話音還未落下之時,他已經拿起一雙筷子,夾過一顆獅子頭,嚐了起來。
陳婉晴見狀,心中一動,朝著另外幾個廚師道:“未免大家說我不公平,這次你們也參與評判,若是有一半以上說這道菜不好,那我就收回剛才那句話,不讓蘇軒代替朱師傅參加廚神爭霸賽!”
眾廚師聞言,忙是湊上來,也各自吃了一顆獅子頭。
武兆熊在吃了一顆獅子頭,原本臉上的表情還不屑一顧,咀嚼著,邊朝著蘇軒嘲諷道:“這道照燒獅子頭也不過如此,就算這味道處理的不錯,可也遠遠沒有達到朱師傅的地步,就憑這這道照燒獅子頭的水平,就想參加廚神爭霸賽,我看你是癡心妄想!”
陳婉晴聽到這話,眉頭微皺,朝著武兆熊道:“武副廚,你還是品嚐完這道菜肴之後再下評判吧!”
“哼,吃完又能如何,難道還能有什麽奇……”
話說到一半,武兆熊就像是被人掐住了脖子,後麵半句話是怎麽也說不出來了。
眾廚師發現,這武兆熊竟然和剛才陳婉晴一樣,怔住了!
這會兒,武兆熊感受著在口腔之中彌漫的甜蜜味道,心裏麵已經是翻江倒海一般了!
緊接著,他手中的白瓷盤猶如變戲法一般的高速轉動起來。
而那些肉糜,分毫不差地堆疊在旋轉的瓷盤正中間。旋轉的瓷盤,帶動那些肉糜,不多時就形成了一個個球形。
另一邊的砧板上,那些被切成小段或者是切成絲片的佐料,也穩穩地落在了早就準備好的鍋中。
轟~
蘇軒把火力調到最大,鍋中的湯汁頓時被煮到沸騰。
小會兒之後,空氣之中開始彌漫出一股肉香味。
照燒獅子頭隻是一道家常菜,而明月樓的照燒獅子頭除了選材用心之外,最重要的還是秘製的湯汁。
蘇軒雖然不知道明月樓秘製湯汁的做法,不過他在部隊之中的時候,被軍神逼著可是自己研究出不少菜品。
其中一道蘇軒版照燒獅子頭,更是連挑剔的軍神都讚不絕口。
剛才他準備配菜的時候,也按著比例調製好了屬於他的湯汁。
三分鍾後,肉香四溢。在場的廚師們,無不是眼巴巴地看著蘇軒身旁的鍋子,眼中已經滿是佩服之色。
不說別的,就光是剛才蘇軒展露出來的那一手一心二用的刀功,就足以讓這些廚師們刮目相看了!
就在眾人等著這道照燒獅子頭之際,蘇軒小心地揭開鍋蓋,把裏麵的獅子頭全部撈了出來。
接下來要進行的,就是這道菜的最後一步——收汁!
他取過一隻白淨的碟子,把幾個白裏透紅的獅子頭一一擺放其上。緊接著是把另一個鍋裏準備好的濃稠湯汁,一點點淋在了獅子頭的上麵。
沸騰的湯汁,澆在獅子頭和碟子上,發出滋滋的聲響。
原本白裏透紅的獅子頭,霎時間開始變色,一點點地變成了深色。
等到那些濃稠的湯汁把獅子頭完全包裹之後,蘇軒這才露出滿意的笑容,朝著陳婉晴道:“好了,現在可以品嚐了!”
雖說剛才蘇軒展現出來的刀功很精湛,不過這並不代表他就能做出好吃的菜肴。
至少到現在,陳婉晴還是抱著半信半疑的態度。
聽到蘇軒說菜肴已經彎成,她露出期待的神色,正想要試吃。身前的蘇軒卻眼疾手快,搶先一步拿起筷子,夾著一顆獅子頭。
“啊~張嘴。”
看著蘇軒像是喂孩子一樣的想要喂自己,陳婉晴的俏臉霎時變得通紅,手足無措地站在原地。
“老板娘,來,張嘴啊!”
陳婉晴看到一眾廚師曖昧的目光,頓時羞得想要找個地洞鑽進去。
她恨恨地瞪了蘇軒一眼,硬著頭皮把獅子頭咬了半口。
這半口咬下去,獅子頭的味道頓時在她口腔之中四溢開來。三種頂級的肉類食材,完全把裏脊肉、銀鱈魚肉、還有蝦仁肉的味道完美融合在了一起!
吃了半口之後,陳婉晴的目光猛然露出驚喜,忙是又咬了一口,直接把蘇軒夾給她的獅子頭給一口吞進了肚子。
肉香味、魚肉的細嫩、蝦仁的鮮味,還有各種輔助食材的獨特味道,全部都完美地融合到了一起,卻互不妨礙,不會有任何的衝突。
不過,這還不時這道照燒獅子頭的全部。就在陳婉晴露出驚喜,想要誇蘇軒幾句之時,她的臉色一變,忽然怔住了!
眾人看到她怔住,都麵麵相覷,不知道發生了什麽。而武兆熊則滿含憤恨地小聲道:“哼,肯定是這小子做的菜太差,以至於陳總經理氣到說不出話來了!”
武兆熊這話純粹就是嫉妒了,在場的廚師都明白剛才的香味,已經很能說明問題了。
在場所有人,除了陳婉晴以外可都是廚師,對於菜肴的好壞還是能分清楚的。
剛才蘇軒的這道照燒獅子頭,從色香兩個方麵來看,已經是屬於頂級廚師才能做到的級別了。就算這些廚師沒有品嚐過,也知道最後一項味道肯定也不會太差。
就在眾人心思各異之際,陳婉晴終於是開口了。
“好,我決定了,從現在開始蘇軒你就代替朱師傅,擔任我們明月樓的主廚!這次廚神爭霸賽,也由你出戰!”
“什麽?”
蘇軒還沒有來得及說話,一旁的武兆熊就先驚呼出聲。
“有什麽問題麽,武副廚?”
武兆熊滿臉的憤恨,手一指滿臉笑意的蘇軒,恨恨道:“憑什麽?憑什麽這個小子可以代替朱師傅參加廚神爭霸賽?”
說到這,他轉頭盯著陳婉晴,又道:“陳總經理,就算你是總經理,也不能任人唯親吧!”
這話可以說是極其誅心之言了,等於直接在說陳婉晴是給蘇軒走後門了。
在場廚師聽到武兆熊這話,頓時都縮了縮腦袋,不想卷入這場是是非非當中。
陳婉晴聽到武兆熊的話後,表情微微一變,冷聲道:“武副廚,你若是不服,可以嚐嚐蘇軒做的這道照燒獅子頭!”
她就算不說,武兆熊也會去品嚐,甚至在陳婉晴話音還未落下之時,他已經拿起一雙筷子,夾過一顆獅子頭,嚐了起來。
陳婉晴見狀,心中一動,朝著另外幾個廚師道:“未免大家說我不公平,這次你們也參與評判,若是有一半以上說這道菜不好,那我就收回剛才那句話,不讓蘇軒代替朱師傅參加廚神爭霸賽!”
眾廚師聞言,忙是湊上來,也各自吃了一顆獅子頭。
武兆熊在吃了一顆獅子頭,原本臉上的表情還不屑一顧,咀嚼著,邊朝著蘇軒嘲諷道:“這道照燒獅子頭也不過如此,就算這味道處理的不錯,可也遠遠沒有達到朱師傅的地步,就憑這這道照燒獅子頭的水平,就想參加廚神爭霸賽,我看你是癡心妄想!”
陳婉晴聽到這話,眉頭微皺,朝著武兆熊道:“武副廚,你還是品嚐完這道菜肴之後再下評判吧!”
“哼,吃完又能如何,難道還能有什麽奇……”
話說到一半,武兆熊就像是被人掐住了脖子,後麵半句話是怎麽也說不出來了。
眾廚師發現,這武兆熊竟然和剛才陳婉晴一樣,怔住了!
這會兒,武兆熊感受著在口腔之中彌漫的甜蜜味道,心裏麵已經是翻江倒海一般了!