山雞粥的做法與營養

【來源】 《中國藥膳學》


    【原料】 山雞1隻，大米適量，鹽少許。


    【製作】 山雞去毛及內髒(雞肝留用)，洗淨，切塊煮熟，取汁，再用雞汁和雞肝、大米同煮粥，調入食鹽。


    【用法】 早餐溫熱服食。


    【療效】 滋養氣血，強筋健骨。為溫補強身壯力之劑。