人參扁豆粥的做法與營養

【來源】 《食鑒本草》


    【原料】 白扁豆5-10克，人參2-5克，粳米50克。


    【製作】 先煮扁豆，將熟時入米同煮成粥，同時單煎人參取汁，粥熟時將人參汁兌入，調勻即可。


    【用法】 每日2次，空腹服。


    【療效】 健脾止泄，益精補肺。適用於久瀉不止，脾胃虛弱，或小兒吐瀉交作。