由於獼猴桃中維生素c含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
獼猴桃的搭配吃法你知道哪些?
<strong>獼猴桃的好處:</strong>
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀,感覺刺口,其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。最佳食用狀態:獼猴桃經催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。
獼猴桃成熟鮮果手感較硬,喜歡吃味道偏酸的人,可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境,溫度10-20攝氏度約15天,若與其它水果混放約5天,果子開始呈現全熟狀態,可將果子從中間一切為二,然後用小勺挖果肉食用。優質a級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和,另外還有點西瓜味,實在奇妙之至,實為“果中之王”。
餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜,是將鮮果去皮切片之後,每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜,可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶,可以將肉類變嫩,炒肉時可以加點獼猴桃汁,煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果,是一種很好做肉預處理料,天然又美味。獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,大便腹瀉者不宜食用。由於獼猴桃中維生素c含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
<strong>獼猴桃的搭配吃法:</strong>
<strong>獼猴桃凍飲</strong>
原料:獼猴桃2個、小香蕉1條,柳橙汁1/2杯,酸奶1/2杯,冰塊。
做法:先將獼猴桃去皮切片,放入果汁機。加入香蕉、柳橙汁和酸奶。果汁機開始攪拌到看不見顆粒。加入兩小杯冰塊繼續攪拌成冰沙狀即可。
功效:一道含有豐富的維生素和纖維素的夏日飲品,酸甜滋味順著冰涼口感滲入心扉,整個人都精神起來!黃金獼猴桃比綠獼猴桃有更豐富的營養素,滋味比綠獼猴桃甜。香蕉和獼猴桃一樣,含有豐富的維生素和礦物質,加上柳橙和酸奶的配合,是幫助腸胃消化、提高免疫力的佳品。
<strong>培根卷</strong>
原料:獼猴桃1個、培根3片。
做法:將獼猴桃洗淨、去皮,切成適當長度的調狀。將獼猴桃以培根包卷好,利用牙簽固定祝放入烤箱烤熟即可。
功效:培根可滿足供產婦生產及哺乳之熱量及蛋白質需求,獼猴桃中的維生素c可合成膠原蛋白,促進傷口愈合;膳食纖維可維持腸道功能、預防便秘,兩種搭配,清爽不油膩。
<strong>獼猴桃炒飯</strong>
原料:新西蘭綠獼猴桃半個切丁,日本魚板30克切丁,肉絲35克,紅椒70克切絲,蔥花少許,白飯2碗,植物油4小匙。
做法:將蔥花、日本魚板切丁及肉絲一起下鍋炒飯。將獼猴桃切丁灑在炒飯上。旁邊再配幾片獼猴桃切片和紅椒絲做裝飾。
功效:色香味俱全,熱量、營養都豐富,可以提供足夠的營養素。此外豬肉絲含豐富維生素b群和鐵質,獼猴桃中豐富的維生素c還有助於造血成分的合成。
<strong>獼猴桃雞柳盒</strong>
原料:新西蘭綠獼猴桃半個切塊,雞胸肉60克(切成小片),紅椒70克,蔥段70克,植物油2小匙。
做法:將雞胸肉切片,以米酒、鹽、蘇打粉、黑胡椒醃漬15分鍾。起油鍋,下植物油,待油熱後放肉下去炒到8分熟。加入獼猴桃塊、紅椒、蔥段一起拌炒。
功效:雞胸肉油脂含量少,而且可以提供優良的蛋白質,搭配蔬菜水果後,色澤鮮豔,讓你吃得好心情,還提高了維生素a、維生素c和維生素e的含量,可以增加體內抗氧化力和免疫力。
獼猴桃的搭配吃法你知道哪些?
<strong>獼猴桃的好處:</strong>
獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀,感覺刺口,其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。最佳食用狀態:獼猴桃經催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。
獼猴桃成熟鮮果手感較硬,喜歡吃味道偏酸的人,可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境,溫度10-20攝氏度約15天,若與其它水果混放約5天,果子開始呈現全熟狀態,可將果子從中間一切為二,然後用小勺挖果肉食用。優質a級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和,另外還有點西瓜味,實在奇妙之至,實為“果中之王”。
餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜,是將鮮果去皮切片之後,每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜,可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶,可以將肉類變嫩,炒肉時可以加點獼猴桃汁,煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果,是一種很好做肉預處理料,天然又美味。獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,大便腹瀉者不宜食用。由於獼猴桃中維生素c含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
<strong>獼猴桃的搭配吃法:</strong>
<strong>獼猴桃凍飲</strong>
原料:獼猴桃2個、小香蕉1條,柳橙汁1/2杯,酸奶1/2杯,冰塊。
做法:先將獼猴桃去皮切片,放入果汁機。加入香蕉、柳橙汁和酸奶。果汁機開始攪拌到看不見顆粒。加入兩小杯冰塊繼續攪拌成冰沙狀即可。
功效:一道含有豐富的維生素和纖維素的夏日飲品,酸甜滋味順著冰涼口感滲入心扉,整個人都精神起來!黃金獼猴桃比綠獼猴桃有更豐富的營養素,滋味比綠獼猴桃甜。香蕉和獼猴桃一樣,含有豐富的維生素和礦物質,加上柳橙和酸奶的配合,是幫助腸胃消化、提高免疫力的佳品。
<strong>培根卷</strong>
原料:獼猴桃1個、培根3片。
做法:將獼猴桃洗淨、去皮,切成適當長度的調狀。將獼猴桃以培根包卷好,利用牙簽固定祝放入烤箱烤熟即可。
功效:培根可滿足供產婦生產及哺乳之熱量及蛋白質需求,獼猴桃中的維生素c可合成膠原蛋白,促進傷口愈合;膳食纖維可維持腸道功能、預防便秘,兩種搭配,清爽不油膩。
<strong>獼猴桃炒飯</strong>
原料:新西蘭綠獼猴桃半個切丁,日本魚板30克切丁,肉絲35克,紅椒70克切絲,蔥花少許,白飯2碗,植物油4小匙。
做法:將蔥花、日本魚板切丁及肉絲一起下鍋炒飯。將獼猴桃切丁灑在炒飯上。旁邊再配幾片獼猴桃切片和紅椒絲做裝飾。
功效:色香味俱全,熱量、營養都豐富,可以提供足夠的營養素。此外豬肉絲含豐富維生素b群和鐵質,獼猴桃中豐富的維生素c還有助於造血成分的合成。
<strong>獼猴桃雞柳盒</strong>
原料:新西蘭綠獼猴桃半個切塊,雞胸肉60克(切成小片),紅椒70克,蔥段70克,植物油2小匙。
做法:將雞胸肉切片,以米酒、鹽、蘇打粉、黑胡椒醃漬15分鍾。起油鍋,下植物油,待油熱後放肉下去炒到8分熟。加入獼猴桃塊、紅椒、蔥段一起拌炒。
功效:雞胸肉油脂含量少,而且可以提供優良的蛋白質,搭配蔬菜水果後,色澤鮮豔,讓你吃得好心情,還提高了維生素a、維生素c和維生素e的含量,可以增加體內抗氧化力和免疫力。