購得鋪子花費八金，蘇老給了十金本金，如今楚蟬身上還餘下十八金，足夠了，也就是購鋪所需的多一些，餘下的大頭就是食肆裝修了，楚蟬上輩子雖不是學設計的，可也懂一些，食肆需桌椅翻新，牆壁重新刷粉，地麵重鋪，隔間改動……
說起來這時代還未有椅子出現，隻有各種小書案食案，都是席地而坐或者跪坐，小杌子倒也漸漸盛行起來，可吃飯時卻不好坐，多數都是跪地而坐，麵前擺著單獨的食案或者大的食案。<strong>.</strong>
這鄴城獨一份的食肆，楚蟬自然不能往低端而去，準備高大上起來，以前食肆的一樓都是大廳，許多桌混坐在一起，二樓才是類似於包廂樣的小隔間，楚蟬如今打算把一樓二樓全部做成小隔間。[看本書最新章節請到$>>>棉_._.花_._.糖_._.小_._.說_._.網<<<$.]
說白了，她這食肆開業，裏頭的菜肴所售的價格不會便宜，一般人吃不起的，權貴和大富之人又如何肯在一樓的廳裏食用，倒不如全部改成小隔間，小點的能夠容納兩三人，中等的容納五六人，再大些就是上十人了。
最主要的是，小隔間全部用屏風隔開，能夠移動，小隔間移動成大隔間是沒問題的。[看本書最新章節請到$>>>棉_._.花_._.糖_._.小_._.說_._.網<<<$.]
食肆的布置則以簡單，明亮，素雅方麵而去，至於後廚，要求幹淨衛生。
楚蟬回去後便開始著手準備這些，木匠，石匠，圖紙也有，甚至每日親自在食肆裏監督，每一處都必須她滿意才可。
木匠石匠忙碌的同時，楚蟬還去了奴隸市場幾次，尋找合適的奴隸。
她要挑選健康曾經做過庖廚的奴隸，跑了幾趟才找了五個，也足夠了，另外還有必須幫著配菜待在廚房裏的小工，也找了五名，這個相對簡單多了，年紀小些，身體健康，頭腦靈活，五官端正即可。
隻有這十人才能進入廚房裏，哪兒是前頭跑堂的小二都不能，每次取菜直接從牖窗即可，還有洗碗的也不必進入，後院有口井，直接在後院清洗就好。
最重要的是，楚蟬要這些庖廚一定要做好後廚的衛生，絕對不允許髒亂出現。
至於他們的安置，楚蟬在鄴城買了一座兩進的宅子安頓他們。
食肆那邊繼續忙著，楚蟬隻有天色快暗時才會去看一下，檢查下進度，白日的時間都是在教五個庖廚做吃食。
這五個庖廚大約都是三十左右，年輕些的也有二十來歲了，都是經過好幾年或者十幾年庖廚經曆的，學起來自然很快。
饒是如此，等食肆弄好，他們還是沒學好。
秦國人口味喜酸甜，楚蟬教的便是浙菜，魯菜和蘇菜粵菜比較多，能上食肆菜單的一共一百零八道，包括點心，幹果，蜜餞，菜肴，糕點，湯品，膳粥之類。
如此學了快兩個月才算是把一百零八道菜全部學完，五個庖廚分工也都不同，有人做麵點，有人熱菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾掛上，已經快八月了，足足過去了兩個半月。
天氣炎熱起來。
食肆名為東來食肆。
這兩個多月楚蟬一直忙碌，未同蘇老見麵過，等到試菜前幾日，楚蟬才通知了蘇老，蘇老笑道，“過幾****一定去。”
楚蟬道，“我認識的人不多，除了楚家人之外，其餘的客人還需蘇老請來了，算了下，差不多有百個人空位。”
說起來這時代還未有椅子出現，隻有各種小書案食案，都是席地而坐或者跪坐，小杌子倒也漸漸盛行起來，可吃飯時卻不好坐，多數都是跪地而坐，麵前擺著單獨的食案或者大的食案。<strong>.</strong>
這鄴城獨一份的食肆，楚蟬自然不能往低端而去，準備高大上起來，以前食肆的一樓都是大廳，許多桌混坐在一起，二樓才是類似於包廂樣的小隔間，楚蟬如今打算把一樓二樓全部做成小隔間。[看本書最新章節請到$>>>棉_._.花_._.糖_._.小_._.說_._.網<<<$.]
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楚蟬回去後便開始著手準備這些，木匠，石匠，圖紙也有，甚至每日親自在食肆裏監督，每一處都必須她滿意才可。
木匠石匠忙碌的同時，楚蟬還去了奴隸市場幾次，尋找合適的奴隸。
她要挑選健康曾經做過庖廚的奴隸，跑了幾趟才找了五個，也足夠了，另外還有必須幫著配菜待在廚房裏的小工，也找了五名，這個相對簡單多了，年紀小些，身體健康，頭腦靈活，五官端正即可。
隻有這十人才能進入廚房裏，哪兒是前頭跑堂的小二都不能，每次取菜直接從牖窗即可，還有洗碗的也不必進入，後院有口井，直接在後院清洗就好。
最重要的是，楚蟬要這些庖廚一定要做好後廚的衛生，絕對不允許髒亂出現。
至於他們的安置，楚蟬在鄴城買了一座兩進的宅子安頓他們。
食肆那邊繼續忙著，楚蟬隻有天色快暗時才會去看一下，檢查下進度，白日的時間都是在教五個庖廚做吃食。
這五個庖廚大約都是三十左右，年輕些的也有二十來歲了，都是經過好幾年或者十幾年庖廚經曆的，學起來自然很快。
饒是如此，等食肆弄好，他們還是沒學好。
秦國人口味喜酸甜，楚蟬教的便是浙菜，魯菜和蘇菜粵菜比較多，能上食肆菜單的一共一百零八道，包括點心，幹果，蜜餞，菜肴，糕點，湯品，膳粥之類。
如此學了快兩個月才算是把一百零八道菜全部學完，五個庖廚分工也都不同，有人做麵點，有人熱菜，有人掌冷菜……
等到正式把食肆的牌匾掛上，已經快八月了，足足過去了兩個半月。
天氣炎熱起來。
食肆名為東來食肆。
這兩個多月楚蟬一直忙碌，未同蘇老見麵過，等到試菜前幾日，楚蟬才通知了蘇老，蘇老笑道，“過幾****一定去。”
楚蟬道，“我認識的人不多，除了楚家人之外，其餘的客人還需蘇老請來了，算了下，差不多有百個人空位。”