芹菜粥(1)的做法與營養

【來源】 民間方


    【原料】 芹菜連根120克，粳米250克，鹽、味精各適量。


    【製作】 將芹菜連根洗淨，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內，把粳米淘洗幹淨，放鍋內，加水適量。用旺火燒開，然後移文火上煎熬至粳米爛成粥，在粥內放鹽、味精即成。


    【用法】 早晚空腹服食。


    【療效】 清肝熱、降血壓、祛風、利濕、調經、降脂等。