扁豆粥的做法與營養

【來源】 《食鑒本草》


    【原料】 白扁豆15克，人參5-10克，粳米50克。


    【製作】 先煮扁豆，將熟，入米煮粥；同時單煎人參取汁，粥熟時，將參汁加入調勻即可。


    【用法】 每日2次，空腹服食。


    【療效】 益精補肺，健脾止泄。適用於久泄不止、脾胃虛弱或小兒吐瀉等症。