帝王蟹有什麽營養？帝王蟹的烹飪技巧
<strong>帝王蟹有什麽營養？</strong>
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康複在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
帝王蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節製，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用薑茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
<strong>蒜頭阿拉斯加帝王蟹的做法</strong>
<strong>用料：</strong>阿拉斯加帝王蟹腿、獨蒜頭、薑、蔥、辣椒醬、鹽、油。
<strong>製作：</strong>
1、將阿拉斯加帝王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
2、蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒。
3、加熱油，加入蒜、薑、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鍾，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
<strong>香油阿拉斯加帝王蟹的做法</strong>
<strong>用料：</strong>阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
<strong>製作：</strong>
1、將阿拉斯加帝王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。
2、鍋裏加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。
<strong>帝王蟹有什麽營養？</strong>
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康複在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
帝王蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節製，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用薑茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
<strong>蒜頭阿拉斯加帝王蟹的做法</strong>
<strong>用料：</strong>阿拉斯加帝王蟹腿、獨蒜頭、薑、蔥、辣椒醬、鹽、油。
<strong>製作：</strong>
1、將阿拉斯加帝王蟹腿解凍後切成適當大小的塊。
2、蒜頭去皮切片，薑切片，蔥切成粗粒。
3、加熱油，加入蒜、薑、蔥、辣椒醬爆香，再加入螃蟹5和適量的鹽翻炒。
4、加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鍾，再用大火把多餘的水蒸發掉即成。
<strong>香油阿拉斯加帝王蟹的做法</strong>
<strong>用料：</strong>阿拉斯加帝王蟹腿、青蒜、薑末、料酒、鹽、白糖、米醋、胡椒粉、水澱粉、香油、清水。
<strong>製作：</strong>
1、將阿拉斯加帝王蟹腿解凍後，切成適中的段，青蒜切段。
2、鍋裏加熱油，下入青蒜、薑末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、鹽和清水200ml。
3、在旺火上燒開後，改用小火燒到湯汁轉濃時，加入其他調料，再改用旺火，用水澱粉勾芡，顛翻幾下，淋入香油即成。